葡萄糖比旋光度的測定實驗教學任務書

1、實訓實驗任務名：葡萄糖比旋光度的測定課程 工業(yè)分析 情境 學習情境八 物理常數與性能檢測 課時： 2 地點： 1號實訓樓303 目 錄介紹 . 2 目的 . 2 技能要求.2 講師的任務.2 預習參考資料. 3葡萄糖比旋光度的測定原理概述. .3 葡萄糖比旋光度的測定需要的儀器試劑. .3葡萄糖比旋光度測定過程. .3任務單 .5考核標準.5討論的問題 . .5 介紹在完成這一個實驗任務的學習之后，學員應能了解旋光度與比旋光度的概念及區(qū)別，掌握旋光儀測定旋光度的原理，熟悉旋光管、圓盤旋光儀的使用技能、圓盤旋光儀的讀數技能，會對測定結果進行相關處理。目的1. 了解圓盤旋光儀的結構2. 掌握圓盤旋

2、光儀的使用方法3. 掌握葡萄糖比旋光度的測定及計算方法技能要求1. 旋光管的處理。2. 圓盤旋光儀的預熱。3. 葡萄糖溶液的配制4. 葡萄糖旋光度的測定5. 分析結果的處理。 講師的任務: 1. 講述旋光度、比旋光度的概念。 2. 講解旋光儀的結構。3. 演示旋光管、旋光儀的使用。4. 講解實驗中的注意事項。5. 講解測定結果的處理。 預習參考資料葡萄糖比旋光度的測定原理概述當平面偏振光通過旋光介質時，偏振光的振動方向就會偏轉，偏轉角度的大小反映了該介質的旋光本領，利用儀器測定出偏轉角度即旋光度，然后算出物質的比旋光度。葡萄糖比旋光度的測定需使用的儀器試劑1. 儀器圓盤旋光儀、2 dm長的旋光

3、管、100 mL容量瓶，其他常規(guī)分析用儀器。2. 試劑葡萄糖、氨水。葡萄糖比旋光度的測定過程1) 溶液配制準確稱取10 g（準確至小數點后四位）葡萄糖試樣于150 mL燒杯中，用50 mL蒸餾水溶解，滴加0.2 mL濃氨水，放置30 min，轉移到100 mL容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度，搖勻。2) 旋光儀零點的校正將旋光儀的電源接通，開啟儀器的電源開關，約10 min后待鈉光燈正常發(fā)光，開始進行零點校正。取長度為2 dm的旋光管，洗凈后注滿蒸餾水，裝上橡皮圈，旋緊兩端的螺帽，把旋光管內的氣泡排至旋光管的凸出部分，擦干管外的水。將旋光管放入鏡筒內，調節(jié)目鏡使視場明亮清晰，然后輕緩地轉動刻度盤轉

4、動手輪至三分視界消失，記下刻度盤讀數，準確至0.05º。再旋轉刻度盤轉動手輪，使視場明暗分界后，再緩緩旋至視場的三分視界消失，如此重復三次，取平均值作為零點。3) 試樣測定將旋光管中的水傾出，用葡萄糖溶液清洗旋光管，然后注滿溶液，裝上橡皮圈，旋緊兩端的螺帽，將氣泡趕至旋光管的凸出部分，擦干管外的溶液。同上操作測定旋光度。4) 數據記錄與處理溶液溫度 /溶液濃度/（g/100 mL）蒸餾水測定零點 零點平均值葡萄糖旋光度葡萄糖旋光度平均值葡萄糖比旋光度備注計算比旋光度時應扣除零點后再計算任務單1. 準備旋光儀、旋光管和試驗中需要的其他儀器2. 對旋光儀預熱3. 測定葡萄糖旋光度4. 計算葡萄糖比旋光度考核標準實驗簽到討論問題實驗操作實驗結果書寫報告總成績1010403010100討論的問