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文檔簡介
1、參考.資料工作中存在的整改點一、工作心態(tài)問題1 1、 計劃性不周密,隨意性過大,違反基本的規(guī)范要求,責任意識差。2 2、 對工作的責任感不強,執(zhí)行力差,甚至無執(zhí)行。3 3、 對異常問題的反映過于緩慢,異常問題發(fā)生在眼前,習慣了睜只眼,閉只眼。就算有人反映了,依舊不解決,不落實,執(zhí)行力相當不到位。4 4、 處理問題過分主觀、隨意,無品質(zhì)、成本意識。5 5、 思想定位不正確,分不清主次,從工作表現(xiàn)上看,得過且過。6 6 缺乏解決問題的能力,無積極性,無責任擔當,喜歡推卸責任,轉(zhuǎn)嫁困難。7 7、 不愿意付出,怕?lián)?,喜歡做與工作無關(guān)的事,“演技”好,很忙(到底是忙, 是茫,還是盲)。8 8、 身為管
2、理者,喜歡制造消極矛盾,散播負能量。二、工作中的品質(zhì)意識問題1 1、 大部分人均無基本的食品衛(wèi)生意識,包括主管。存在問題:1穿戴制服、工帽不規(guī)范。還有口罩的規(guī)范佩戴問題。2生產(chǎn)現(xiàn)場帶不符規(guī)定食物進車間。更衣室內(nèi)、車間現(xiàn)場辦公室吃外帶零食等。3洗手消毒、操作設(shè)備與作業(yè)平臺消毒不到位。消毒工作成兒戲,作業(yè)時有時消 毒,有時不消毒。4生產(chǎn)現(xiàn)場亂甩亂鼻涕或亂吐唾液(痰)。5工器具或食品容器清洗清潔不到位。2 2、 現(xiàn)場管理人員對新員工缺乏基本的崗位培訓和教育,缺乏對產(chǎn)品品質(zhì)的宣導,參考.資料缺乏對生產(chǎn)現(xiàn)場持續(xù)的檢查。3 3、 管理責任缺失,從不主動了解現(xiàn)場發(fā)生的品質(zhì)異常事件或事故。4 4、 對衛(wèi)生(品
3、質(zhì))的事情,不調(diào)查,不分析,不挖掘真相,主觀臆測。5 5、 對產(chǎn)品工藝執(zhí)行力度不到位,缺乏工藝管理能力。6 6 只曉得把事情做到結(jié)束,不曉得做到結(jié)束的事一定要做對、做好、做的使你的 客戶滿意。7 7、 車間管理者花過多精力在辦公室處理文件報表,疏于對品質(zhì)管控。8 8、 沒有把握工藝品質(zhì)精髓,缺乏對異常問題的品質(zhì)判斷能力。三、現(xiàn)場管理的問題1 1、員工的思想行為沒有通過宣教優(yōu)化,作業(yè)隨意性較大。2 2、員工缺乏對產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量的管控意識。3 3、忽視或遺失細節(jié),工作沒有重心,存在方方面面的死角。4 4、現(xiàn)場管理環(huán)境“臟、亂、差”問題明顯。5 5、缺乏現(xiàn)代化的管理方式與手段,做事時眉毛、胡子一把抓
4、,無核心。6 6、無效益意識,無品質(zhì)觀念。7 7、制程中浪費冋題突出,成本概念缺乏。& 食品安全意識淡?。ìF(xiàn)場的化學品管理,作業(yè)平臺的清潔)。9 9、工作執(zhí)行力度差,有應(yīng)付心態(tài)。四、設(shè)備管理的問題1 1、使用人員每日生產(chǎn)前沒有對設(shè)備的構(gòu)件、傳動作點檢工作。2 2、車間平時對設(shè)備的維護保養(yǎng)工作不到位, 設(shè)備不壞不修,全員保全意識不夠。參考.資料3 3、對設(shè)備維護保養(yǎng)的工作手段落后,大部分生產(chǎn)中的設(shè)備異常只換不修或以 換代修。4 4、設(shè)備部件拼裝現(xiàn)象嚴重,工裝、器具隨意放置。5 5、車間對設(shè)備維護工作不重視,設(shè)備的日常維護、保養(yǎng)得不到有效落實。6 6、生產(chǎn)管理與設(shè)備維修方面溝通與協(xié)調(diào)工作銜
5、接緩慢,事情反映了,處理的 非常慢,甚至擱置。7 7、對設(shè)備維護的觀念是:只要能轉(zhuǎn)就行,不壞不“修“,壞了才“管”。五、生產(chǎn)浪費的問題1 1、無成本意識造成的原材料、輔助生產(chǎn)成本的浪費。2 2、因設(shè)備維修不及時造成的原材料、半成品、成品消費。3 3、因管理計劃不周造成的成本損失。4 4、在生產(chǎn)過程中,缺乏必要的“三檢”程序,使不良品流入下工序造成的生 產(chǎn)成本浪費。5 5、對工藝的把握不足,造成產(chǎn)品品質(zhì)缺陷而造成的資源、生產(chǎn)成本消費。6 6、對生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)生的異常熟視無睹以致使產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、工藝執(zhí)行結(jié)果異常而造成的浪費。7 7、對安全隱患不排查、不解決致使事情發(fā)生而造成的成本浪費。&無創(chuàng)新意識,墨守成
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