1丁寧-筷子禮義

1、筷子 禮儀傳統(tǒng)文化目 錄筷子的由來筷子的傳說筷子的種類筷子的握法筷子的禮儀中國傳統(tǒng)文化1丁寧-筷子禮義上面的筷子用大拇指和食指的指尖控制（跟方法一區(qū)別是，不需要中指）；下面的筷子用大拇指的第一節(jié)和中指固定；依然只動上面的筷子，然后夾住食物，這點很關(guān)鍵。2022-3-30筷子的握法二夾起食物之后，不應(yīng)該放回盤碟。不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。不能將筷子插入一碗米或飯。這是給往生者吃飯的方式。不要用筷子敲打碗盆。逢到家里請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。不與他人的筷子相爭。赴宴的時候，不應(yīng)提前于主人動筷子。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來

2、回移動或在空中游弋，在菜盤上來回地轉(zhuǎn)而卻又不夾菜。筷子的禮儀筷子的握法 筷子的準(zhǔn)確握法并不唯一。 相對準(zhǔn)確的握法應(yīng)怎樣呢？判斷標(biāo)準(zhǔn)就是：能否順利地、快速地夾住食物，特別是小而圓的，如花生米、黃豆。 下面就介紹兩種使用比較多的筷子握法：大開眼界世界上最長的筷子 世界上最長的筷子是以百年以上的老紅松木為原料，歷時一年制作完成，其長度為6.295米，方頭寬11厘米，圓頭直徑7.5厘米，重達(dá)53.7千克，現(xiàn)保存有沈陽的中華飲食文化博物館。 準(zhǔn)確的使用筷子進(jìn)食，是一種禮貌的體現(xiàn)，而且能夠訓(xùn)練手的靈活，刺激大腦，提升智力，使人心靈手巧。評一評唐代的時候銀筷最出名，因為金筷被皇家所壟斷。大戶人家一般都用銀筷

3、。流傳說，銀筷子能驗毒，銀筷子插進(jìn)有毒的東西以后，它就會發(fā)黑。筷子的由來筷子古稱箸，源于中國，距今三千多年。遠(yuǎn)古時代，人們吃食物是用手抓，但在有了火、烹飪后，吃燙熱的食物時，就用木棍來佐助，日久天長，人們便練就了用木棍取食物的本領(lǐng)，這是筷子的雛形。大約到了原始社會末期，就有了用樹枝、竹片或動物骨骼制成的筷子?？曜拥膫髡f（1）中國東北地區(qū)流傳著這樣的故事： 大禹為治好水患，曾經(jīng)三過家門而不入，就連吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。有一次，大禹饑餓難忍便架鍋煮肉，肉很燙手，無法立刻抓食，他不想浪費時間，便砍下兩樹枝把肉夾出來吃。這樣吃飯既不燙手，也很方便，于是人們紛紛效仿，這樣就產(chǎn)生了用筷子吃飯的習(xí)

4、俗。大禹治水（2）中國江蘇地區(qū)流傳著這樣的故事： 商紂王喜怒無常，吃飯時總是說菜這不好那不好。結(jié)果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲己也知道他難侍奉，所以每次她都要事先嘗嘗，免得紂王發(fā)怒。 有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換來不及，因為紂王已來了。妲己為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些才送入紂王口中。紂王是荒淫無恥之徒，他認(rèn)為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是要天天如此。妲已立即讓工匠特制了兩根長玉簪，這就是玉筷的雛形。以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。筷子的種類 最初筷子的用料主要以竹或木，主要以實用為主；后 來有些人為了表現(xiàn)自己的身份

5、和地位，便以較為高級的金 銀、象牙來制造；而化學(xué)筷則是近代科學(xué)的產(chǎn)物，比如塑料筷。 筷子的種類很多：竹木筷，金屬筷，牙骨筷，玉石筷，化學(xué)筷 等。 1995年10月，青海西寧市西的宗日遺址14號灰坑出土的“骨叉” 。原始社會的“筷子”原始社會末期：木筷或竹筷夏商時期：牙筷、玉筷春秋戰(zhàn)國：莊重古樸的銅筷、鐵筷。漢魏六朝：光亮秀麗的漆筷、精致名貴的銀筷和金筷。唐代的時候銀筷最出名，因為金筷被皇家所壟斷。大戶人家一般都用銀筷。流傳說，銀筷子能驗毒，銀筷子插進(jìn)有毒的東西以后，它就會發(fā)黑。筷子的握法 筷子的準(zhǔn)確握法并不唯一。 相對準(zhǔn)確的握法應(yīng)怎樣呢？判斷標(biāo)準(zhǔn)就是：能否順利地、快速地夾住食物，特別是小而圓的

6、，如花生米、黃豆。 下面就介紹兩種使用比較多的筷子握法：上面的筷子用大拇指、食指和中指的指尖控制；下面的筷子用大拇指第一節(jié)和無名指固定；只動上面的筷子，然后夾住食物，這點很關(guān)鍵。2022/7/17筷子的握法一上面的筷子用大拇指和食指的指尖控制（跟方法一區(qū)別是，不需要中指）；下面的筷子用大拇指的第一節(jié)和中指固定；依然只動上面的筷子，然后夾住食物，這點很關(guān)鍵。2022/7/17筷子的握法二1丁寧-筷子禮義2022/7/17火眼金睛下面哪種筷子的握法是正確的？夾起食物之后，不應(yīng)該放回盤碟。不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。不能將筷子插入一碗米或飯。這是給往生者吃飯的方式。不要用筷子敲打碗盆。逢到家里請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。不與他人的筷子相爭。赴宴的時候，不應(yīng)提前于主人動筷子。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回地轉(zhuǎn)而卻又不夾菜?？曜拥亩Y儀1丁寧-筷子禮義下列圖中的做法正確嗎？為什么?評一評 準(zhǔn)確的使用筷子進(jìn)食，是一種禮貌的體現(xiàn)，而且能夠訓(xùn)練手的靈活，刺激大腦，提升智力，使人心靈手巧。評一評尾聲了解筷子感受快樂中國傳統(tǒng)文化大開眼界世界上最長的筷子 世界上最長的筷