物質(zhì)在水中的分散課件

1、 幾種物質(zhì)在水中分散現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象KMnO4加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中食用油加入水中1）問題：根據(jù)這些現(xiàn)象你認(rèn)為哪些可以劃為一類，你的依據(jù)是什么？固體消失，液體均勻透明固體消失，液體均勻透明固體消失，液體均勻透明渾濁不清，泥土顆粒仍可見乳狀渾濁，油滴可見2）為什么前三種固體會(huì)消失呢？請(qǐng)大膽猜測(cè)原因思考思考：你由此能得到氯化鈉分散的微粒是什么嗎？氯離子（氯離子（Cl-）鈉離子（）鈉離子（Na+）思考思考：你能由此得出蔗糖在水中分散的微粒是什么嗎？蔗糖分子蔗糖分子一、物質(zhì)在水中的分散1、物質(zhì)在水中的分散情況一、物質(zhì)在水中的分散2、結(jié)論（1）溶液、懸濁液、乳濁液的概念a.溶液

2、：物質(zhì)以分子或離子的形式，分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物b.懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物c.乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物（2）溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分的組成、性質(zhì)（包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的情況下，無論放置多久，溶液也不會(huì)出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。1. 物質(zhì)分散的三種狀態(tài)物質(zhì)分散的三種狀態(tài)分散體系分散體系懸濁液懸濁液乳濁液乳濁液溶液溶液分散微粒分散微粒特征特征共同點(diǎn)共同點(diǎn)許多微粒集合的固體小顆粒許多微粒集合的小液滴單個(gè)的

3、分子或離子不均一不穩(wěn)定不均一不穩(wěn)定均一穩(wěn)定混合物分散的物質(zhì)分散后混合物的顏色分散的體系類型氯化鐵硫酸銅高錳酸鉀黃色黃色溶液溶液藍(lán)色藍(lán)色溶液溶液 紫紅色紫紅色溶液溶液溶解物質(zhì)溫度變化(與水相比)溶解碳酸氫銨(NH4HCO3)(有NH4+)溶解氯化鈉(NaCl)溶解氫氧化鈉(NaOH)你的發(fā)現(xiàn):明顯下降變化不明顯明顯上升物質(zhì)溶解的過程中伴有熱量的吸收或放出活動(dòng)探+究:物質(zhì)溶解時(shí)的溫度變化回頭想一想：你已知道物質(zhì)溶解可能有那些現(xiàn)象嗎？小結(jié)： 2.物質(zhì)溶解的現(xiàn)象 (1)顏色:有些物質(zhì)溶于水后,會(huì)使溶液呈現(xiàn)一定的顏色 (2)溫度:溶解過程可能會(huì)伴隨吸熱或放熱活動(dòng)與探究：在許多情況下，人們希望能較快地溶解

4、某些固態(tài)物質(zhì)。怎樣才能達(dá)到上述目的呢？請(qǐng)你提出建議，并用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的設(shè)想。猜想1：猜想2：猜想3：溫度越高，物質(zhì)溶解得越快攪拌能加速溶解顆粒越細(xì)，溶解得越快一、物質(zhì)在水中的分散1、下列關(guān)于溶液的敘述中，錯(cuò)誤的是 （ ） A 溶液是均一、透明的無色的液體 B 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物 C 溶液里各部分的性質(zhì)是相同的 D 如果條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會(huì)分離出來的A一、物質(zhì)在水中的分散、下列敘述正確的是（ ）A.植物油溶于水中形成均一、 穩(wěn)定的乳濁液 B.溶液是無色、均一、穩(wěn)定的混合物C.溶液是由一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)組成的混合物 D.懸濁液、溶液、乳濁液都是混合物1.生活中常見的下列物質(zhì)中生活

5、中常見的下列物質(zhì)中,不屬于溶液的是（）不屬于溶液的是（）A. A. 汽水汽水 B. B. 泥漿泥漿 C. C. 白酒白酒 D. D. 石灰水石灰水2.以下關(guān)于溶液的敘述不正確的是（）以下關(guān)于溶液的敘述不正確的是（）:A. A. 溶液是均勻、穩(wěn)定的混合物溶液是均勻、穩(wěn)定的混合物 B. B. 溶液不一定是均勻透明的溶液不一定是均勻透明的無色液體無色液體 C. C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜正在配制的蔗糖溶液下面更甜, ,說明溶液中總是說明溶液中總是下面更濃下面更濃 D.D.如果水分不蒸發(fā)如果水分不蒸發(fā), ,溫度不變溫度不變, ,糖水放再長(zhǎng)的時(shí)間糖水放再長(zhǎng)的時(shí)間, ,蔗蔗糖也不會(huì)分離出來糖也不會(huì)分

6、離出來3.一瓶一瓶NaCl溶液里各部分的性質(zhì)（溶液里各部分的性質(zhì)（ ）A.A.上面跟下面不同上面跟下面不同 B.B.完全不相同完全不相同C.C.有的相同有的相同 有的不同有的不同 D.D.完全相同完全相同4.夏日里想隨時(shí)喝道涼爽的飲料夏日里想隨時(shí)喝道涼爽的飲料,可以自制化學(xué)可以自制化學(xué)“冰箱冰箱”,即把一即把一種化學(xué)試劑放入一定量的水中種化學(xué)試劑放入一定量的水中,就可以形成低溫小環(huán)境就可以形成低溫小環(huán)境.這種試劑這種試劑可以是下列物質(zhì)中的（可以是下列物質(zhì)中的（ ）A.A.食鹽食鹽 B.B.硝酸銨硝酸銨 C.C.蔗糖蔗糖 D.D.氫氧化鈉氫氧化鈉5.向右圖試管里的水中加入某種物質(zhì)后向右圖試管里的

7、水中加入某種物質(zhì)后,形管左端形管左端的紅墨水液面降低的紅墨水液面降低,則加入的物質(zhì)是（則加入的物質(zhì)是（ ）A.A.氫氧化鈉氫氧化鈉 B.B.蔗糖蔗糖 C. C. 硝酸銨硝酸銨 D.D.食鹽食鹽BCDBA6下列生活中常見的液體不屬于溶液的是下列生活中常見的液體不屬于溶液的是( )A牛奶牛奶 B白醋白醋 C啤酒啤酒 D汽水汽水7下列液體放置較長(zhǎng)時(shí)間，不發(fā)生明顯變化的是下列液體放置較長(zhǎng)時(shí)間，不發(fā)生明顯變化的是 ( )A石灰乳石灰乳B生理鹽水生理鹽水 C泥水泥水 D墻體涂料墻體涂料8下列關(guān)于溶液的說法：下列關(guān)于溶液的說法：無色無色混合物混合物化合物化合物均一均一穩(wěn)定穩(wěn)定各部分性質(zhì)相同，其中正確的是各部

8、分性質(zhì)相同，其中正確的是( )A BC D9糖水是溶液，原因是糖水是溶液，原因是( )A糖水是由兩種物質(zhì)組成的糖水是由兩種物質(zhì)組成的B糖水是混合物糖水是混合物C糖水是均一穩(wěn)定的糖水是均一穩(wěn)定的D蔗糖分子均勻分散在水分子中蔗糖分子均勻分散在水分子中10下列有關(guān)溶液的敘述中，正確的是下列有關(guān)溶液的敘述中，正確的是( )A溶液一定是混合物溶液一定是混合物B溶液中一定含有水溶液中一定含有水C溶液都是無色透明溶液都是無色透明 D凡是均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液凡是均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液ABBDA11把下列物質(zhì)：把下列物質(zhì)：面粉面粉面堿面堿植物油植物油蔗糖蔗糖高錳酸鉀高錳酸鉀酒精酒精細(xì)沙細(xì)沙汽油分別放入

9、水中，充分汽油分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，可得到溶液的有攪拌，可得到溶液的有，乳濁液的有乳濁液的有?2 氧化鈣放入水中溫度會(huì)明顯的升高氧化鈣放入水中溫度會(huì)明顯的升高,氫氧化鈉放氫氧化鈉放入水中溫度也會(huì)明顯入水中溫度也會(huì)明顯 的升高的升高,它們的原理一樣嗎它們的原理一樣嗎18、從微觀角度說明為什么在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反、從微觀角度說明為什么在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)比較快？并舉例說明這一道理在實(shí)驗(yàn)室或日常生應(yīng)比較快？并舉例說明這一道理在實(shí)驗(yàn)室或日常生活中的應(yīng)用?；钪械膽?yīng)用。不一樣不一樣,前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱,是由于發(fā)生化學(xué)是由于發(fā)生化學(xué)變化而放熱變

10、化而放熱,而后者是溶解過程中放熱而后者是溶解過程中放熱,溶解過程屬于物理變化溶解過程屬于物理變化因?yàn)榉磻?yīng)物的粒子均勻地分散到溶液中因?yàn)榉磻?yīng)物的粒子均勻地分散到溶液中,增大了彼此的接觸機(jī)會(huì)和接觸增大了彼此的接觸機(jī)會(huì)和接觸面積面積,所以增大了反應(yīng)速率所以增大了反應(yīng)速率探究四：乳化現(xiàn)象一、物質(zhì)在水中的分散 將洗滌精與植物油混合，觀察現(xiàn)象。一、物質(zhì)在水中的分散4乳化現(xiàn)象及乳化劑（1）乳化現(xiàn)象：原本油與水互不相溶，加入一定試劑，使油的小液滴均勻的懸浮在水中，形成乳濁液（2）乳化劑：能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定的乳濁液的物質(zhì)。（3）乳化劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有親水基和親油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（

11、4）乳化劑在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用：主要是應(yīng)用于洗滌劑，除此之外還有用于印染、污水處理等。 冬天來了，京珠高速公路韶關(guān)段因?yàn)榈孛娼Y(jié)冰，造成重型車打滑，為解決車打滑問題，公路管理部門在樂昌段長(zhǎng)長(zhǎng)的下坡路灑下了數(shù)十噸的鹽，你知道在路面上灑鹽起什么作用嗎？二、水溶液的某些性質(zhì)相關(guān)網(wǎng)頁鏈接 二、水溶液的某些性質(zhì)有關(guān)問題：（1）為什么嚴(yán)寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？（2）為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高？（3）做水的電解實(shí)驗(yàn)時(shí)，為什么要在水中加入少量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液？1.凝固點(diǎn)下降和沸點(diǎn)升高 。2.溶液的導(dǎo)電性 。二、水溶液的某些性質(zhì)二、水溶液的某些性質(zhì)溶液導(dǎo)電性原因的探究分析：

12、氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液、稀硫酸溶液三者能導(dǎo)電，它們?cè)诮M成上共同特點(diǎn)是都含有水和離子；而蒸餾水、蔗糖溶液不能導(dǎo)電，區(qū)別就在于沒有離子，而氯化鈉固體不能導(dǎo)電，區(qū)別則在于沒有水。因此，對(duì)于溶液導(dǎo)電性的原因，就是在溶液中存在可以自由移動(dòng)的離子。氯化鈉固體雖然具有離子，但是呈晶體狀態(tài)時(shí)，氯離子和鈉離子位置相對(duì)比較固體，不能自由移動(dòng)，因此就不能導(dǎo)電。而硫酸雖然是由分子構(gòu)成的，但是當(dāng)它溶解于水中時(shí)，由于水的作用，把硫酸分子解離為可以自由移動(dòng)的氫離子和硫酸根離子，因而稀硫酸就能導(dǎo)電1下列物質(zhì)的水溶液不能導(dǎo)電的是下列物質(zhì)的水溶液不能導(dǎo)電的是( )A食鹽食鹽 B蔗糖蔗糖 C硫酸硫酸 D氫氧化鈉氫氧化鈉2寒冷的冬

13、天寒冷的冬天 人們向公路上的積雪撒些鹽，使冰雪很快融化。其原因是人們向公路上的積雪撒些鹽，使冰雪很快融化。其原因是( )A鹽能與雪發(fā)生化學(xué)反應(yīng)鹽能與雪發(fā)生化學(xué)反應(yīng) B鹽水溶液能導(dǎo)熱鹽水溶液能導(dǎo)熱C鹽水的凝固點(diǎn)較低鹽水的凝固點(diǎn)較低 D鹽溶于水產(chǎn)生熱量鹽溶于水產(chǎn)生熱量3在嚴(yán)寒的冬季，下列廚房用品易結(jié)冰的是在嚴(yán)寒的冬季，下列廚房用品易結(jié)冰的是( )A純凈水純凈水 B白醋白醋 C鹽水鹽水 D白酒白酒4可以溶解于水形成溶液的是可以溶解于水形成溶液的是( )A只有固體只有固體 B只有液體只有液體 C只有氣體只有氣體 D氣、液、固體都可以氣、液、固體都可以5用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析二者的原

14、理是否相同。用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。6某化學(xué)興趣小組進(jìn)行有關(guān)清洗餐具的實(shí)驗(yàn)探究。分別用以下四種方法清洗某化學(xué)興趣小組進(jìn)行有關(guān)清洗餐具的實(shí)驗(yàn)探究。分別用以下四種方法清洗餐具餐具只用冷水只用冷水只用熱水只用熱水冷水中加入冷水中加入2滴洗滌劑滴洗滌劑熱水中加入熱水中加入2滴洗滌劑。滴洗滌劑。上述哪種方法清洗餐具效果最好？試分析原因。上述哪種方法清洗餐具效果最好？試分析原因。7有兩瓶體積相同的食鹽水和蒸餾水，如何區(qū)別它們。（用三種方法，不得有兩瓶體積相同的食鹽水和蒸餾水，如何區(qū)別它們。（用三種方法，不得直接品嘗味道）直接品嘗味道）BCDA不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗去不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗去油污則是利用乳化作用而除去，并未形成溶液油污則是利用乳化作用而除去，并未形成溶液第第種方法清洗效果最好。熱水中加入洗滌劑清洗油污，使乳化作用更種方法清洗效果最好。