山西省某牛肉公司國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品策略分析

1、24/28誠(chéng)信申明本人申明：我所呈交的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下對(duì)四年專(zhuān)業(yè)知識(shí)而進(jìn)行的研究工作與全面的總結(jié)。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝中所羅列的內(nèi)容以外，論文中創(chuàng)新處不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得化工大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而已經(jīng)使用過(guò)的材料。與我一同完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的同學(xué)對(duì)本課題所做的任何貢獻(xiàn)均已在文中做了明確的說(shuō)明并表示了謝意。若有不實(shí)之處，本人承擔(dān)一切相關(guān)責(zé)任。本人簽名： 年 月 日對(duì)山西省平遙牛肉國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品策略的淺析薛旭琴?lài)?guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)國(guó)貿(mào)0714班學(xué)號(hào)070308411指導(dǎo)教師董普副教授摘要我國(guó)老字號(hào)企業(yè)大部分存在運(yùn)轉(zhuǎn)困難

2、、效益低下的現(xiàn)實(shí)。時(shí)代的發(fā)展要求老字號(hào)企業(yè)在傳承其傳統(tǒng)的同時(shí)還應(yīng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,故步自封,倚老賣(mài)老已不能適應(yīng)社會(huì)的需要,創(chuàng)新品牌也應(yīng)滲透到老字號(hào)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中。面對(duì)國(guó)際牛肉市場(chǎng)環(huán)境不斷惡化的今天，口蹄、瘋牛病屢屢爆發(fā)的現(xiàn)狀，綠色營(yíng)銷(xiāo)已不再是一種簡(jiǎn)單意義上的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的革命，而應(yīng)將其真正實(shí)踐在產(chǎn)品的原料采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、保存以與消費(fèi)的全過(guò)程之中。本文以山西省平遙牛肉為例，研究其產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中取勝的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略綠色營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。關(guān)鍵詞：產(chǎn)品戰(zhàn)略綠色營(yíng)銷(xiāo) 市場(chǎng)細(xì)分International marketing product strategy ofShanxi Pingyao beef Co

3、., LTDAbstractEnterprises in China most existing the reality of operation difficulty and lower benefit .The development of The Times request an enterprise in the inheritance its traditional should also be to adapt to economic progress, already cant “YiLaoMaiLao”complacent and conservative and adapt

4、to the needs of society, innovation brand also should permeate to an enterprises production and business activities. In the face of international beef market environment worsening today, Mouth hoof and mad cow disease outbreak repeatedly, the present situation of green marketing is no longer a simpl

5、e sense of marketing idea of revolution, and should its true practice in product raw material procurement, manufacturing, packaging, transportation, preserving and consumption of the whole. Taking Shanxi Pingyao beef Co., LTD as an example, studies its products in the international market to win the

6、 marketing strategy - green marketing strategy.Key words:Pingyao beef Co., LTD of Shanxiproducts strategygreen marketing目錄 TOC o 1-2 h z u 前 言近年來(lái)，隨著我國(guó)加入WTO，我國(guó)與其他國(guó)家的貿(mào)易往來(lái)越來(lái)越頻繁，我國(guó)的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上所占的份額越來(lái)越大，但是由于我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格低廉，產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)于國(guó)際市場(chǎng)較低的事實(shí)，我國(guó)的產(chǎn)品在打入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)經(jīng)常受到別的國(guó)家惡意的反傾銷(xiāo)，使得我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易屢遭挫折，尤其是農(nóng)副產(chǎn)品首當(dāng)其沖的成為反傾銷(xiāo)的犧牲品。如何使我國(guó)的產(chǎn)品在國(guó)

7、際市場(chǎng)上免受別的國(guó)家的吹毛求疵，免受他們所謂的“環(huán)境成本內(nèi)在化”的排擠，使我國(guó)的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上能夠獨(dú)占鰲頭，久經(jīng)考驗(yàn)?zāi)兀看苏撐囊陨轿魇∑竭b牛肉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“平遙牛肉”）為例，分析我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的現(xiàn)狀以與改進(jìn)的措施。眾所周知，今日，發(fā)生于日本韓國(guó)的瘋牛病、口蹄病等使得牛肉的國(guó)際市場(chǎng)受到了嚴(yán)重的沖擊世界最大的牛肉出口國(guó)阿根廷的牛肉出口量也在急劇的下降。與2009年相比，2010年阿根廷的牛肉產(chǎn)量減少了20.7%，國(guó)內(nèi)消費(fèi)下降了13.2%，出口量更是倒退了52.7%，僅為30.2萬(wàn)余噸，這與之前阿根廷農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)胡利安-多明戈斯所作出的2010年至少出口40萬(wàn)噸牛肉的承諾相去甚遠(yuǎn) 來(lái)源于訪(fǎng)談三問(wèn)題12。

8、而消費(fèi)量相對(duì)較高產(chǎn)量較小的日本、韓國(guó)而言，進(jìn)口量也在大幅的降低。再加上牛肉價(jià)格的上漲，國(guó)際市場(chǎng)的牛肉貿(mào)易愈顯蕭條。平遙牛肉有限在這樣的大浪之下，采取了“綠色營(yíng)銷(xiāo)”的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略，既迎合了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于食品安全的種種要求，也使得企業(yè)在驚濤駭浪之中求得生存。平遙牛肉所采用的綠色營(yíng)銷(xiāo)策略是一種環(huán)保型策略，以環(huán)境保護(hù)觀念作為其經(jīng)營(yíng)的思想，以綠色文化為其價(jià)值觀念，以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)，在市場(chǎng)調(diào)查，產(chǎn)品研制，產(chǎn)品運(yùn)輸，產(chǎn)品銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程都要以“綠色”理念為指導(dǎo)，使企業(yè)的發(fā)展與消費(fèi)者和社會(huì)利益相一致，一切從維護(hù)大自然的生態(tài)平衡，可持續(xù)發(fā)展，重視環(huán)保為前提，力求滿(mǎn)足消費(fèi)者綠色消費(fèi)需求的營(yíng)銷(xiāo)策略。第1章

9、 緒 論第1.1節(jié) 選題的背景在國(guó)際市場(chǎng)中，企業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)需求的統(tǒng)一是通過(guò)產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)和市場(chǎng)的關(guān)系也主要通過(guò)產(chǎn)品來(lái)聯(lián)系的。因此在越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，對(duì)企業(yè)而言，產(chǎn)品更是企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的中心，每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)致力于產(chǎn)品的差異化與組合結(jié)構(gòu)優(yōu)化，以更好的滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。中國(guó)企業(yè)目前對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的產(chǎn)品差異化研究是有所欠缺的，如何打造差異化，形成企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)？面對(duì)現(xiàn)在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境，或者說(shuō)產(chǎn)品的生命周期越來(lái)越短的趨勢(shì)，企業(yè)最重要的能力是把握產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的差異性，滿(mǎn)足不同國(guó)際市場(chǎng)的不同消費(fèi)者的需求，而且符合進(jìn)出口國(guó)家政府的規(guī)定和要求。我國(guó)的外貿(mào)公司普

10、遍存在問(wèn)題，國(guó)際貿(mào)易中，產(chǎn)品種類(lèi)少，差異性小，在打入不同市場(chǎng)時(shí)，不能完全的以當(dāng)?shù)氐膶?shí)際為出發(fā)點(diǎn)，完善和改進(jìn)產(chǎn)品，往往造成產(chǎn)品不能滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厝说男枨髳?ài)好，從而受到了當(dāng)?shù)卣c消費(fèi)者的排擠，再加上我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格低廉，產(chǎn)品成本較低，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格較低，容易受別國(guó)綠色壁壘的限制，甚至造成傾銷(xiāo)假象，嚴(yán)重影響了我國(guó)外貿(mào)公司在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)占有率。我國(guó)國(guó)內(nèi)的企業(yè)普遍缺乏系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,一些企業(yè)對(duì)于業(yè)務(wù)的發(fā)展，缺乏深入的市場(chǎng)調(diào)查和正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，對(duì)目標(biāo)值期望過(guò)高。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，為完成一時(shí)的業(yè)務(wù)任務(wù)，簡(jiǎn)單地將業(yè)務(wù)指標(biāo)按職工人頭數(shù)分解，而沒(méi)有有組織的、有目的的制定可行的營(yíng)銷(xiāo)方向，沒(méi)有為營(yíng)銷(xiāo)人員創(chuàng)造良好的營(yíng)

11、銷(xiāo)環(huán)境，致使?fàn)I銷(xiāo)人員沒(méi)有正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，始終沒(méi)有明顯的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)。目前我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力弱，面臨的主要問(wèn)題是:在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)產(chǎn)品價(jià)格低廉，供給量較大，容易造成傾銷(xiāo)的假象，再加之我國(guó)企業(yè)產(chǎn)品的國(guó)際化差異較小，容易遭受別國(guó)的排擠，而我國(guó)企業(yè)要想打入國(guó)際市場(chǎng)，就必須形成獨(dú)特的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式。因此，有必要形成一套完整的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品策略體系。而對(duì)于山西省平遙牛肉而言，雖然其國(guó)際市場(chǎng)份額在總銷(xiāo)售額中已經(jīng)占據(jù)一定的比例，但是也不乏存在很多的問(wèn)題，而山西省平遙牛肉要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，尤其是在國(guó)際市場(chǎng)中的占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在其產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略方面就必須采取綠色營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，是企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略在理念上獨(dú)占鰲頭，從而生生不

12、息。第1.2節(jié) 研究目的與研究方法1.2.1研究目的山西省平遙牛肉是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)證的“中華老字號(hào)”企業(yè)，是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、方陣企業(yè)，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，基于山西省平遙牛肉這樣獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)與實(shí)力，欲使其品牌在國(guó)際市場(chǎng)上更具影響力，產(chǎn)品更具吸引力，使企業(yè)永葆活力，所以筆者根據(jù)山西省平遙牛肉的現(xiàn)狀以與存在的問(wèn)題，對(duì)其營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆治?，并提出了可行的策略。目的在于擴(kuò)大企業(yè)的銷(xiāo)售額，增加企業(yè)利潤(rùn)。1.2.2研究方法（1）文獻(xiàn)法。本論文涉與的平遙牛肉是著名的中華老字號(hào)企業(yè)之一。因此，本研究把文獻(xiàn)法作為最重要的研究方法。收集

13、、整理、初步研究有關(guān)國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品戰(zhàn)略的文獻(xiàn)資料，通過(guò)對(duì)其他作品相似問(wèn)題的閱讀和分析，找出更加充實(shí)的論據(jù)。（2）比較法。比較法是本論文寫(xiě)作過(guò)程中的重要方法之一，因?yàn)楸菊撐乃媾c的平遙牛肉的營(yíng)銷(xiāo)展戰(zhàn)略是根據(jù)不同市場(chǎng)的需求來(lái)制定的，并不是單獨(dú)某一市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。在寫(xiě)作中，首先研究本單位營(yíng)銷(xiāo)模式的特點(diǎn)，切合實(shí)際分析各個(gè)國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品戰(zhàn)略中存在問(wèn)題與解決策略，進(jìn)而解析產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體制. 最后深入實(shí)際，切實(shí)以本企業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合其未來(lái)發(fā)展方向，提出更加合理更加實(shí)用的國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品戰(zhàn)略。（3）訪(fǎng)談法。訪(fǎng)談法是本論文寫(xiě)作的重要方法之一，此論文通過(guò)對(duì)平遙牛肉董事長(zhǎng)雷秉義、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部經(jīng)理秘書(shū)李志宏、產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理

14、范曉敏的采訪(fǎng)，了解公司的相關(guān)信息，從中發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，并找到解決問(wèn)題的方法，便于企業(yè)更好的發(fā)展。第1.3節(jié) 文獻(xiàn)綜述我國(guó)的外貿(mào)公司普遍存在問(wèn)題，國(guó)際貿(mào)易中，產(chǎn)品種類(lèi)少，差異性小，在打入不同市場(chǎng)時(shí)，不能完全的以當(dāng)?shù)氐膶?shí)際為出發(fā)點(diǎn)，完善和改進(jìn)產(chǎn)品，往往造成產(chǎn)品不能滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厝说男枨髳?ài)好，從而受到了當(dāng)?shù)卣c消費(fèi)者的排擠，再加上我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格低廉，產(chǎn)品成本較低，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格較低，容易受別國(guó)綠色壁壘的限制，甚至造成傾銷(xiāo)假象，嚴(yán)重影響了我國(guó)外貿(mào)公司在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)占有率。我國(guó)國(guó)內(nèi)的企業(yè)普遍缺乏系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。一些企業(yè)對(duì)于業(yè)務(wù)的發(fā)展，缺乏深入的市場(chǎng)調(diào)查和正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，對(duì)目標(biāo)值期望過(guò)高。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

15、中，為完成一時(shí)的業(yè)務(wù)任務(wù)，簡(jiǎn)單地將業(yè)務(wù)指標(biāo)按職工人頭數(shù)分解，而沒(méi)有有組織的、有目的的制定可行的營(yíng)銷(xiāo)方向，沒(méi)有為營(yíng)銷(xiāo)人員創(chuàng)造良好的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，致使?fàn)I銷(xiāo)人員沒(méi)有正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，始終沒(méi)有明顯的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)。楊志, 侯書(shū)森在國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品策略(1995)長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)科的發(fā)展一直面臨營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)傳播內(nèi)容的匱乏和營(yíng)銷(xiāo)學(xué)本土化過(guò)程中的投機(jī)主義兩個(gè)尷尬現(xiàn)狀。臺(tái)灣的江亙松在你的營(yíng)銷(xiāo)行不行（2004）中解釋營(yíng)銷(xiāo)的變動(dòng)性，將營(yíng)銷(xiāo)定義為市場(chǎng)的現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)。朱麗羊在我國(guó)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題與對(duì)策（2009）中提出我國(guó)多數(shù)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)工作認(rèn)識(shí)浮淺，仍奉行傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念、產(chǎn)品觀念和推銷(xiāo)觀念，隨大流盲目地推銷(xiāo)產(chǎn)品，對(duì)如何開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品

16、、適應(yīng)市場(chǎng)、開(kāi)拓市場(chǎng)、進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)組合等研究不夠，而且，存在著營(yíng)銷(xiāo)管理落后的問(wèn)題。需要健全營(yíng)銷(xiāo)組織機(jī)構(gòu)，完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，提高營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍素質(zhì)等手段，達(dá)到建立適應(yīng)市場(chǎng)需求變化和信息時(shí)代發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念，以滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展需求的目的。趙陽(yáng)在談我國(guó)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題與對(duì)策（2010）中認(rèn)為我國(guó)企業(yè)長(zhǎng)期不能轉(zhuǎn)變觀念，高層營(yíng)銷(xiāo)管理不系統(tǒng)等問(wèn)題都是受我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響郭國(guó)慶在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理論與模型（2008）中認(rèn)為我國(guó)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)存在“近視眼”問(wèn)題，與認(rèn)為“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)落后的營(yíng)銷(xiāo)觀念。認(rèn)為現(xiàn)在的企業(yè)應(yīng)該奉行的是“酒好也怕巷子深，酒好也要會(huì)口么喝?！睆埵缃茉谖覈?guó)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)道德存在的問(wèn)題與對(duì)策研究（2005）

17、中認(rèn)為在我國(guó)現(xiàn)階段，由於于企業(yè)主要追求的是經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中出現(xiàn)了違反法律與道德原則的情況，如產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)、分銷(xiāo)等方面的問(wèn)題。 沈建紅在淺談我國(guó)企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題與解決對(duì)策（2007）中認(rèn)為我國(guó)企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中存在著觀念守舊、缺乏品牌意識(shí)、在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中沒(méi)有明確的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)市場(chǎng)、高層管理薄弱等問(wèn)題。要解決這些問(wèn)題就要?jiǎng)?chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念、建立各種必要體系、打造名牌、建立靈活的反應(yīng)機(jī)制。以上是有關(guān)學(xué)者在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主要觀點(diǎn)，他們運(yùn)用不同的方法總結(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，揭示產(chǎn)品策略的重要性所在，從而形成了相對(duì)獨(dú)立的體系，為后續(xù)學(xué)者的學(xué)習(xí)與研究提供了理論依據(jù)。第2章 國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品戰(zhàn)略的研究現(xiàn)狀第2.1

18、節(jié) 產(chǎn)品戰(zhàn)略的簡(jiǎn)述產(chǎn)品戰(zhàn)略是企業(yè)對(duì)其所生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行的全局性謀劃。它與市場(chǎng)戰(zhàn)略密切相關(guān)，也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)。企業(yè)要依靠物美價(jià)廉、適銷(xiāo)對(duì)路、具有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的產(chǎn)品，去贏得顧客，占領(lǐng)與開(kāi)拓市場(chǎng)，獲取經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)品戰(zhàn)略是否正確，直接關(guān)系企業(yè)的勝敗興衰和生死存亡。產(chǎn)品戰(zhàn)略包括產(chǎn)品質(zhì)量戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略、市場(chǎng)定位戰(zhàn)略、品牌策略、包裝策略、產(chǎn)品組合策略和服務(wù)策略等多方面內(nèi)容。第2.2節(jié) 國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品戰(zhàn)略的現(xiàn)狀研究我國(guó)加入WTO，就意味著我國(guó)農(nóng)業(yè)將同國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)際自由貿(mào)易體制逐步接軌，這就要求農(nóng)業(yè)要以更加開(kāi)放的姿態(tài)參與國(guó)際一體化經(jīng)營(yíng)。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的時(shí)間不長(zhǎng)，參與經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品品種不多

19、，進(jìn)入的市場(chǎng)領(lǐng)域不寬，經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，在從事對(duì)外貿(mào)易過(guò)程中還存在許多挑戰(zhàn)。首先對(duì)食品安全的挑戰(zhàn)的主要的問(wèn)題，我國(guó)用以出口的農(nóng)產(chǎn)品，大多數(shù)是技術(shù)含量低、功能一般、并且從外觀上看沒(méi)有個(gè)性特色、價(jià)格也低廉的所謂“大路貨”，從根本上難以滿(mǎn)足發(fā)達(dá)國(guó)家的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；其次我國(guó)的出口產(chǎn)品缺乏對(duì)各式各樣國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的挑戰(zhàn)。我國(guó)大多數(shù)外貿(mào)企業(yè)缺乏對(duì)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)的了解和知識(shí)，再加上精通國(guó)際市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)人才的短缺，我國(guó)的產(chǎn)品在打入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)，無(wú)法應(yīng)對(duì)某些國(guó)家的惡意競(jìng)爭(zhēng)和不良的貿(mào)易壁壘政策，致使我國(guó)的企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)遭到莫名的攻擊，甚至吃啞巴虧；再次產(chǎn)品層次差距的挑戰(zhàn)對(duì)我國(guó)外貿(mào)企業(yè)的挑戰(zhàn)也相對(duì)比較嚴(yán)峻。由于我國(guó)參

20、與國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)的農(nóng)產(chǎn)品以勞動(dòng)密集型農(nóng)產(chǎn)品為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次低，附加含量不高在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力比較低；最后就是貿(mào)易保護(hù)主義的挑戰(zhàn)。入世以來(lái)，我國(guó)出口產(chǎn)品屢遭國(guó)外貿(mào)易壁壘重重圍困。尤其是農(nóng)產(chǎn)品，更成為國(guó)外貿(mào)易保護(hù)主義的犧牲品。新興的貿(mào)易保護(hù)手段多種多樣,利用“環(huán)保例外權(quán)”的合法性以與所謂的“環(huán)境成本內(nèi)在化”進(jìn)行貿(mào)易保護(hù)則是近年來(lái)發(fā)達(dá)國(guó)家常用方法。發(fā)達(dá)國(guó)家的環(huán)保主義者極力主張盡快采取嚴(yán)格的貿(mào)易限制條件,抵制破壞環(huán)境的產(chǎn)品進(jìn)出口,進(jìn)而抵制破壞環(huán)境的生產(chǎn)活動(dòng)。并提出了國(guó)際貿(mào)易應(yīng)優(yōu)先考慮保護(hù)環(huán)境,而且任何國(guó)家都有權(quán)采取關(guān)稅和非關(guān)稅措施,控制甚至禁止污染環(huán)境的產(chǎn)品的進(jìn)出口,任何產(chǎn)品都應(yīng)將環(huán)境和資源費(fèi)用計(jì)入成本,

21、使環(huán)境和資源成本內(nèi)在化。第3章 山西省平遙牛肉的產(chǎn)品戰(zhàn)略分析第3.1節(jié) 山西省平遙牛肉的概況山西省平遙牛肉集團(tuán)組建于1995年，1997年10月注冊(cè)，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) “冠云”牌平遙牛肉系列產(chǎn)品的股份制企業(yè)。是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)證的“中華老字號(hào)”企業(yè)，是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、方陣企業(yè)，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。公司通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證, 獲全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，冠云注冊(cè)商標(biāo)獲“山西省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)民眾滿(mǎn)意品牌”，并連續(xù)兩屆入圍全國(guó)“中華老字號(hào)”品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜。本公司內(nèi)設(shè)八個(gè)部室：辦公室、

22、財(cái)務(wù)部、質(zhì)量管理部、企業(yè)策劃部、供應(yīng)部、設(shè)備管理部、技術(shù)開(kāi)發(fā)部、冠云商城服務(wù)部，兩個(gè)子公司和三個(gè)分公司：冠云牛肉、冠云肉業(yè)、肉制品分公司、食品分公司、銷(xiāo)售分公司?，F(xiàn)有職工815人，資產(chǎn)總額2.18億元，固定資產(chǎn)6000萬(wàn)元。2009年公司完成銷(xiāo)售收入2.36億，同比增長(zhǎng)6%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1023萬(wàn)元，交納稅金1655萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62.4%，原料消耗加工量為10000噸，創(chuàng)造了金融危機(jī)條件下依然保持增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭 來(lái)源于訪(fǎng)談一問(wèn)題2.。公司是中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位、山西省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，山西省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)會(huì)員單位，公司先后被確定為全國(guó)守合同重信用企業(yè)，山西省重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)，山西省精神文

23、明建設(shè)先進(jìn)企業(yè)，山西省食品衛(wèi)生先進(jìn)單位，山西省商辦工業(yè)銷(xiāo)售利稅十強(qiáng)企業(yè)，農(nóng)行信譽(yù)等級(jí)3A級(jí)信用度企業(yè)，山西省質(zhì)量信譽(yù)3A級(jí)企業(yè)，山西省守合同重信用企業(yè)，山西省功勛企業(yè)，山西省模范單位，晉中市五星級(jí)食品企業(yè)，晉中市四星級(jí)職代會(huì)。冠云平遙牛肉被評(píng)為歷屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、全國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，衛(wèi)生部首批公示為“全國(guó)衛(wèi)生安全食品”、山西省標(biāo)志性名牌產(chǎn)品。公司決心用質(zhì)量打造冠云，創(chuàng)新發(fā)展冠云，品牌推動(dòng)冠云，誠(chéng)信鑄就冠云，進(jìn)一步做好、做強(qiáng)、做大冠云產(chǎn)業(yè)，到十一五末，致力打造國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)50強(qiáng)。第3.2節(jié) 山西省平遙牛肉的產(chǎn)品戰(zhàn)略現(xiàn)狀介紹山西省平遙牛肉雖然在市場(chǎng)中占據(jù)舉足輕重的地位，但是其產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略存在一定

24、的問(wèn)題，作為“中華老字號(hào)”產(chǎn)品，公司同樣沒(méi)有能夠逃脫眾多“中華老字號(hào)”集體退潮的厄運(yùn)。究其原因，主要有以下四點(diǎn)：第一：缺乏良好的品牌運(yùn)作。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是一種資源配置經(jīng)濟(jì),企業(yè)良好的品牌形象可以吸引眾多的投資者、合作者,從而使企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、資產(chǎn)實(shí)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等諸方面迅速擴(kuò)大,達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。我國(guó)老字號(hào)品牌中許多具有良好的知名度、美譽(yù)度,單純就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看,是一個(gè)容量大、穩(wěn)定性強(qiáng)、具備可經(jīng)營(yíng)性的市場(chǎng)。然而,就目前山西省平遙牛肉集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)情況看,品牌效應(yīng)發(fā)揮有限,品牌運(yùn)作存在嚴(yán)重缺位。公司的員工培養(yǎng)模式仍沿用師傅傳徒弟，屠殺方式還采用傳統(tǒng)的屠殺方式，粗暴而且不衛(wèi)生，沒(méi)有系統(tǒng)、的培訓(xùn)手段,直接影響老字號(hào)

25、企業(yè)的發(fā)展壯大。在經(jīng)營(yíng)方式上,公司和大部分的老字號(hào)一樣還沒(méi)有形成利用來(lái)維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和商業(yè)秘密的理念。特別是基于企業(yè)靠手工操作和獨(dú)特工藝和口味的特征，更多的強(qiáng)調(diào)“繼承傳統(tǒng)”和保持“傳統(tǒng)特色”。為保證產(chǎn)品質(zhì)量,保護(hù)“祖?zhèn)髅胤健?經(jīng)營(yíng)者信奉著“只此一劑,別無(wú)其他”的經(jīng)營(yíng)思想。錯(cuò)誤地認(rèn)為改變傳統(tǒng)的配方就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量難以控制,假冒產(chǎn)品就會(huì)出現(xiàn),就會(huì)危與產(chǎn)品的名聲。第二：品牌文化創(chuàng)新不足。公司對(duì)時(shí)代的發(fā)展變化考慮不足,對(duì)消費(fèi)者的喜好和消費(fèi)觀念的變化研究不夠。只固守產(chǎn)品的傳統(tǒng)特色,使得產(chǎn)品陳舊、品種單一,造成產(chǎn)品滯銷(xiāo)、銷(xiāo)量下降。品牌代表利益認(rèn)知、情感屬性、文化傳統(tǒng)和個(gè)性形象等價(jià)值觀念。一個(gè)不斷發(fā)展具有豐富

26、文化內(nèi)涵的品牌才具有持久的生命力?！袄稀笔且环N資本, 有時(shí)也會(huì)成為突破的束縛。在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下, 山西省平遙牛肉在經(jīng)營(yíng)中恪守古訓(xùn)、信守商業(yè)道德的同時(shí), 應(yīng)對(duì)品牌文化進(jìn)行不斷創(chuàng)新, 著力將產(chǎn)品之“優(yōu)”化為市場(chǎng)之“勢(shì)”,優(yōu)勢(shì)并舉, 形成規(guī)模優(yōu)勢(shì), 從而不斷樹(shù)立新商譽(yù),努力重振雄風(fēng), 不斷擦亮“ 老字號(hào)”。第三：缺乏品牌維護(hù)。中國(guó)市場(chǎng)的造假行為歷來(lái)較猖獗,不法分子往往利用老字號(hào)的招牌,仿造產(chǎn)品牟取暴利。大量假貨充斥市場(chǎng),使消費(fèi)者對(duì)“冠云”品牌的信任度降低。同時(shí)假冒產(chǎn)品還分羹老字號(hào)的品牌資產(chǎn),致使老字號(hào)的品牌形象嚴(yán)重受損。由于調(diào)查取證困難、處罰力度不夠以與存在地方保護(hù)和部門(mén)保護(hù),“假冒偽劣”長(zhǎng)期充

27、斥市場(chǎng)且愈演愈烈。如果公司不在品牌維護(hù)重點(diǎn)環(huán)節(jié)上投入力量,那么其市場(chǎng)遲早會(huì)被這些造假者蠶食,從而嚴(yán)重影響品牌的形象。第四：品牌傳播缺乏力度。許多中華老字號(hào)企業(yè)對(duì)品牌宣傳的力度不夠或側(cè)重點(diǎn)不準(zhǔn)確,宣傳的途徑過(guò)少。長(zhǎng)期以來(lái),“冠云”品牌一直借助口頭傳播建立聲譽(yù), 這種傳播方式在當(dāng)今信息社會(huì)制約著品牌傳播的速度和廣度。普遍存在以“老”自居、“皇帝的女兒不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”、“百年品牌已深入人心”等保守思想,忽視通過(guò)廣告、公關(guān)活動(dòng)、公益事業(yè)等多種途徑對(duì)品牌進(jìn)行主動(dòng)宣傳。而更依賴(lài)于一些老消費(fèi)者的口碑傳播,如此方式限制了傳播的速度和廣度,降低了品牌的知名度和美譽(yù)度。另外，“冠云”過(guò)于宣傳其“古老文

28、化”，拒絕現(xiàn)代文化的融入，導(dǎo)致不能吸引現(xiàn)代消費(fèi)者的關(guān)注。第4章 山西省平遙牛肉的產(chǎn)品戰(zhàn)略的建議第4.1節(jié) 市場(chǎng)細(xì)分老字號(hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌轉(zhuǎn)換,必須轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式。實(shí)現(xiàn)綠色營(yíng)銷(xiāo)方式,是老字號(hào)現(xiàn)代化品牌道路上的必然選擇。在市場(chǎng)上同質(zhì)化產(chǎn)品越來(lái)越多的今天,山西省平遙牛肉必須清醒地認(rèn)識(shí)到,企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)。因此,公司在產(chǎn)品價(jià)格、渠道等方面不存在優(yōu)勢(shì)的情況下,必須重視品牌的創(chuàng)新建設(shè),實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)，是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)觀念作為其經(jīng)營(yíng)的思想理念，以綠色文化為其價(jià)值觀念，以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)，在市場(chǎng)調(diào)查，產(chǎn)品研制，產(chǎn)品銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程都要以”綠色”理念為指導(dǎo)，

29、使企業(yè)的發(fā)展與消費(fèi)者和社會(huì)利益相一致，一切從維護(hù)大自然的生態(tài)平衡，可持續(xù)發(fā)展，重視環(huán)保為前提力求滿(mǎn)足消費(fèi)者綠色消費(fèi)需求的營(yíng)銷(xiāo)策略。通過(guò)綠色營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，協(xié)調(diào)企業(yè)利益、保護(hù)環(huán)境和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，使經(jīng)濟(jì)的發(fā)展既能滿(mǎn)足當(dāng)代人的需求，又不至于對(duì)后代生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，即實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。市場(chǎng)細(xì)分是指通過(guò)，依據(jù)的需要和欲望、和等方面的差異，把某一的市場(chǎng)整體劃分為若干消費(fèi)者群的市場(chǎng)分類(lèi)過(guò)程。每一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)都是具有類(lèi)似傾向的消費(fèi)者構(gòu)成的。市場(chǎng)細(xì)分之前，需要先把市場(chǎng)進(jìn)行，根據(jù)系列因素細(xì)分法，可將國(guó)際牛肉市場(chǎng)細(xì)分如下：發(fā)展中國(guó)家國(guó)際牛肉市場(chǎng)亞洲發(fā)達(dá)國(guó)家年輕人（30歲以下

30、）發(fā)達(dá)國(guó)家牛肉進(jìn)口國(guó)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家中老年（30歲以上）牛肉出口國(guó)表4-1圖1 全球主要牛肉進(jìn)口國(guó)（數(shù)據(jù)來(lái)源于U.S. AND WORLD AGRICULTURAL OUTLOOK/FAPRI 2009）綜合上述數(shù)據(jù)可以得出：山西省平遙牛肉對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的細(xì)分表明了一個(gè)結(jié)論，其在國(guó)際市場(chǎng)的份額還很小，所瞄準(zhǔn)的目標(biāo)市場(chǎng)只能是發(fā)達(dá)國(guó)家中的部分牛肉進(jìn)口國(guó)，而對(duì)于牛肉出口國(guó)而言，巨大的市場(chǎng)占有率以與明顯的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)使得其在國(guó)際市場(chǎng)的地位在短期內(nèi)堅(jiān)不可摧，所以山西省平遙牛肉只能進(jìn)軍國(guó)際幾大牛肉進(jìn)口國(guó)的市場(chǎng)如：韓國(guó)、日本等。而且根據(jù)差異化戰(zhàn)略，企業(yè)可以根據(jù)不同的顧客需求推出熟度不同的產(chǎn)品，可有七分、八分九分和全熟等

31、。第4.2節(jié) 選擇目標(biāo)市場(chǎng)任何企業(yè)都沒(méi)有足夠的人力資源和資金滿(mǎn)足整個(gè)市場(chǎng)或追求過(guò)大的目標(biāo)市場(chǎng),只有揚(yáng)長(zhǎng)避短,找到有利于發(fā)揮本企業(yè)現(xiàn)有的人力、財(cái)力、物力優(yōu)勢(shì)的細(xì)分市場(chǎng),才不至于在龐大的市場(chǎng)上瞎撞亂碰。企業(yè)必須根據(jù)其可生產(chǎn)的產(chǎn)品,由企業(yè)市場(chǎng)部調(diào)研選擇產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng),這就必須深入分析目標(biāo)市場(chǎng)的進(jìn)入難度、目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品各技術(shù)指標(biāo)的要求、目標(biāo)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的獲利情況、目標(biāo)市場(chǎng)價(jià)格水平、目標(biāo)市場(chǎng)的容量大小與回款情況等指標(biāo)進(jìn)行分析,綜合考慮,選擇最適合企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)。市場(chǎng)進(jìn)入難度分析：在市場(chǎng)進(jìn)入難度方面，綠色營(yíng)銷(xiāo)在發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)準(zhǔn)入比較容易，因?yàn)榘l(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)水平高，消費(fèi)觀念先進(jìn)，比較追求健康與環(huán)保的消費(fèi)方式，

32、而相對(duì)落后的國(guó)家收入水平較低，消費(fèi)水平也較發(fā)達(dá)國(guó)家低，所以進(jìn)入可能難度相對(duì)較大，所以企業(yè)在選擇要進(jìn)入的市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和消費(fèi)水平向相對(duì)較高的地區(qū)，而不是將產(chǎn)品打入所有市場(chǎng)，不是被動(dòng)的等待市場(chǎng)回應(yīng)，消極的適應(yīng)市場(chǎng)。目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品各技術(shù)指標(biāo)的要求分析：在技術(shù)要求方面，發(fā)達(dá)國(guó)家主要應(yīng)用“環(huán)保例外權(quán)”來(lái)對(duì)發(fā)展中國(guó)的產(chǎn)品實(shí)施貿(mào)易壁壘，致使發(fā)展中國(guó)家的剎那品在打入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)障礙重重，基于這樣的全球貿(mào)易環(huán)境，山西省平遙牛肉的產(chǎn)品在打入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)特別的注意環(huán)保的問(wèn)題，從產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存到最后的消費(fèi)都嚴(yán)格的遵照國(guó)際上相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，使自己的產(chǎn)品符合國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)，從而占

33、據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。目標(biāo)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的獲利狀況分析：眾所周知，在牛肉的國(guó)際市場(chǎng)上，份額最大的要數(shù)巴西、澳大利亞和阿根廷等國(guó)家了，當(dāng)然活力比較豐厚。相對(duì)于全球最大的牛肉出口國(guó)巴西來(lái)說(shuō)，平遙牛肉的劣勢(shì)在于肉源問(wèn)題，由于牛肉的產(chǎn)量比較貧乏，而且品質(zhì)相對(duì)比較低劣，所以平遙牛肉在牛肉的肉源問(wèn)題上應(yīng)該更加的防范，在牛肉的選用上應(yīng)嚴(yán)格的進(jìn)行挑選，不讓劣質(zhì)、差勁的牛肉進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)，甚至進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。所以，山西省平遙牛肉應(yīng)正視阿根廷在國(guó)際市場(chǎng)上的絕對(duì)地位，也應(yīng)該坦然的面對(duì)阿根廷的可觀的利潤(rùn)。目標(biāo)市場(chǎng)價(jià)格水平分析：國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格相對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要高的多，其中除了關(guān)稅以與運(yùn)輸費(fèi)用等之外，還存在一種隱形的戰(zhàn)略技巧，發(fā)達(dá)國(guó)家一般都

34、認(rèn)為發(fā)展中國(guó)家的產(chǎn)品劣質(zhì)低價(jià)，尤其是作為世界工廠的中國(guó)更是受盡了別國(guó)的壁壘，所以山西省平遙牛肉在國(guó)際市場(chǎng)定價(jià)的時(shí)候不要俱于某些輿論和勢(shì)力的壓迫，參照國(guó)際牛肉的時(shí)間長(zhǎng)價(jià)格，合理的定價(jià)，不要以為的以“物美價(jià)廉”的理念來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，因?yàn)樵趪?guó)際市場(chǎng)上物美必然能取勝，但是價(jià)廉不一定總是件好事。目標(biāo)市場(chǎng)的容量大小分析：從平遙牛肉歷年的銷(xiāo)售量上來(lái)看，國(guó)際市場(chǎng)中德國(guó)的銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先，所以企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)仍然應(yīng)該是以德國(guó)為主的歐洲市場(chǎng)?；乜钋闆r分析：對(duì)于平遙牛肉的國(guó)際市場(chǎng)回款而言，基本不是令人絞盡腦汁的問(wèn)題，以韓國(guó)、日本為主的亞洲市場(chǎng)，信用機(jī)制相對(duì)比較完善，回款基本都不是問(wèn)題。第4.3節(jié) 市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位對(duì)一個(gè)企業(yè)事

35、關(guān)成敗,企業(yè)生產(chǎn)的目的就是適銷(xiāo)對(duì)路,如果生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品只是一味的所謂“物美價(jià)廉”使用的包裝雖然價(jià)格低廉，但是既不環(huán)保，又不符合現(xiàn)代的健康消費(fèi)的理念，那么企業(yè)的產(chǎn)品無(wú)論如何好，都不可能占據(jù)市場(chǎng)份額，不可能在市場(chǎng)中經(jīng)久不衰，最后只能是一敗涂地，甚至輸?shù)闹恢?，不知所以然。山西省平遙牛肉集團(tuán)在營(yíng)銷(xiāo)方面主要應(yīng)該根據(jù)企業(yè)定位的內(nèi)容進(jìn)行市場(chǎng)定位，從而正確選擇營(yíng)銷(xiāo)策略,提高企業(yè)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。山西省平遙牛肉的企業(yè)定位首先應(yīng)該明確企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)，基于“綠色營(yíng)銷(xiāo)”成本以與中國(guó)消費(fèi)水平不較低的實(shí)際情況，綠色營(yíng)銷(xiāo)模式的苗頭只能對(duì)準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，特別是發(fā)達(dá)國(guó)家，環(huán)保意識(shí)與消費(fèi)觀念比較先進(jìn)的國(guó)家。其次，應(yīng)該樹(shù)立企業(yè)品牌，

36、企業(yè)在確保產(chǎn)品高品質(zhì)的同時(shí),必須規(guī)范企業(yè)職工在與外界接觸時(shí)的言表,樹(shù)立企業(yè)形象塑造品牌，彰顯企業(yè)的牛肉文化與樸實(shí)的“古城”精神。再次，企業(yè)應(yīng)該明確自己的產(chǎn)品定位，側(cè)重于產(chǎn)品實(shí)體,企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品必須與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品作比較,確定公司產(chǎn)品在成本、品質(zhì)、環(huán)保性上的特色，準(zhǔn)確定位產(chǎn)品，山西省平遙牛肉應(yīng)該將自己的產(chǎn)品定位為環(huán)保，健康的新選擇，在產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格控制其生產(chǎn)工序，不偷工減序，在包裝上應(yīng)該嚴(yán)格杜絕白色污染，在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)該保證隔離無(wú)菌。最后，企業(yè)應(yīng)該明確自己的競(jìng)爭(zhēng)定位，確定企業(yè)相對(duì)與競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)位置,企業(yè)要準(zhǔn)確分析產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品在成本與品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì),以?xún)?yōu)勢(shì)對(duì)劣勢(shì)打擊競(jìng)品,占領(lǐng)市場(chǎng)。比如：

37、阿根廷是全球著名的牛肉出口國(guó)，那么山西省平遙牛肉應(yīng)該考慮如何實(shí)施其產(chǎn)品戰(zhàn)略，從而能夠在與牛肉出口大國(guó)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中不至于不堪一擊?？偠灾轿魇∑竭b牛肉集團(tuán)的產(chǎn)品戰(zhàn)略應(yīng)依托“世界文化遺產(chǎn)”、“國(guó)家歷史文化名城”在國(guó)際、國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的名牌效應(yīng)，不斷擴(kuò)大和提升平遙的知名度、美譽(yù)度，以精心培育旅游名牌特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力為重點(diǎn)，充分發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，實(shí)施企業(yè)名牌戰(zhàn)略，集中發(fā)展名牌產(chǎn)品、名牌企業(yè)，從而形成平遙經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢(shì)和差別優(yōu)勢(shì)，通過(guò)名牌的“倍增效應(yīng)”和“持續(xù)效應(yīng)”，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源合理配置，大幅提升縣域經(jīng)濟(jì)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)由梯次發(fā)展到跳躍發(fā)展的質(zhì)的飛躍，進(jìn)而將縣域經(jīng)濟(jì)

38、拓展為區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，早日實(shí)現(xiàn)平遙進(jìn)入更具吸引力的國(guó)際精品旅游目的地的宏偉目標(biāo)。結(jié) 論山西省平遙牛肉對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的細(xì)分表明了一個(gè)結(jié)論，其在國(guó)際市場(chǎng)的份額還很小，所瞄準(zhǔn)的目標(biāo)市場(chǎng)只能是發(fā)達(dá)國(guó)家中的部分牛肉進(jìn)口國(guó)，而對(duì)于牛肉出口國(guó)而言，巨大的市場(chǎng)占有率以與明顯的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)使得其在國(guó)際市場(chǎng)的地位在短期內(nèi)堅(jiān)不可摧，所以山西省平遙牛肉只能進(jìn)軍國(guó)際幾大牛肉進(jìn)口國(guó)的市場(chǎng)如：韓國(guó)、日本等。而且根據(jù)差異化戰(zhàn)略，企業(yè)可以根據(jù)不同的顧客需求推出熟度不同的產(chǎn)品，可有七分、八分九分和全熟等。平遙牛肉的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)該采用綠色營(yíng)銷(xiāo)策略，爭(zhēng)取在牛肉制品從無(wú)到有的整個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)污染。從肉源的挑選，冷鮮肉的儲(chǔ)存，腌

39、制的過(guò)程，產(chǎn)成品的保存，運(yùn)輸以與銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈都實(shí)現(xiàn)綠色，無(wú)污染。既符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)又能為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)。附 錄訪(fǎng)談一受訪(fǎng)者：山西省平遙牛肉董事長(zhǎng)雷秉義1記：雷董事長(zhǎng)，您好！首先想通過(guò)您了解一下咱們公司近幾年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。答：你好！公司近幾年的業(yè)績(jī)非常的不錯(cuò)，尤其是銷(xiāo)售部分在整個(gè)公司也集中遙遙領(lǐng)先。在經(jīng)濟(jì)效益上，從2000年起，每年均以20%-30%的速度遞增。公司發(fā)展勢(shì)頭良好。2記：您能大概談?wù)勗蹅児窘鼛啄昃唧w的銷(xiāo)售額嗎？答：由1994年的銷(xiāo)售640萬(wàn)元到2005年底的1.13億元，十年間翻了17倍。2002年共完成銷(xiāo)售4000萬(wàn)元2004年完成銷(xiāo)售收入8000萬(wàn)元，比同期增長(zhǎng)60，2005年完成銷(xiāo)

40、售1.1億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)826萬(wàn)元，2009年公司完成銷(xiāo)售收入2.36億，同比增長(zhǎng)6%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1023萬(wàn)元，交納稅金1655萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62.4%，原料消耗加工量為10000噸，創(chuàng)造了金融危機(jī)條件下依然保持增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭。3.記：咱們公司營(yíng)業(yè)額主要的市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)還是國(guó)際？答：公司從1994年開(kāi)始，逐漸從一個(gè)主要以國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售為主的小企業(yè)發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際市場(chǎng)份額越來(lái)越重的企業(yè)，當(dāng)然國(guó)際市場(chǎng)占有率也一直在上升，過(guò)去企業(yè)主要的市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)，現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)也占據(jù)一定比例。4.記：咱們公司的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)有什么特別的優(yōu)勢(shì)嗎？答：公司產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)很多，比如：公司在包裝方面所采用的小袋獨(dú)立包裝的方式，使得牛肉的包裝從

41、原來(lái)的成塊入袋到現(xiàn)在的分割包裝，即趕緊衛(wèi)生便于儲(chǔ)存，又方便攜帶，是居家和出游的首選產(chǎn)品。而且，公司所采用的傳統(tǒng)牛肉腌制技術(shù)也使得牛肉在味道，色澤，保鮮度等方面優(yōu)于國(guó)際上的同類(lèi)產(chǎn)品。5.記：您覺(jué)的咱們公司的產(chǎn)品還有那些不足嗎？與國(guó)際市場(chǎng)上的同類(lèi)產(chǎn)品有什么區(qū)別嗎？區(qū)別在哪？答：公司的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度不足，許多的進(jìn)口商甚至對(duì)公司的產(chǎn)品無(wú)所了解，公司應(yīng)該加大力度對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，使得公司的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上家喻戶(hù)曉。6.記：咱們公司的產(chǎn)品在向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍時(shí)遇到過(guò)什么樣的困難？能給我說(shuō)說(shuō)嗎？答：公司的產(chǎn)品在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)，受到國(guó)外進(jìn)口國(guó)以與進(jìn)口單位的諸多干擾，所實(shí)施的貿(mào)易保護(hù)主義使公司的產(chǎn)品一度的被

42、排擠出國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)口單位對(duì)于價(jià)格的爭(zhēng)議也使得公司的銷(xiāo)售額，銷(xiāo)售利潤(rùn)受到不同程度的制約?？芍^“驚濤駭浪”。7.記：咱公司由國(guó)內(nèi)走向國(guó)外在經(jīng)營(yíng)理念或管理體制做過(guò)一些變革嗎？答：咱們公司在經(jīng)營(yíng)理念上做過(guò)一些調(diào)整，主要是針對(duì)銷(xiāo)售方向的變動(dòng)、國(guó)際貿(mào)易準(zhǔn)則的一些規(guī)定，以與中國(guó)加入WTO之后的一些承諾而制定。公司逐漸從原來(lái)的粗放式經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧s式的經(jīng)營(yíng)方式，從肉源的采集、加工、儲(chǔ)存到銷(xiāo)售都做了相應(yīng)的調(diào)整。8.記：您覺(jué)得我們國(guó)家牛肉出口在當(dāng)今世界市場(chǎng)中占據(jù)一個(gè)什么樣的位置？答：我國(guó)的牛肉出口在國(guó)際市場(chǎng)的地位可以說(shuō)是微不足道，僅為國(guó)際牛肉市場(chǎng)的3%，所以中國(guó)的牛肉生產(chǎn)、制造、出口還有待于進(jìn)一步的完善。9記：咱們

43、公司的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)所占份額大概是多少？答：公司從1994年以來(lái)，從主打國(guó)內(nèi)市場(chǎng)到轉(zhuǎn)向國(guó)際市場(chǎng)，不斷的擴(kuò)大出口份額，近幾年平均有接近40%的產(chǎn)品進(jìn)軍到國(guó)際市場(chǎng)。10.記：咱們公司的產(chǎn)品在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)是否會(huì)受到反傾銷(xiāo)？答：會(huì)，公司的牛肉制品在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)會(huì)受到一些國(guó)際貿(mào)易保護(hù)主義的干擾，以食品安全為借口，對(duì)我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品設(shè)置綠色貿(mào)易壁壘，阻礙我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。11記： 近日所發(fā)生的瘋牛病以與口蹄病對(duì)企業(yè)是否有影響？答：有。近日的瘋牛病喝口蹄病等使得公司的銷(xiāo)售額或多或少的受到一些影響，銷(xiāo)售額低于往年同期，而且牛肉的庫(kù)存量增加，成本相對(duì)增加，生產(chǎn)線(xiàn)有所閑置。12.記：公司如何處理瘋牛病等

44、所帶來(lái)的影響？答：從瘋牛病事發(fā)之后，公司就出臺(tái)了相關(guān)措施，積極應(yīng)對(duì)沖擊，從肉源開(kāi)始，嚴(yán)格的進(jìn)行篩選，把好第一道關(guān)，實(shí)現(xiàn)了選好肉，做良心肉的理念。而且公司的措施也達(dá)到了一定的效果。13.記：公司是否有專(zhuān)門(mén)的應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的應(yīng)急管理措施？答：針對(duì)今年來(lái)市場(chǎng)上屢次出現(xiàn)的安全問(wèn)題，公司確實(shí)制定了相關(guān)的應(yīng)急措施，出了在正常流水線(xiàn)上嚴(yán)格把關(guān)意外，還對(duì)外設(shè)立了應(yīng)急小組，專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)突發(fā)情況所造成的負(fù)面影響。健全食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，網(wǎng)上預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，主動(dòng)防范、與早介入，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，努力把危害和影響降低到最小程度。即使合適處置有關(guān)事件，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，消除公眾疑慮。14.記：咱們公司有沒(méi)

45、有計(jì)劃在國(guó)外建廠呢？有這個(gè)想法嗎？答：公司的董事會(huì)曾經(jīng)也開(kāi)會(huì)討論過(guò)這個(gè)問(wèn)題，對(duì)于在國(guó)外建立一個(gè)集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的基地不是沒(méi)有那個(gè)可能，但是公司在國(guó)外建立一個(gè)中轉(zhuǎn)站所產(chǎn)生的效用相對(duì)于公司而言不是很明顯。所以綜合各方面考慮，公司在國(guó)外建廠的想法暫時(shí)不會(huì)付諸行動(dòng)。15.記：請(qǐng)問(wèn)一下公司在應(yīng)對(duì)“十二五規(guī)劃”方面有沒(méi)有新的目標(biāo)？答：根據(jù)國(guó)家的“十二五規(guī)劃”，公司將力爭(zhēng)在銷(xiāo)售額上能創(chuàng)新高，實(shí)現(xiàn)更大的利潤(rùn)，并且在經(jīng)營(yíng)理念上更加符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的理念。實(shí)現(xiàn)綠色的經(jīng)營(yíng)模式。訪(fǎng)談二受訪(fǎng)者：市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部經(jīng)理秘書(shū)李志宏1.記：李秘書(shū)，您好！您能談?wù)勗蹅児窘鼛啄甑匿N(xiāo)售額嗎？答：咱們公司近幾年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)都非常

46、可觀，2002年共完成銷(xiāo)售4000萬(wàn)元，2004年完成銷(xiāo)售收入8000萬(wàn)元，比同期增長(zhǎng)60，2005年完成銷(xiāo)售1.1億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)826萬(wàn)元。2009年公司完成銷(xiāo)售收入2.36億，同比增長(zhǎng)6%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1023萬(wàn)元，交納稅金1655萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62.4%。2.記：咱們公司的國(guó)際市場(chǎng)重心主要集中在哪里？答：咱們公司主打的是歐洲市場(chǎng)的英國(guó)、德國(guó)，亞洲市場(chǎng)的韓國(guó)、日本。公司下一步的目標(biāo)是印度市場(chǎng)。3.記：咱們公司在國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中會(huì)遇到什么樣的問(wèn)題？答：咱們公司在國(guó)際市場(chǎng)中最主要的問(wèn)題就是品牌的影響力不足，在進(jìn)行新市場(chǎng)開(kāi)發(fā)時(shí)總是不盡人意，很難獲得認(rèn)可力。4.記：那咱們公司是如何解決這樣的問(wèn)題的？答：

47、公司在進(jìn)入新的市場(chǎng)的期初會(huì)選擇一些大眾的媒介進(jìn)行宣傳，首先增加大眾對(duì)公司以與產(chǎn)品的印象，然后再將產(chǎn)品打入市場(chǎng)，公司也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行一些非營(yíng)利性的宣傳，以加大公司在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度。5.記：對(duì)于一些宗教國(guó)家，咱們公司會(huì)不會(huì)設(shè)法進(jìn)入其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)？答：公司在進(jìn)入某些宗教國(guó)家的市場(chǎng)時(shí)會(huì)做充分你的考慮，對(duì)于宗教意識(shí)比較根深蒂固的國(guó)家，公司會(huì)考慮其進(jìn)入難度以與進(jìn)入的力度，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候公司會(huì)放棄某些不適很必要的市場(chǎng)。6.記：在公司的諸多市場(chǎng)中，哪個(gè)市場(chǎng)利潤(rùn)最高？答：在諸多的市場(chǎng)中，利潤(rùn)最高的要屬歐洲市場(chǎng)，德國(guó)和英國(guó)以與法國(guó)都是牛肉的消費(fèi)大國(guó)，公司的產(chǎn)品在這些地區(qū)的銷(xiāo)售額比較客觀，而且價(jià)格相對(duì)較高，所以利潤(rùn)

48、較高。7.記：您覺(jué)得目前我國(guó)食品安全的總體狀況究竟怎樣？和發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在哪些差距？答：目前我國(guó)的食品安全狀況可以概括為，“總體穩(wěn)定向好，問(wèn)題仍然不少”。一方面，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全，各級(jí)政府近年來(lái)不斷加強(qiáng)食品安全工作。特別是2009年以來(lái)，從部署開(kāi)展“兩年整頓”到出臺(tái)食品安全法，再到成立國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)，工作力度持續(xù)加大，成效明顯。查處了一批典型案件，消除了大量風(fēng)險(xiǎn)隱患，遏制住了重大食品安全事件高發(fā)的勢(shì)頭，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定并保持向好趨勢(shì)，沒(méi)有出現(xiàn)大的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，我們也要清醒認(rèn)識(shí)到，和中央的要求相比，和群眾的期待相比，和發(fā)達(dá)國(guó)家的水平相比，我國(guó)食品安全狀況和水平還

49、存在著差距。在食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、人才隊(duì)伍、技術(shù)裝備以與企業(yè)投入、管理能力等方面，都還存在薄弱環(huán)節(jié)，各類(lèi)食品安全事件仍時(shí)有發(fā)生。這些，也是我們正在著力改進(jìn)和加以解決的重點(diǎn)問(wèn)題。8.記：咱們公司采取哪些措施來(lái)提高食品安全水平？答：一是完善監(jiān)管體制機(jī)制。二是切實(shí)提高企業(yè)誠(chéng)信水平和從業(yè)人員素質(zhì)。三是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。四是依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。五是建立良好的社會(huì)輿論氛圍。六是提高應(yīng)急處置能力。9.記：您覺(jué)得公司采用綠色營(yíng)銷(xiāo)的策略會(huì)給公司帶來(lái)效益嗎？答：綠色營(yíng)銷(xiāo)策略對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)不乏是一個(gè)好的辦法，可以使公司在當(dāng)下食品安全問(wèn)題比較突出的情況下，展現(xiàn)出自身的優(yōu)點(diǎn)所在，使公

50、司平穩(wěn)的度過(guò)大風(fēng)大浪。10.記：眾所周知，阿根廷是全球牛肉出口第一大國(guó)，作為直接的而且強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，公司是如何對(duì)待競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的？答：公司在國(guó)際市場(chǎng)上的份額其實(shí)很小，對(duì)于阿根廷、巴西這樣強(qiáng)大的對(duì)手，公司只能是努力向其學(xué)習(xí)，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，先進(jìn)的管理模式，以與超前的經(jīng)營(yíng)理念，努力的壯大自身，力爭(zhēng)縮小同這些“巨無(wú)霸”的差距。11記：公司的產(chǎn)品在打入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)會(huì)受到什么樣的阻礙？答:公司產(chǎn)品在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)會(huì)受到很多的阻礙，發(fā)達(dá)國(guó)家利用“環(huán)保例外權(quán)”的合法性以與所謂的“環(huán)境成本內(nèi)在化”進(jìn)行貿(mào)易保護(hù)，惡意排擠公司產(chǎn)品。12.記: 可以談一下我們今年的計(jì)劃銷(xiāo)售額是多少嗎？答:公司在2009年時(shí)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收

51、入2.36億，并且從公司建立開(kāi)始，平均增長(zhǎng)速度為20%30%，所以預(yù)計(jì)今年的銷(xiāo)售額應(yīng)至少保持在3.5億元左右。13.記: 可以簡(jiǎn)單談一下歐洲、亞洲市場(chǎng)的銷(xiāo)售策略是什么嗎？答:不同的市場(chǎng)的銷(xiāo)售策略也不盡一樣，歐洲市場(chǎng)主要是在產(chǎn)品方面進(jìn)行創(chuàng)新，爭(zhēng)取使得產(chǎn)品品種多樣；而亞洲市場(chǎng)則主要打的是價(jià)格戰(zhàn)，把更多的經(jīng)歷放在如何降低產(chǎn)品成本方面。14.記：可以談一下市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略是什么嗎？答：公司在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面戰(zhàn)略就是，量力而行，盡力而為。15.記:印度作為一個(gè)新的市場(chǎng)，在所有商家都紛紛涌入的情況下，公司如何看待并應(yīng)對(duì)潮流與商機(jī)？答:印度作為一個(gè)新興的消費(fèi)市場(chǎng)，既存在商機(jī)，也不乏挑戰(zhàn)，公司在此形勢(shì)之下應(yīng)分析自身

52、的優(yōu)劣勢(shì)，充分考察印度市場(chǎng)，做出正確的抉擇。訪(fǎng)談三受訪(fǎng)者：產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理范曉敏1.記：范經(jīng)理，您好！作為產(chǎn)品研發(fā)的一把手，您在產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程中是否遇到過(guò)棘手的問(wèn)題？答：遇到過(guò)。在公司產(chǎn)品剛剛進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的時(shí)候，問(wèn)題比較多，由于各個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的不同，致使標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品在某些市場(chǎng)遭到冷落，在歐洲市場(chǎng)，消費(fèi)者不習(xí)慣于全熟的產(chǎn)品，一般在7、8分即可，所以全熟的產(chǎn)品在歐洲市場(chǎng)并不是非常走俏。而且在一些阿拉伯的宗教國(guó)家，由于風(fēng)俗的不同，也很難打入其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2.記：那么公司在遇到上述問(wèn)題時(shí)時(shí)如何處理的？答：公司在處理歐洲市場(chǎng)時(shí)主要出口的是冷鮮肉，將大量的冷鮮肉出口到歐洲的各大酒店和餐館，使得供應(yīng)商能夠按照

53、不同顧客的口味進(jìn)行烤制，而且冷鮮肉相對(duì)于半成品或者產(chǎn)成品而言，加工費(fèi)用較低，利潤(rùn)較高。3.記：對(duì)于阿拉伯等宗教國(guó)家，公司如何處理其比較特殊的消費(fèi)習(xí)慣？答：基于阿拉伯這些國(guó)家的實(shí)際情況，公司對(duì)其的市場(chǎng)占有率并不是很高，而且涉與到宗教信仰的問(wèn)題，所以公司在這方面是格外小心的，在必要的時(shí)候就選擇放棄。4.記：咱們公司現(xiàn)在的產(chǎn)品主要有哪些類(lèi)型？答：咱們公司現(xiàn)在主要的產(chǎn)品有平遙牛肉、五香牛肉、五香驢肉、紅燒豬蹄、熏雞、牛鞭、驢寶、牛腱肉、牛里脊、半只雞、六味香牛肉、一品香牛肉、香辣兔肉、狗肉、一口香驢肉、一口香狗肉、一品香五香牛肉、一品香鮮辣牛肉、一品香牛腱肉、一品香牛筋、一口香雞胗、一口香雞脖子、五香

54、鳳爪、牛蹄筋等20多個(gè)品種40多個(gè)規(guī)格。5.記：咱們公司的產(chǎn)品在研發(fā)的過(guò)程中主要注重的是什么？答：公司在研發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候主要考慮產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是否旺盛，產(chǎn)品研發(fā)的成本效應(yīng)，綜合考慮新產(chǎn)品研發(fā)之后給公司帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。并且考慮國(guó)家政策，國(guó)際上的一些相關(guān)的食品安全條例等等。6.記：咱們公司在研發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候是否會(huì)借鑒別的一些成功企業(yè)的研發(fā)成果？答：公司在研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，會(huì)適當(dāng)?shù)慕梃b別的公司的經(jīng)驗(yàn)，尤其是成功的典范，吸收別的公司的成功秘訣，走一些捷徑，使公司的產(chǎn)品能夠更加的適應(yīng)市場(chǎng)。7.記：咱們公司的牛肉半成品是從哪里來(lái)的？答：公司的牛肉半成品，冷鮮肉出了靠自身養(yǎng)殖肉牛意外，主要靠的是從外部渠道購(gòu)進(jìn)，包括

55、從小型的養(yǎng)牛戶(hù)手中購(gòu)買(mǎi)，從大型的養(yǎng)牛基地購(gòu)買(mǎi)，每一次肉源的選購(gòu)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的帥選和鑒定，保證肉源的安全和高質(zhì)量。8.記：在公司產(chǎn)品的宣傳上，你是否信奉“酒香不怕巷子深”？答：我個(gè)人認(rèn)為在當(dāng)今的信息時(shí)代，不進(jìn)行自我的宣傳就等于在起跑線(xiàn)上已經(jīng)認(rèn)輸了，在產(chǎn)品宣傳XX是要采取積極的態(tài)度，不能抱著“皇帝的女兒不愁嫁”的思想，要面向市場(chǎng)，積極的包裝自己的產(chǎn)品。9.記：咱們公司的所有產(chǎn)品中，那種產(chǎn)品研發(fā)更加的具有現(xiàn)實(shí)意義，給企業(yè)帶來(lái)新的商機(jī)？答：公司所有的產(chǎn)品中，“一口香”系列的產(chǎn)品最具市場(chǎng)，它采用的是小袋包裝的技術(shù)，既方便，又衛(wèi)生，受到許多消費(fèi)者的青睞。10.記：咱們公司的產(chǎn)品在研發(fā)的過(guò)程中所遵循的是什么理