真菌的細(xì)胞形態(tài)及繁殖方式

1、第一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片第一節(jié)：真菌的特點(diǎn)及分類第二節(jié)：真菌的作用第三節(jié)：常見真菌的形態(tài)特征與生殖第二頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片 不含葉綠體、化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)、具有真正的細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有線粒體等細(xì)胞器，通常以孢子進(jìn)行繁殖、不運(yùn)動(dòng)的真核微生物。其個(gè)體一般較原核微生物大。 第三頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片酵母菌和霉菌的營(yíng)養(yǎng)類型是（ ） 競(jìng)賽練習(xí)題 A.光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型） B.光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型） C.化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型） D.化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）答案：D19下列哪項(xiàng)貼切的描述了真菌的生活環(huán)境？ （單選1分）2013全國(guó)聯(lián)賽試題 A大多數(shù)真菌是水生的，主要是

2、淡水 B大多數(shù)真菌是水生的，主要是海水 C大多數(shù)陸生真菌居于土壤、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、動(dòng)植物表面或死亡動(dòng)植物表面 D大多數(shù)陸生真菌是動(dòng)物的寄生蟲 第四頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片真菌的菌絲是由堅(jiān)硬的細(xì)胞壁包圍的管狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)含可流動(dòng)的原生質(zhì)，直徑約 2-10 m 。菌絲交織在一起共同組成菌絲體。第五頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片無(wú)隔菌絲和有隔菌絲無(wú)隔菌絲：根霉、毛霉；有隔菌絲：青霉、曲霉。第六頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片已發(fā)現(xiàn)100000 種左右，小于總量的10%，每年新增1700第七頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片(1)低等真菌：菌絲體沒有橫隔，多核，通過(guò)形成接合孢子進(jìn)行有性生殖；(2)高等真菌：菌絲有橫隔，通過(guò)形成子囊孢子、擔(dān)孢子進(jìn)行有性生殖，

3、或有性生殖階段不詳；第八頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片接合菌綱 陸生霉菌，孢囊孢子和接合孢子子囊菌綱：有性生殖形成子囊孢子擔(dān)子菌綱：有性生殖形成擔(dān)孢子半知菌綱：不了解其有性生殖第九頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片不具分類學(xué)意義；大多數(shù)是子囊菌和半知菌，少數(shù)是擔(dān)子菌和接合菌酵母菌產(chǎn)生的有性孢子是( ) 2010年全國(guó)生物聯(lián)賽試題 A芽孢子 B卵孢子 C分生孢子 D子囊孢子答案：D第十頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片1、真菌與人類2、真菌與植物3、真菌與其它生物的關(guān)系第十一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片“.ruin your bread, rot your house and make your feet smell”“Fungi are a cu

4、rsed tribe, an invention of the devil, devised by him to disturb the harmony of the rest of nature.” (Veillard, 18th C)第十二頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片 釀造工業(yè)與食品若作酒醴，爾惟曲蘗第十三頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片第十四頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片第十五頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片單細(xì)胞蛋白以及核苷酸、輔酶A、核黃素等生化制劑 植物生長(zhǎng)激素與殺蟲劑能產(chǎn)生植物激素的霉菌是（ ）競(jìng)賽練習(xí)題（1）脈胞菌 （2）赤霉菌 （3）白僵菌 （4）稻瘟菌第十六頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片物品的霉變第十七頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片淺部感染，主要

5、侵犯毛發(fā)、皮膚、指甲，引起癬病。 深部感染主要侵犯內(nèi)臟，骨骼和中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；痣u病與黃曲霉毒素下列微生物中，不屬于細(xì)菌的是： （單選1分）2013全國(guó)聯(lián)賽試題 A霍亂弧菌 B鼠傷寒沙門氏菌 C灰色鏈霉菌 D白色念珠菌第十八頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片真菌的基因組大小釀酒酵母：13，389 kb 6000 genes21% 人類疾病相關(guān)基因存在于酵母第十九頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片關(guān)系密切每一種植物至少有6種不同的真菌真菌數(shù)量：6 x 250000=1500000種 分解者 植物病菌植物的親密合作者第二十頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片植物的根與真菌的共生體；70%的植物有菌根，包括谷類、豌豆、土豆、洋蔥及蘋果；“in agr

6、icultural field conditions plants do not, strictly speaking, have roots, they have mycorrhizas”“ no fungi, no trees, no trees, no future”第二十一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片70% 的植物疾病由真菌引起，如稻瘟病、小麥銹病等。第二十二頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片纖維素及木質(zhì)素的降解 在自然界，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的主要分解者是（ ）： 2007年全國(guó)生物聯(lián)賽試題A綠色藻類 B霉菌 C酵母菌 D光合細(xì)菌答案：B 第二十三頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片地衣：藍(lán)細(xì)菌或藻類與真菌的共生體 多數(shù)為

7、子囊菌, 少數(shù)為擔(dān)子菌。第二十四頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片一、酵母二、絲狀真菌霉菌第二十五頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片1、酵母的特點(diǎn)2、酵母的菌落特征3、酵母與人類4、繁殖方式與生活史第二十六頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片酵母菌（yeast）是一群?jiǎn)渭?xì)胞的真核微生物。無(wú)分類學(xué)意義，通常用于以芽殖、少數(shù)裂殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖單細(xì)胞真菌，以此與霉菌區(qū)分。若有有性繁殖階段，主要產(chǎn)生子囊孢子。第二十七頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片卵圓、圓、圓柱等單細(xì)胞，其細(xì)胞直徑一般比細(xì)菌粗10倍（1-5m）左右；多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，也稱為“糖菌”；能發(fā)酵糖類產(chǎn)能； 細(xì)菌用2xYT培養(yǎng)基(100ml)：胰蛋白胨 2g酵母提取物 1gNaCl 0.5g酵母用

8、YPD培養(yǎng)基(100ml)：胰蛋白胨 2g酵母提取物 1g葡萄糖 2g多分布于如水果、蔬菜、葉子、樹皮等處，及葡萄園和果園土壤中等。第二十八頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片無(wú)性繁殖的方式一般是出芽生殖，有的裂殖；細(xì)胞壁常含有甘露聚糖；酵母菌屬于（ ）微生物競(jìng)賽練習(xí)題（1）好養(yǎng)型 （2）厭氧型 （3）兼性厭氧型 （4）微厭氧型以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（ ）競(jìng)賽練習(xí)題（1）病毒 （2）細(xì)菌 （3）放線菌 （4）酵母第二十九頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片 與細(xì)菌菌落類似，但一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤(rùn)，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色。細(xì)菌菌落酵母菌落第三十頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片重要的微生物資源 酵母菌是人類的第一

9、種“家養(yǎng)微生物”,有56屬，500多種。重要的科研模式微生物 釀酒酵母是第一個(gè)完成全基因組序列測(cè)定的真核生物（1996）有些酵母菌具有危害性 有些酵母菌能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病第三十一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片 無(wú)性繁殖A 芽殖：主要的無(wú)性繁殖方式第三十二頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片一個(gè)酵母能形成的芽數(shù)是有限的（平均24個(gè)）芽痕芽痕從芽痕的數(shù)量上我們可以推測(cè)出母細(xì)胞產(chǎn)生子細(xì)胞的數(shù)量，也就是芽數(shù)第三十三頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片酵母菌進(jìn)行芽殖后，長(zhǎng)大的子細(xì)胞不與母細(xì)胞立即分離，并繼續(xù)出芽，細(xì)胞成串排列，這種菌絲狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。 形成假菌絲是重要的形態(tài)學(xué)特征，具有分類學(xué)上的意義。第三十四頁(yè)，共66

10、頁(yè)幻燈片B 裂殖：少數(shù)酵母菌可以象細(xì)菌一樣借細(xì)胞橫割分裂而繁殖。第三十五頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片一般以子囊孢子的形式進(jìn)行有性繁殖；也有一些以接合孢子或擔(dān)孢子的方式進(jìn)行有性繁殖。假酵母： 只有無(wú)性繁殖過(guò)程。 真酵母： 既有無(wú)性繁殖，又有有性繁殖過(guò)程。第三十六頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片1、菌絲的種類及特化（變態(tài)）2、霉菌的繁殖方式及生活史3、常見霉菌霉菌通常指菌絲體發(fā)達(dá)但不產(chǎn)生大型子實(shí)體的真菌。 在自然界分布及其廣泛，在地球生態(tài)系統(tǒng)中主要充當(dāng)分解者的角色，同時(shí)與人類的生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)。第三十七頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片營(yíng)養(yǎng)菌絲；氣生菌絲；繁殖菌絲。霉菌菌絲直徑約為210 m ，比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍。第三十

11、八頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片對(duì)于無(wú)隔膜的菌絲體，整個(gè)菌絲為長(zhǎng)管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有多個(gè)核，其生長(zhǎng)過(guò)程只表現(xiàn)為菌絲的延長(zhǎng)和細(xì)胞核的裂殖增多以及細(xì)胞質(zhì)的增加。有隔膜的菌絲體，整個(gè)菌絲體為多細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)或多個(gè)細(xì)胞核。雖然在外觀上像是多細(xì)胞，但由于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通，而且每個(gè)細(xì)胞的功能也都相同。第三十九頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片放線菌菌落霉菌菌落第四十頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中，對(duì)于相應(yīng)的環(huán)境條件已有了高度的適應(yīng)性，并明顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結(jié)構(gòu)上；也稱菌絲的變態(tài)。營(yíng)養(yǎng)菌絲的特化氣生菌絲的特化第四十一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片延伸功能第四十二頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片吸收營(yíng)養(yǎng)的功能第四十

12、三頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片在真菌中，菌絲特化產(chǎn)生假根和匍匐菌絲的是：（ ）競(jìng)賽練習(xí)題（1）根霉 （2）曲霉 （3）青霉 （4）脈孢菌答案：1第四十四頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片子實(shí)體：可在其中或其上產(chǎn)生孢子（無(wú)性、有性）的任何結(jié)構(gòu)第四十五頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片青霉的分生孢子梗第四十六頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片根霉的孢子囊第四十七頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片擔(dān)子：擔(dān)子菌產(chǎn)生擔(dān)孢子菌絲的末端細(xì)胞。第四十八頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片繁殖方式：無(wú)性繁殖 有性繁殖 準(zhǔn)性生殖準(zhǔn)性生殖：在不進(jìn)行有性生殖（減數(shù)分裂）的情況下發(fā)生基因重組的生殖過(guò)程。第四十九頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片真菌的繁殖不僅導(dǎo)致新個(gè)體的形成，而且真菌的繁殖不僅導(dǎo)致新個(gè)體的形成，而且可形成能可

13、形成能抵御不良環(huán)境和有利于傳播的結(jié)構(gòu)抵御不良環(huán)境和有利于傳播的結(jié)構(gòu)，以利于種族的延續(xù)，以利于種族的延續(xù)。霉菌具有霉菌具有極強(qiáng)的繁殖能力，可以通過(guò)無(wú)性繁殖或有性繁極強(qiáng)的繁殖能力，可以通過(guò)無(wú)性繁殖或有性繁殖方式產(chǎn)生大量新個(gè)體。殖方式產(chǎn)生大量新個(gè)體。雖然其菌絲體上任一部分的菌雖然其菌絲體上任一部分的菌絲碎片都能進(jìn)行繁殖，但絲碎片都能進(jìn)行繁殖，但在正常自然條件下，它們還主在正常自然條件下，它們還主要靠形形色色的無(wú)性或有性孢子進(jìn)行繁殖要靠形形色色的無(wú)性或有性孢子進(jìn)行繁殖陸生性。陸生性。霉菌霉菌的孢子具有小、輕、干、多以及形態(tài)色澤各異、休眠的孢子具有小、輕、干、多以及形態(tài)色澤各異、休眠期長(zhǎng)和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)

14、。期長(zhǎng)和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。有助于真菌在自然界中隨機(jī)散有助于真菌在自然界中隨機(jī)散播和繁殖。播和繁殖。 對(duì)人類的實(shí)踐來(lái)說(shuō)，對(duì)人類的實(shí)踐來(lái)說(shuō)，孢子的這些特點(diǎn)有利于接種、擴(kuò)大孢子的這些特點(diǎn)有利于接種、擴(kuò)大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作。培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作。對(duì)對(duì)人類不利之處人類不利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動(dòng)植物的真菌疾則是易于造成污染、霉變和易于傳播動(dòng)植物的真菌疾病。病。第五十頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片不經(jīng)兩性細(xì)胞配合，只是營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的分裂或營(yíng)養(yǎng)菌絲的分化（切割）而形成新個(gè)體的過(guò)程。芽生孢子厚垣孢子節(jié)孢子 分生孢子 孢囊孢子菌絲斷裂 第五十一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片擔(dān)子菌第五十二頁(yè)，共66頁(yè)幻

15、燈片分生孢子可由分生孢子梗、分生孢子座、分生孢子盤、分生孢子器形成，也可由菌絲直接形成；分生孢子形狀各異。頂端細(xì)胞分割而成 ，最常見 第五十三頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片頂端菌絲膨大形成孢囊 囊的下方有一層隔膜與菌絲分開形成囊軸 第五十四頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片由菌絲從橫隔處斷裂并同時(shí)形成，常成串短柱狀。由白地霉等產(chǎn)生。第五十五頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片部分菌絲細(xì)胞變圓，原生質(zhì)濃縮，周圍生出厚壁。脂肪含量很高，是真菌的休眠體，可抵抗熱、干燥等不良環(huán)境。 第五十六頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片菌絲細(xì)胞壁最柔軟的部分象芽一樣突起來(lái) ，然后子細(xì)胞的核移入到芽 體。第五十七頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合產(chǎn)生新個(gè)體的過(guò)程。 質(zhì)配：兩個(gè)性

16、細(xì)胞結(jié)合，細(xì)胞質(zhì)融合，成為雙核細(xì)胞，每個(gè)核均含單倍染色體（n+n）。 核配：兩個(gè)核融合，成為二倍體接合子核，此時(shí)核的染色體數(shù)是二倍（2n）。 減數(shù)分裂：具有雙倍體的細(xì)胞核經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂，核中的染色體數(shù)目又恢復(fù)到單倍體狀態(tài)。第五十八頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片C 核配后一般立即進(jìn)行減數(shù)分裂，因此菌體染色體數(shù)目為單倍，二倍體只限于接合子。B 有性繁殖方式因菌種不同而異，有的通過(guò)形態(tài)上沒有分化的菌絲就可以直接結(jié)合，有的則由特殊的性細(xì)胞（性器官）配子囊或由配子囊產(chǎn)生的配子來(lái)相互交配，形成有性孢子。A 霉菌的有性繁殖不如無(wú)性繁殖那么經(jīng)常與普遍，多發(fā)生在特定條件下，往往在自然條件下較多，在一般培養(yǎng)基上不常見。第五十九頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片E 霉菌的有性孢子包括接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子等。異宗配合：不同交配型的核在不同的菌絲體中同宗配合：不同交配型的核在同一個(gè)菌絲體中D 霉菌的有性繁殖存在同宗配合和異宗配合兩種情況。第六十頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片有一些霉菌，至盡尚未發(fā)現(xiàn)其生活史中存在有性繁殖階段，這類霉菌稱為半知菌。真菌中的半知菌是指( )。2012年全國(guó)生物聯(lián)賽試題A沒有光合作用 B菌絲沒有橫隔 C沒有發(fā)現(xiàn)有性生殖階段 D不能運(yùn)動(dòng)。答案：C第六十一頁(yè)，共66頁(yè)幻燈片以孢囊孢子進(jìn)行無(wú)性生殖