蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)苯酚的教學(xué)設(shè)計(jì)

1、蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)苯酚的教學(xué)設(shè)計(jì)玉環(huán)縣楚門中學(xué)張禮聰1. 教學(xué)設(shè)計(jì)思想有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊苯酚的內(nèi)容編排在烴、醇之后進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生已經(jīng)具備了有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)初步思路和方法，并且對(duì)苯酚可能與那些試劑反應(yīng)及反應(yīng)發(fā)生的類型具有一定的猜想和預(yù)測(cè)能力。因此我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)，從學(xué)生分析苯酚的結(jié)構(gòu)出發(fā)，回憶和比較苯、醇的性質(zhì)，討論分析，猜想和預(yù)測(cè)苯酚性質(zhì)，再通過(guò)學(xué)生“活動(dòng)探究”方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，讓學(xué)生積極主動(dòng)地構(gòu)建知識(shí)。設(shè)計(jì)思路如圖1：圖1酚教學(xué)設(shè)計(jì)思路2. 教材分析2.1課標(biāo)教學(xué)要求分析新課標(biāo)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊從知識(shí)內(nèi)容的編排體系上看，“更多的是從如何研究一類化合物的角度去探究物質(zhì)的性質(zhì)和

2、應(yīng)用，更多地需要從不同類別的有機(jī)化合物，其結(jié)構(gòu)上的區(qū)別去認(rèn)識(shí)其性質(zhì)和應(yīng)用的區(qū)別，更多地需要關(guān)注不同類別的有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化”。因此，提出了“通過(guò)對(duì)典型代表物苯酚的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，上升到對(duì)酚類物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的認(rèn)識(shí)”課標(biāo)教學(xué)要求。2.2教材教學(xué)內(nèi)容分析有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)酚的內(nèi)容是以苯酚為典型代表，認(rèn)識(shí)酚類物質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)特征（苯環(huán)與羥基）和性質(zhì)；以苯酚為研究對(duì)象，探索酚羥基和苯基官能團(tuán)的性質(zhì)及基團(tuán)間相互影響。具體的教學(xué)主干內(nèi)容歸納為圖1：3. 學(xué)情分析本課時(shí)內(nèi)容安排在有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊的專題4，是學(xué)生在化學(xué)2有機(jī)化合物和前三個(gè)專題的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，對(duì)新一類化合物的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。通過(guò)前面內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)

3、生已經(jīng)基本了解研究有機(jī)化學(xué)的方法，及有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。通過(guò)烴的學(xué)習(xí)，已掌握了苯及其同系物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系；同時(shí)在前一課時(shí)醇的學(xué)習(xí)后，已學(xué)會(huì)醇羥基的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系，認(rèn)識(shí)了醇羥基的化學(xué)性質(zhì)。因此，學(xué)生在苯酚的學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)習(xí)方法和知識(shí)基礎(chǔ)上已具有適當(dāng)?shù)匿亯|；但對(duì)酚羥基的酸性相對(duì)強(qiáng)弱（與碳酸和碳酸氫根的比較）及苯酚的三溴取代還是具有一定困難；對(duì)顯色反應(yīng)缺少支持。所以，學(xué)生對(duì)本課時(shí)的學(xué)習(xí)的較好策略應(yīng)該是進(jìn)行比較（苯、醇）分析、討論猜想、實(shí)驗(yàn)探索的方式。4. 教學(xué)目標(biāo)要求（1）知識(shí)技能：能認(rèn)出酚類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征；能描述苯酚的物理性質(zhì)；了解苯酚溶解性情況及原因；能比較醇羥基和酚羥基的化學(xué)性質(zhì)差異，

4、能書寫酚羥基弱酸性的相關(guān)常見方程式；能比較苯與苯酚中苯基的化學(xué)性質(zhì)相似和差異，了解羥基對(duì)苯環(huán)的影響；知道苯與氯化鐵的顯色反應(yīng)。（2）過(guò)程與方法：通過(guò)對(duì)苯酚結(jié)構(gòu)分析，認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系；通過(guò)苯酚與苯、醇羥基的比較學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生猜想和預(yù)測(cè)能力和比較學(xué)習(xí)的思想；通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)觀察、記錄、總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰捅磉_(dá)能力；通過(guò)差異性比較，使學(xué)生樹立由“官能團(tuán)”著手學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的方法，和官能團(tuán)相互影響的事實(shí)。（3）情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)從中國(guó)“三寶”酚漆的了解，感受我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧觀，體會(huì)化學(xué)學(xué)科的社會(huì)價(jià)值；通過(guò)實(shí)驗(yàn)前的討論分析、猜想假設(shè)體驗(yàn)科學(xué)的學(xué)習(xí)方法；通過(guò)苯酚和酚類物質(zhì)的應(yīng)用，認(rèn)識(shí)酚類

5、物質(zhì)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用價(jià)值；通過(guò)工業(yè)含酚物質(zhì)排放引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題，促使學(xué)生養(yǎng)成關(guān)注社會(huì)，關(guān)注環(huán)境，珍視生存環(huán)境，樹立良好的環(huán)保意識(shí)觀。4.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：酚羥基的弱酸性、苯酚的取代反應(yīng)。難點(diǎn)：羥基與苯環(huán)相互影響對(duì)苯酚性質(zhì)的影響，及與醇、苯性質(zhì)比較的差異。5. 課前準(zhǔn)備1.試劑：苯酚晶體、苯酚稀溶液、濃氫氧化鈉溶液、飽和碳酸鈉溶液、濃碳酸氫鈉溶液、濃溴水、蒸餾水、乙醇、苯、石灰石、稀鹽酸、酚酞試液等。2.用品：pH試紙、玻棒、表面皿、角匙、膠頭滴管等。3.學(xué)生通過(guò)學(xué)案預(yù)習(xí)教材。6. 教學(xué)設(shè)計(jì)主要流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖【身邊的化學(xué)】生漆與酚：生漆又稱大漆或土漆，是從漆樹干上割取的天然漆液。樹漆、

6、蠶絲和蜂蜜在我國(guó)素有“三大寶”的美名。天然生漆性能優(yōu)良，擁有世界公認(rèn)“涂料之王”的美譽(yù)，被廣泛應(yīng)用。（展示生漆的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和涂有生漆的文物圖片）【比較概括】展示丁香酚、茶多酚、芝麻酚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和相應(yīng)應(yīng)用（化妝品），概括酚的定義：羥基與苯環(huán)直接相連的有機(jī)化合物。（比較醇的定義）。學(xué)生歸納酚類物質(zhì)的特征：羥基與苯環(huán)直接相連的有機(jī)化合物。酚類物質(zhì)對(duì)學(xué)生說(shuō)比較陌生，因此從我國(guó)人民對(duì)酚應(yīng)用的悠久歷史和日常生活中酚類的應(yīng)用出發(fā)，降低陌生度增加學(xué)習(xí)興趣。一、物理性質(zhì)【認(rèn)識(shí)苯酚】最簡(jiǎn)單的酚就是含有一個(gè)苯基和一個(gè)羥基的苯酚。（通過(guò)三維動(dòng)畫認(rèn)識(shí)苯酚的分子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）【學(xué)生觀察】觀察苯酚的顏色、狀態(tài)，聞一聞氣味?！居^

7、測(cè)與思考】從結(jié)構(gòu)上看，苯酚分子是由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)羥基組成，那么苯酚是否與苯或醇相似的性質(zhì)呢？【討論與分析】那么我們就先從物理性質(zhì)說(shuō)起，你認(rèn)為苯酚的溶解性情況如何？【實(shí)驗(yàn)演示】1.苯酚的溶解性又如何呢？學(xué)生通過(guò)實(shí)物觀察，認(rèn)識(shí)苯酚的顏色、狀態(tài)、氣味等物理性質(zhì)。學(xué)生依據(jù)醇、苯物理性質(zhì)進(jìn)行猜想推測(cè)。培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察習(xí)慣，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的猜想和預(yù)測(cè)。培養(yǎng)學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)的科學(xué)學(xué)在試管中加入一角匙苯酚晶體，加入2mL水。將上述試管放于熱水浴中加熱。后取出試管冷水浴冷卻。2.在兩支試管中各加入一藥匙苯酚晶體，分別加入2mL乙醇和2mL苯，不斷振蕩試管，靜止片刻?！咀犯鶎ぴ础勘交鞘咚鶊F(tuán)（苯不溶

8、于水），羥基是親水基團(tuán)（醇可溶于水）所以苯酚的水溶性比較特殊。這也說(shuō)明了有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)中：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的的思想。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，驗(yàn)證對(duì)苯酚物理性質(zhì)的猜想，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。比較苯和醇溶解性，分析苯酚溶解性原因。習(xí)方法，養(yǎng)成學(xué)生分析問(wèn)題時(shí)透過(guò)現(xiàn)象思考本質(zhì)認(rèn)識(shí)論思想，學(xué)會(huì)比較學(xué)習(xí)的方法。【過(guò)渡提問(wèn)】從結(jié)構(gòu)上看，苯酚是由苯基和羥基連接而成，那么其化學(xué)性質(zhì)是否既有羥基的性質(zhì)又有苯基的性質(zhì)呢？二、化學(xué)性質(zhì)【1探究酸性】在化學(xué)2的有機(jī)化學(xué)中我們接觸過(guò)哪幾類有機(jī)物中含有羥基？哪類羥基具有酸性？【提出問(wèn)題】那么酚羥基是否具有酸性呢？【活動(dòng)探究】實(shí)驗(yàn)1.在試管中取2mL苯酚溶液，滴加石蕊試劑，觀察現(xiàn)象

9、。實(shí)驗(yàn)2.在試管中取2mL氫氧化鈉溶液，滴加23滴酚酞試液，再加入少量苯酚固體，振蕩，觀察顏色變化。實(shí)驗(yàn)3.在兩支試管中分別加入2ml苯酚濁液，并分別向其中滴加碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液，充分振蕩，觀察并比較現(xiàn)象（注意觀察加鹽溶液的試管中是否有氣泡）【分析現(xiàn)象】根據(jù)這些現(xiàn)象你能得出什么結(jié)論呢？并且用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言表述。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】苯酚具有弱酸性，酸性介于碳酸和碳酸氫根離子之間。由于苯酚的酸性太弱，以至于不能使石蕊試劑變紅?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】取苯酚溶液2ml,邊振蕩邊逐學(xué)生通過(guò)分析官能團(tuán)，猜想苯酚可能的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)探索，驗(yàn)證酚羥基的性質(zhì)。記錄現(xiàn)象1.苯酚不能使石蕊變紅2.苯酚固體易溶于氫氧化鈉溶液和碳

10、酸鈉溶液，無(wú)氣泡產(chǎn)生；難溶于碳酸氫鈉溶液。3.苯酚使紅色溶液（滴有酚酞試液的氫氧化鈉溶液）逐漸變淺。結(jié)構(gòu)分析為主線學(xué)習(xí)苯酚性質(zhì)，創(chuàng)設(shè)比較學(xué)習(xí)問(wèn)題情境。培養(yǎng)討論交流習(xí)慣，促進(jìn)相互合作的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。滴加入氫氧化鈉溶液，至恰好澄清，再持續(xù)通入二氧化碳?xì)怏w，溶液又變渾濁?！纠碚摻忉尅勘椒臃肿又辛u基的氧原子含有孤對(duì)p電子，這p電子云可以跟苯環(huán)的大n鍵電子云從側(cè)面有所重疊，使氧原子上的p電子云向苯環(huán)轉(zhuǎn)移，氫氧原子之間的電子云向氧原子方向轉(zhuǎn)移，羥基中氫原子較易電離，使苯酚顯示一定的酸性（即苯環(huán)對(duì)羥基產(chǎn)生了影響，使苯酚具有不同于醇的弱酸性）。培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)會(huì)理論與事實(shí)結(jié)合的能力。練一練完成下列反應(yīng)方程式。

11、學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論,書寫方程式。加強(qiáng)化學(xué)基本用語(yǔ)教學(xué)，強(qiáng)化方程式書寫?！?苯酚與溴的反應(yīng)】【過(guò)渡提問(wèn)】剛才我們研究了羥基的性質(zhì),那么苯環(huán)又具有哪些性質(zhì)呢？學(xué)生思考，回憶苯的性質(zhì)，形成學(xué)習(xí)參照。為性質(zhì)學(xué)習(xí)提供支持，為性質(zhì)學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)比較的參照物?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】在濃漠水中逐滴加入苯酚稀溶液，并不斷振蕩，有白色沉淀生成?！举|(zhì)疑與討論】在有機(jī)反應(yīng)中，漠水經(jīng)常是也作為加成反應(yīng)的試劑（如烯、炔等），并學(xué)生討論分析，推測(cè)且苯環(huán)能發(fā)生加成和取代反應(yīng)，你推測(cè)該反可能反應(yīng)。應(yīng)是取代反應(yīng)還是加成反應(yīng)呢？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)探引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑，培養(yǎng)問(wèn)題意識(shí)。究方案證明你的推測(cè)?！居^察思考】演示實(shí)驗(yàn)：用電導(dǎo)率實(shí)驗(yàn)測(cè)定苯酚與漠水反應(yīng)的導(dǎo)電性變化（或測(cè)定反應(yīng)前后的PH變化）。酚苯酚酚羥基弱酸性V苯環(huán)對(duì)羥基的影響苯基取代反應(yīng)<”羥基對(duì)苯環(huán)的影響【質(zhì)疑】苯與液溴反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)，且需要催化劑，而苯酚與溴反應(yīng)不需催化劑并且迅速，你能否分析其中的原因？【過(guò)渡】苯酚的上述反應(yīng)，靈敏而快速，并且產(chǎn)生三溴苯酚不溶于水，因此可以用于苯酚定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定?！?實(shí)驗(yàn)演示】苯酚與三氯化鐵溶液的顯色反應(yīng)?！就卣挂曇啊勘椒雍头宇愇镔|(zhì)的制取和應(yīng)用。學(xué)生借鑒酚羥基酸性的理論，分析酚羥基對(duì)苯環(huán)的影響?！经h(huán)境與化學(xué)】展示人為非法排放酚類物質(zhì)造成水體等環(huán)境危害案例一一說(shuō)明酚類物質(zhì)的毒性?！窘虒W(xué)小結(jié)】學(xué)生歸納本課時(shí)的學(xué)習(xí)內(nèi)容?！静贾米鳂I(yè)】學(xué)