冰箱安全使用流程圖

1、廚房冰箱（粗）安全使用規(guī)程1 .冰箱冰柜須有專人專管。2 .冷凍室保持零下10度一一零下15度；冷藏室保持零度一一零下3度。3 .冷凍和冷藏食品必須嚴(yán)格區(qū)分開，不得混放。4 .菜品按先進(jìn)先生分類存放；按菜品質(zhì)地上下堆碼存放；按銷售量靈活存放；按食品生熟類別存放。有味道較重的物品必須包裝后才可進(jìn)入冰箱以免串味。5 .冰柜冰箱頂部禁止堆放其他物品，以免影響正常使用。6 .冰箱冰柜門使用時(shí)即開即關(guān)，操作輕便。7 .冰箱冰柜正當(dāng)使用，不得存放私人物品和與經(jīng)營無關(guān)的其他物品。8 .過熱過濕的物品待冷卻或包裝后方可進(jìn)入冰箱。9 .每日擦洗，保持外觀清潔（無油污，雜物）。10 .每隔周除冰一次，保持正常工作

2、溫度。嚴(yán)禁用菜刀除冰。11 .每周一翻箱消毒、除異味，保持菜品的清潔。12 .每月三十日測試箱體溫度，檢查控制線路。13 .每周一打開底蓋，斷開電源，檢查機(jī)械傳動(dòng)部分并清除底部雜物。14 .在停電情況下盡量減少冰箱的開啟次數(shù)。15 .對(duì)自己不能解決的問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告維修工或報(bào)審批維修申請(qǐng)計(jì)劃。注意事項(xiàng)：16 冰箱（柜）不得有瓷器，砂煲等易碎容器。所有罐頭制品開啟后必須另用容器盛裝，并加封保鮮紙。17 冰箱（柜）勤整理，勤擦洗。每周要進(jìn)行徹底清洗、除霜，以免積存污物，滋生細(xì)菌。18 冰箱（柜）所有物品，原料必須分配統(tǒng)一管理，同一種原料不得分多種器皿存放，嚴(yán)禁散放，無包裝存放。19 冰箱（柜）所有冰

3、封保存原料，冰面必須高過原料，保持每天換水一次。20 冰箱（柜）擺放時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，避免直射或過于潮濕,也不要將冰箱（柜）放在悶熱而不通風(fēng)的屋子里。電磁爐安全操作流程一、使用之前注意：1 .該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；2 .操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證必須持證上崗，并學(xué)習(xí)電磁爐使用說明書，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；3 .操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢；4 .應(yīng)使用質(zhì)量好的插座，插座接觸不良會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)或電磁爐無常工作；5 .在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時(shí)，切勿使用電磁爐；6 .切勿彎曲、捆扎電線或?qū)ζ涫┝^度

4、，這會(huì)引起損壞;7 .切勿使任何障礙物附在本機(jī)插頭或電源插座上；8 .切勿將插頭插入己插有幾個(gè)其它電器裝置的插座，電流不得超生插座的極限（本裝置的使用電流約為10安培）；9 .切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用電磁爐；10 .電磁爐在放置了一段時(shí)間后，若重新使用電磁爐，請(qǐng)先通電10分鐘，使電磁爐部電子元件穩(wěn)定后，再開機(jī)進(jìn)行功能操作；二、使用時(shí)注意：1 .切勿放置在不平穩(wěn)的平面上；2 .切勿阻塞吸氣口或排氣口、避免爐超溫；3 .切勿在兒童可觸及電磁爐、或兒童能自行使用的地方使用電磁爐。4 .切勿對(duì)空鍋加熱或加熱過度；5 .切勿將諸如刀、叉、勺子、鍋蓋與鋁箔等金屬物品放置在頂板上，因?yàn)樗鼈儠?huì)受熱；

5、6 .切勿在盛放鍋具的狀態(tài)下搬運(yùn)電磁爐；7 .切勿在四周空間不足的地方使用電磁爐、應(yīng)使電磁爐的前部與左右兩側(cè)保持干凈；8 .切勿使用金屬絲和異物進(jìn)入吸氣或排氣口的縫隙；9 .切勿使物品跌落在頂板上，如表面由現(xiàn)裂紋，應(yīng)立即關(guān)掉電源，拔由插頭并送往修理；三、使用之后注意：1 .炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時(shí)難以啟動(dòng)；2 .烹調(diào)結(jié)束，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒?huì)傳導(dǎo)至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板；3 .切勿用拉扯電線的方法拔由插頭；4 .在確認(rèn)不用電磁爐時(shí)，切勿使電源線續(xù)處于接通狀態(tài);5 .操作過程中由現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象，應(yīng)馬上停止使用，通報(bào)上級(jí)主管處理，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行處理，不得私自開機(jī)維修。微

6、波爐安全操作流程1 .確認(rèn)微波爐電源正確連接，處于備用狀態(tài)；2 .打開微波爐門，放入所需加熱食物；3 .關(guān)閉微波爐門，調(diào)節(jié)火力，旋轉(zhuǎn)按鈕至所需火力;4 .投入硬幣，獲取加熱時(shí)間；5 .微波爐開始加熱，到時(shí)間截止。（開門即止）注意事項(xiàng)：1 .請(qǐng)使用微波爐專用餐具，嚴(yán)禁使用金屬、瓷器皿或餐具；2 .嚴(yán)禁加熱蛋類等有殼、皮、膜的食品。這些食品包括：核桃、栗子、蛋類、花生、玉米、番茄、等，均不適宜直接放入微波爐烹煮。如需使用微波爐，應(yīng)在烹飪前將這類食品的殼、皮、膜等戳破；3 .微波爐未放入食物時(shí)，禁止啟動(dòng)微波爐；4.密封的容器或袋裝的食物必須開口后才能放入微波爐加熱。制冰機(jī)安全操作流程制冰機(jī)操作流程：1、使用前先檢查電源，水源是否正常。機(jī)器散熱器通風(fēng)窗有無雜物阻檔。2、開啟電源開關(guān)，檢查積水盤水量是否夠，進(jìn)水情況是否正常。3、進(jìn)水情況正常后，將電源開關(guān)搬向上方，開啟壓縮機(jī)即可制冰。4、第一盤冰塊一般在3040分鐘后制成，屆時(shí)應(yīng)檢查制冰情況是否正常。5、發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)停機(jī)檢查，必要時(shí)通知工程部檢修，不得帶病運(yùn)行。6、每天對(duì)水源過濾器進(jìn)行反沖洗，保證水源衛(wèi)生。制冰機(jī)維護(hù)規(guī)程：1、每天要擦拭制冰機(jī)外表，保持清潔。2