葡萄酒運(yùn)輸與包裝作業(yè)ppt課件

1、葡萄酒運(yùn)輸與包裝 物流1002班 隊(duì)員：曹輝、張唯、張健、王芳、何望東、肖逸祝、白濤、彭玉在男人的眼中不同的酒代表不同性格的女人或剛烈 或嫵媚在女人的眼中酒或許是本人的另一種籠統(tǒng)或獨(dú)立 或依賴.葡萄酒簡介 葡萄酒是最具全民性與安康性的產(chǎn)品，為什么人們會(huì)這么沉浸于葡萄酒的魅力，獵奇心是部分緣由之一，另外多樣話與多變性是人們喜歡葡萄酒的要素。喜歡葡萄酒的您，除了與三五同好的朋友酌癮之外能否了解香醇的葡萄酒的成分與其在包裝設(shè)計(jì)和釀造運(yùn)輸過程的內(nèi)在奧妙呢？看以下將為您作一連串的引見。 .關(guān)于她優(yōu)雅的包裝設(shè)計(jì)與運(yùn)輸閱歷1 葡萄酒的概念2 優(yōu)雅包裝設(shè)計(jì)3 運(yùn)送歷程.葡萄酒的定義 按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，

2、葡萄酒只能是破碎或未破碎的最新的新穎葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度普通在8.5到16.2之間；按照我國葡萄酒規(guī)范GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。 . 以廢品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒那么細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒.葡萄酒的種類： 1. 靜態(tài)葡萄酒：如紅酒、白酒及玫瑰紅酒，酒精濃度約8%14%。 2. 氣泡葡萄酒：如香檳及其他氣泡酒，酒精濃度約8%1

3、4%，并含二氧化碳。 3. 強(qiáng)化酒精Fortified Wine葡萄酒：酒精濃度約17%22%。.包裝工藝設(shè)計(jì)道路預(yù)處置后的葡萄酒殺菌瓶子選瓶加工處置檢驗(yàn)洗瓶枯燥打印貼酒標(biāo)加瓶帽計(jì)數(shù)PVC熱膠帽裝木盒封盒檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢驗(yàn)檢驗(yàn)灌裝壓塞軟木塞.紅酒包裝工藝設(shè)計(jì)原理.葡萄葡萄酒包裝設(shè)計(jì)的文化特性葡萄酒包裝設(shè)計(jì)思索的不僅是商業(yè)要素,而且要經(jīng)過設(shè)計(jì)表現(xiàn)出葡萄酒濃郁的文化性。葡萄酒和葡萄酒包裝的設(shè)計(jì)元素中表達(dá)的文化特性顯現(xiàn)出了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。包裝設(shè)計(jì)是酒類產(chǎn)品的重要組成部分，從某種意義上來說，包裝就是銷售力。對(duì)于葡萄酒，尤其如是。.什么是有力的包裝設(shè)計(jì)： 毫不夸張地說，做出一個(gè)有力的包裝設(shè)計(jì)比釀出一瓶

4、好酒更難。它能有效縮減消費(fèi)者選擇時(shí)間；它能為產(chǎn)品質(zhì)量提供有效保證；它能提供恰當(dāng)?shù)南M(fèi)感受，促進(jìn)品牌與消費(fèi)者的溝通；它能促進(jìn)消費(fèi)，至少不會(huì)對(duì)消費(fèi)構(gòu)成妨礙；它能對(duì)企業(yè)的品牌、產(chǎn)品體系構(gòu)成有力的聚焦。假設(shè)說葡萄酒像一個(gè)待嫁少女，那么包裝設(shè)計(jì)就是她的鳳冠霞帔。.葡萄酒包裝定位：高貴 時(shí)髦 酒標(biāo)的設(shè)計(jì)： 每當(dāng)提起葡萄酒，腦海里總是出現(xiàn)淡黃的、標(biāo)志著年代的長的、方的或橢圓的酒標(biāo)。這是我對(duì)葡萄酒不斷以來的記憶。不僅如此，還有一些城堡果園的印象以及美麗的西文花體字。實(shí)踐上，這也是典型的葡萄酒標(biāo)簽的設(shè)計(jì)。. 對(duì)大部分的葡萄酒來說，干紅常運(yùn)用深色的玻璃瓶裝，而干白那么常選用綠色的玻璃瓶。酒瓶外表的商標(biāo)。很多那么選

5、用黃色為主基調(diào)，并配以紅色、金色等文字。使得顏色對(duì)比較強(qiáng)，而對(duì)于瓶嘴的收縮膜顏色來說，經(jīng)常選用金色與商標(biāo)構(gòu)成了呼應(yīng)，渾然一體。. 包裝盒子設(shè)計(jì)： 酒品的外包裝在銷售中起著重要的導(dǎo)向作用。酒盒就像是一件美麗的外套。要可以吸引顧客的留意力并引起其劇烈的購買欲。葡萄酒外包裝盒的設(shè)計(jì)可以說有比較大的靈敏性。但應(yīng)盡量做到全面、協(xié)調(diào)?？梢越o酒品購買者比較寬的選擇范圍。因此我們可以見到單瓶裝雙瓶裝 系列裝等不同風(fēng)格的酒盒。葡萄酒盒的外形也不僅局限于長方體、圓筒型的葡萄酒盒也不少見。而且常見于檔次較高的一些名品葡萄酒的包裝上。.例如英國的MATTER系列葡萄酒在設(shè)計(jì)定位的時(shí)候就立足于表達(dá)鄉(xiāng)村特征比較濃重的葡萄

6、酒文化。在酒包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用了大量的木質(zhì)資料來制造葡萄酒的外包裝。而且在葡萄酒的內(nèi)盒中參與了稻草以烘托磨砂材質(zhì)的葡萄酒瓶。將葡萄酒濃重的鄉(xiāng)村文化特征表達(dá)了出來。做到了酒包裝設(shè)計(jì)與酒文化的調(diào)和一致。. 而與白酒的包裝中常用金(銀)卡紙作為承印資料不同。葡萄酒盒那么較少以金(銀)卡紙為資料而設(shè)計(jì)。但其高貴氣質(zhì)卻是更勝一籌。 顏色在包裝設(shè)計(jì)的運(yùn)用上相當(dāng)重要。葡萄酒盒的顏色多見深底色印刷黃色系或白色及金(銀)色圖案與文字。構(gòu)成鮮明的對(duì)比，用色少而不單調(diào)。多而不雜亂。而且，在深底色上通常會(huì)有代表年份或酒稱號(hào)的同色文字，很有品牌的特質(zhì)。.顏色在包裝設(shè)計(jì)的運(yùn)用上相當(dāng)重要。葡萄酒盒的顏色多見深底色印刷黃色系或白

7、色及金(銀)色圖案與文字，構(gòu)成鮮明的對(duì)比，用色少而不單調(diào)，多而不雜亂。而且，在深底色上通常會(huì)有代表年份或酒稱號(hào)的同色文字，很有品牌的特質(zhì)?？偠灾t酒的包裝設(shè)計(jì)有本身的特點(diǎn)，高貴的質(zhì)量不僅是紅酒本身的要求，也是對(duì)紅酒包裝設(shè)計(jì)的要求，紅酒的高貴不僅是那晶瑩剔透的在酒杯中晃動(dòng)的酒汁所分發(fā)，還需求在的紅酒瓶貼及包裝設(shè)計(jì)上覺得到高貴.葡萄酒的釀造技術(shù) .運(yùn)輸中留意環(huán)節(jié)在葡萄酒運(yùn)輸過程中要保證以下條件：1、酒瓶必需斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以堅(jiān)持軟木塞的潮濕；2、理想的貯酒溫度在1016攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%80%，但濕度超越75%時(shí)酒標(biāo)容易發(fā)霉。3、防止強(qiáng)光、噪音及

8、震動(dòng)的損傷。. 1、溫度對(duì)葡萄酒的影響 每個(gè)人都成認(rèn)溫度于陳年的葡萄酒是個(gè)關(guān)鍵要素。很少有葡萄酒由于過于枯燥暴曬而蛻變，但毀于溫度過高或者溫度起伏太大的酒卻不稀有。我們不知道氣溫到達(dá)多少度時(shí)葡萄酒會(huì)蛻變，但我們知道溫度越高化學(xué)反響越活潑，兩者不成線性關(guān)系，溫度上升兩倍并不意味著化學(xué)反響的活潑程度翻番。這里有一個(gè)簡單適用的測(cè)算方法，氣溫每升高十度，化學(xué)反響的活潑程度提高一倍，生命縮短1倍。. 2、濕度對(duì)葡萄酒的影響 濕度為什么重要？軟木塞干了之后就失去了彈性。當(dāng)酒橫著放就意味著酒要和軟木塞接觸。人們喜歡在潮濕的環(huán)境里保管葡萄酒是為了防止軟木塞的另一頭變干。但過于潮濕會(huì)損傷包裝和商標(biāo)。假設(shè)他的酒窖

9、是為本人消費(fèi)之用，假設(shè)他不總是撫摸酒標(biāo)，那他盡可以使本人的酒窖潮濕些，這對(duì)軟木塞有益處。要是商用倉庫也這么潮濕，顧客們就會(huì)報(bào)怨了，特別是銷往美國和遠(yuǎn)東市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，大多數(shù)收藏家希望酒標(biāo)完好無損。. 3、振動(dòng)對(duì)葡萄酒的影響 過度振動(dòng)會(huì)影響到葡萄酒的質(zhì)量,例如長途運(yùn)輸后的酒須經(jīng)數(shù)日的時(shí)間才干穩(wěn)定其質(zhì)量就是最好的證明,所以還要盡量防止將酒搬來搬去,或置于經(jīng)常振動(dòng)的地方,尤其是儲(chǔ)存年份久的葡萄酒酒更應(yīng)留意.【葡萄酒的通風(fēng)】:葡萄酒像海綿一樣,可以將周圍的味道吸附到酒瓶里去,酒窖中最好可以通風(fēng)以防止霉味太重。此外也須防止將洋蔥,大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一同。另外將酒藏在冰箱中最好也不要放太久,以免冰箱的味道浸透到葡萄酒里。.葡萄酒運(yùn)輸 葡萄酒在境內(nèi)運(yùn)輸主要以汽運(yùn)為主，跨洲運(yùn)輸以海運(yùn)和空運(yùn)為主，大批量普通價(jià)值的葡萄酒以海運(yùn)為主，小批量昂貴的或高檔的酒以空運(yùn)為主。在進(jìn)貨合同確定之前，應(yīng)該同時(shí)調(diào)查選擇好運(yùn)輸方式和運(yùn)輸代理，盡早定倉。防止暫時(shí)選擇或變卦影響裝運(yùn)，耽擱影響資金周轉(zhuǎn)或貨物耽擱。. 2、運(yùn)輸時(shí)貨物要防止蒙受高溫 葡萄酒是具