食材招標(biāo)方案

1、山東警察學(xué)院干訓(xùn)學(xué)員餐廳、教職工餐廳食材配送商招標(biāo)方案一、項(xiàng)目概況山東警察學(xué)院文東校區(qū)和明水校區(qū)分別設(shè)有干訓(xùn)學(xué)員餐廳，本次招標(biāo)確定兩個(gè)校區(qū)干訓(xùn)學(xué)員餐廳的食材配送商，本項(xiàng)目為政府釆購項(xiàng)目，釆購金額為人民幣300萬元。本項(xiàng)目最終結(jié)算費(fèi)用以實(shí)際供貨量為準(zhǔn)。二、釆購內(nèi)容本次招標(biāo)的內(nèi)容為食材，主要包括大米、小米、豆類、面粉、食用油、調(diào)味料、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、蔬菜、旦制品、水果、半成品、干貨、面包、成品糕點(diǎn)、沖調(diào)類飲品（茶葉、咖啡等），灌裝飲料（咖啡、果汁、牛奶、瓶裝水等）、大桶水等。三、投標(biāo)人資質(zhì)要求1、遵守中華人民共和國政府釆購法、中華人民共和國政府釆購法實(shí)施條例；2、具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；3

2、、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；4、具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；5、具有依法繳納稅收和社會(huì)保障的良好記錄；6、必須提供相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營或經(jīng)銷資格證明及產(chǎn)品檢測報(bào)告;7、參加本次招標(biāo)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)和合同履約過程中無重大違法違規(guī)行為或行業(yè)處罰、懲戒等不良執(zhí)業(yè)記錄及不良反映；8、符合食品安全法、食品衛(wèi)生法、動(dòng)物防疫法及其他行政法法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求；9、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)；10、公司負(fù)責(zé)人為同一人或存在直接控股管理關(guān)系的投標(biāo)人，不得同時(shí)參加本次招標(biāo)；11、本項(xiàng)目的其他資格要求。四、配送期限2018年5月1日一2019年4月30日。五、供貨標(biāo)準(zhǔn)與要求(一)質(zhì)量要求

3、1、食材配送商須保證所供原材料均為符合國家衛(wèi)生、質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品，任何因食材質(zhì)量問題導(dǎo)致的食品安全或食物中毒責(zé)任,在確認(rèn)導(dǎo)致問題的食材后，由該配送商承擔(dān)全部法律責(zé)任與經(jīng)濟(jì)損失,除對(duì)釆購人進(jìn)行賠付外，釆購人有權(quán)單方終止合同。食材質(zhì)量要求見技術(shù)參數(shù)及要求表。2、食材配送商應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法和動(dòng)物檢疫法等相關(guān)規(guī)定，不得供應(yīng)以下產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，除全部退貨外,將取消配送商的供貨資格，沒收全部履約保證金，配送商并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的；2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健

4、康有害的；3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；4）未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；5）病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品;6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；8）超過保質(zhì)期限的。食材技術(shù)參數(shù)及要求表品類名稱產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)參數(shù)通行使用標(biāo)準(zhǔn)蔬菜類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB27632014無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，須當(dāng)日釆摘，當(dāng)日供應(yīng)，原菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工

5、、碼放整齊、無須二次處理能夠直接進(jìn)行熟加工。水果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB2763-2014果形端正，大小均勻，無畸形果，果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害。米產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB1354-2009,通過“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。面粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB1355-1986小麥粉、LS/T3202-1993面條用小麥粉、GB2715-2005糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，通過“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。食用油類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB1534-2003花生油、GB1535-2003大豆油、GB1536-2004菜籽油、GB2716-2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，通過“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。非轉(zhuǎn)基因肉禽類豬肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB995

6、9.2-2008分割鮮、凍豬瘦肉、GB2707-2005鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，牛肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T17238-2008鮮、凍分割牛肉、GB2707-2005鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，鮮禽類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB16869-2005鮮、凍禽產(chǎn)品、GB2710-1996鮮（凍）禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保證供應(yīng)為當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品（凍肉除外），肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋地方政府監(jiān)督所檢疫章的動(dòng)物檢疫證明，畜肉品須色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡；禽肉類制品須肉面干凈、無任何異味、無毛發(fā)、表皮處理清潔，大小統(tǒng)一、碼放整齊。蛋類保證3日內(nèi)產(chǎn)品水產(chǎn)類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY5053-2005無公害食品、普通淡水魚、G

7、B2736-1994淡水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB2733-2005鮮、凍動(dòng)保證鮮活、大小基本統(tǒng)一，水產(chǎn)類凈菜須保證處理干凈、表面無鱗片、血跡、內(nèi)臟清理徹底、無異味。物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)干貨類保證配送種類、品牌、規(guī)格，質(zhì)量完全符合招標(biāo)方要求，生產(chǎn)日期須在保質(zhì)期二分之一天之內(nèi)，包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。調(diào)味品通過“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證保證規(guī)格品種完全符合招標(biāo)方要求，大小包裝規(guī)格齊全、生產(chǎn)日期須在保質(zhì)期二分之一天之內(nèi)，憑出廠合格證與檢驗(yàn)員章確認(rèn)質(zhì)量。飲料類通過“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證保證規(guī)格品種完全符合招標(biāo)方要求，大小包裝規(guī)格齊全、生產(chǎn)日期須在保質(zhì)期二分之一天之內(nèi)，憑出廠合格證與檢驗(yàn)員章確認(rèn)質(zhì)量。大桶水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合GB19298-2003瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)或省內(nèi)知名品牌(一)服務(wù)要求1、及時(shí)準(zhǔn)確的向釆購人提供各種產(chǎn)品信息和企業(yè)信息；2、配合釆購人對(duì)投標(biāo)人的實(shí)地考察；3、及時(shí)對(duì)釆購人的配送要求作出回應(yīng)；4、嚴(yán)格按照招投標(biāo)文件和合同配送產(chǎn)品，無條件退換不合格產(chǎn)品;5、確保產(chǎn)品配送數(shù)量準(zhǔn)確無誤；6、嚴(yán)格按照釆購人要求準(zhǔn)時(shí)配送；（三）價(jià)格要求食材配送商的供貨價(jià)格應(yīng)低于市場批發(fā)價(jià)，如遇市場價(jià)格波動(dòng)，配送商應(yīng)第一時(shí)間告知釆購人，經(jīng)釆購人同意后方可調(diào)