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文檔簡介
1、宣講:某某某部門:某某部酒店客房服務禮儀實用酒店入職培訓/員工培訓/酒店服務目錄基本素質要求第一章客房服務禮儀原則第二章客房迎賓禮儀規(guī)范第三章清潔和維修禮儀規(guī)范第四章客房其他服務規(guī)范第五章基本素質要求PART 01品質優(yōu)良,為人誠實,自覺性高不打私人電話;不與同伴閑聊;不可翻閱客人的書報、信件、文件等資料;不可借整理房間之名,隨意亂翻客人使用的抽屜、衣櫥;不可出于好奇心試穿客人的衣物、鞋帽等;不可拿客人的食物品嘗;不可在客人房間看電視、聽廣播;不可用客房的衛(wèi)生間洗澡等等。這些都是服務工作中的基本常識,也是客房部工作中鐵的紀律,應自覺遵守。2)客房的維修、保養(yǎng)等需要通力合作,不少酒店按照服務規(guī)程
2、,要求清掃客房時應兩人同行、結伴互助。這就要求同事間和睦相處、分工明確、配合默契。1)客房部的服務工作勞動強度大,而且與其他部門相比,更多的時候是不與客人直接打交道,這就要求客房員工有踏踏實實工作和吃苦耐勞的精神;責任心強,作風踏實,善于與同事合作基本素質要求動手能力強,工作效率高客房部工作相對來說較為繁雜,體力消耗大,客人要求標準高。因此,要求服務員的操作動作敏捷,有充沛的精力,有較強的動手能力??头糠斩Y儀原則PART 02避免影響客人的正?;顒雍托菹ⅰUf話輕走路輕操作輕八字原則進店要以禮熱情迎客主動問候客人勤快服務、敏捷無誤保持每日三次檢查整理,消毒茶具迎問勤潔辦事機靈、應變能力強保持樓
3、層安靜善于聽取客人意見離店送別聲,祝愿、歡迎入住靈問聽送賓客來店賓客離店賓客表揚工作不足時有歡迎聲有致謝聲有告別聲有道歉聲有慰問聲賓客欠安時客房迎賓禮儀規(guī)范PART 03樓層服務臺接到前臺開房通知單后,當班臺班員要做到“七知”、“四了解”。知道客人到店的時間知道客人國籍和身份、人數(shù)和團體知道客人生活標準和收費辦法知道其接待單位了解客人的意見和要求了解風俗習慣和生活特點了解客人的活動日期了解客人退房、離店的時間七知、四了解客人初到酒店,不熟悉環(huán)境,不了解情況,行李員首先向客人介紹房內設備及使用方法,同時向客人介紹酒店服務設施和服務時間。介紹情況如果是重要客人,在賓客進入客房后,要隨即送上茶水和毛
4、巾。形成“客到、微笑到、茶到、香巾到、敬語到”的入門系列配套服務。端茶送巾對初次來店的客人,第一次用膳時要主動陪送到餐廳并向餐廳負責人介紹客人飲食特點及收費標準和辦法等。陪客人到餐廳清潔和維修禮儀規(guī)范PART 04“一干凈”員工個人衛(wèi)生干凈。“兩消毒”茶具飲具消毒、衛(wèi)生間潔具消毒?!捌邿o”無六害、無積塵、無異味、無蛛網(wǎng)、無污漬、無衛(wèi)生死角。 “六潔”室內環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲物室、行李室清潔,職工工作服清潔。客房清潔衛(wèi)生敲門的規(guī)范動作用右手的中指和食指關節(jié)輕輕敲三下,若無回音,過五秒鐘再敲三下;第二次敲后仍無回音,便可開門進房。但若敲門后聽到房間內有客人的
5、問話聲,應立即報上自己的身份。0102當房門上掛著“切勿打擾”的牌子時盡量不要敲門,更不得擅自闖入。午后兩點仍是這樣,則致電客房詢問是否需要清潔服務。禮儀規(guī)范123酒店裝修或維修客房時,應該使用敬啟信或通告的方式真誠向客人致歉,感謝客人的理解和支持,并及時為提供附加服務。維修人員應該著裝干凈,維修物品應擺放有序。提拿動作要輕緩,盡量不影響客人休息。不隨意使用客房部的物品和設備。4維修完畢要清掃垃圾,恢復客房原狀。客房其他服務規(guī)范PART 05送餐車應干凈整潔,符合衛(wèi)生要求。車輪轉動靈活,推動方便,無噪聲。餐具應與食物匹配,干凈、整齊、完好。1送餐員應站在離餐車一定距離處介紹菜品。送餐完畢,???/p>
6、人用餐愉快。2送餐時,如遇客人著裝不整,送餐員應在門外等候,等客人穿好衣服后再進房送餐。3會客服務叫醒服務提供各種周到服務做到“五清一主動”賓客接待來訪者,要及時根據(jù)賓客的要求,備足茶水??腿颂岢鼋行岩髸r,一定要記錄客人姓名、房號、叫醒時間,并切記實施。要盡量滿足賓客提出的一切正當要求,最好能在賓客想到之前。房號要記清、要求要寫清、口袋要淘清、件數(shù)要點清、衣料破損污漬要看清,主動送客衣到房間。賓客離店前在可能的情況下,應主動征求客人意見,以便不斷改進服務工作。客人離開酒店服務人員在電梯口或樓梯口送客,要真誠道別, 15鞠躬禮??腿穗x開房間后應迅速入房仔細檢查送別客人時應主動協(xié)助行李員提送客人
7、的行李物品宣講:某某某部門:某某部演示完畢感謝觀看實用酒店入職培訓/員工培訓/酒店服務感謝您的下載,本PPT內容均可自由替換和編輯。Thank you for downloading, the PPT content can be freely replaced and edited.本PPT經(jīng)過精心編排,使用者可根據(jù)實際情況需要自由替換和編輯,再次感謝您的下載,有您的支持,是我們不斷進步的動力與源泉。This PPT has been carefully arranged. Users can freely replace and edit it according to the actual situation. Thank
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