生物分離工程試卷A

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上南京工業(yè)大學(xué) 生物分離工程 試題（A）卷（閉） 2008-2009學(xué)年第二學(xué)期 使用班級 食品06級 班級 學(xué)號 姓名題號總分得分得分評卷人一、填空題（每空1分，共10分）復(fù)查人1. 離子交換過程中，吸附容量的大小主要取決于 。2. 膜分離過程中若要實現(xiàn)溶劑的回收可采用 。3. 碟片式離心機屬于 設(shè)備。4. 活性炭屬于 性吸附劑。5. 在生物制品進(jìn)行吸附或離子交換分離時，通常遵循Langmuir吸附方程，其形式為 。6. 超臨界流體的特點之一是與氣體有相似的 。7. 等電聚焦電泳法分離不同蛋白質(zhì)的原理是依據(jù)其 的不同。8. 根據(jù)飽和溶解度曲線，當(dāng)溶液狀態(tài)處于 區(qū)時，不

2、可能有晶體析出。9. Sepharose系列的離子交換樹脂的載體是 。10. 結(jié)晶的前提是 。二、 單項選擇題（每小題1分，共25分）在下列每小題的四個備選答案中選出一個正確的答案，并將其字母標(biāo)號填入題干的括號內(nèi)。得分評卷人復(fù)查人11生物產(chǎn)品的分離包括的四個步驟是( )A. RIIP B. RIPPC. RFPP D. RPPP12下列哪一種是離心沉降設(shè)備 ( )A三足式離心機 B臥式刮刀離心機C螺旋卸料離心機 D管式離心機13下列哪一種是陽離子交換樹脂 ( )A. DEAE sepharoseB. Q sepharose C. CM sepharose D. Resource 15Q14電泳

3、用凝膠制備時，過硫酸銨的作用是( )A. 引發(fā)劑 B. 增速劑 C. 交聯(lián)劑 D. 顯色劑15反相高效液相色譜屬于下列哪種色譜分離類型 ( )A. 吸附色譜 B. 分配色譜C. 離子交換色譜 D. 凝膠色譜16下列哪一組是超臨界CO2的臨界點( )A. 304.1K73.8 bar B. 293.1K73.8 barC. 304.1K43.8 bar D. 293.1K43.8 bar17離子交換分離操作中，以高濃度鹽溶液進(jìn)行洗脫的原理是( )A. 使樹脂溶脹 B. 與目標(biāo)物成鹽 C. 提高流動相極性 D. 同離子競爭18以下哪一種方法可提高結(jié)晶速度( )A. 降低溶液的過飽和度 B. 提高降

4、溫速度 C. 提高溶液離子強度 D. 增加晶核粒徑19以下哪一種色譜方法是依據(jù)物質(zhì)粒子大小進(jìn)行分離的 ( )A離子交換色譜B疏水相互作用色譜C凝膠色譜D親和色譜20SDS PAGE電泳制膠時，加入十二烷基磺酸鈉（SDS）的目的是 ( )A.提高凝膠聚合速度 B. 消除蛋白質(zhì)分子間電荷以及分子形狀的差異C.提高電泳速度 D. 消除電內(nèi)滲21根據(jù)物化理論，某種化合物在萃取達(dá)到平衡時的分配系數(shù)取決于( )A在兩相中的化學(xué)勢B化合物的極性C. 表面張力D. 溶質(zhì)的濃度22在物理吸附過程中，吸附劑與吸附質(zhì)之間存在的吸附力主要為 ( )A. 氫鍵 B. 疏水作用 C. 范德華力 D.色散力23蛋白質(zhì)等生物

5、大分子能夠在溶液中呈穩(wěn)定的分散狀態(tài)的原因是 ( )A. 表面電荷分布不均勻 B. 由于分子布朗運動強度低C. 分子表面存在雙點層和水化膜 D. 以上都不是24當(dāng)以超濾膜分離料液時，以下哪種敘述是正確的( )A懸浮粒子和有機大分子均不能通過超濾膜B有機大分子和二價鹽可以通過C二價鹽和糖類等小分子不能通過D只有溶劑分子能夠通過25在電泳過程中，加入溴酚蘭的作用在于( )A減少電內(nèi)滲 B防止樣品擴散C防止凝膠溫度上升 D指示電泳終點26在雙相電泳中第一相和第二相分別是指( )APAGE和等電聚焦 B等電聚焦和SDS PAGECPAGE和SDS PAGE DPAGE和瓊脂糖電泳27根據(jù)飽和溶解度曲線，

6、通常的結(jié)晶操作應(yīng)在哪一區(qū)域進(jìn)行 ( )A亞穩(wěn)定區(qū)的養(yǎng)晶區(qū) B不穩(wěn)定區(qū) C穩(wěn)定區(qū) D亞穩(wěn)定區(qū)28物料所含水分中哪一種最容易除去( )A化學(xué)結(jié)合水 B物化結(jié)合水 C機械結(jié)合水 D平衡水分29親和吸附劑表面連接的“手臂鏈”的作用是( )A增加載體表面的疏水性B降低空間位阻C降低表面張力D提高載體與配基的結(jié)合強度30以下哪一種是反相色譜常用的流動相( )A乙酸乙酯 B氯仿 C三氯甲烷 D乙腈31對蛋白質(zhì)樣品進(jìn)行脫鹽處理，可用以下哪一種方法( )A離心 B離子交換C凝膠色譜 D微濾32以下哪一種膜分離過程的操作壓力最高( )A超濾 B微濾 C納濾 D反滲透33結(jié)晶的推動力是( )A濃度差 B電位差 C過

7、飽和度 D化學(xué)勢差34下列何種方法適用于蛋白質(zhì)的萃取分離( )A超臨界流體萃取 B雙水相萃取C反膠團萃取 D化學(xué)萃取35以下哪一種方式不能在恒速干燥階段提高物料干燥速率( )A將濕物料粉碎形成小顆粒 B提高干燥介質(zhì)溫度C降低干燥介質(zhì)濕度 D提高干燥介質(zhì)的流速三、 名詞解釋（每小題3分，共15分）得分評卷人復(fù)查人36 強制膜分離過程得 分37 鹽析得 分38 反膠團得 分39 平衡水分得 分40 絮凝劑得 分四、 簡答題（每小題6分，共30分）得分評卷人復(fù)查人41試比較常規(guī)聚丙稀酰胺凝膠電泳與SDS PAGE的分離原理。得 分42簡述等電點沉析的基本原理。得 分43試比較物理吸附與化學(xué)吸附過程。得 分44請繪制典型的物料干燥速率曲線簡圖，并說明恒速干燥階段及降速干燥階段的特點。得 分45簡述凝膠排阻色譜（分子篩）的分離原理。得 分五、 計算題（每小題10分，共20分）得分評卷人復(fù)查人46用醋酸戊酯從發(fā)酵液中萃取青霉素，已知發(fā)酵液中青霉素濃度為0.2Kg/m3，萃取平衡常數(shù)為K=40，處理能力為H=0.5m3/h，萃取溶劑流量為L=0.03m3/h，若要產(chǎn)品收率達(dá)96%，試計算理論上所需萃取級數(shù)。得 分47應(yīng)用離子交換樹脂作