中考科學(xué)食物的消化與吸收

1、1 / 6第二十六講食物的消化與吸收【知識要點(diǎn)】一、消化系統(tǒng)組成：一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成讀圖，并思考：構(gòu)成消化系統(tǒng)的消化器官有哪些？它們之間是如何連接的？各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？1、消化道：由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門幾部分構(gòu)成，并了解各部分的主要功能。2、消化腺：分類：一類是位于消化道外的大消化腺：如唾液腺、肝臟、胰腺。它們通過導(dǎo)管開口于消化道。 另一類是分布在消化道壁內(nèi)的小腺體：女口胃腺、腸腺等。它們數(shù)量甚多，都直接開口于消化道。功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺流入的部位口腔胃十二指腸膽囊小腸消化液唾液胃液胰液膽汁腸

2、液、食物的消化和吸收1、消化的概念：人體將食物分解成能被身體利用的小分子化合物的過程叫做消化。消化分為物理消化 和化學(xué)消化。2、食物的消化(1)、口腔中的牙在消化食物時有什么作用？如果把M飯在口腔內(nèi)慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？切割、磨碎食物；因為唾液中含消化酶。消化淀粉變成麥芽糖。1)、酶的定義:生物體產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質(zhì)，能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可 吸收的物質(zhì)。是一鼻腔口腔消化系統(tǒng)槪觀肝胰乙狀結(jié)腸 直腸盲腸闌毘橫結(jié)腸2 / 6種生物催化劑。2)、酶的作用：人體內(nèi)有很多種酶，不同的酶催化體內(nèi)不同的化學(xué)反應(yīng)。女口：唾液中有唾液淀粉酶，可將淀粉變成麥芽糖；胃液中有胃蛋白酶，可對

3、蛋白質(zhì) 起初步的消化作用；腸液和胰液中有對蛋白質(zhì)、糖類、脂肪起消化作用的多種酶。3)、酶的特性和影響因素：酶具有專一性和高效性。一種酶只能催化某一種或某一類化學(xué)反應(yīng)。影響酶催化作用的因素有溫度、酸堿度等。(2)、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？BIN-話N星的怙的研磨食物。有關(guān)的消化腺是胃腺，它分泌產(chǎn)生胃液，消化蛋白質(zhì)(3) 、除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小 腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？-胰液、膽汁。胰液主要消化蛋白質(zhì)、糖類和脂肪。而膽汁主要消化脂肪。(4)、小腸壁有怎樣

4、的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收功能相適應(yīng)？3 / 6小腸表面的皺壁和小腸絨毛：大大地增加了小腸的吸收面積(5)、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么?糖類：葡萄糖蛋白質(zhì)：氨基酸脂肪：甘油+脂肪酸3、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(1)吸收的概念：當(dāng)食物消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化系統(tǒng)的管壁進(jìn)入血液的 過程叫做吸收。(2)各部位的吸收情況：胃：酒精和少量的水小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機(jī)鹽大腸：少量的水、無機(jī)鹽、部分維生素(3)小腸是消化和吸收的主要場所： 小腸長約56M是消化道中最長的一段。2小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞與小腸絨毛使小腸的內(nèi)表面積達(dá)到了200平方M。3小腸內(nèi)不僅有腸腺分泌的腸液，

5、還有肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液，可以消化蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。4小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收?！镜湫屠}】例1.人體吞下的食物經(jīng)過消化道的順序是：()A.食道T胃T肝臟T小腸T大腸T肛門圖M站爭鼻棘質(zhì)優(yōu)道內(nèi)罩血董IEIV-4E卜陌內(nèi)札冊桁4 / 6B.食道T胃T小腸T大腸T肛門C.食道T胃T大腸T小腸T肛門D.食道T胃T胰T大腸T小腸T肛門例2下列關(guān)于消化系統(tǒng)的敘述正確的是()A所有的消化液都來自同一個消化腺B.消化液有唾液、胃液、小腸液三種C消化系統(tǒng)由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成D.肝臟分泌的膽汁以及胰臟分泌的胰液也是很重要的消

6、化液例3.下列有關(guān)酶的說法正確的是()A.酶是可以從食物中吸收的B.酶即可以是蛋白質(zhì)，也可以是脂肪和糖類C.酶是一種催化劑，受溫度、PH等影響比較明顯D.同一種酶，即可以催化糖類，也可以催化蛋白質(zhì)例4.如圖4-2-3所示的A、B、C D為某同學(xué)設(shè)計的一個關(guān)于檢驗唾液能夠消化淀粉的 實(shí)驗裝置圖。請仔細(xì)分析該圖后回答下列問題：(1) 根據(jù)你所學(xué)過的知識。這四個裝置的順序應(yīng)該B圖423(2)圖A中，滴管加入的應(yīng)該是，目的是檢驗1、2兩試管中是否存在淀粉。這一步根 據(jù)的原理是；(3)圖B加入的漿糊是用加水煮沸而成；(4)圖C是將1、2兩試管進(jìn)行水浴加熱，加熱的溫度應(yīng)該為，理由是;(5)圖D是中I號試管

7、加上與2號試管一樣多的清水的目的是;(6)該實(shí)驗的假設(shè)是，結(jié)果是。例5.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是()A.維生素、無機(jī)鹽，水B二氧化碳、尿素、水C葡萄糖、氨基酸、甘油D葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸例6能夠同時消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是()5 / 6A口腔B胃C小腸大腸例7下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化部位的敘述，其中正確的是()A.淀粉只在口腔內(nèi)消化B.蛋白質(zhì)只在胃內(nèi)消化C.脂肪只在小腸中消化D.麥芽糖只在小腸中消化例&小腸內(nèi)壁有許多環(huán)形皺襞和絨毛，這對消化食物、吸收營養(yǎng)的作用是()A.增大了小腸的內(nèi)表面積，有利于消化吸收B增強(qiáng)小腸

8、的彈性，有利于容納更多的食物C.增強(qiáng)小腸的彈性，有利于食物在小腸內(nèi)運(yùn)動D.以上三項都是例9.圖4-2-5是消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，請依據(jù)圖填空。圖4-2-5淀粉的消化是在_中開始的，由_分泌唾液淀粉酶將淀粉消化(2)蛋白質(zhì)最終消化成的物質(zhì)被_吸收的，其表面形成環(huán)形的，增加了消化和吸收面積；(3)_ 膽汁是由_，分泌的，它能促進(jìn)的乳化；(4)_ 無消化和吸收作用的器官是2和11;(5)能吸收全部營養(yǎng)物質(zhì)的器官是_?！窘?jīng)典練習(xí)】1.人體消化系統(tǒng)的組成包括：()A.口、食管、胃、小腸和大腸B.食管、胃、小腸和大腸5 / 67 / 6C.口、食管、胃、小腸和大腸以及肝D消化道和分泌消化液的消化腺2不含消化

9、酶的消化液是（）A.唾液B.胃液C.胰液D.膽汁3如果一個人的肝臟功能不好，分泌膽汁過少，則會對食物中的哪種營養(yǎng)物質(zhì)的消化有不利影響?（）A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.粗纖維4.甲同學(xué)早餐吃了稀飯乙同學(xué)早餐只喝牛奶他們在小腸內(nèi)被吸收的主要物質(zhì)分別是（）A.葡萄糖和氨基酸B.淀粉和氨基酸C.麥芽糖和氨基酸D.蔗糖和脂肪5.以下對酶及其作用的描述中錯誤的是（）A.酶是活細(xì)胞制造的具有催化能力的物質(zhì)B.酶的催化作用具有專一性、高效性C.生物的新陳代謝幾乎都在酶的作用下進(jìn)行D.白化病的生成是由于小腸不能吸收促使黑色素形成的酶6.（1）在下列實(shí)驗中，試管內(nèi)容物變成藍(lán)色的是（）試管號試管內(nèi)容物條件檢測12mL漿糊十2mL純唾液37C10 min3滴碘液22 mL漿糊十2mL清水37C10 min3滴碘液32 mL漿糊十2mL稀釋10倍唾液37C10 min3滴碘液42 mL漿糊十2mL純唾液95C10 min3滴碘液52 mL漿糊十2mL純唾液+2滴濃HCI37C10 min3滴碘液A.1、2、3B.2、3、4C.3、4、5D.2、4、5(2).通過上述實(shí)驗中的1和2號試管比較，說明的問題是( )A.酶具有催化性B.酶具有專一性C.酶具有咼效性D.酶是有機(jī)物(3)通過上述實(shí)驗中的1和3號試管比較，說明的問題是（)A.酶具