幼兒園食堂食品安全的自查報(bào)告

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2、強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)， 切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管 理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的 衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳， 由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1) 、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒 熟煮透，做好食品留樣工作。(2) 、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒 液、洗潔精等消毒。(3) 、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入 食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)

3、過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才 能上崗。(4) 、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，熱門思想?yún)R報(bào)堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。六、整改措施為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患 監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè) 方面著手解決：(1) 、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意 識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度， 使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn) 品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照食品 衛(wèi)生法進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。(2) 、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒 園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力 度。(3) 、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝 生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。還利用幼兒園廣播、黑 板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng) 成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。七、存在問題(1)、食堂面積小，有待解決?？傊?，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全 工作做得更好。幼兒園食堂食品