土雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、土雞飼養(yǎng)管理技術(shù)、土雞生產(chǎn)基本知識(shí)一）土雞的概念土雞又叫草雞、柴雞、本地雞。指在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件下，當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期飼養(yǎng)的地方雞種。與AA海蘭和羅曼等集約化、工廠化生產(chǎn)的現(xiàn)代雞種相比，土雞多為肉蛋兼用型，生產(chǎn)能力較低， 群體相對(duì)混雜，整齊度較差，商品化生產(chǎn)程度低，生產(chǎn)規(guī)模一般 比較小，而且不能完全采用工廠化的生產(chǎn)方式。土雞產(chǎn)蛋率低， 早期生長(zhǎng)慢，耗料多，育肥效果差。但土雞抗病能力和環(huán)境適應(yīng) 能力強(qiáng)，特別是肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良，雞蛋皮薄味香濃，雞肉鮮嫩味香正，加之飼養(yǎng)方式的綠色、生態(tài)和安全性，深受中高端消費(fèi)者歡迎。市場(chǎng)售價(jià)明顯高，而且暢銷不衰。1、土雞的生產(chǎn)特點(diǎn)因而要選品種多，性能參差不齊。大約有 130 余

2、種，品種不同生產(chǎn) 性能差異很大， 即是同群內(nèi)個(gè)體生產(chǎn)性能差異也很大。好品種。2、群體混雜，整體度差。人工選育土雞的種雞場(chǎng)很少，市場(chǎng)上品種混雜，羽毛顏色、外貌、生產(chǎn)性能、體重大小極不整齊。3、生產(chǎn)性能較低。優(yōu)質(zhì)的肉用土雞180 日齡公雞體重在3.5-4.0 公斤，母雞體重在 2.4-3.0 公斤；肉蛋兼用型年產(chǎn)蛋140-160 枚，成年公雞體重 3-3.5 公斤，母雞 2-2.5 公斤；優(yōu)質(zhì) 蛋用雞 100-130 天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 180-200 枚。烏雞 180 日齡公雞體重 1.7-1.9 公斤，母雞體重 1.4-1.6 公斤，年產(chǎn)蛋 120-150 枚。4、生存能力強(qiáng)，但攜帶病原多。土雞長(zhǎng)

3、期飼養(yǎng)管理粗放，其體質(zhì)健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，生命力高，抗病力也強(qiáng)。 但生活環(huán)境復(fù)雜，無法進(jìn)行病原凈化，可能面臨很大的傳染病風(fēng)險(xiǎn)。5、飼養(yǎng)管理獨(dú)特，產(chǎn)品品質(zhì)好。土雞是自然放牧，自由采食為主，人工喂養(yǎng)為輔。山、草、林、閑地間運(yùn)動(dòng)，陽(yáng)光充足，空氣清新，以籽實(shí)、根、莖、葉、昆蟲、礦物質(zhì)為食，人工補(bǔ)飼多菜葉、雜草等，不用任何藥物和添加劑。產(chǎn)品純正美味，生態(tài)安全。6、合理采用現(xiàn)代技術(shù)。 一般在種雞管理、 孵化、 育雛、防疫、 飼料配制等方面采用現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)，在肉雞、蛋雞生產(chǎn)過程中， 采用傳統(tǒng)方式，以求獨(dú)特品質(zhì)。7、通常情況下無法大規(guī)模飼養(yǎng)。特別是農(nóng)戶一般以30-50 只為宜，專業(yè)飼養(yǎng)也要因放牧場(chǎng)地大小而確定規(guī)模

4、，般每畝不超過 50-60 只。否則會(huì)增加飼養(yǎng)成本，影響產(chǎn)品品質(zhì)。三）影響土雞養(yǎng)殖效益的因素1、雛雞的品種質(zhì)量。品種決定生產(chǎn)能力高低，健康的雛雞是提高經(jīng)濟(jì)效益的先決條件。 許多養(yǎng)殖戶圖眼前利益， 購(gòu)買質(zhì)次價(jià) 低，來源不可靠，甚至染病的雛雞，結(jié)果導(dǎo)致失敗。建議到信譽(yù) 好的大型種禽場(chǎng)或孵化場(chǎng)購(gòu)買雛雞。2、疫病防治措施。不控制疫病往往造成血本無歸。有的養(yǎng)殖戶缺乏疫病防治觀念，不按程序規(guī)范免疫，消毒不徹底，不注意環(huán)境衛(wèi)生整治，不及時(shí)隔離、淘汰病雞，導(dǎo)致傳染病爆發(fā)，或者疾病反復(fù)發(fā)生，不能及時(shí)治療，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。3、飼料供應(yīng)及品質(zhì)。自由放牧條件下，補(bǔ)飼飼料量少、不加工、不混合，品種單一。規(guī)模養(yǎng)殖條件下

5、，土雞營(yíng)養(yǎng)幾乎來自飼料，更要注意飼料質(zhì)量、調(diào)制配合、飼料配方和量的合理性、定性。4、環(huán)境和飼養(yǎng)管理。包括飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備、育雛溫度控制、風(fēng)光照，有的缺乏飼養(yǎng)管理技術(shù)，盲目擴(kuò)大規(guī)模，管理粗放， 響生產(chǎn)和健康生長(zhǎng)。5、產(chǎn)業(yè)開發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷。一般土雞養(yǎng)殖戶規(guī)模較小，產(chǎn)品數(shù)量在市場(chǎng)上無銷售優(yōu)勢(shì)，大都等客上門購(gòu)買。堅(jiān)持連片發(fā)展，適 度規(guī)模、 專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 成立專業(yè)合作社， 按綠色、天然、 風(fēng)味口感極佳，健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的品牌培育營(yíng)銷理念開發(fā)，統(tǒng) 一品牌，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售，就能夠形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，彌補(bǔ)土雞 生產(chǎn)性能低下的不足，提高經(jīng)濟(jì)效益。二、土雞雞舍建造及飼養(yǎng)設(shè)備一）場(chǎng)地選擇1、選擇好位置。要選擇相對(duì)離

6、村莊、公路遠(yuǎn)一點(diǎn)的荒坡、林地、草地、果園和冬閑地。 地勢(shì)高燥平坦， 背風(fēng)向陽(yáng)， 陽(yáng)光充足， 空氣清新，環(huán)境安靜，排水良好，易防鳥獸害和疫病。特別值得 推薦的是果園養(yǎng)土雞，可以擴(kuò)大飼養(yǎng)，解決場(chǎng)地、污染等問題， 降低飼料、人工、防病等成本，同時(shí)也可以解決果園草害、蟲害問題，增加有機(jī)肥施用，減少化肥使用量，提高果品品質(zhì)。2、選擇好水源。必須有可靠充足，位置適宜，水質(zhì)良好，便于取用和保護(hù)的水源。最好是泉水、井水，河水、塘水需要簡(jiǎn)單的消毒凈化。3、環(huán)境條件適宜。交通要方便，道路可靠。電源也要方便穩(wěn)定可靠。為便于防疫，避開其它動(dòng)物飼養(yǎng)、集市、診療和屠宰加工的場(chǎng)所。4、便于污物處理，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。雞場(chǎng)的生產(chǎn)

7、不能造成周圍環(huán)境污染，要考慮糞便、廢棄物的處理?xiàng)l件和能力，特別是不能 造成村落居住區(qū)、 水源、污染。所有污物經(jīng)過無害化處理后排放。二）養(yǎng)雞場(chǎng)地布局無論是建筑物種類比較多、設(shè)施齊全的綜合性規(guī)模土雞場(chǎng)， 還是小規(guī)模散養(yǎng)的一般農(nóng)戶， 場(chǎng)地布局也要合理分布， 便于防疫 和飼養(yǎng)管理操作。要留足安全隔離帶，產(chǎn)品、污物和草料水盡量 不要同道運(yùn)送。 大的原則要求是人生活在上風(fēng)頭， 管理飼養(yǎng)依次， 隔離、污物在下風(fēng)頭。三）雞舍的類型依據(jù)經(jīng)濟(jì)條件、規(guī)模大小、建造原材料條件可以選擇。1、簡(jiǎn)易棚舍。 在放養(yǎng)區(qū)平地上選坐北朝南， 用油氈、石棉瓦、 茅草或篷布作頂，南開門半坡式，其余三面作擋墻，蓬檐高度不 低于 1.5

8、米。能保溫、能擋風(fēng)、不漏雨、不積水、防獸害即可。也可搭建成“人”字型。2、普通型雞舍。在有較大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)如果園里半開放式飼養(yǎng)條件可采用。坐北朝南北高南低半坡式頂棚保暖，南面用尼龍網(wǎng)、 鐵絲網(wǎng)封閉，白天留口自由進(jìn)出，三面高 2 米以上圍墻，東西開 窗通風(fēng)透光。雞舍內(nèi)一般每平方米可載大雞 8-10 只。3、塑料大棚雞舍。主要是保溫透光。一般坐北朝南，南高北低倒半坡式，竹、木、鋼筋支架，頂棚、南面覆塑料膜，北圍墻1.2-1.5 米，東西高 2.2-2.5 米進(jìn)出門、通風(fēng)窗，南北跨度不要 超過 4 米。也可四周圍墻 1.5 米高，拱形塑料頂棚。4、全封閉式雞舍。一般適合集約化、工廠化養(yǎng)雞，養(yǎng)不出土雞品質(zhì)。

9、5 舊設(shè)施改造成雞舍。利用廢棄的農(nóng)舍、倉(cāng)庫(kù)、校舍， 改進(jìn)保 暖、通風(fēng)、排水功能，保證環(huán)境干燥，增加光照或人工照明設(shè)施 設(shè)備，便可以成為比較好的養(yǎng)雞場(chǎng)所。四）養(yǎng)雞用具和簡(jiǎn)易設(shè)備1、供熱取暖設(shè)備。 煤爐、 地?zé)峥槐Ｅ?地面育雛、 熱炕育雛、 籠育雛的加溫。 保溫性能較好的育雛室 15-25 平方米， 用一個(gè)普 通煤爐。保姆傘、圍欄。傘內(nèi)熱源有紅外線燈、電熱絲、煤氣爐 等，有自動(dòng)溫控裝置，省電，育雛效率高。一個(gè)保姆傘可用于250-300 只雛雞的保溫。通常情況下，保姆傘外圍要加圍欄，放 在離熱源 75-90 厘米處，使雛雞盡量在熱源附近不至于遠(yuǎn)離而受 凍，雛雞 3 日齡后圍欄逐漸向外擴(kuò)大， 10

10、日齡后撤離。紅外線 燈。一般每個(gè)紅外線燈為 250-500 瓦，燈泡懸掛離地面 40-60 厘米，可以根據(jù)育雛需要適時(shí)調(diào)整， 通常 3-4 只燈泡為一組輪流使 用，每只燈泡可以為 100-150 只雛雞提供可靠的保溫。2、供水器具。最好自備水箱。有吊塔式飲水器、常流水槽、乳頭式自動(dòng)飲水器。一般農(nóng)戶多采用塑料U型水槽，使用方便，易于清洗且壽命長(zhǎng)。 工廠化規(guī)模養(yǎng)殖戶可采用乳頭飲水器， 自動(dòng) 給水，潔凈衛(wèi)生，防止疫病傳播。3、斷喙器。型號(hào)較多。采用紅熱燒刀夾斷，既斷喙又止血，斷喙效果較好。使用 220 伏交流電， 30 秒鐘可使刀片溫度達(dá)到820 C的工作溫度，功率在70-140瓦之間，可以按不同日

11、齡雛雞斷喙需要調(diào)節(jié)。4、給料設(shè)備。因雞的大小、飼養(yǎng)方式不同而不同。但要求平整光滑， 采食方便， 不浪費(fèi)飼料， 便于清洗消毒。 一般有開食盤， 多用于 1 周齡內(nèi)的育雛雞， 80-100 只雛雞用一個(gè)盤。飼料桶用 于 2 周齡以上的平養(yǎng)雞。 船型食槽多在平養(yǎng)和籠養(yǎng)時(shí)使用， 一般1-1.5 米長(zhǎng)， 10-15 厘米高， 15-20 厘米寬。5 雞籠。有產(chǎn)蛋雞籠、育成雞籠、育雛雞籠。青年育成雞籠單 層或 3-4 層半階梯式，大籠長(zhǎng)度不超 2 米，隔成 2-3 個(gè)小籠，籠 高 30-35 厘米，籠深 45-50 厘米。育雛雞籠養(yǎng)育雛雞。多為疊層 式，一般雞籠架 4 層 8 格，長(zhǎng) 180 厘米，深 4

12、5厘米，高 165厘米，單籠長(zhǎng) 87 厘米，深 45 厘米，高 24 厘米。每個(gè)單籠可養(yǎng)育 雛雞 10-15 只。另外平養(yǎng)雞舍要有棲架， 以便順應(yīng)土雞的生物學(xué) 習(xí)性，晚上棲息。通常做成梯子型靠立雞舍內(nèi)，或者將棲架釘掛 在墻壁上。6、消毒設(shè)備?；鹧嫦酒髦饕倦u籠和墻壁。自動(dòng)噴霧消毒器用于雞舍內(nèi)部大面積消毒和外部場(chǎng)地、工具消毒。三、土雞的飼養(yǎng)方式一）地面平養(yǎng)。這是農(nóng)家樣土雞的常用方法。具有投資少，簡(jiǎn)單易行等特點(diǎn)， 但已發(fā)生球蟲病。 地面平養(yǎng)就是在雞舍內(nèi)地面 上鋪 10-12 厘米厚的墊料，要求質(zhì)地柔軟，干燥無霉變，長(zhǎng)短適 中，一般 5 厘米左右，吸水性強(qiáng)。常用墊料有玉米秸、麥秸、鋸 末等，墊料

13、平整，保持干燥松軟，及時(shí)更換。二）網(wǎng)上平養(yǎng)。就是將土雞養(yǎng)在特制的網(wǎng)床上，可就地取材，木板、竹條、鐵絲網(wǎng)均可做網(wǎng)架、柵欄板和網(wǎng)圍。這種飼養(yǎng) 方式可大大減少消化道疾病， 特別是球蟲病的發(fā)生， 因而普遍用 來飼養(yǎng)肉用土雞。三）土雞放養(yǎng)。只是山區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)土雞的常用方法。一般是買來出殼幾天的雛雞， 在室內(nèi)育雛， 在生長(zhǎng)階段把雞放到野外 自由采食，天黑后回雞窩上架休息。省飼料、省人工、省地方， 采食廣、光照足、運(yùn)動(dòng)多、體質(zhì)好、抗病強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)。但運(yùn)動(dòng)量 太大，飼料欠缺，生長(zhǎng)速度緩慢，需要改進(jìn)。四、育雛雞的飼養(yǎng)管理一）育雛期土雞的生理特點(diǎn)1、體溫調(diào)節(jié)能力差。雛雞個(gè)體小，自產(chǎn)熱量少，絨毛也短，保溫性能差。剛出殼

14、的雛雞體溫比成年雞低2-3 C,要到10日齡時(shí)才可以接近成年雞體溫， 3周齡后才具備比較完善的體溫調(diào)節(jié)能力。因此，育雛期必須加熱保溫。2、新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速。雛雞心跳呼吸頻率很快，正常條件下， 2、4、6 周齡體重分別為出殼體重的 4、8.3 、15倍。因此，必須光線充足，通風(fēng)良好，空氣新鮮，飼料營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，采 食條件優(yōu)良，增加喂食次數(shù)和采食時(shí)間，特別要注意維生素、氨 基酸和微量元素的添加補(bǔ)充。3、消化能力較弱。雛雞消化道較成年雞短小，要少吃多餐粗纖維量不能超過 5%。配方中減少菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、麩皮等含量，增加玉米、豆粕及魚粉的用量。4、膽小易驚，抗病能力差。異常響動(dòng)、陌生人、光線變

15、化都會(huì)驚群，所以育雛環(huán)境要安靜。同時(shí)免疫系統(tǒng)功能低下，易感染 疾病，必須嚴(yán)格執(zhí)行免疫接種程序。5、群居性強(qiáng)。雛雞模仿性強(qiáng)， 喜歡大群生活， 一塊進(jìn)行采食， 飲水、活動(dòng)休息。 可以大群高密度飼養(yǎng)。 但也要防止啄斗、 啄癖。二）育雛期的環(huán)境要求1、溫度?？刂坪脺囟仁怯r成敗的首要條件。1 周齡以內(nèi)育 雛溫度應(yīng)控制在34-36 C,以后每周下降2-3 C, 6周齡降至 18-20 C。育雛室的溫度計(jì)水銀球以懸掛在雛雞背部高度為宜，而且數(shù)值僅供參考。 同時(shí)要詳細(xì)觀察雛雞群。 如果運(yùn)動(dòng)自然靈活， 舒展休息，呼吸均勻，羽毛豐滿干凈有光，說明溫度合適；雛雞 擠堆，輕聲鳴叫，呆立縮頭，羽毛顯濕，站立不穩(wěn)，說明

16、溫度偏低；雛雞伸翅， 張口呼吸， 飲水增加，往邊緣跑， 說明溫度太高；雛雞往一側(cè)擁擠，說明有賊風(fēng)襲擊。育雛溫度對(duì)1-30 日齡的雛雞至關(guān)重要，溫度偏低死亡率可高達(dá) 50%-60%。2、濕度。育雛前期增濕后期防潮，濕度由高向低過渡。具體是第一周濕度為 70%-75%，第二周為 65%-70%，以后保持在 60%-65%即可。 環(huán)境干燥會(huì)引起雛雞脫水， 飲水量增加可造成消 化不良。3、通風(fēng)。主要是交換新鮮空氣，降低濕度，通過換氣窗、通風(fēng)機(jī)來進(jìn)行。冬季要特別注意通風(fēng)換氣。4、光照。育雛前三天，為方便熟悉環(huán)境，采用24 小時(shí)連續(xù) 光照，光線強(qiáng)度相當(dāng)于每平方米 15-20 瓦白熾燈光線， 4-7 日齡

17、每天光照 20小時(shí)， 8-14 日齡每天光照 16小時(shí)，以后采用自然光照。弱光可以防止啄癖發(fā)生。5、飼養(yǎng)密度。密度過大，容易發(fā)生啄癖和死亡。一般平面育雛、籠養(yǎng)育雛的密度為： 0-2 周齡每平方米 30只、 60 只；3-4 周齡 25只、 40只； 5-6 周齡 15只、 30只。三）育雛方式1、地面育雛。在育雛室地面鋪 5-10 厘米墊料，平時(shí)不清理， 育雛結(jié)束后更換。 方法有地下煙道育雛、 煤爐育雛和遠(yuǎn)紅外燈育 雛。地下煙道育雛經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、 可利用面積大， 沒有煙味空氣新鮮， 節(jié)省燃煤，升溫快且溫度均勻。煤爐育雛保溫性能穩(wěn)定，但升溫 慢。紅外線燈育雛干凈， 溫度均勻， 但耗電量大， 停電時(shí)降

18、溫快。2、籠育。投資較大，但飼養(yǎng)密度增大，便于管理，育雛效率高。也有專用電熱育雛籠，也可用火爐供熱。3、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛。適于溫暖而潮濕的地方采用。在育雛室內(nèi)離地面 60-70 厘米，用金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)拉成床， 育雛網(wǎng)孔大小為20毫米*80 毫米?？捎没馉t、育雛傘和紅外線燈供暖。糞便落于 網(wǎng)下，干凈降低發(fā)病率。四）育雛準(zhǔn)備1、制定育雛計(jì)劃。土雞育雛一般在春季即 3 月5 月進(jìn)行。氣候干燥，氣溫回升，陽(yáng)光充足，生長(zhǎng)發(fā)育良好， 溫適宜，可在舍外活動(dòng)，春雛性成熟早，利用時(shí)間長(zhǎng)。依房舍面 積大小確定育雛數(shù)量， 土雞品種外觀、 體重要適合消費(fèi)者消費(fèi)習(xí) 慣。2、育雛室的維修、清理和消毒。從舍頂、墻壁、地面、下水

19、道以及設(shè)備、用具，徹底清理沖洗干凈，用2%的火堿噴灑、浸泡，用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸消毒育雛室。并檢查檢修供電、 供暖、通風(fēng)等設(shè)備用具。3、育雛用品準(zhǔn)備。包括土雞育雛 06 周齡每只約 900克的顆粒飼料，消毒藥品、抗病抗蟲藥物，新城疫、法氏囊、雞痘、 傳染性支氣管炎等疫苗。4、育雛室的試溫、預(yù)熱。檢修后進(jìn)行試溫，點(diǎn)火升溫兩天，使室內(nèi)溫度達(dá)到39C。進(jìn)雛前2天點(diǎn)火預(yù)熱，檢查加溫效果， 測(cè)定各點(diǎn)溫度。（五） 雛雞的挑選1、外觀活力。 活潑好動(dòng)， 無畸形傷殘， 站立靈敏， 叫聲響亮， 眼睛圓睜為健康雛。伏地不動(dòng)，腹部或大或小，臍部有血痂、血 線則為弱雛。2、看絨毛。健康雛雞絨毛豐滿有光，干凈無污染

20、。絨毛粘著不凈的則多為弱雛。3、手握感覺。健康雛雞手握時(shí)，絨毛松軟飽滿，有掙扎力，觸摸腹部大小適中，柔軟有彈性。4、卵黃吸收和臍部愈合情況。健康雛雞吸收良好，腹部不大柔軟，臍部愈合干燥良好，有絨毛覆蓋。臍孔大，有臍疤，卵黃 囊外露，無絨毛覆蓋則為弱雛。5、體質(zhì)。土雞出殼重應(yīng)在 30 克以上，同一品種大小基本均 勻一致。體重過小則多是弱雛。六）雛雞的初飲、開食和斷喙1、盡快初飲。出生雛雞進(jìn)入育雛室后第一次飲水叫初飲。為防止在高溫的育雛室脫水，應(yīng)該盡快初飲。一般用涼開水，可加7%-8%的葡萄糖或蔗糖刺激飲水。 對(duì)于無飲水行為的要將喙浸于 水中，誘導(dǎo)飲水。2、適時(shí)開食。 雛雞第一次喂食稱開食。 一般

21、在出殼后 2436小時(shí)，初飲后 23 小時(shí)。適時(shí)開食，過早了損害消化器官，過晚了有損體力，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)60% 70%的雛雞隨意走動(dòng)且有啄食行為時(shí)應(yīng)進(jìn)行開食。一般在白天開食效果好。3、選擇性斷喙。放養(yǎng)土雞無需斷喙。舍飼、籠養(yǎng)要斷喙，可防止傷亡和飼料浪費(fèi)。 一般在 721 日齡期間進(jìn)行斷喙， 太早雛 雞太小不易操作，容易再生，太晚出血太多，不利于止血。用專 門的斷喙器，上喙切去二分之一，下喙切去三分之一，刀片最好 在喙切茬上停留 1.52 秒鐘。斷喙后幾天細(xì)心飼養(yǎng)管理，注意 觀察止血情況。七）雛雞的日常管理要點(diǎn)1、嚴(yán)格環(huán)境控制。溫度、濕度、通風(fēng)、光照和密度適當(dāng)，必須細(xì)心控制。2、合理飼養(yǎng)。

22、由于雛雞胃腸容量小，消化能力弱，日常飼喂要少給勤添， 15日齡每 3小時(shí)飼喂一次，以后每 4 小時(shí)飼喂一 次。開食在淺盤或硬紙上進(jìn)行，日齡后換料槽或料桶。3、適時(shí)分群。由于生長(zhǎng)發(fā)育不整齊平衡，強(qiáng)弱必須分群，保證雛雞均勻發(fā)育，提高成活率。平時(shí)應(yīng)將發(fā)育遲緩、體質(zhì)弱的雛 雞挑選出來，在光線充足、溫度適宜的環(huán)境下，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理， 供給優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，使其盡快恢復(fù)。4、預(yù)防疾病。嚴(yán)格進(jìn)行程序化免疫接種，勤觀察、細(xì)管理，優(yōu)化環(huán)境衛(wèi)生，定期徹底、全面消毒。20 日齡前后要預(yù)防球蟲病發(fā)生。5、做好生產(chǎn)記錄。 包括病死、淘汰數(shù)、耗料量、 溫度、 防疫、 用藥、飼養(yǎng)管理措施以及育雛效果分析。五、育成雞的飼養(yǎng)管理一）

23、飼養(yǎng)方式有四種常用的可供選擇的飼養(yǎng)方式?；\養(yǎng)投入大，每只雞多 投入 3 元左右， 適合集約化工廠化飼養(yǎng)； 網(wǎng)上平養(yǎng)適合中等規(guī)模 養(yǎng)殖戶； 地面墊料平養(yǎng)適合小規(guī)模的土雞飼養(yǎng)戶采用； 放牧飼養(yǎng) 適合山區(qū)農(nóng)戶 20-50 只規(guī)模飼養(yǎng)， 雖然生產(chǎn)能力低下， 但蛋肉品 質(zhì)極好，是真正意義上的土雞產(chǎn)品。二）飼養(yǎng)管理1、限制飼喂。目的是控制體重，防止過肥影響日后產(chǎn)蛋。飼料營(yíng)養(yǎng)清淡，適當(dāng)加大麩皮、糟糠的比例，減少飼喂次數(shù)。平養(yǎng) 土雞上午一次性投完全體飼料量， 加大青綠喂量； 籠養(yǎng)土雞上午 下午各投料一次；放牧土雞傍晚入雞舍前適當(dāng)補(bǔ)飼精飼料。2、控制光照。光照影響土雞的性發(fā)育。如果生殖系統(tǒng)過早發(fā)育，出現(xiàn)提前開產(chǎn)

24、蛋，導(dǎo)致蛋小、全年產(chǎn)蛋量減少。7 周齡到開 產(chǎn)光照時(shí)間不可以延長(zhǎng)， 光照強(qiáng)度不可以增加。 一般以自然光為 主，適當(dāng)進(jìn)行人工光照干預(yù)。 4月 15日-8 月 25日出殼的雛雞，育成期可以靠自然光照自然控制； 8月- 來年 4月出殼的，因自然光逐漸延長(zhǎng)，育雛期要適當(dāng)靠人工光照控制縮短。3、分群飼養(yǎng)。主要是公母分群，如果剛出殼就能分清公母，最好就分群飼養(yǎng)， 否則育雛轉(zhuǎn)育成期時(shí)就一定要公母分群。 由于 公母土雞生長(zhǎng)發(fā)育不同，采食量不同，如果混養(yǎng)，生長(zhǎng)均勻度不 好控制。4、控制好環(huán)境條件。育成舍溫度保持在15C -30 C,相對(duì)濕度 55%-60%，注意通風(fēng)換氣，保證新鮮氧氣供應(yīng)。同時(shí)要做好育成舍的清潔

25、衛(wèi)生和消毒工作，保持環(huán)境安靜，避免驚群。5、免疫接種和驅(qū)蟲。育成期主要進(jìn)行新城疫、雞痘、傳染性支氣管炎免疫接種。 驅(qū)蟲要定期進(jìn)行， 轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍之前一定要驅(qū) 蟲一次，常用藥物是左旋咪唑、丙硫咪唑。三）生長(zhǎng)均勻度控制1、保持合理的飼養(yǎng)密度。密度大小造成個(gè)體大小的差異，必須及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度。 一般地面平養(yǎng)、 網(wǎng)上平養(yǎng)、 籠養(yǎng)的密度為：712 周齡每平方米養(yǎng) 8-12 只、10-11 只、27-31 只；1318 周 齡每平方米養(yǎng) 7-8 只、 8-9 只、 21-23 只。2、保證均勻采食。 限制飼喂增加采食位置， 一次性快速投料， 就是為了全群雞都能吃到飼料。這對(duì)平養(yǎng)土雞很重要。3、搞好分群管理。

26、按公母、大小、強(qiáng)弱差異，及時(shí)把大群分成幾個(gè)小群，根據(jù)不同情況，把大的、強(qiáng)壯的挑出來限制采食， 對(duì)小的弱的改善環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)。四）淘汰及轉(zhuǎn)群1、適時(shí)挑選淘汰。淘汰非正常標(biāo)準(zhǔn)的土雞是提高效益的重要工作。分為集中挑選和分散淘汰。集中挑選是結(jié)合轉(zhuǎn)群進(jìn)行。第 一次在 6-7 周齡育雛期轉(zhuǎn)育成期， 重點(diǎn)是畸形、 發(fā)育不良和病雞； 第二次是在 12-13 周齡，主要是挑選出公雞。留下體重大，發(fā)育 良，冠大鮮紅的種公雞；第三次是 18 周齡轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍時(shí)，主要 是逐只評(píng)判生長(zhǎng)發(fā)育情況， 淘汰發(fā)育不良的個(gè)體。 分散淘汰是為了節(jié)約飼料， 降低成本。 每周集中天把畸形和發(fā)育不良的淘汰掉。這對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶非常重要。2、轉(zhuǎn)群。

27、土雞普遍采用三段制飼養(yǎng)方式。第一次轉(zhuǎn)群在67周齡時(shí)進(jìn)行， 由育雛舍轉(zhuǎn)入育成舍； 第二次轉(zhuǎn)群在 18 19周齡時(shí)進(jìn)行，由育成雞舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍。經(jīng)過轉(zhuǎn)群后，土雞進(jìn)入 一個(gè)潔凈無污染的新環(huán)境，這對(duì)于預(yù)防傳染病發(fā)生有重要意義。轉(zhuǎn)群要做好準(zhǔn)備工作， 首先要徹底清掃消毒雞舍， 準(zhǔn)備好轉(zhuǎn)群用 具，盡量在光線較暗的時(shí)候轉(zhuǎn)群，要注意輕抓輕放，以減少雞子 傷殘。農(nóng)養(yǎng)雞最好相同層次轉(zhuǎn)群，以大的應(yīng)急反應(yīng)。結(jié)合轉(zhuǎn)群做 好分群飼養(yǎng)、挑選淘汰、免疫接種等工作。轉(zhuǎn)群前在飼料和飲水 中加入鎮(zhèn)靜劑，可使雞群安靜。六、蛋用土雞的飼養(yǎng)管理（一） 生產(chǎn)特點(diǎn)蛋用土雞經(jīng)過 06周齡的育雛期， 718 周齡的育成期，第19 周齡轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍

28、，一般從 20 周齡開始就進(jìn)入了產(chǎn)蛋期。理 論上將產(chǎn)蛋期劃分為三個(gè)階段。1、產(chǎn)蛋上升階段。有點(diǎn)也叫始產(chǎn)期。從 20 周齡到 26 周齡， 產(chǎn)蛋率從 5%到 50%，大約 6周時(shí)間。前 2 周產(chǎn)蛋不正常，表現(xiàn)為 產(chǎn)蛋間隔長(zhǎng)，產(chǎn)雙黃蛋、軟殼蛋、異狀蛋和小蛋。蛋重、體重增 加較快。2、產(chǎn)蛋高峰期。也叫主產(chǎn)期。大約是 2737 周齡，從產(chǎn)蛋 第 7 周到產(chǎn)蛋第 17 周，產(chǎn)蛋率高達(dá) 90%?？梢蚱贩N、飼養(yǎng)管理水平不同維持 10-14 周時(shí)間。體重、蛋重略有增加。3、產(chǎn)蛋下降期。也叫終產(chǎn)期。大約是3872周齡，從產(chǎn)蛋第 18 周到產(chǎn)蛋 52 周周。每周產(chǎn)蛋率下降 0.5 1%，到產(chǎn)蛋第 52周，產(chǎn)蛋率只

29、有 65 70%。體重、蛋重增加很少。二）產(chǎn)蛋期的重要管理措施1、限制飼養(yǎng)。對(duì)與產(chǎn)蛋土雞，在產(chǎn)蛋中后期限制飼養(yǎng)，不降低正常產(chǎn)蛋量， 可節(jié)省飼料， 防止過量攝食沉積過多脂肪而影響產(chǎn)蛋率。般在產(chǎn)蛋高峰后 2周開始改自由采食為限制采食。 具體為每只每天減 2 克飼料，維持?jǐn)?shù)十天，產(chǎn)蛋量不減，可再減少 飼料，直到減少 8-10%。2、限制飲水。在夏季熱天不能限制，反而增加。平時(shí)為減少雞糞中的水分，可讓雞飲水 15分鐘，飲后 24 個(gè)小時(shí)不給水。3、適時(shí)適度補(bǔ)鈣。產(chǎn)蛋期飼料中鈣的含量一般在3.5 4%， 鈣含量低影響蛋雞的體質(zhì)和生產(chǎn)性能， 鈣的含量過高會(huì)影響飼料 適口性，也影響其它礦物質(zhì)的吸收。三）平養(yǎng)

30、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理1、雞舍環(huán)境控制。1）光照。產(chǎn)蛋雞的光照只能延長(zhǎng)不能減少。17-18 周齡開始延長(zhǎng)光照， 以后維持固定光照每天15-17 小時(shí)， 直到產(chǎn)蛋期結(jié)束。開放式飼養(yǎng)一般凌晨 4 點(diǎn)開燈，日出關(guān)燈，日落開燈，晚上20-21 點(diǎn)關(guān)燈。2）溫度。產(chǎn)蛋雞舍溫度最好是2025C,通常室溫變動(dòng)較難控制，但必須控制在4 30 C。夏季高溫要灑水噴霧通風(fēng)降溫，冬季寒冷要供暖、堵風(fēng)、換氣、除濕，增加日糧中高能量飼料的 含量。(3) 濕度。最佳濕度為 6065%，只要溫度控制比較合適，相對(duì)濕度在 4072%，雞也能較好適宜，高溫高濕、低溫高濕對(duì)雞危害大。(4)通風(fēng)。雞舍溫度在20C以下，盡量減少通風(fēng)，高于

31、 27C加大通風(fēng)量，20-27 C可定時(shí)調(diào)量通風(fēng)。2、飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度與飼養(yǎng)方式密切相關(guān)，一般密閉式雞舍密度高于開 放式，設(shè)施設(shè)備條件好的，密度可以適當(dāng)高一點(diǎn)。通常地面平養(yǎng) 每平方米可養(yǎng) 5-6 只，網(wǎng)上平養(yǎng)每平方米可養(yǎng) 8-11 只。3、日常管理。1)雞群日常觀察。一看糞便、聲音、精神和外觀；二看吃料、飲水異常；三看溫度、濕度、通風(fēng)、供水給料和光照；四看 有無啄肛、啄蛋、啄羽，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)隔離或淘汰。2)按時(shí)規(guī)范完成日常工作程序。即喂料、喂食、撿蛋、光照、清潔衛(wèi)生。3) 衛(wèi)生防疫。注意保持雞舍內(nèi)外的干凈衛(wèi)生，經(jīng)常洗刷水槽料槽和飼養(yǎng)工具，并定期消毒。4) 保持安靜環(huán)境。抓雞、換料、停水、外

32、界噪音，改變光照都影響食欲、精神、產(chǎn)蛋量，有時(shí)候產(chǎn)軟蛋甚至引起死亡。5）防止飼料浪費(fèi)。蛋雞飼料成本占總成本的60 70%。減少浪費(fèi)的主要措施有：飼料要全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，原料質(zhì)量要好，料槽料桶要完好合理，加料不能過滿過多，飼料不能粉碎太細(xì)，及時(shí)淘汰低產(chǎn)停產(chǎn)雞，中后期限制飼養(yǎng)，注意維持雞舍較好環(huán)境。四）散養(yǎng)土雞的管理要點(diǎn)1、春季。氣溫升高，光照時(shí)間延長(zhǎng)，食物來源增加，是土雞產(chǎn)蛋的旺季。注意防疫和驅(qū)蟲，多給優(yōu)質(zhì)飼料，滿足青綠飼料的 需求，提高產(chǎn)蛋量。2、夏季。氣候炎熱，食欲下降。重點(diǎn)是防暑降溫，維持土雞食欲和產(chǎn)蛋?？纱罱雠铮矘?、噴水降溫。每天早放牧雞，傍 晚補(bǔ)飼精料， 延長(zhǎng)才是時(shí)間， 保證清潔飲水和優(yōu)質(zhì)

33、青綠飼料供應(yīng)， 消滅蚊蠅，防止傳染病發(fā)生。3、秋季。老雞停產(chǎn)換羽，新母雞開產(chǎn)。要通過減少光照和營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行強(qiáng)制換羽，使其快速度過換羽期，然后延長(zhǎng)光照，增加 營(yíng)養(yǎng)，促使產(chǎn)蛋，早日進(jìn)入下一個(gè)產(chǎn)蛋期。重點(diǎn)管理好新母雞， 防寒、防潮，防疫病并且及時(shí)驅(qū)蟲。4、冬季。氣候寒冷，青綠飼料短缺，日照時(shí)間較短，散養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋量大幅降低。重點(diǎn)工作是防寒保溫，保證光照和營(yíng)養(yǎng)，可 以適量飼喂儲(chǔ)存的胡蘿卜、大白菜，喂熱食飲溫水，可以提高產(chǎn) 蛋量。七、肉用土雞育肥期飼養(yǎng)管理一）調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)。肉用土雞一般在 180 天上市。育肥就是促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)、體內(nèi)脂肪沉積，改善肉質(zhì)、皮膚和羽毛，有一個(gè)好 的上市賣相。因此，飼料中適當(dāng)降低蛋白

34、質(zhì)含量，提高玉米等能 量飼料的比例，后期禁用有異味的飼料。二）雞群健康觀察。一是檢查糞便是否正常，二是觀察雞群中 有無病弱個(gè)體； 三是聽有無正常呼吸聲； 四是觀察雞只采食量是 否減少等。三）加強(qiáng)墊料管理。保持墊料干燥、松軟是地面平養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán) 節(jié)。潮濕、板結(jié)的墊料，常常使雞腹部受冷，并引起病菌和球蟲 病的發(fā)生，所以應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：通風(fēng)必須充足，飲水器的高度 應(yīng)與水位一致，定期翻動(dòng)或潮濕、板結(jié)的墊料，噴霧不能過多或 舞粒過大等。四）及時(shí)分群。調(diào)整密度，進(jìn)行大小、強(qiáng)弱分群。五）減少應(yīng)激。 應(yīng)激是指一切異常的環(huán)境刺激所引起的機(jī)體狀 態(tài)，主要由管理不良和環(huán)境不利造成。 管理不良包括轉(zhuǎn)群、 稱重、 疫苗接

35、種、更換飼料和飲水不足等；環(huán)境不利因素有噪音、有害 氣體、溫濕度過高或過低、墊料潮濕更換飼養(yǎng)員。六）認(rèn)真做好記錄。及時(shí)準(zhǔn)確記錄雞群變化、飼料消耗、免疫 投藥情況、飼養(yǎng)管理措施，以便進(jìn)行總結(jié)分析。七）適時(shí)出欄。土雞一般在 120 180 日齡上市，要集中售 賣，同進(jìn)同出。 特別要注意出售前兩周內(nèi)不要在飼料和飲水中投 放藥物，以防止藥物殘留，影響土雞肉品品質(zhì)。八、土雞野外放養(yǎng)技術(shù)利于山地、林場(chǎng)、果園、大田、荒地和草坡等野外環(huán)境均可 放養(yǎng)土雞。飼養(yǎng)空間大，養(yǎng)殖環(huán)境好，空氣新鮮，光照充分，營(yíng) 養(yǎng)來源全面， 養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)易， 投入少， 成本低，放養(yǎng)雞運(yùn)動(dòng)量大， 養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，故其肉蛋品質(zhì)好，味道鮮美，被視為污染少、近似 于綠色無公害的優(yōu)質(zhì)天然產(chǎn)品，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)售價(jià)高，暢銷不衰，是一種有發(fā)展前途的優(yōu)質(zhì)土雞飼養(yǎng)方式。（一）放養(yǎng)場(chǎng)地建設(shè)1、構(gòu)筑控制圍欄。不同于農(nóng)戶十幾只雞，可以在村莊周圍2、1、自由覓食，適度規(guī)模的土雞放養(yǎng)，一般在林地、果園、 山坡和荒地，必須先考慮用塑料網(wǎng)或者金屬網(wǎng)做圍欄， 把放牧范圍圈起來，讓雞在欄內(nèi)自由采食。圍欄高 1.5米。放養(yǎng)場(chǎng)地牧草要豐富， 品質(zhì)要好， 最好不過分稠密。搭建雞舍。 選擇地勢(shì)高燥， 背風(fēng)