乙醇公開(kāi)課教案(共4頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第一課時(shí)乙醇一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；（2）了解烴的衍生物與官能團(tuán)的概念。（3）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2.過(guò)程與方法：通過(guò)揭示問(wèn)題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比，推斷等科學(xué)探究方法。3.情感態(tài)度價(jià)值觀：（1）讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的艱辛與樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。（2）學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力；通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。（3）

2、通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。二、重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。 難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)。三、教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生去思考、發(fā)現(xiàn)隱藏的問(wèn)題，具體分析，達(dá)到一種師生和諧、共同學(xué)習(xí)的良好氣氛。采用邊講邊實(shí)驗(yàn)探究，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的作用，提高學(xué)生主動(dòng)解決問(wèn)題的興趣。四、教學(xué)手段學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，多媒體教學(xué)等多方面結(jié)合。五、教學(xué)過(guò)程【引入新課】上一節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)過(guò)了乙烯的化學(xué)性質(zhì)，乙烯的氧化反應(yīng)和加成反應(yīng)的原理以及在日常生活中的應(yīng)用。今天我們?cè)賮?lái)認(rèn)識(shí)一下生活中常見(jiàn)的一種有機(jī)物。老師肯定在同學(xué)們當(dāng)中有不少人或多或少都去過(guò)醫(yī)院幾次，

3、那么你們一走進(jìn)醫(yī)院第一次會(huì)聞到什么味兒呢？那么我們就來(lái)跟乙醇認(rèn)識(shí)一下。【板書(shū)】第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇【設(shè)問(wèn)】大家知道我們常見(jiàn)的食醋和酒的有效成分是什么嗎？【學(xué)生回答】乙醇( 酒精)?！局v述】酒精在我們的日常生活中有著非常重要的作用?！菊故尽繜o(wú)水乙醇。請(qǐng)學(xué)生觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。大家閱讀教材P73，了解一下乙醇都有那些物理性質(zhì)?！景鍟?shū)】【PPT展示】一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇是一種無(wú)色有特殊香味、易揮發(fā)的液體；沸點(diǎn)78.5，密度比水小；能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，能與水任意比例互溶。 提問(wèn)指出以下分別描述了乙醇的哪些物理性質(zhì)？酒香不怕巷子深。高燒病人擦酒精降溫。多媒體 小結(jié)乙醇的

4、物理性質(zhì)。板書(shū) 二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)【PPT展示】乙醇的球棍模型與比例模型 球棍模型根據(jù)次寫(xiě)出乙醇的結(jié)構(gòu)式與結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 （1）分子式： （2）結(jié)構(gòu)式： （3）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：或 （5）比例模型：過(guò)渡現(xiàn)在我們已經(jīng)了解了乙醇的分子結(jié)構(gòu)，那么乙醇具有什么化學(xué)性質(zhì)？板書(shū) 三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、鈉與乙醇的反應(yīng)過(guò)渡在上學(xué)期我們學(xué)習(xí)了鈉與水的反應(yīng)，水與乙醇在結(jié)構(gòu)上含有相同的氫氧結(jié)構(gòu)。我們猜想乙醇和鈉的反應(yīng)與鈉與水的反應(yīng)可能有相似性。我們來(lái)用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下。實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)視屏乙醇與鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象和產(chǎn)物。實(shí)驗(yàn)儀器：鑷子、濾紙、鐵架臺(tái)、火柴、大試管、小刀、尖嘴的活塞、小燒杯。 實(shí)驗(yàn)試劑：無(wú)水乙醇、鈉。實(shí)

5、驗(yàn)步驟：1.取少量無(wú)水乙醇倒入大試管中，固定在鐵夾上，并升入盛有水的小燒杯中。2.取一小塊金屬鈉，用濾紙吸干表面的煤油，放入大試管中，用帶尖嘴的活塞塞住大試管口。3.將導(dǎo)管的尖嘴伸入到乘有肥皂液的蒸發(fā)皿中，用燃著的木條去點(diǎn)蒸發(fā)皿中產(chǎn)生 的氣泡，可驗(yàn)證產(chǎn)生的氣體為氫氣。完成下表。項(xiàng)目物質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水鈉浮在水面上，熔化成閃亮的小球，四處游動(dòng)，發(fā)出“嘶嘶”的響聲，鈉球迅速減小，最后完全消失。純凈的氫氣在空氣里安靜地燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色的火焰（氫氣在玻璃導(dǎo)管口燃燒時(shí)，火焰常略帶黃色）。2Na+2H2O=2NaOH+H2向反映后的溶液中加入酚酞，溶液變紅，證明有堿性物質(zhì)生成。乙醇鈉沉于

6、無(wú)水乙醇的底部，不溶成閃爍的小球，也不發(fā)出響聲，反應(yīng)緩慢，鈉球最后完全消失。氣體被點(diǎn)燃時(shí)，氣體燃燒并有淡藍(lán)色火焰。 同上PPT展示 小結(jié)鈉與水、鈉與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象。PPT展示 2.乙醇的置換反應(yīng)提問(wèn) 1乙醇與鈉反應(yīng)和鈉與水反應(yīng)中哪個(gè)劇烈一些？2乙醇羥基中的氫原子和水分子中的氫原子哪一個(gè)更活潑一些？提問(wèn) 乙醇的催化氧化和置換反應(yīng)都與分子中哪個(gè)結(jié)構(gòu)有關(guān)？學(xué)生回答羥基講解乙醇是用羥基取代乙烷一個(gè)氫后形成的化合物，像這種烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的化合物稱(chēng)為烴的衍生物。像羥基這樣體現(xiàn)有機(jī)物特性的基團(tuán)稱(chēng)為官能團(tuán)。PPT展示烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的化合物稱(chēng)為烴的

7、衍生物。決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。常見(jiàn)的官能團(tuán)-X、-OH、-NH2 -COOH、碳碳雙鍵等。PPT展示2.乙醇的氧化反應(yīng)【講述】在前面的學(xué)習(xí)中，與我們知道所有的有機(jī)物都能燃燒，也就是都能發(fā)生氧化反應(yīng)，乙醇也不例外。點(diǎn)燃（1）乙醇的燃燒 提問(wèn) 在點(diǎn)燃的條件下，乙醇氧化的產(chǎn)物只有CO2和H2O；如果我們改變這個(gè)反應(yīng)的條件，生成的氧化產(chǎn)物還是二氧化碳和水嗎？下面我們通過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證一下。 演示實(shí)驗(yàn) （學(xué)生協(xié)助）或者實(shí)驗(yàn)視屏代替實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：乙醇與氧氣在銅存在并加熱條件下的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)儀器：小試管、酒精燈、小燒杯、鑷子、火柴。實(shí)驗(yàn)試劑：無(wú)水乙醇、細(xì)銅絲。實(shí)驗(yàn)步驟：1.向兩支小試管

8、中加入少量乙醇。2.取一根下端繞成螺旋狀的銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。注意觀察銅絲的顏色變化，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 。實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 。PPT展示 小結(jié)實(shí)驗(yàn)探究3現(xiàn)象和結(jié)論。（2）乙醇的催化氧化:講解在反應(yīng)前后Cu的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都沒(méi)有發(fā)生變化，所以銅在這個(gè)反應(yīng)中起的是催化劑的作用?？偨Y(jié)歸納 可見(jiàn)同樣的反應(yīng)物，條件不同，反應(yīng)產(chǎn)物不同。在上述反應(yīng)中，乙醇均體現(xiàn)還原性。（鈉與氧氣的反應(yīng)）講述交警用于檢測(cè)駕駛員是否酒后駕車(chē)的酒精檢測(cè)儀就是利用乙醇的還原性。PPT展示 交警判斷酒后駕駛的方法。講述下我們來(lái)分析一下乙醇氧化的機(jī)理，PPT展示其機(jī)理，小結(jié)乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)

9、系總結(jié)1本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)和用途。2結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。思考與交流某同學(xué)做乙醇的氧化實(shí)驗(yàn)時(shí)，將螺旋狀銅絲先放到酒精燈火焰的外焰處加熱，觀察到銅絲變黑，再移到酒精燈火焰的焰心處加熱，發(fā)現(xiàn)銅絲又變紅，請(qǐng)解釋產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因。課堂練習(xí)1.能用來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是（ ）A.CuSO4·5H2O B.無(wú)水硫酸銅 C.濃硫酸 D.金屬鈉2.銅片在酒精燈上灼燒后放入下列溶液中，片刻 后與原銅片相比質(zhì)量增加的是( ) A.硝酸 B.無(wú)水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸3.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（ ）A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B. 由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C. 由于乙醇能夠以任意比