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文檔簡介
1、超市個人工作總結20xx年的x月份,由于嘗試的心態(tài),我來到了樂天超市有限公司進行實習。轉眼間已過去兩個多月,回想自己這段時間的經(jīng)歷與收獲,我深深的感到這是一筆多么寶貴的人生財富!從學校到社會的大環(huán)境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環(huán)境,但在同學、同事的幫助和自己摸索的情況下,我還是完成了這次實習。但我發(fā)現(xiàn),以我們的經(jīng)驗,不學到一定的深度和廣度是難以在實際工作中應付自如的。因此反映由學習的還不夠,缺點疏漏。需在加以刻苦鉆研及學習,不斷開拓視野,增強自己的實踐操作技能。常言道:工作一兩年勝過十多
2、年的讀書。兩個月的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。只有擁有自信才能夠克服一切,去實現(xiàn)自己的理想,創(chuàng)造自己的人生?!霸诖髮W里學的不是知識,而是一種叫做自學的能力”參加工作后才能深刻體會這句話的含義。課本上學的理論知識用到的很少。在這個信息爆炸的時代,知識更新太快,靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。所以我們還要繼續(xù)學習,不斷提升理論素養(yǎng)。樂天瑪特(LOTTEMAR碇樂天集團下屬的專營大型超市的子公司。XX年6月
3、,樂天集團旗下的樂天瑪特通過收購萬客隆進入中國市場,目前江蘇時代零售擁有65家超市,全盤接手時代零售后,樂天瑪特在中國的門店數(shù)將增至82家。實習具體過程可以分為三個階段:學習,成長,相對成熟期三階段。個階段學習期階段,這一階段,一邊參加培訓學習,一邊工作。把學習到的知識馬上應用于工作,在工作中檢驗,熟悉,改進,使我提升很快。這一階段主要學習了MD系統(tǒng)維護,接收供應商貨物,退貨,報損相關流程,學習rf機和無線電子磅稱的使用,殘損倉和退貨倉貨物管理,相關單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)進行錄入保存以及傳財務單據(jù)等等。第二個階段成長期。這一階段主要是通過重復工作進一步熟悉公司相關流程和工作技巧,提高工作效率,
4、同時接受上司布置的一些比較重要工作進行鍛煉,比如對制作退貨單,報損單等有關單據(jù)進行審單,配合商品部進行重點商品盤點等等。第三個階段相對成熟期。我基本上可以獨立完成部門80%勺工作,這個階段,上司對我比較信賴,可以放手我去做一些相對比較重要的事情。這個階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗收,相關單據(jù)錄入審核以及轉送,重點商品管理等等,把相對于一些比較簡單如接收供應商商品工作,報損,退貨工作移交給新人或是其他員工。在這段將近2個月的實習時間里,從對超市物流,營銷等迷糊的情況下,通過在收貨部,由最基礎的接受供應商商品到配合總公司對收貨部一些工作改進等等相關工作的實踐上,使我對超市物流,營銷,倉儲以及
5、管理相關知識有了相對解和熟悉?,F(xiàn)揀一些認識和經(jīng)驗總結如下:在現(xiàn)在零售業(yè)競爭如林的情況下,零售行業(yè)在品牌,服務,商品,素質等相持難分高下情況下越來越需要通過成本這一殺手銅,使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱,他們的優(yōu)勢就是擁有完善先進的超市物流系統(tǒng)。在實習過程中,使我認識到,收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營成本,進而影響到公司其他一系列問題。比如,我在初次退貨錄單中,由于疏忽,把商品數(shù)量錄錯,在返配回配送中心后,又返配回了門店,在商品一來一去的運輸過程中,這就增加了公司的運輸成本。超市倉儲是一門大學問,比如既要保持商品一定庫存量保證賣場不會由現(xiàn)缺
6、貨少貨,又要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導致商品積壓,增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時由現(xiàn)臨期過期等事情發(fā)生,這會提高公司損耗率,增加公司運營成本和損失。比如在7月份底商品清場轉場工作中,就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫存量大導致的臨期過期和盤點難問題。還有倉儲管理上要使商品排放有序,易于識別,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到損害,以及合理利用倉儲有限的空間等等。超市所有部門都是核心部門,各個部門之間,通過分工明確,協(xié)調工作,為顧客提供一個高質量服務,完美購物環(huán)境體驗,最終增加超市營業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來自營業(yè)額,這也是提供享受購物環(huán)境的物質保障。而每一個部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如,商品首先
7、要通過收貨部驗收,接受質量好的商品,根據(jù)商品條碼等相關信息錄入系統(tǒng),為財務和收銀等等提供相關信息。其次商品被商品部按照相關知識和規(guī)定進行上架排放,同時保障商場衛(wèi)衛(wèi)生等等提供一個舒服購物環(huán)境,經(jīng)營管控部,對商品進行檢查,防止商品質量由現(xiàn)問題或是標價由現(xiàn)問題。促銷部,根據(jù)店總安排,舉行一些促銷活動,對顧客人流進行引導。顧客購買商品,這時候就是收銀部的工作了。如果這中間由現(xiàn)什么問題,就需要客服部進行調節(jié)。在實習的日子,我努力做到以下幾點:一、繼續(xù)學習,不斷提升理論素養(yǎng)。在信息時代,學習是不斷地汲取新信息,獲得事業(yè)進步的動力。作為一名年輕同志更應該把學習作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后,我
8、積極響應單位號召,結合工作實際,不斷學習理論、業(yè)務知識和社會知識,用先進的理論武裝頭腦,用精良的業(yè)務知識提升能力,以廣博的社會知識拓展視野。二、努力實踐,自覺進行角色轉化。理論是灰色的,生活之樹常青,只有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值,也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣,一個人的價值也是通過實踐活動來實現(xiàn)的,也只有通過實踐才能鍛煉人的品質,彰現(xiàn)人的意志。從學校走向社會,首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人,在思想的層面上,必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識,而社會實踐則意味著繼續(xù)學習,并將知識應用于實踐,學生時代
9、可以自己選擇交往的對象,而社會人則地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的,而是必須在實際的工作和生活中潛心體會,并自覺的進行這種角色的轉換。三、提高工作積極性和主動性在今后的工作和生活中,我將繼續(xù)學習,深入實踐,不斷提升自我,努力創(chuàng)造業(yè)績,繼續(xù)在自己的工作領域創(chuàng)造的價值。在這段實習的時間里,我經(jīng)歷了很多以前沒有的事,就比如次領工資。只是一點點的錢,但卻是我人生的轉折點。實習是為將來打基礎的重要階段,珍惜自己每一個工作的機會,不論什么人,什么學歷,從事什么工作,好好的表現(xiàn)、展示自己的能力,不要錯過好的機遇。沒有一件事情是輕輕松松的,但每一件事都是讓人
10、成長的,經(jīng)歷一段過程,喜悅或是艱辛,盡管經(jīng)歷的方式不盡相同,但它的結果是相同的,我們都會因涉事而成長??傊@次實習,自己確實學到了很多也成長了許多。在實習期間,每日重復單調繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。但是工作簡單也不能馬虎,你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失,還是得認真完成。這段時間,我看到了自己本身存在著許多問題,也會遇到這樣那樣的問題,當前的時代日趨復雜,不學到一定的深度和廣度是難以在實際工作中應付自如的。因此反映由學習的還不夠,缺點疏漏需再加以刻苦鉆研及學習,不斷開拓視野,增強自己的實踐操作技能,為以后的工作存儲的能力。超市實習小結與心得范文我是XX年6月1日接到通知,
11、到東臺新合作商貿(mào)連鎖有限公司新街店實習的。其間又到東臺五角廣場店見習了一個多星期。自己本著“實踐由真知,實踐長才干”的思想,參加了為期近一個月的實習。實習時間雖短,受益卻匪淺。6月1日的天開始了!早上我與新街店店長見了面,他把我們帶到收銀區(qū),簡單地作了安排,說你先從收銀開始吧。因為我之前做過這項工作,所以不感覺生疏。不同的是原來用的思迅收銀系統(tǒng),現(xiàn)在用的盈放收銀系統(tǒng)。不過還是想,要從最基本的收銀學起,練好基本功。幾天后店長與核算員給我介紹和講解了一些生鮮經(jīng)營的經(jīng)營情況,談到了諸如,促銷、庫存定額、商品周轉、定價、商品布局、商品多樣性、要貨、收貨、退貨、報賬等情況。比如,堆頭與普通貨柜的區(qū)別。堆
12、頭具有位置獨立明顯的優(yōu)勢,借用它的這一特點用來擺放暢銷商品,以方便顧客購買;或用來對某商品進行促銷,從而以吸引顧客的眼球,提高銷售量。而普通貨架、貨柜用來陳列一般性的商品;超市為保證商品多樣性,吸引人氣,有時不得不用部分虧損來換取。比如某些生鮮、水果的促銷定價,而這些成本經(jīng)常比銷售額還高。目的其實很簡單,就是傳遞給顧客這樣一個信息:我這里有您所需要的。想到這兒,自己想到了“木桶效應”,木桶容積的大小不取決于那個最長的木板,而是取決于那個最短的木板。超市的這種做法再次印證了這個道理。這些天我跟著店長、核算員和食品、百貨、生鮮的同志們學了些送貨、退貨、調撥、上貨、選貨、陳列的一些基礎理論和業(yè)務技巧
13、。我把所學、所思、所想做個簡要的小結。、負庫存產(chǎn)生的原因和產(chǎn)生的后果負庫存,就是超市某些商品庫存的數(shù)量在某個時點或某個時期由現(xiàn)負數(shù)。也就是說系統(tǒng)里商品庫存數(shù)量少于銷售數(shù)量,形成系統(tǒng)庫存數(shù)量為負數(shù)。、負庫存產(chǎn)生的原因主要有:采購商品未及時驗收捆綁商品,拆零銷售;如香煙的條與包,牛奶、飲料的箱與合等。手輸條碼錯誤;如串碼等。退貨數(shù)量錯誤;退換或調換商品錯誤;收貨過程中產(chǎn)生的錯誤等等;、負庫存產(chǎn)生的后果:負庫存產(chǎn)生的后果就是負毛利。由于財務與業(yè)務都是按進價核算的,結轉成本是商品的單位進價加權平均成本,產(chǎn)生負庫存和負毛利,就意味著期間銷售成本和庫存成本不準確。所以控制負庫存和負毛利非常重要,負庫存產(chǎn)生
14、的后果會導致門店核算的不準確性。做好負庫存和負毛利的控制,是店長做好成本核算管理的關鍵之一。二、收銀員對帳:1、收銀員將當天所收的銷貨款減去備用金后,填制一式三聯(lián)收銀日報表一同交核算員,核算員通過電腦進行核對,簽字確認后退收銀員對帳聯(lián)給收銀員留存,一聯(lián)隨旬報上報財務,一聯(lián)留店備查。店長和核算員注意在與收銀員對帳時,系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額不能先前告訴收銀員,如收銀金額不在規(guī)定范圍內(nèi),則需查找原因。2、如發(fā)生顧客退貨,店長及相應人員確認只要不影響到二次銷售的,由店長審核后,柜臺憑購貨收銀小票墊付原購貨款,在當天營業(yè)結束時由店長或核算員上收銀機,作退貨處理,退貨金額歸還柜臺。做好收銀對帳,是店長做好對核算
15、員和收銀員及銷售款管理的關鍵之一。三、旬報:1 .逢十報賬。把十天的銷售額分收銀員匯總填列旬報左上方;銀行送款書、充值卡、銀聯(lián)卡、收款收據(jù)分別合并填列右上方,兩邊雙方的金額是相等的。允許存在抹零尾差,正常每天控制在正負壹元之內(nèi)。發(fā)生的差異,在旬報本期上繳項目欄內(nèi)用文字注明。同時,送款書、銀聯(lián)卡,充值卡需填寫相應的附件張數(shù),以便核對。2 .采購、退貨驗收單。根據(jù)供應商的送貨單,由兩個以上相關人員清點商品,確認數(shù)量準確無誤后簽字。店長、核算員根據(jù)供應商簽字的送貨單錄單,錄單前一定要求供貨商將其送貨單填寫準確、完整,并仔細核對供應商送貨單的每一筆數(shù)據(jù),是否跟錄入的數(shù)據(jù)一致,發(fā)現(xiàn)差錯及時修改更正。采購
16、退貨單上一定要供貨商的經(jīng)辦人簽字,以防在供應商結算貨款時產(chǎn)生異議。采購驗收單按供應商編號排序,十天匯總金額分別填列在商品入庫中“本期自采欄”和商品由庫中“本期退貨欄”。采購、退貨驗收單合計金額應與電腦采購查詢中的收、退驗收單合計金額一致,并進行明細核對。采購發(fā)生差錯調整時,只能把正確單子給供應商,除留存聯(lián)外全部上報財務。所有單據(jù)都必須是聯(lián)給供應商。3 .調入單、調由單同樣按單號十天匯總金額分別填列在商品入庫中的“本期調入總額”和商品由庫中“本期調由總額”。調由單單據(jù)中的數(shù)量、金額不能更改,調入單按照調由單的數(shù)量、金額自動生成,不能更改。發(fā)現(xiàn)有差錯時,不能改動。如誤差,及時與調生倉庫或門店聯(lián)系或
17、請送貨人員簽字確認,隨后進行調整。在雙方協(xié)商好后,或補貨不制單;或制單由配送中心或門店開由數(shù)量、金額正負調撥單。以上單據(jù)必須有店長、核算員和班組長簽字后方可上報。調由單必須經(jīng)調入方經(jīng)辦人簽字確認方可上報。做好旬報,是店長全面掌握門店購、銷、調、存、賺的關鍵之一。四、月報時間和報送資料:財務月報期間一般為當月21日至次月20日,半年報30日、年報31日。1 .收銀員日記帳,按日、按收銀員的日報表登記,按月報送。2 .收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記,按月報送。3 .13%稅率銷售表是按每月銷售的米、米粉、面粉、桂面類、食用植物油類、鮮奶類、食用鹽、生鮮類、南北貨類的銷售額填報,按月報送。4 .
18、柜臺銷售日記帳是記錄柜臺商品進銷存,柜臺營業(yè)員每日跟收銀員核對銷售額后填入表中日銷售金額欄內(nèi)。五、日常工作1、每天的銷售款,至少要送一次,正常情況下,在每班收銀員交接之前,送款一次,送款書的填寫一定要規(guī)范。2、與配送中心及各門店之間的商品調撥,不管是調入,還是調生,應該主動與對方聯(lián)系,直至對方調撥入庫為止。同時入賬,杜絕門店間的未達。對方調撥單上所有數(shù)據(jù)不允許作任何改動。3、在電腦錄入各種單據(jù)一定要在復核完全準確的情況下保存和審核。在核對單據(jù)的條碼、數(shù)量、單價、金額、合計金額、供應商的名稱等確認無誤后才能審核打單。電腦單打印后,先交理貨員核對確認數(shù)量并簽字,然后交店長核對電腦單與附件是否一至并
19、簽字4、生鮮商品入庫注意事項:、不管早上有多忙,都要及時收貨入庫。也就是單據(jù)先行的原則,以防產(chǎn)生負庫存、負毛利;、收貨單據(jù)中的生鮮商品單價應與生鮮送單上的單價致,不能隨意改動、在生鮮收貨時,生鮮商品數(shù)量一定要按實收貨,如有差異,及時與生鮮送貨人員聯(lián)系,并做調整。、如當天進價提高,打單時作相應的進價調整,同時,一定要作相應的零售價調整,保持合理的差價。5、每句報帳時,在日結做好后,要抄錄下總的庫存商品及代銷商品的實時庫存,并與上期差異比較,如發(fā)生異常,應立即查找原因。6、備用金、儲值卡、費用、員工進由、固定資產(chǎn)、低值易耗品、旬報留存聯(lián)等數(shù)據(jù)資料,要建立備查簿,及時登記,按月或按年定期裝訂成冊。日
20、常工作中,定期、不定期的進行帳實核對,以及時發(fā)現(xiàn)問題,查找原因,避免損失。7、做好門店員工的政治思想工作,關心、愛護和團結員工。同時要加強考核,發(fā)揮勞動效率的化。做好日常工作,是店長綜合素質全面體現(xiàn)的關鍵之一。這些日子除了做好工作和學習以外,我也格外注重與店長和核算員的溝通。談到員工的績效管理、薪酬管理、企業(yè)與同行的競爭狀況等問題。通過與店長的溝通,了解到門店沒有系統(tǒng)的績效管理制度和薪酬管理制度,我所了解的和我所理解的是“績效管理=銷售管理=薪酬管理”。企業(yè)先給門店下達銷售指標,然后門店以指標為中心展開經(jīng)營,超過指標發(fā)全工資,否則,扣錢。我個人認為這種粗放式管理模式能夠很好的提高銷售額,為企業(yè)帶來銷售業(yè)績,但是并不一定能為企業(yè)帶來的效益。比如在經(jīng)濟效益方面,銷售額可能上去了,但是成本控制未必會做好。隨著銷售不斷的增加,成本也勢必會不斷的增加,最后高銷售額并沒有帶來高的利潤增長,成本增速過于超過銷售增速還可能導致利潤下降。企業(yè)形象方面,服務質量、服務水平很難有大的提高,不利于客
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