旅游文化復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)

1、旅游文化復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn) 請(qǐng)選擇16大文化區(qū)的任一文化區(qū)進(jìn)行介紹，內(nèi)容要求包括該地域的旅游地理環(huán)境特征、著名旅游景點(diǎn)、名人、藝術(shù)文化、飲食文化、特產(chǎn)等內(nèi)容。 請(qǐng)就你的家鄉(xiāng)（具體市縣）做一介紹，內(nèi)容要求包括該地域的旅游地理環(huán)境特征、著名旅游景點(diǎn)、名人、藝術(shù)文化、飲食文化、特產(chǎn)等內(nèi)容。 中國(guó)十大風(fēng)景名勝中，有兩大風(fēng)景名勝屬于古典園林，即蘇州園林和承德避暑山莊。中國(guó)的文化四絕包括京劇、烹飪、山水畫和（園林）。中國(guó)園林按歸屬分類，可以分為皇家園林、私家園林、宗教園林三大類別，其中皇家園林的典型代表有（北方園林）。園林分類還可以按地理分類，如北方園林、江南園林、嶺南園林等。中國(guó)園林主要是由山石、水、花木和建筑

2、四大基本要素組合而成的一個(gè)綜合藝術(shù)品。山，是園林中的“骨架”，水則好比是園林的“血液”。花木好比園林的“毛發(fā)”（或服飾）樹木蔥蘢，繁花似錦，方能顯示出園林的秀媚與生機(jī)。 廊是我國(guó)園林中的一種獨(dú)特的帶狀建筑物，一般都稱為長(zhǎng)廊，形曲而空長(zhǎng)。特點(diǎn)上貴在“曲”、妙在“長(zhǎng)。（選擇題） 一種開敞的小型建筑物，主要供人休息觀景。（亭） 廳堂在江南園林中是主體建筑。 舫是仿照船的造型在園林的水面上建造起來(lái)的一種船型建筑物。舫是仿照船的造型在園林的水面上建造起來(lái)的一種船型建筑物，供人們游玩飲宴、觀賞水景，身臨其中有乘船蕩漾于水上的感覺。 山上的小亭，花墻的漏窗在園林中常見的構(gòu)景手法屬于引景。（另有點(diǎn)景、框景、對(duì)

3、景、漏景、借景）飲食文化在中國(guó)具有如下特殊的功用：一是社交功用；二是親和功用；三是宣傳功用；四是養(yǎng)生功用。中國(guó)飲食文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中逐漸形成了自己的民族風(fēng)格和特點(diǎn)。概括起來(lái)主要表現(xiàn)為兩大觀念、三大原則、四大習(xí)俗、五大特點(diǎn)、十美風(fēng)格。兩大觀念：1、重視飲食2、注重科學(xué)飲食三大原則：1、本味主張即講究食物的自然本色之美2、追求科學(xué)和藝術(shù)即飲食追求美好，加工力求精細(xì)，注重調(diào)味，遵守時(shí)節(jié)3、醫(yī)食同源和飲食養(yǎng)生四大習(xí)俗：1、以谷物為主，2、以素食為主，肉食為輔，3、講究五味調(diào)和，4、三餐制為主十美風(fēng)格1、味：指飽口福、增食欲的味道，是產(chǎn)生美食效果的關(guān)鍵，源于“本味主張”。2、色：包括原料的本色和相互

4、搭配組合的悅目美色。3、香：即誘人的氣味，給人嗅覺以美的享受。4、質(zhì)：指原料和成品的營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地精良。5、形：即美的造型，體現(xiàn)烹飪的藝術(shù)性。6、序：包括食品合理的搭配、上菜的科學(xué)順序和進(jìn)食過(guò)程的和諧及節(jié)奏化的程序。7、器：包括炊具和飲食器具。以“雅麗”和適用、統(tǒng)一為原則。8、適：指舒適的口感。9、境：包括優(yōu)雅和諧、陶冶性情的進(jìn)餐環(huán)境，表達(dá)一定思想或文化主題的意境。10、趣：指高雅的情調(diào)和愉悅的趣味。中國(guó)菜點(diǎn)造型的主要形式(1)隨意式(2)整齊式(3)圖案式(4)點(diǎn)綴裝飾式(5)象形式中國(guó)菜點(diǎn)中有哪三類食品、四大菜系和五道程序。1、面點(diǎn)(白案)2、冷菜(涼菜)3、熱菜四大菜系在傳統(tǒng)習(xí)慣上是指粵

5、菜、川菜、魯菜、蘇菜(淮揚(yáng)菜)。它是按地理劃分的中國(guó)菜點(diǎn)的風(fēng)味流派。近年還有八大菜系(川、魯、蘇、粵、浙、閩、湘、徽)、十大菜系五道程序1-第一道程序一一品嘗冷菜2-第二道程序一一品嘗熱炒3-第三道程序一一品嘗燒菜4-第四道程序一一品嘗主菜5-第五道程序一一品嘗甜菜、清湯、果點(diǎn)我國(guó)著名詩(shī)人、文人、書法家如李白、杜甫、白居易、李賀、賀之章、蘇軾、陶淵明等的作品中與酒有關(guān)的內(nèi)容都占很大比例。列舉一些作品名或詩(shī)句。中國(guó)名酒按酒的種類分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。中國(guó)的白酒，各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川、貴州等地產(chǎn)品最為著名。主要有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲、五糧液酒、洋河大曲、劍南春酒

6、、古井貢酒、董酒等。 列舉中國(guó)傳統(tǒng)建筑的主要形式及代表性的建筑古城建筑西安、北京、南京、平遙宮廷建筑一一北京故宮、沈陽(yáng)故宮陵園建筑一一秦始皇陵、北京明十三陵、寺廟建筑一一北京的雍和宮、四川的報(bào)國(guó)寺、河南的白馬寺石窟建筑一一山西大同的云崗石窟、河南洛陽(yáng)的龍門石窟古塔建筑一一西安大、小雁塔、山西應(yīng)縣木塔橋梁建筑一一河北趙縣趙州橋、北京永定河上的盧溝橋、廣西風(fēng)雨橋民間建筑一一北京的四合院、黃土高原的窯洞、西南地區(qū)的吊角樓、福建的土樓 我國(guó)三大古建筑群：北京故宮、承德避暑山莊、山東曲阜孔府孔廟 著名的“江南三大名樓”一一黃鶴樓、岳陽(yáng)樓、滕王閣 歷史文化名城有西安、北京、南京、曲阜、平遙、荊州、襄樊等

7、萬(wàn)里長(zhǎng)城也屬于古城建筑，是我國(guó)也是世界上古城中最偉大的工程。它被西方人喻為“GreatWall”。在中國(guó)十大風(fēng)景名勝中，萬(wàn)里長(zhǎng)城排列第一位，并被列入世界七大奇跡之一'o 我國(guó)宮廷建筑較著名的有北京故宮、沈陽(yáng)故宮等。 西安附近是我國(guó)帝王將相陵墓最為集中的地方，除驪山秦始皇陵墓以外，還有西漢11個(gè)皇帝的陵墓，唐代18個(gè)皇帝的陵墓，其中著名的有昭陵（唐太宗李世民之墓）、乾陵（武則天與唐高宗李治的合葬墓）、茂陵（漢武帝劉徹之墓）等。除帝王陵寢外，我國(guó)還有許多名人陵墓如孔子墓、關(guān)陵（頭葬洛陽(yáng)，身葬當(dāng)陽(yáng)）、岳墳、昭君墓，以及近現(xiàn)代的中山陵、毛主席紀(jì)念堂等都是重要的陵寢旅游資源。我國(guó)最著名的石窟有甘

8、肅敦煌莫高窟（千佛洞）、山西大同云岡石窟、河南洛陽(yáng)龍門石窟，甘肅天水麥積山石窟、重慶大足石刻等。我國(guó)的古塔建筑最著名的有西安大雁塔、小雁塔，山西應(yīng)縣木塔，嵩山少林寺塔林，寧夏青銅峽108塔等。我國(guó)著名的古代橋梁有所謂的“古代三大名橋”一一河北趙縣的趙州橋、福建的泉州與惠安交界洛陽(yáng)河上的洛陽(yáng)橋（萬(wàn)安橋）、北京永定河上的盧溝橋。我國(guó)的民居建筑很有特色的有北京的四合院、黃土高原的窯洞、西南地區(qū)的吊腳樓、福建的土樓、安徽古民居、廣東客家的圍龍屋旅游中常見的雕塑主要有兩大類：一種是宗教雕塑，它主要是以佛教為題材的石壁造像、石窟雕塑和彩塑，以及寺廟內(nèi)的木雕、泥塑、銅鐵鑄佛等；另一種是為陵寢墓園服務(wù)的雕塑，

9、地上部分有石人、石獸，地下部分有陶制的陪葬傭（如秦陵兵馬俑等），多具有森嚴(yán)、神秘的色彩。我國(guó)著名雕塑藝術(shù)有被稱為“世界第八大奇跡”的陜西臨潼秦始皇陵兵馬俑、舉世聞名的甘肅敦煌莫高窟、山西大同的云岡石窟、河南洛陽(yáng)的龍門石窟，還有被稱為“稀世奇珍”的昭陵六駿浮雕。雕塑具有多種形式，通常可分為圓雕和浮雕兩種。中國(guó)古代雕塑藝術(shù)的成就，主要集中在陶俑、陵墓雕刻、佛教造像這三個(gè)方面，陶俑論規(guī)模和影響要數(shù)秦始皇陵兵馬俑，比較典型而具藝術(shù)性的陵墓雕刻有漢朝霍去病墓雕刻（如臥馬、躍馬等石雕）、南朝帝王墓雕刻以及唐乾陵雕刻和“昭陵六駿”雕刻。云貴文化區(qū)是我國(guó)少數(shù)民族最集中的地區(qū)之一，民族風(fēng)情絢麗多彩（如傣族的潑水

10、節(jié)、彝族的火把節(jié)、白族的三月街、壯族的歌士于）。東巴文是一種兼?zhèn)浔硪夂捅硪舫煞值膱D畫象形文字。其文字形態(tài)十分原始，甚至比甲骨文的形態(tài)還要原始，屬于文字起源的早期形態(tài)，但亦能完整紀(jì)錄典藏。東巴文是居于西藏東部及云南省北部的少數(shù)民族納西族所使用的文字。潑水節(jié)為傣族的新年，是西雙版納最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一，一般在傣歷四月中旬（即農(nóng)歷清明前后十天左右）舉行，為期三至四天。"峨眉天下秀、青城天下幽、夔門天下雄、劍門天下險(xiǎn)、九寨天下艷、大佛天下壯?！彼拇ú?，中國(guó)四大菜系之一。以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國(guó)，味在四川”之美譽(yù)，并享有“烹飪天國(guó)”之譽(yù)，代表性的菜品有：大熊貓是中國(guó)的特產(chǎn)，主要分布在

11、川、陜、甘三省，目前的野生大熊貓總數(shù)不足1000只,其中80%Z上分布在四川境內(nèi)。重慶是著名的山（江）城、霧都、“火爐城市”、陪都和“美女之都”。成都是中國(guó)最富有詩(shī)情畫意的城市，人們生活閑適，不尚逐利，悠然度日，人情味濃，是最適合人們生活和休閑的地方之一（素有“少不入川”之說(shuō)），有“休閑之都”之稱。川劇，是形成于清代，流行四川地區(qū)的一種地方戲劇變臉，是川劇中久富盛名的獨(dú)門絕技。是川劇表演藝術(shù)的特殊技巧之一，變臉大師能夠在瞬息之間變幻“紅”、“綠”、“藍(lán)”、“黃”、“花”等十幾張臉譜，讓人目不暇接、嘆為觀止！湖北因處于洞庭湖以北，故稱湖北，而湖南處于洞庭湖以南，故稱湖南。兩省因魚和大米產(chǎn)量很大，

12、號(hào)稱魚米之鄉(xiāng)。湖北民國(guó)時(shí)期文化遺產(chǎn)在我國(guó)占有重要的位置，猶如北京擁有明清的歷史文化遺產(chǎn)一樣，中山紀(jì)念碑、辛亥革命紀(jì)念館、武昌首義舊址等，是湖北省文化事業(yè)發(fā)展的寶貴歷史遺產(chǎn)！“天上九頭鳥，地下湖北佬”。“九頭鳥”算是對(duì)湖北人性格最好的注解。其狡猾程度其它省無(wú)法相提并論一勺舀起兩江水，一杯清茶三鎮(zhèn)香”，說(shuō)的是武漢獨(dú)特的地理格局。武漢市被長(zhǎng)江和漢水分為武昌、漢口、漢陽(yáng)三鎮(zhèn)唐代大詩(shī)人李白在與史郎中飲聽黃鶴樓上吹笛詩(shī)中寫道："一為遷客去長(zhǎng)沙，西望長(zhǎng)安不見家。黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花。"從此"江城”成為武漢的代稱。湖北省是千湖之省，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。毛澤東“才飲長(zhǎng)

13、沙水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。清蒸武昌魚是鄂菜的招牌菜，清香撲鼻，肉嫩味鮮，是馳名的上等好菜。湖南因大部份地區(qū)在洞庭湖之南，故名“湖南”。又以省內(nèi)最大河流為湘江，而簡(jiǎn)稱“湘”。長(zhǎng)沙近年因?yàn)榕畈l(fā)展的文化產(chǎn)業(yè)（如湖南衛(wèi)視等）而受到各界關(guān)注。你比較喜歡的湖南衛(wèi)視節(jié)目？五岳之中南岳衡山，由于氣候條件較其他四岳為好，處處是茂林修竹，終年翠綠；奇花異草，四時(shí)放香，自然景色十分秀麗，因而又有“南岳獨(dú)秀”的美稱。湖南民歌不僅有美麗動(dòng)人的歌詞，曲調(diào)也清新脫俗，別具一格?，F(xiàn)在以宋祖英，李谷一，陳思思，張也為代表的湖南民歌代表。瀏陽(yáng)河洞庭湖是中國(guó)的第二大淡水湖，跨湖南湖北兩省，它北連長(zhǎng)江，南接湘

14、、資、沅、鄢四水，號(hào)稱“八百里洞庭湖”。洞庭湖的意思就是神仙洞府，可見其風(fēng)光之秀麗迷人。其最大的特點(diǎn)便是湖外有湖，湖中有山。鄱陽(yáng)文化區(qū)文化的“多方兼容、自成一體”的特色可由方言和民間音樂(lè)見其一斑。贛方言與民間音樂(lè)很難找出一個(gè)統(tǒng)一點(diǎn)，“雜”正是其特點(diǎn)。江西歷史悠久，一向以經(jīng)濟(jì)繁榮，文化發(fā)達(dá)，享有“物華天寶，人杰地靈”之譽(yù)。是名符其實(shí)的“江南昌盛之地”和“文章禮儀之邦”。唐代詩(shī)人王勃在千古名篇滕王閣序中稱江西是一方“物華天寶、人杰地靈”的土地。唐朝為江南西道，簡(jiǎn)稱江西道。清朝時(shí)改為江西省。因贛江縱貫全省，所以簡(jiǎn)稱贛。鄱陽(yáng)湖古稱彭澤，面積達(dá)3914平方公里，是我國(guó)的第一大淡水湖，它南寬北窄，象一個(gè)巨

15、大的葫蘆系在長(zhǎng)江的腰上，它每年流入長(zhǎng)江的水超過(guò)了黃河、淮河和海河三河的總流量，是長(zhǎng)江水流的調(diào)節(jié)器。江西歷史悠久、文化燦爛，是中國(guó)的文化資源大省，擁有厚重的歷史文化和多彩的地域文化。紅色、綠色、古色，這“三色文化”像一顆顆璀璨的明珠，遍布贛鄱大地，閃爍著驕人的光芒，釋放出迷人的魅力。（具體分析江西的三色文化）新民主主義革命時(shí)期，中國(guó)共產(chǎn)黨在江西創(chuàng)下了許多“第一”。中共武裝起義第一槍在江西打響，第一個(gè)紅色革命根據(jù)地在江西創(chuàng)建，第一個(gè)紅色政權(quán)在江西誕生，中國(guó)共產(chǎn)黨第一個(gè)產(chǎn)業(yè)工人支部在安源煤礦建立紅色的江西，猶如一個(gè)沒有圍墻的革命歷史博物館。江西為中國(guó)革命犧牲的有名有姓的烈士達(dá)25萬(wàn)人之多，占了全國(guó)烈

16、士總?cè)藬?shù)的1/6。江西生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，名山大湖遍及全省。有世界文化景觀、世界地質(zhì)公園一一廬山，中國(guó)革命搖籃一一井岡山，世界自然遺產(chǎn)、江南第一仙峰一一三清山，世界地質(zhì)公園、中國(guó)道教正一派祖庭一一龍虎山；有中國(guó)最大的淡水湖、國(guó)際重要濕地一一鄱陽(yáng)湖；有世界瓷都、千年名鎮(zhèn)一一景德鎮(zhèn)，中國(guó)最美的鄉(xiāng)村一一婺源。江西山清水秀，具有良好的生態(tài)環(huán)境，森林覆蓋率現(xiàn)在位居全國(guó)第二騰王閣自古就被稱為我國(guó)江南三大名樓之首。經(jīng)過(guò)重建，無(wú)論其高度，還是面積，均遠(yuǎn)勝于歷代四閣，同時(shí)也大大超過(guò)了現(xiàn)在的黃鶴樓和岳陽(yáng)樓，仍然居于三大名樓之首。重建后的騰王閣已成了南昌，也是江西省的一處重要的旅游景點(diǎn)。中國(guó)主要的五大淡水湖包括鄱陽(yáng)湖、洞

17、庭湖、太湖、洪澤湖、巢湖，主要分布在長(zhǎng)江中下游平原、淮河下游和山東南部，這一地帶的湖泊面積約占全國(guó)湖泊總面積的三分之一。鄱陽(yáng)湖已是世界上最大的鳥類保護(hù)區(qū)。尤其可喜的是在這里發(fā)現(xiàn)了當(dāng)代世界上最大的白鶴群，2002年越冬種群總數(shù)達(dá)4000只以上，占全世界白鶴總數(shù)的百分之九十五以上。因此，鄱陽(yáng)湖被稱為“白鶴世界”，“珍禽王國(guó)”。唐代大詩(shī)人白居易以“匡廬奇秀甲天下”道出了廬山的秀美與品位。廬山季節(jié)變化表現(xiàn)為春晚夏涼，秋早，冬亦無(wú)酷寒，白居易對(duì)此季節(jié)特征詠道：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。長(zhǎng)恨春歸無(wú)覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來(lái)。”唐代詩(shī)人李白曾三上廬山，留下了“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川，飛流直下三千尺

18、，疑是銀河落九天”的壯麗詩(shī)篇。李白望廬山瀑布宋代文學(xué)家蘇軾的“看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！睂?shí)為膾炙人口的哲理名言。蘇軾題西林壁 朱元璋封廬山為“廬岳”。自晉代以來(lái)有關(guān)廬山的專著已達(dá)260多種，由此奠基了廬山的文化名山的地位。 景德鎮(zhèn)是中外著名的瓷都，制瓷歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。宋景德元年（1004年），宮廷詔令此地?zé)朴?，底款皆署“景德年制”，景德?zhèn)因此而得名。景德鎮(zhèn)瓷器享有“白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡”的美譽(yù)。郭沫若先生曾以"中華向號(hào)瓷之國(guó)，瓷業(yè)高峰是此都”的詩(shī)句盛贊景德鎮(zhèn)燦爛的陶瓷歷史和文化，陶瓷把景德鎮(zhèn)與世界緊密相連。 江西是革命的搖籃

19、，紅色的故鄉(xiāng)，江西也是紅歌的大本營(yíng)、發(fā)源地。根據(jù)地軍民采用當(dāng)?shù)孛耖g小調(diào)編唱了許多優(yōu)秀的革命歌曲，請(qǐng)茶歌、十送紅軍、毛委員和我們?cè)谝黄稹嗽鹿鸹ū榈亻_、蘇區(qū)干部好作風(fēng)就是其中的優(yōu)秀代表作品。安徽建省始于清康熙初年，取舊時(shí)的安慶、徽州兩府的首字而得名，省會(huì)合肥安徽境內(nèi)名山眾多，其中最著名的有：黃山風(fēng)景區(qū)、九華山風(fēng)景區(qū)、天柱山風(fēng)景區(qū)黃山位于風(fēng)景秀麗的皖南山區(qū)，以“奇松、怪石、云海、溫泉”四絕而聞名于世，是中國(guó)十大風(fēng)景名勝中唯一的山岳風(fēng)景區(qū)，聯(lián)合國(guó)授予“世界自然和文化保護(hù)遺產(chǎn)”明代旅行家、地理學(xué)家徐霞客兩游黃山，贊嘆說(shuō)：“登黃山天下無(wú)山，觀止矣！”又留“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”的美譽(yù)。更有“天

20、下第一奇山”之稱?？梢哉f(shuō)無(wú)峰不石，無(wú)石不松，無(wú)松不奇，并以奇松、怪石、云海、溫泉四絕著稱于世。九華山，與山西五臺(tái)山、浙江普陀山、四川峨眉山并稱為中國(guó)佛教四大名山鳳陽(yáng)一一是明朝開國(guó)皇帝朱元璋的故鄉(xiāng)，是安徽省一個(gè)普普通通的縣，但是，這里卻有鳳陽(yáng)花鼓，這是鳳陽(yáng)民間獨(dú)有的傳統(tǒng)藝幾樣?xùn)|西很出名。其中之一就是鳳陽(yáng)人的絕活術(shù)，在全國(guó)都很有影響。安徽代表性的音樂(lè)文化是黃梅戲，其優(yōu)秀劇目有天仙配等。兩淮文化區(qū)民間文化豐富多彩，頗有特色，黃梅戲、鳳陽(yáng)花鼓、蕪湖鐵畫、文房四寶（宣紙、徽墨、歙硯sheyan）、特色民居馳譽(yù)國(guó)內(nèi)外。江蘇，簡(jiǎn)稱“蘇”，意為草木繁茂，魚米豐盛，歷來(lái)是我國(guó)最富庶的地區(qū)之一，通江達(dá)海，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。因其境內(nèi)原有“江寧”、“蘇州”兩府，故取其首字而稱“江力、0黑龍江省位于東北邊陲，是我國(guó)位置最北、緯度最高、太陽(yáng)升起最早的省份。最北端在漠河一帶，緯度超過(guò)了53°,它是中國(guó)最接近北極圈（66°31'）的地方，農(nóng)歷夏至?xí)r和冬至?xí)r，在這里可以看到北極圈的極晝極夜現(xiàn)象，因此被稱為“中國(guó)的北極”。東端位置在撫遠(yuǎn)縣東烏蘇里江和黑龍江匯流處烏蘇鎮(zhèn)，被稱為“東方第一鎮(zhèn)&q