馬廠完小食堂整改報告

1、馬廠完小食堂整改報告一、針對“食材儲存”分項中“生熟食存放”、“冷藏、冷凍設(shè)備”、“食材品質(zhì)”各項均得 0分，原因是部分冰柜內(nèi)儲藏的食物未采取安全隔離措施，且有生熟食混合存放現(xiàn)象，儲存的青椒有少量腐爛的現(xiàn)象。整改如下：1、今后采取食物生熟分別存放。2、冷藏冷凍食物時將采用保鮮膜包裝以防串味及交叉污染。3、加強食品采購的驗收工作，杜絕出現(xiàn)變質(zhì)過期食品。二、針對“原始憑證”分項中“供應(yīng)商信息”項得 0 分，原因是原始憑證上只有供應(yīng)商公章，無相關(guān)人員簽字信息和聯(lián)系電話。整改如下：已規(guī)范現(xiàn)有相關(guān)人員簽字信息和聯(lián)系電話。 針對“入庫記錄”各項均得 0 分，原因是無相關(guān)入庫記錄。整改如下：入庫記錄工作已開

2、展。針對“出庫記錄”分項中“數(shù)據(jù)屬實”、“領(lǐng)料簽字”項均得 0 分，原因是出庫記錄的免費午餐項目的出庫情況，其金額數(shù)據(jù)是是按免費午餐項目資助對象的人數(shù)結(jié)合 4 元餐標，根據(jù)食材價格湊出來的當日消耗金額；無領(lǐng)料人簽字信息。整改如下：現(xiàn)已根據(jù)實際就餐人數(shù)進行核算，并建立了領(lǐng)料人簽字信息。針對“現(xiàn)金流水賬”各項均得 0 分，原因是稽核之前，現(xiàn)金流水賬下賬依據(jù)以免費午餐資助人數(shù)“足額支出”的方式下賬，喪失了“據(jù)實”原則。整改如下：本次稽核之后，學校已按實際支出情況進行核算，并在微博上公示。三、針對通過對部分學生進行調(diào)查測試，稽核專員發(fā)現(xiàn)學生有一多半人員反映午餐時學校為學生有提供牛奶和面包的現(xiàn)象，經(jīng)過查

3、看半年內(nèi)微博公示的采購情況和用餐情況，未發(fā)現(xiàn)有提供面包的資金開支，但參加調(diào)查的學生反映午餐時出現(xiàn)過提供牛奶和面包的情況，應(yīng)該比較屬實，請校方作出合理的解答。情況說明：1、關(guān)于我校發(fā)放牛奶一事，由于我校有108位住校生，須在我校食堂用晚餐以及學校全體學生也在食堂吃早點，到了學期末也就是2017年1月我校食堂有結(jié)余，經(jīng)學校全體教師開會研究決定，把學生早點和晚餐的結(jié)余款項，購買了牛奶發(fā)放給學生加強學生營養(yǎng)，做到食堂零結(jié)余。發(fā)放牛奶一事的資金與國家營養(yǎng)餐改善計劃和學前班免費午餐無關(guān)。2、關(guān)于我校發(fā)放面包一事，已于2017年1月13日在微博中進行了情況說明，微博內(nèi)容如下：“2017年1月13日馬廠完小于上午11點40分學生期末成績測查全面結(jié)束，檢測教師封裝試卷，并且于當日14點把試卷上交中心校，上學期教學工作全面結(jié)束，由于1.學前班學生已放假，2.由于學校要改造，建筑工人于當日13點進駐學校，教師要對學生桌椅進行搬遷。3.經(jīng)學校教師開會討論剩于19位教職員工1月13日的中午飯改為每人4元錢的面包?！?、一年紀至六年級學生在2017年1月13日也發(fā)放了面包，發(fā)放面包原因同上且購買資金來自于學校食堂結(jié)余款項與國家營養(yǎng)餐改善計劃和學前班免費午餐無關(guān)。通過此次整改工作的開展，我校進一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的責任意識。因此，今后我校會把食堂管理