習(xí)酒應(yīng)該被記住

1、習(xí)酒應(yīng)該被記住當(dāng)年，圓柱瓶習(xí)水大曲走紅全中國，在國外也曾獲大獎(jiǎng)，人們對(duì)它的印象很深。它使習(xí)水 酒廠名聲崛起。如今，平常人只能在遵義、貴陽等城市的大街小巷收購陳年名酒販子地?cái)?上的示意圖片里，才能見到它的尊容。釀制習(xí)水大曲的人，更沒有幾個(gè)人知曉。那么，就 讓我們重溫這個(gè)故事。1962 年，國家“三年困難時(shí)期”剛過，群眾生活有所改善，為解決當(dāng)?shù)乩习傩铡昂染齐y”的問題，回龍區(qū)委、區(qū)政府安排區(qū)供銷社具體負(fù)責(zé)，聘請(qǐng)?jiān)暗?、蔡世昌、肖明清三人在黃金坪辦起了釀酒小作坊，取名郎廟酒廠。1966 年， 應(yīng)景 “文革” ， 更名為紅衛(wèi)酒廠。1977年，酒廠由貴州省商業(yè)廳接管，更名為貴州省習(xí)水酒廠。在初創(chuàng)習(xí)水酒廠時(shí)

2、，曾前德三人靠區(qū)里撥給的20 元錢起家，到縣城買回鐵鍋、木甑等烤酒器具，開始烤起“小作酒”（土燒酒）來。他們邊烤“小作酒”，邊試制大曲酒。開始，他們?cè)诖竽娟祪?nèi)壁上釘上釘子，然后敷上泥，把木甑當(dāng)“窖池”，將酒醅閉封于木甑中發(fā)酵， 小批量研制大曲酒。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的試驗(yàn)，失敗了再來，前前后后經(jīng)過了五年，于 1966年試制成功了“大曲酒”，即后來的“習(xí)水大曲”。曾前德的長(zhǎng)子曾凡君習(xí)水大曲上北京一文中記述：1973年7月，曾前德得到一個(gè)信息 知名白酒專家將在北京召開評(píng)酒會(huì)?！傲?xí)水大曲”雖然沒受邀請(qǐng)出席會(huì)議。但曾前德決心 不放過這次絕佳機(jī)會(huì)，上北京請(qǐng)專家鑒評(píng)“習(xí)水大曲”。這是他第一次上北京，他用一個(gè) 當(dāng)?shù)?/p>

3、用竹蔑編的背兜背著“習(xí)水大曲”步行到縣城，坐汽車、乘火車，七天才到北京。曾 前德四處打聽，才找到評(píng)酒專家們開會(huì)的地點(diǎn)，可是會(huì)議服務(wù)人員不歡迎這位不速之客， 把他攔在會(huì)場(chǎng)門外。曾前德又是遞煙、又是求情，結(jié)果還是不行。他急中生智，拿出一瓶“習(xí)水大曲”送給人家，又憑三寸不爛之舌，軟纏硬磨了好一陣子，會(huì)議服務(wù)人員只好同 意他進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。但只準(zhǔn)他站在會(huì)場(chǎng)后面聽會(huì)，不準(zhǔn)講話。曾前德感激不盡，把背酒的背兜 放在地下老老實(shí)實(shí)的站著聽會(huì)。他利用專家們開會(huì)休息的間歇，把裝有“習(xí)水大曲”的杯 子恭恭敬敬端到專家面前，向他們作自我介紹，說明專程從貴州邊遠(yuǎn)山區(qū)趕來的目的，當(dāng)面請(qǐng)專家們鑒評(píng)“習(xí)水大曲”曾前德樸實(shí)的力行和誠懇的表情終于感動(dòng)了專家。通過品鑒，專家們一致認(rèn)為“習(xí)水大曲”有較高的質(zhì)量水平，還對(duì)酒廠的發(fā)展出了良方。散會(huì)后, 曾前德又單獨(dú)拜訪了朱寶庸、秦漢章兩位專家，向他們請(qǐng)教，得到兩位專家耐心賜教。曾前德北京之行收獲滿滿，“習(xí)水大曲”從此開始走向省外，聞名全國，名聲越來越大。把酒廠創(chuàng)建、發(fā)展、壯大的歷史，其間獲得的各種榮譽(yù)，為廠做出重大貢獻(xiàn)的人物，各類 品牌系列灑在國內(nèi)外所獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)，以及相關(guān)實(shí)物進(jìn)行展示，一方面，對(duì)本廠職工進(jìn)行廠 史教育，增強(qiáng)“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，愛