連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局

1、 某女士去一家百貨商店為自己六歲的女兒購(gòu)買(mǎi)生日禮物，當(dāng)某女士去一家百貨商店為自己六歲的女兒購(gòu)買(mǎi)生日禮物，當(dāng)她乘扶梯上兒童部時(shí)，看見(jiàn)一個(gè)塑膠模特身上穿著一件別致的風(fēng)她乘扶梯上兒童部時(shí)，看見(jiàn)一個(gè)塑膠模特身上穿著一件別致的風(fēng)衣，于是下來(lái)的時(shí)候她仔細(xì)試穿了這件風(fēng)衣，決定買(mǎi)下，轉(zhuǎn)身又衣，于是下來(lái)的時(shí)候她仔細(xì)試穿了這件風(fēng)衣，決定買(mǎi)下，轉(zhuǎn)身又見(jiàn)不遠(yuǎn)處陳放著各款顏色鮮艷的絲巾，于是便上前為新買(mǎi)的風(fēng)衣見(jiàn)不遠(yuǎn)處陳放著各款顏色鮮艷的絲巾，于是便上前為新買(mǎi)的風(fēng)衣選擇相襯的絲巾。走出百貨商店時(shí)，這位女士不僅購(gòu)買(mǎi)了計(jì)劃內(nèi)選擇相襯的絲巾。走出百貨商店時(shí)，這位女士不僅購(gòu)買(mǎi)了計(jì)劃內(nèi)的生日禮物，還額外購(gòu)買(mǎi)了一件風(fēng)衣、一條的生日禮

2、物，還額外購(gòu)買(mǎi)了一件風(fēng)衣、一條 絲巾和一支口紅。絲巾和一支口紅。她只是偶然地穿過(guò)商店順手買(mǎi)下這些物品的嗎她只是偶然地穿過(guò)商店順手買(mǎi)下這些物品的嗎? ?當(dāng)然不是，這些當(dāng)然不是，這些看似偶然的舉動(dòng)實(shí)際上卻是零售商精心設(shè)計(jì)的結(jié)果?？此婆既坏呐e動(dòng)實(shí)際上卻是零售商精心設(shè)計(jì)的結(jié)果。 為了吸引盡可能多的顧客前來(lái)，讓顧客盡可能多地逗留一些為了吸引盡可能多的顧客前來(lái)，讓顧客盡可能多地逗留一些時(shí)間，并產(chǎn)生盡可能多的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，零售商們可謂煞費(fèi)苦心，時(shí)間，并產(chǎn)生盡可能多的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，零售商們可謂煞費(fèi)苦心，絞盡腦汁。他們需要研究顧客的購(gòu)買(mǎi)心理，了解顧客的喜好，恰絞盡腦汁。他們需要研究顧客的購(gòu)買(mǎi)心理，了解顧客的喜好，恰

3、當(dāng)?shù)匕才派唐匪幍奈恢煤涂臻g多少，分析不同商品的陳列方式，當(dāng)?shù)匕才派唐匪幍奈恢煤涂臻g多少，分析不同商品的陳列方式，甚至連通道的寬窄、顏色的搭配、燈光的明暗、音樂(lè)的大小、氣甚至連通道的寬窄、顏色的搭配、燈光的明暗、音樂(lè)的大小、氣味的類(lèi)型等方方面面都要仔細(xì)考慮到。也許一個(gè)細(xì)節(jié)的疏忽就會(huì)味的類(lèi)型等方方面面都要仔細(xì)考慮到。也許一個(gè)細(xì)節(jié)的疏忽就會(huì)使零售商所有努力前功盡棄。使零售商所有努力前功盡棄。引例引例第五章 連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局第一節(jié)第一節(jié) 連鎖店鋪外觀布局連鎖店鋪外觀布局第二節(jié)第二節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)布局與設(shè)計(jì)連鎖店鋪營(yíng)業(yè)布局與設(shè)計(jì)第三節(jié)第三節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局第四節(jié)第

4、四節(jié) 連鎖店商品陳列連鎖店商品陳列第一節(jié) 連鎖店鋪外觀布局連鎖店鋪外觀布局一、連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局的原則一、連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局的原則讓顧客想進(jìn)來(lái)，讓顧客容易進(jìn)來(lái)；讓顧客想進(jìn)來(lái)，讓顧客容易進(jìn)來(lái)；讓顧客在店內(nèi)能夠方便地接觸到所有的商品；讓顧客在店內(nèi)能夠方便地接觸到所有的商品；盡量延長(zhǎng)顧客在店內(nèi)的停留時(shí)間；盡量延長(zhǎng)顧客在店內(nèi)的停留時(shí)間；避免發(fā)生一切安全事故。避免發(fā)生一切安全事故。（一）店鋪命名（一）店鋪命名二、店面的設(shè)計(jì)與布局二、店面的設(shè)計(jì)與布局1 1、店鋪命名原則、店鋪命名原則（1 1）易讀易記原則）易讀易記原則（2 2）暗示商店經(jīng)營(yíng)屬性原則）暗示商店經(jīng)營(yíng)屬性原則（3 3）啟發(fā)店鋪聯(lián)想原則）啟發(fā)店鋪

5、聯(lián)想原則（4 4）支持店鋪原則）支持店鋪原則（5 5）受法律保護(hù)的原則）受法律保護(hù)的原則國(guó)美國(guó)美家樂(lè)福家樂(lè)福百勝百勝小肥羊小肥羊百安居百安居人人樂(lè)人人樂(lè)7-110K真功夫真功夫火鍋館取名火鍋館取名“支那支那” ” 老板跪求老板跪求“全國(guó)人民全國(guó)人民”原諒原諒 （2）店名字體類(lèi)型）店名字體類(lèi)型印刷體印刷體：宋體、：宋體、黑體黑體美術(shù)體美術(shù)體：象形、：象形、 、彩色彩色、附加裝飾附加裝飾書(shū)寫(xiě)體書(shū)寫(xiě)體：正楷正楷、隸書(shū)隸書(shū)、篆書(shū)、篆書(shū)、碑書(shū)碑書(shū)、1 經(jīng)營(yíng)化妝品的商店：經(jīng)營(yíng)化妝品的商店： 多用纖細(xì)秀麗的字體多用纖細(xì)秀麗的字體（3）店名字體性格屬性3 風(fēng)味和情趣風(fēng)味和情趣經(jīng)營(yíng)兒童食品與玩具的商店：經(jīng)營(yíng)兒童

6、食品與玩具的商店： 字體充滿(mǎn)稚氣、活潑字體充滿(mǎn)稚氣、活潑2 經(jīng)營(yíng)手工藝商店：經(jīng)營(yíng)手工藝商店： 多用不同感覺(jué)的書(shū)法，多用不同感覺(jué)的書(shū)法，以表現(xiàn)手工藝的藝術(shù)以表現(xiàn)手工藝的藝術(shù)（4）點(diǎn)名字體與色彩底色底色. .文字色文字色底色底色. .文字色文字色底色底色. .文字色文字色底色底色. .文字色文字色1.1.黃色黃色. .黑字黑字2.2.白色白色. .綠字綠字3.3.白色白色. .紅字紅字4.4.白色白色. .青字青字5.5.黑色黑色. .黃字黃字6.6.紅色紅色. .白字白字7.7.綠色綠色. .白字白字8.8.黑色黑色. .白字白字9.9.黃色黃色. .紅字紅字10.10.紅色紅色. .綠字綠字1

7、1.11.綠色綠色. .紅字紅字黑黑綠綠紅紅青青黃黃白白白白紅紅綠綠紅紅（二）店標(biāo)設(shè)計(jì)（二）店標(biāo)設(shè)計(jì)1、原則、原則 簡(jiǎn)潔鮮明、獨(dú)特新穎簡(jiǎn)潔鮮明、獨(dú)特新穎 、 穩(wěn)定適時(shí)穩(wěn)定適時(shí)2 2、店標(biāo)類(lèi)型、店標(biāo)類(lèi)型 表音式、表形式、名稱(chēng)式、解釋性店標(biāo)、寓意性表音式、表形式、名稱(chēng)式、解釋性店標(biāo)、寓意性線條運(yùn)用：直線、曲線、圓形、折線線條運(yùn)用：直線、曲線、圓形、折線（3） 店門(mén)設(shè)計(jì)1、店門(mén)位置、店門(mén)位置2、店門(mén)性格、店門(mén)性格3、店門(mén)材料、店門(mén)材料4、店門(mén)精神、店門(mén)精神第二節(jié)第二節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局與設(shè)計(jì)連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局與設(shè)計(jì) 日本銷(xiāo)售專(zhuān)家對(duì)具有日本銷(xiāo)售專(zhuān)家對(duì)具有5 5.2.2萬(wàn)名顧客的商圈進(jìn)行銷(xiāo)萬(wàn)名顧客

8、的商圈進(jìn)行銷(xiāo)售狀況隨機(jī)調(diào)查，顧客對(duì)零售店鋪有關(guān)項(xiàng)目的關(guān)心售狀況隨機(jī)調(diào)查，顧客對(duì)零售店鋪有關(guān)項(xiàng)目的關(guān)心程度為：商品容易拿到程度為：商品容易拿到15%15%；開(kāi)放式容易進(jìn)入；開(kāi)放式容易進(jìn)入25%25%；商品豐富商品豐富15%15%；購(gòu)物環(huán)境清潔明亮；購(gòu)物環(huán)境清潔明亮14%14%；商品標(biāo)價(jià)清；商品標(biāo)價(jià)清楚楚13%13%；服務(wù)人員態(tài)度；服務(wù)人員態(tài)度8%8%；商品價(jià)格便宜；商品價(jià)格便宜5%5%。一、賣(mài)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)一、賣(mài)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)1 1、直線式通道、直線式通道出口出口入口入口大、中型賣(mài)場(chǎng)，貨物齊全大、中型賣(mài)場(chǎng)，貨物齊全2、回轉(zhuǎn)式通道出口入口中、小型商場(chǎng)、營(yíng)業(yè)面積不大中、小型商場(chǎng)、營(yíng)業(yè)面積不大3、 通道寬度通

9、道寬度 足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車(chē)，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過(guò)。車(chē)，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過(guò)。 超市通道寬度設(shè)定值表超市通道寬度設(shè)定值表 單層賣(mài)場(chǎng)面積單層賣(mài)場(chǎng)面積 主通道寬度主通道寬度 副通道寬度副通道寬度 300300平方米平方米 1 18 8米米 1 13 3米米 10001000平方米平方米 2 21 1米米 1 14 4米米 1500 1500平方米平方米 2 27 7米米 1 1。5 5米米 2500 2500平方米平方米 3 30 0米米 1 16 6米米 6000 6000平方米平方米 4 40

10、 0米米 3 30 0米米二、收銀臺(tái)配置二、收銀臺(tái)配置 顧客等待時(shí)間不能超過(guò)顧客等待時(shí)間不能超過(guò)8分鐘，根據(jù)高峰與分鐘，根據(jù)高峰與低峰時(shí)間安排營(yíng)業(yè)員。低峰時(shí)間安排營(yíng)業(yè)員。三、三、 賣(mài)場(chǎng)照明賣(mài)場(chǎng)照明1、基本照明、基本照明2、重點(diǎn)照明、重點(diǎn)照明3、裝飾照明、裝飾照明屈臣氏的收銀臺(tái)屈臣氏的收銀臺(tái) NIKENIKE專(zhuān)賣(mài)店專(zhuān)賣(mài)店- -擷取奢侈品和運(yùn)動(dòng)品照明之長(zhǎng)擷取奢侈品和運(yùn)動(dòng)品照明之長(zhǎng) 傳統(tǒng)的奢侈品照明，要求低照度，希望營(yíng)造出高端和品傳統(tǒng)的奢侈品照明，要求低照度，希望營(yíng)造出高端和品位的吸引力；而傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)品牌照明，則要求的是讓燈光反位的吸引力；而傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)品牌照明，則要求的是讓燈光反映出受眾需要的青春和

11、活力；在如何擷取兩家之長(zhǎng)方面，映出受眾需要的青春和活力；在如何擷取兩家之長(zhǎng)方面，NIKENIKE店堂的燈光設(shè)計(jì)一直延續(xù)著全球運(yùn)動(dòng)店堂的燈光設(shè)計(jì)一直延續(xù)著全球運(yùn)動(dòng)品牌專(zhuān)賣(mài)品牌專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)典。店的經(jīng)典。 在在NIKENIKE專(zhuān)賣(mài)店，使用了在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為專(zhuān)賣(mài)店，使用了在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為 商業(yè)場(chǎng)所照明之王商業(yè)場(chǎng)所照明之王 的飛利浦陶瓷金鹵燈。其準(zhǔn)確光分布的燈光，不僅能很好地的飛利浦陶瓷金鹵燈。其準(zhǔn)確光分布的燈光，不僅能很好地揭示陳列商品的獨(dú)特性，而且具有防強(qiáng)烈反射光線的功能；揭示陳列商品的獨(dú)特性，而且具有防強(qiáng)烈反射光線的功能；在這樣的光線下，消費(fèi)者能夠充分讓眼睛來(lái)感受在這樣的光線下，消費(fèi)者能夠充分讓眼睛來(lái)感受N

12、IKENIKE商品的商品的高檔質(zhì)感。高檔質(zhì)感。 NIKENIKE店堂的另一個(gè)顯著特點(diǎn)是讓從店堂外到店堂內(nèi)光線店堂的另一個(gè)顯著特點(diǎn)是讓從店堂外到店堂內(nèi)光線的過(guò)渡流暢，且又層次分明。為了做到這點(diǎn)，設(shè)計(jì)師有許多的過(guò)渡流暢，且又層次分明。為了做到這點(diǎn)，設(shè)計(jì)師有許多匠心獨(dú)運(yùn)：從進(jìn)門(mén)開(kāi)始，明亮的光環(huán)境和不同區(qū)域有層次感匠心獨(dú)運(yùn)：從進(jìn)門(mén)開(kāi)始，明亮的光環(huán)境和不同區(qū)域有層次感的照度分布，就能幫助消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的購(gòu)物心情，并達(dá)到的照度分布，就能幫助消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的購(gòu)物心情，并達(dá)到刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲，；這些都構(gòu)成了刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲，；這些都構(gòu)成了NIKENIKE的活力的源泉。的活力的源泉。 專(zhuān)業(yè)的照明設(shè)計(jì)和實(shí)施，

13、有力地推動(dòng)了專(zhuān)業(yè)的照明設(shè)計(jì)和實(shí)施，有力地推動(dòng)了NIKENIKE系列商品的系列商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，更讓銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，更讓NIKENIKE的品牌形象更加深入人心。的品牌形象更加深入人心。 四、店鋪色彩設(shè)計(jì)1、店鋪外部色彩、店鋪外部色彩 原則原則內(nèi)外結(jié)合、考慮季節(jié)、考慮目標(biāo)顧客、考慮商品特征內(nèi)外結(jié)合、考慮季節(jié)、考慮目標(biāo)顧客、考慮商品特征2、店鋪內(nèi)部色彩色調(diào)3、商品色彩色調(diào)五、連鎖店聲音設(shè)計(jì)五、連鎖店聲音設(shè)計(jì) 調(diào)查結(jié)果顯示，在零售店里播放柔和調(diào)查結(jié)果顯示，在零售店里播放柔和而節(jié)拍慢的音樂(lè)，會(huì)使銷(xiāo)售額增加而節(jié)拍慢的音樂(lè)，會(huì)使銷(xiāo)售額增加40%，快節(jié)奏的音樂(lè)會(huì)使顧客在商店里流連的快節(jié)奏的音樂(lè)會(huì)使顧客在商店里流連的時(shí)

14、間縮短。時(shí)間縮短。應(yīng)注意：應(yīng)注意：1 1、音樂(lè)不可濫用，否則事得其反；、音樂(lè)不可濫用，否則事得其反；2 2、聲音的密度對(duì)顧客影響很大，即聲音的強(qiáng)度和音量；、聲音的密度對(duì)顧客影響很大，即聲音的強(qiáng)度和音量；3 3、根據(jù)目標(biāo)顧客及產(chǎn)品特征選擇適宜的音樂(lè)背景。、根據(jù)目標(biāo)顧客及產(chǎn)品特征選擇適宜的音樂(lè)背景。 商品布局強(qiáng)調(diào)根據(jù)商品分類(lèi)、銷(xiāo)售商品布局強(qiáng)調(diào)根據(jù)商品分類(lèi)、銷(xiāo)售狀況、價(jià)格高低、顧客活動(dòng)規(guī)律等因素狀況、價(jià)格高低、顧客活動(dòng)規(guī)律等因素在有限的空間里對(duì)商品大類(lèi)進(jìn)行布置，在有限的空間里對(duì)商品大類(lèi)進(jìn)行布置，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售最大化。實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售最大化。第三節(jié)第三節(jié) 連鎖店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局連鎖店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局一、商品布局影響

15、因素1 1、經(jīng)營(yíng)定位：、經(jīng)營(yíng)定位：體現(xiàn)出品類(lèi)的過(guò)渡性、品種的關(guān)聯(lián)性、品牌體現(xiàn)出品類(lèi)的過(guò)渡性、品種的關(guān)聯(lián)性、品牌的協(xié)調(diào)性和商場(chǎng)整體的統(tǒng)一性。的協(xié)調(diào)性和商場(chǎng)整體的統(tǒng)一性。2 2、當(dāng)?shù)氐馁?gòu)物習(xí)慣：、當(dāng)?shù)氐馁?gòu)物習(xí)慣：根據(jù)不同性別、不同年齡段、不同根據(jù)不同性別、不同年齡段、不同購(gòu)買(mǎi)力水平消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行布局。購(gòu)買(mǎi)力水平消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行布局。3 3、樓層自身的物業(yè)條件：、樓層自身的物業(yè)條件：如果單層面積較小，可以一如果單層面積較小，可以一個(gè)樓層只做一個(gè)或二個(gè)品類(lèi)，如果單層面積很大，一個(gè)樓層個(gè)樓層只做一個(gè)或二個(gè)品類(lèi)，如果單層面積很大，一個(gè)樓層就會(huì)分布多個(gè)品類(lèi)。就會(huì)分布多個(gè)品類(lèi)。4 4、同城或同商圈競(jìng)

16、爭(zhēng)狀況：、同城或同商圈競(jìng)爭(zhēng)狀況：商場(chǎng)的布局還要考慮到當(dāng)商場(chǎng)的布局還要考慮到當(dāng)?shù)匾延猩虡I(yè)的布局現(xiàn)狀，有策略地進(jìn)行錯(cuò)位布局或強(qiáng)勢(shì)布局。地已有商業(yè)的布局現(xiàn)狀，有策略地進(jìn)行錯(cuò)位布局或強(qiáng)勢(shì)布局。5 5、充分考慮休閑配套的需要、充分考慮休閑配套的需要二、 商品布局重要理論1、顧客流動(dòng)規(guī)律（1）從外到內(nèi)（2 2）由內(nèi)到外）由內(nèi)到外（3 3）外部為主）外部為主 因此：因此：主力商品放在主通道，其它商品放在主力商品放在主通道，其它商品放在中間存列區(qū)，暢銷(xiāo)商品均勻布置。中間存列區(qū)，暢銷(xiāo)商品均勻布置。2、商品重要性遞減規(guī)律、商品重要性遞減規(guī)律 即消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)順序即消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)順序食品食品副食副食日用品日用品服裝服裝家電

17、家電生鮮食品生鮮食品半生鮮食品半生鮮食品冷凍食品冷凍食品調(diào)調(diào)味品味品一般食品一般食品膨化食品膨化食品日用食品日用食品蔬菜蔬菜水果水果魚(yú)魚(yú)加工肉類(lèi)加工肉類(lèi)加工半成品加工半成品家樂(lè)福的商品布局家樂(lè)福的商品布局3、磁石理論、磁石理論 根據(jù)商品吸引力的不同，分為不同根據(jù)商品吸引力的不同，分為不同系列，相應(yīng)給予不同的位置安排。系列，相應(yīng)給予不同的位置安排。1 1第一磁石商品第一磁石商品( (沿著主通道沿著主通道) ) (1) (1) 消費(fèi)量大的商品消費(fèi)量大的商品 (2) (2) 消費(fèi)頻率高的商品消費(fèi)頻率高的商品 (3) (3) 主力商品主力商品 (4) (4) 進(jìn)貨能力強(qiáng)的商品進(jìn)貨能力強(qiáng)的商品2 2第二

18、磁石商品第二磁石商品( (主通道沿線穿插主通道沿線穿插) )，應(yīng)具備第一磁石商品特征，應(yīng)具備第一磁石商品特征 (5) (5) 前沿品種前沿品種 (6) (6) 引入注目的品種引入注目的品種 (7) (7) 季節(jié)性品種季節(jié)性品種( (時(shí)令性品種時(shí)令性品種) )3 3第三磁石商品第三磁石商品( (端架端架) )，部分具備第一磁石商品特征，部分具備第一磁石商品特征 (8) (8) 特價(jià)品特價(jià)品 (9) (9) 即將大眾化的廠家、商店商標(biāo)品種即將大眾化的廠家、商店商標(biāo)品種 (10) (10) 季節(jié)性商品季節(jié)性商品( (時(shí)令性品種時(shí)令性品種) ) (11) (11) 時(shí)令性品種時(shí)令性品種 (12) (1

19、2) 廠商促銷(xiāo)品種廠商促銷(xiāo)品種( (新產(chǎn)品新產(chǎn)品) )4 4第四磁石商品第四磁石商品( (每一陳列架上一到兩種每一陳列架上一到兩種) ) (13) (13) 貼有醒目提示的商品貼有醒目提示的商品 (14) (14) 廉價(jià)品廉價(jià)品 (15) (15) 有意識(shí)大量陳列的品種有意識(shí)大量陳列的品種 (16) (16) 新聞媒介廣告宣傳品新聞媒介廣告宣傳品5 5展銷(xiāo)性品種展銷(xiāo)性品種( (陳列在顯眼、必經(jīng)之地陳列在顯眼、必經(jīng)之地) ) (17) (17) 低價(jià)展銷(xiāo)品種低價(jià)展銷(xiāo)品種 (18) (18) 非主流品種非主流品種4 4、商品配置面積分配商品配置面積分配 如果不分商品的類(lèi)別品種，假設(shè)每一平方米所能陳

20、如果不分商品的類(lèi)別品種，假設(shè)每一平方米所能陳列的商品品項(xiàng)數(shù)相同，那么超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)商品的列的商品品項(xiàng)數(shù)相同，那么超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)商品的面積配置應(yīng)與消費(fèi)者支出的商品投向比例相同，因此要面積配置應(yīng)與消費(fèi)者支出的商品投向比例相同，因此要較正確的確定商品的面積分配，必須對(duì)來(lái)超市購(gòu)物的的較正確的確定商品的面積分配，必須對(duì)來(lái)超市購(gòu)物的的消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)比例作出正確的判斷與分析。消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)比例作出正確的判斷與分析。 水果蔬菜面積水果蔬菜面積10-15%10-15%、肉食品、肉食品15-20%15-20%、日配品、日配品15%15%、一般、一般食品食品10%10%、糖果餅干、糖果餅干10%10%、調(diào)味品南

21、北干貨、調(diào)味品南北干貨15%15%、小百貨與洗、小百貨與洗滌用品滌用品15%15%、其他用品、其他用品10% 10% 三、三、 營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局方法營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局方法1、按形式分、按形式分方格形布局：方格形布局：主要見(jiàn)于小型超市、藥店、便利店；節(jié)約主要見(jiàn)于小型超市、藥店、便利店；節(jié)約空間、成本、購(gòu)物時(shí)間?？臻g、成本、購(gòu)物時(shí)間。出出口口入入口口儲(chǔ)存儲(chǔ)存水果水果蔬菜蔬菜日日用用品品食食品品跑道式布局：跑道式布局：設(shè)置多個(gè)入口，主要見(jiàn)于大型百貨設(shè)置多個(gè)入口，主要見(jiàn)于大型百貨公司或購(gòu)物廣場(chǎng)。吸引顧客沖動(dòng)式購(gòu)物。環(huán)性設(shè)公司或購(gòu)物廣場(chǎng)。吸引顧客沖動(dòng)式購(gòu)物。環(huán)性設(shè)計(jì)使整個(gè)商店置身于主通道之內(nèi)。通過(guò)吸引顧客

22、計(jì)使整個(gè)商店置身于主通道之內(nèi)。通過(guò)吸引顧客穿越一系列或大或小的環(huán)狀通道來(lái)游遍整個(gè)商店。穿越一系列或大或小的環(huán)狀通道來(lái)游遍整個(gè)商店。自由式格局：自由式格局：不對(duì)稱(chēng)的安排家具和通道。顧客感不對(duì)稱(chēng)的安排家具和通道。顧客感覺(jué)如在家中，讓顧客比較放松。家具，建材、百覺(jué)如在家中，讓顧客比較放松。家具，建材、百貨商店常用此法。貨商店常用此法。收銀臺(tái)收銀臺(tái)休休閑閑服服裙裙服服牛牛仔仔服服內(nèi)內(nèi)衣衣褲褲子子西西裝裝領(lǐng)領(lǐng)帶帶配配件件高級(jí)品高級(jí)品特特色色品品特特色色品品 7-11的布局神話的布局神話第四節(jié)第四節(jié) 連鎖店商品陳列連鎖店商品陳列 為了最大限度地便利顧客購(gòu)買(mǎi)，為了最大限度地便利顧客購(gòu)買(mǎi)，利用有限資源，在店鋪

23、總體布局指導(dǎo)利用有限資源，在店鋪總體布局指導(dǎo)下，實(shí)施貨架順序擺放、店內(nèi)廣告設(shè)下，實(shí)施貨架順序擺放、店內(nèi)廣告設(shè)計(jì)，合理運(yùn)用照明、音響、通風(fēng)等設(shè)計(jì)，合理運(yùn)用照明、音響、通風(fēng)等設(shè)施，創(chuàng)造理想消費(fèi)空間的活動(dòng)過(guò)程。施，創(chuàng)造理想消費(fèi)空間的活動(dòng)過(guò)程。 啤酒和尿片齊飛啤酒和尿片齊飛 在美國(guó)沃爾瑪超市的貨架上，尿片和啤酒赫然地在美國(guó)沃爾瑪超市的貨架上，尿片和啤酒赫然地?cái)[在一起出售。一個(gè)是日用品，一個(gè)是食品，兩者風(fēng)擺在一起出售。一個(gè)是日用品，一個(gè)是食品，兩者風(fēng)馬牛不相及，這究竟是什么原因？馬牛不相及，這究竟是什么原因？ 原來(lái)，沃爾瑪?shù)墓ぷ魅藛T在按周期統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品的銷(xiāo)原來(lái)，沃爾瑪?shù)墓ぷ魅藛T在按周期統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售信息時(shí)發(fā)

24、現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：每逢周末，某一售信息時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：每逢周末，某一連鎖連鎖超市啤酒和尿片的銷(xiāo)量都很大。為了搞清楚這個(gè)原因，超市啤酒和尿片的銷(xiāo)量都很大。為了搞清楚這個(gè)原因，他們派出工作人員進(jìn)行調(diào)查。通過(guò)觀察和走訪后了解他們派出工作人員進(jìn)行調(diào)查。通過(guò)觀察和走訪后了解到，在美國(guó)有孩子的家庭中，太太經(jīng)常囑咐丈夫下班到，在美國(guó)有孩子的家庭中，太太經(jīng)常囑咐丈夫下班后要為孩子買(mǎi)尿片，而丈夫們?cè)谫I(mǎi)完尿片以后又順手后要為孩子買(mǎi)尿片，而丈夫們?cè)谫I(mǎi)完尿片以后又順手帶回了自己愛(ài)喝的啤酒，因此啤酒和尿片銷(xiāo)量一起增帶回了自己愛(ài)喝的啤酒，因此啤酒和尿片銷(xiāo)量一起增長(zhǎng)。長(zhǎng)。 搞清原因后，沃爾瑪?shù)墓ぷ魅藛T打破常規(guī)，嘗試搞

25、清原因后，沃爾瑪?shù)墓ぷ魅藛T打破常規(guī)，嘗試將啤酒和尿片擺在一起，結(jié)果使得啤酒和尿片的銷(xiāo)量將啤酒和尿片擺在一起，結(jié)果使得啤酒和尿片的銷(xiāo)量雙雙激增，為商家?guī)?lái)了大量的利潤(rùn)。雙雙激增，為商家?guī)?lái)了大量的利潤(rùn)。 在寸土寸金的貨架陳列競(jìng)爭(zhēng)中，為了刺激消費(fèi)者在寸土寸金的貨架陳列競(jìng)爭(zhēng)中，為了刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，商場(chǎng)常常采取按照類(lèi)別陳列的方式便于的購(gòu)買(mǎi)欲望，商場(chǎng)常常采取按照類(lèi)別陳列的方式便于消費(fèi)者選擇，比如將文具類(lèi)商品集中在一起陳列。消費(fèi)者選擇，比如將文具類(lèi)商品集中在一起陳列。一、商品陳列功效一、商品陳列功效1、增加銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，提高店鋪銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、增加銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，提高店鋪銷(xiāo)售業(yè)績(jī)2、彌補(bǔ)店面布局不足，改善購(gòu)物環(huán)境，

26、培育顧客忠誠(chéng)、彌補(bǔ)店面布局不足，改善購(gòu)物環(huán)境，培育顧客忠誠(chéng)3、引導(dǎo)顧客、分散顧客、提示商品信息、宣傳商品、引導(dǎo)顧客、分散顧客、提示商品信息、宣傳商品 法國(guó)有句很出名的經(jīng)商諺語(yǔ)：法國(guó)有句很出名的經(jīng)商諺語(yǔ)：“即使是水果蔬菜，即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫(xiě)生畫(huà)那樣藝術(shù)地排列，因?yàn)樯唐返拿酪惨褚环o物寫(xiě)生畫(huà)那樣藝術(shù)地排列，因?yàn)樯唐返拿栏心芰闷痤櫩偷馁?gòu)買(mǎi)欲望。感能撩起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望?！庇行У纳唐逢惲锌梢砸鹩行У纳唐逢惲锌梢砸鹣M(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，并促使其采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)。消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，并促使其采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)。 二、商品陳列工作程序二、商品陳列工作程序陳列調(diào)查陳列調(diào)查:為了提高競(jìng)爭(zhēng)力而進(jìn)行的內(nèi)、外環(huán)境信息收

27、集為了提高競(jìng)爭(zhēng)力而進(jìn)行的內(nèi)、外環(huán)境信息收集陳列規(guī)劃：陳列規(guī)劃：商品陳列運(yùn)作前后用文字的形式書(shū)面表達(dá)出來(lái)商品陳列運(yùn)作前后用文字的形式書(shū)面表達(dá)出來(lái)上架陳列：上架陳列：一系列具體工作，遵循一定的原則一系列具體工作，遵循一定的原則陳列準(zhǔn)備：陳列準(zhǔn)備：作好必要的訂貨、收驗(yàn)貨、分類(lèi)標(biāo)價(jià)、編瑪?shù)茸骱帽匾挠嗀?、收?yàn)貨、分類(lèi)標(biāo)價(jià)、編瑪?shù)汝惲袡z查：陳列檢查：分類(lèi)合理、容易拿取、數(shù)量充足、色彩協(xié)調(diào)分類(lèi)合理、容易拿取、數(shù)量充足、色彩協(xié)調(diào)三、商品陳列規(guī)則（三、商品陳列規(guī)則（1）1 1、盡量突出商品的實(shí)用價(jià)值，促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)欲望。、盡量突出商品的實(shí)用價(jià)值，促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)欲望。2 2、貨架商品盡量裸露陳列，以使消費(fèi)者產(chǎn)生、貨架商品盡量裸露陳列，以使消費(fèi)者產(chǎn)生親切感。親切感。3 3、商品陳列要保持整齊、豐滿(mǎn)、有量感。、商品陳列要保持整齊、豐滿(mǎn)、有量感。4 4、充分利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，擴(kuò)大商品陳列面積。、充分利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，擴(kuò)大商品陳列面積。5 5、商品陳列應(yīng)與出售的完全一致。、商品陳列應(yīng)與出售的完全一致。6 6、在形象上、檔次上、化學(xué)性質(zhì)上相差過(guò)大、在形象上、檔次上、化學(xué)性