GB 4789.40-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)（高清版）

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB478940—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)

克羅諾桿菌屬阪崎腸桿菌檢驗(yàn)

()

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB478940—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)阪崎腸桿菌檢驗(yàn)

GB4789.40—2010《》、

出口奶粉中阪崎腸桿菌克羅諾桿菌屬檢驗(yàn)方法第部分分離與計(jì)數(shù)

SN/T1632.1—2013《()1:》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB4789.40—2010,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)克羅諾桿菌屬阪崎腸桿

———“(

菌檢驗(yàn)

)”;

修改了可疑菌落的挑取數(shù)量

———。

Ⅰ

GB478940—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)

克羅諾桿菌屬阪崎腸桿菌檢驗(yàn)

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中克羅諾桿菌屬Cronobacter的檢驗(yàn)方法

()。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品乳和乳制品及其原料中克羅諾桿菌屬的檢驗(yàn)

、。

2設(shè)備和材料

除微生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外其他設(shè)備和材料如下

,:

21恒溫培養(yǎng)箱

.:25℃±1℃,36℃±1℃,44℃±0.5℃。

22冰箱

.:2℃~5℃。

23恒溫水浴箱

.:44℃±0.5℃。

24天平感量

.:0.1g。

25均質(zhì)器

.。

26振蕩器

.。

27無(wú)菌吸管具刻度具刻度或微量移液器及吸頭

.:1mL(0.01mL)、10mL(0.1mL)。

28無(wú)菌錐形瓶容量

.:100mL、200mL、2000mL。

29無(wú)菌培養(yǎng)皿直徑

.:90mm。

210計(jì)或比色管或精密試紙

.pHpHpH。

211全自動(dòng)微生物生化鑒定系統(tǒng)

.。

3培養(yǎng)基和試劑

31緩沖蛋白胨水見(jiàn)

.(bufferpeptonewater,BPW):A.1。

32改良月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯萬(wàn)古霉素

.-(modifiedlaurylsulfatetryptosebroth-vancomycin

見(jiàn)

medium,mLST-Vm):A.2。

33阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基

.。

34胰蛋白胨大豆瓊脂見(jiàn)

.(trypticasesoyagar,TSA):A.3。

35生化鑒定試劑盒

.。

36氧化酶試劑見(jiàn)

.:A.4。

37賴氨酸脫羧酶培養(yǎng)基見(jiàn)

.L-:A.5。

38鳥(niǎo)氨酸脫羧酶培養(yǎng)基見(jiàn)

.L-:A.6。

39精氨酸雙水解酶培養(yǎng)基見(jiàn)

.L-:A.7。

310糖類發(fā)酵培養(yǎng)基見(jiàn)

.