廚房中的物理

1、余江雙語實驗學(xué)校 洪愛國我們認(rèn)真觀察廚房里燃料、炊具，做飯、做菜等全部過程，回憶廚房中發(fā)生的一系列變化，會看到有關(guān)的物理現(xiàn)象。利用物理知識解釋這些現(xiàn)象如下。一、與一、與電學(xué)電學(xué)知識有關(guān)知識有關(guān)的題型的題型二、與二、與力學(xué)力學(xué)知識有關(guān)的知識有關(guān)的題型題型三、與三、與熱學(xué)熱學(xué)知識有關(guān)的知識有關(guān)的題型題型四四、 綜合性的題型綜合性的題型一、與電學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象1電飯堡煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺?zé)_水是利用 轉(zhuǎn)化為 ，都是利用 （熱傳遞或做功）煮飯、煮菜、燒開水的。電 能 內(nèi)能熱傳遞一、與電學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象2、排氣扇（抽油煙機(jī)）利用 轉(zhuǎn)化為 ，利用空氣對流進(jìn)行空氣變換。 電 能機(jī)械能一、與電學(xué)知識有關(guān)的

2、現(xiàn)象3、電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插頭，插入三孔插座，防止 。用電器漏電和觸電事故的發(fā)生 危險的家電危險的家電為什么？一、與電學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象4、廚房的爐灶（蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶）是將 轉(zhuǎn)化為 ，即燃料燃燒放出熱量?；瘜W(xué)能內(nèi)能5圖中是安裝在廚房中的兩盞電燈，根據(jù)圖圖中是安裝在廚房中的兩盞電燈，根據(jù)圖示回答下列問題：示回答下列問題：（1）燈泡L1正常發(fā)光兩端的電壓是_，消耗的電功率是_；（2）兩個燈泡中，_燈的燈絲粗，正常發(fā)光時_燈較亮；（3）如果將這兩個燈泡串聯(lián)在家庭電路中，_較亮。220V100WL1L1L2二、與力學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象1、電水壺的壺嘴與壺肚構(gòu)成連通器，水面總是相平的

3、。磨刀的用處二、與力學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象2、菜刀的刀刃薄是通過 ，從而 。減小受力面積增大壓強(qiáng)二、與力學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象3、菜刀的刀刃有油，為的是在切菜時，通過使 ，從而 。接觸面光滑減小摩擦二、與力學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象4、菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，通過 ， 從而 。使接觸面粗糙增大摩擦菜刀能把菜切碎，說明力可以改變物體的 ，菜倒入鍋內(nèi)后，能被鍋鏟來回翻動，說明力可以改變物體的 。（選填“運(yùn)動狀態(tài)”和“形狀”）形狀運(yùn)動狀態(tài)小梅家新買的一把菜刀，如圖14所示.刀上處的特殊作用她不了解，請你幫她解釋.（任選三處即可）圖14答：用于掛刀；用于刮魚鱗用于開啟瓶蓋；減小阻力和防止粘刀. 二、與力學(xué)知識

4、有關(guān)的現(xiàn)象5、火鏟送煤時，是利用煤的 將煤送入火爐。慣性三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象1.與與物體狀態(tài)變化物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象有關(guān)的現(xiàn)象2.與熱學(xué)中的與熱學(xué)中的分子熱運(yùn)動分子熱運(yùn)動有關(guān)的現(xiàn)象有關(guān)的現(xiàn)象三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象 （二）與物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象1、液化氣是在常溫下用壓縮體積的方法使氣體 再裝入鋼罐中的；使用時，通過減壓閥，液化氣的壓強(qiáng)降低，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，進(jìn)入灶中燃燒。液化三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象 （二）與物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象6、夏天自來水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自來水管“出汗”并不是管內(nèi)的水滲漏，而是自來水管大都埋在地下，水的溫度較低，空氣中的水蒸氣接觸水管，就會放出熱量

5、 成小水滴附在外壁上。如果管壁大量“出汗”，說明空氣中水蒸氣含量較高，濕度較大，這正是下雨的前兆。液化三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象 （二）與物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象7、小明兩次煮雞蛋，第一次在水沸騰后，繼續(xù)用“急火”煮，第二次在水沸騰后即將火焰調(diào)小用“文火”煮，但仍然保持鍋中的水沸騰，直到將雞蛋煮熟，兩次比較（ ）A，第一次省時間B，第二次省時間C，兩次所用時間基本相同D，第一次省燃料B三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象 （二）與物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象8、生活中，人們常常把碗放在鍋內(nèi)的水中蒸食物，要求是碗不能與鍋底接觸，當(dāng)鍋里的水沸騰時，碗里的水會（ ）A，稍后沸騰B，同時沸騰C，溫度總是低于鍋內(nèi)水的溫度，因

6、而不會沸騰D，溫度能夠達(dá)到沸點(diǎn)，但不會沸騰D16、下列事件中不能說明分子運(yùn)動的是（、下列事件中不能說明分子運(yùn)動的是（）A，從煙囪里冒出的黑煙在空中飄蕩，從煙囪里冒出的黑煙在空中飄蕩B，長期堆煤的墻角處，若用小刀從墻上刮，長期堆煤的墻角處，若用小刀從墻上刮去一薄層，可看見里面呈黑色去一薄層，可看見里面呈黑色C，用鹽水腌蛋，一段時間后蛋會變咸，用鹽水腌蛋，一段時間后蛋會變咸D，往開水中放些白糖，水會變甜，往開水中放些白糖，水會變甜 A綜合題電熱水龍頭以安全，便捷而迅速風(fēng)靡市場，如圖所示為小星家新裝的電熱水龍頭，下表是該水龍頭的相關(guān)參數(shù)。求：（1）該水龍頭按正常工作5分鐘消耗的電能是多少？（2）該水

7、龍頭按正常的出水量工作時，5分鐘能將水溫提高多少？（設(shè)該水龍頭消耗的電能有90%轉(zhuǎn)化為內(nèi)能）額定功率2.8KW額定電壓220V熱水出水量 2L/min適用水壓0.10.5MPa液化氣爐和電磁爐液化氣是目前人們比較普遍使用的燃?xì)?，而電磁爐是新一代的智能爐具。為了比較它們耗能費(fèi)用，小明進(jìn)行了調(diào)查研究，得到了如下數(shù)據(jù)（1）電磁爐在家庭電路中正常工作是的電流是多少？（2）為了比較兩種器具使用時哪個更經(jīng)濟(jì)，小明決定分別用這兩種器具將2Kg的水從19加熱到100，水吸收多少熱量？請通過計算，說明哪種器具更經(jīng)濟(jì)。液化氣爐（用氣）電磁爐（用電）熱效率60%熱效率90%液化氣每瓶凈重15Kg額定功率1100W液化氣熱值3.5107J/Kg額定電壓220V當(dāng)?shù)匾夯瘹鈨r格90元/瓶 當(dāng)?shù)厥须妰r格0.6元/度小結(jié)我們在日常生活、生產(chǎn)中只要