羅鎮(zhèn)鄉(xiāng)羅鎮(zhèn)小學(xué)安全管理制度

1、羅鎮(zhèn)鄉(xiāng)羅鎮(zhèn)小學(xué)安全管理制度羅鎮(zhèn)鄉(xiāng)羅鎮(zhèn)小學(xué)安全管理制度羅鎮(zhèn)鄉(xiāng)羅鎮(zhèn)小學(xué)安全管理制度一、學(xué)校成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長任組長，副校長、教導(dǎo)主任、業(yè)務(wù)管理教師、后勤教師為成員，負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的指導(dǎo)、督促、檢查、考核和管理，協(xié)調(diào)各學(xué)校內(nèi)部各環(huán)節(jié)共同做好安全工作。二、切實做好校舍安全管理，對校舍定期進(jìn)行全面、深入、細(xì)致的檢查和不定期、經(jīng)?；难膊?，徹底查清并及時清除各種隱患。新建校舍必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，嚴(yán)禁產(chǎn)生新的.不符合規(guī)范的校舍。三、凡是可能危急師生安全的校舍采取果斷措施先關(guān)閉停用，向辦學(xué)單位報告。B、C級校舍先維修后觀察使用，D級危房堅決拆除。四、加強對各種設(shè)施、設(shè)備、器材、場所的安全檢查、維

2、修和管理，確保教育教學(xué)活動和生活的設(shè)施、設(shè)備、器材、場所及提供的服務(wù)或其物品等符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)，消除不安全因素。五、學(xué)校每學(xué)期安排、籌集一定資金對校舍進(jìn)行必要的維護(hù)保養(yǎng)，定期疏通和維修學(xué)校排水，防洪通道，保持排水、防洪、渠道暢通。六、經(jīng)常對師生進(jìn)行交通安全教育，師生在往返學(xué)校途中要嚴(yán)守交通規(guī)則，師生在往返學(xué)?；騾⒓痈鞣N活動，禁止乘坐農(nóng)用、超載或無載客資質(zhì)的車輛，教師騎車必須遵守交通規(guī)則，禁止爬車、跳車、成群結(jié)隊的擠占公路行走或違章騎車。七、沒有斷增強食品衛(wèi)生安全管理，學(xué)校食堂向師生提供的食品、飲水及別的用品，必須符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止食用發(fā)霉、變質(zhì)、過時沒有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，防止食物中毒事

3、件發(fā)生。8、做好安全用電管理。嚴(yán)禁師生亂拉，亂接用電器材，兼管教師按期檢查修理用電線路，防止觸電和火災(zāi)發(fā)生。九、強化學(xué)生管理工作。特別注意對住宿生的安全教育和管理，班主任、值周教師按時檢查宿舍及時處理偶發(fā)事件。學(xué)生在校期間或?qū)W校構(gòu)造的校外活動期間，嚴(yán)禁打鬧、打架、打斗，嚴(yán)禁攜帶管制刀具，易燃易爆有毒危險品，嚴(yán)禁學(xué)生參與未成年人沒有宜的各種活動。十、建立學(xué)校安全責(zé)任制，每學(xué)年年初層層鑒定安全工作責(zé)任書，按期檢查、查核獎懲，實行安全工作一票否決制。十一、全體師生必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度、作息工夫、因事、因病必須履行請假手續(xù)，核準(zhǔn)前方可離校。教師曠職，校長要過問，學(xué)生曠課班主任要及時查明原因，

4、讓家長知道，有病班主任要及時護(hù)送治療，病情嚴(yán)峻時要立即通知家長。十二、安全教育學(xué)校周周講、班級天天、教師節(jié)節(jié)抓、家長時時管。嚴(yán)格嚴(yán)峻安全事故報告制度，如遇嚴(yán)峻、特年夜、緊急突發(fā)事件及時報告，妥善處理，事故發(fā)生后2小時口頭報告辦學(xué)單位和縣局，4小時書面報告辦學(xué)單位和縣局。貿(mào)易公司食品安全管理制度第一條、構(gòu)造機構(gòu)組長:伏成(企業(yè)法人)食品安全管理人員:伏仕蓮成員:伏成、秦詠梅、伏仕蓮、采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員;第二條、職責(zé)分工(1)組長為企業(yè)法人,是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人,對本單位區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)視管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本單位區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)視管理工作；建立健全食品安全監(jiān)視管

5、理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)視管理責(zé)任制。(2)食品安全管理人員為本單位食品質(zhì)量安全的管理人員,負(fù)責(zé)日常督促公司采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等員工按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行；(3)公司內(nèi)凡是直接接觸產(chǎn)品的采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員是食品安全的執(zhí)行人員，對各自環(huán)節(jié)負(fù)直接責(zé)任，并按公司食品安全制度履行自已的職責(zé)，保障所經(jīng)營的食品安全衛(wèi)生；從業(yè)人員健康管理制度第一條、確保從事直接接觸食品的工作人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，和患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。第二條、從事直接接觸食品的工作人員（

6、包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可上崗。第三條、公司為從事直接接觸食品的工作人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）建立健康檔案，負(fù)責(zé)構(gòu)造本單位員工的健康檢查，員工抱病及時建檔，并經(jīng)疾病控制中心檢查無相干傳染病者方可上崗。食品進(jìn)貨檢查驗收制度第一條、為了增強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全監(jiān)視管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，制定本制度。第二條、凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、檢驗報告

7、、全國產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、及相干票據(jù)等相干證件。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。第三條、經(jīng)營包裝食品的，本經(jīng)營單位的經(jīng)營者要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容包括：（一）中文標(biāo)明的.商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明；（三）商標(biāo)、性能、用處、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；（四）根據(jù)商品的特性和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主要身分和含量；（五）限日使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；（六）對使用沒有當(dāng)、容易造成

8、商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。第四條、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，沒有得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明白規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。第五條、本經(jīng)營單位的經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝沒有嚴(yán)實或沒有符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過時、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。食品加工小作坊食品安全管理制度1為規(guī)范餐飲服務(wù)粗加工、切配工作管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法施行條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)視管理辦法等法律、法規(guī)及

9、規(guī)章，制定本管理制度。一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，沒有得加工和使用。二、食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時消毒處理。三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。四、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，沒有得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標(biāo)志并分開使用。五、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器沒有得直接置于地上。六、切配好的食品應(yīng)在規(guī)定工夫

10、內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放工夫，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。七、加工結(jié)束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設(shè)備清洗干凈，定位存放，做到刀沒有銹、板沒有霉、整齊有序，及時清理垃圾，堅持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。8、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。沒有得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。食品加工小作坊食品安全管理制度2為規(guī)范餐飲服務(wù)烹飪加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法施行條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)視管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，沒有得進(jìn)行烹飪加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb 5

11、749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)沒有低于70。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、工夫過長;隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油沒有得連續(xù)重復(fù)煎炸使用。三、使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。四、烹飪后至食用前需要較長工夫(超過2小時)存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60或低于10的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標(biāo)注加工工夫等。五、隔餐隔夜熟制品、外購熟

12、食品必須在食用前充分加熱煮透。沒有得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識明顯，分開使用，定位存放，堅持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，沒有得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。七、灶臺、抹布要隨時清洗，堅持干凈。沒有用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。8、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，沒有留殘渣、油污，沒有留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。食品加工小作坊食品安全管理制度3為規(guī)范餐飲服務(wù)面點加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)食品安全法、食品安全

13、法施行條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)視管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原料，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，沒有得進(jìn)行加工。二、未用完的點心餡料、半成品，應(yīng)冷凍或冷藏，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放。各種熟食面點改刀要在專用的熟食板上進(jìn)行，沒有得在面案上直接改刀。四、當(dāng)餐未用完的面點，應(yīng)妥善保存，糕點存放在專用柜內(nèi)，水分含量較高的含奶、蛋的點心應(yīng)當(dāng)在10以下或60以上的溫度條件下貯存，注意生熟分開保存。五、使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法

14、使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。六、各種食品加工用具、設(shè)備如：面板、面案、容器、絞肉機、饅頭機、豆?jié){機、和面機、面條機等，用后及時清洗干凈，按期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、曬干備用。七、加工結(jié)束后及時清理面點加工場合，做到地面無污物、殘渣，用具、設(shè)備清潔。各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。涼菜加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)涼菜加工，保障公眾餐飲安全， 根據(jù)食品安全法、食品安全法施行條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)視管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的涼菜，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，沒有

15、得進(jìn)行加工。二、固定專人加工制作，其他人員沒有得隨意進(jìn)出涼菜間，涼菜間工作人員進(jìn)入專間前應(yīng)二次更衣、洗手消毒，工作時應(yīng)戴口罩。三、個人生活用品及雜物沒有得帶入涼菜間，沒有得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關(guān)的活動。四、專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟30分鐘以上，開啟空調(diào)，使室內(nèi)溫度沒有超過25，并做好記錄。五、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的.，沒有得帶入涼菜間。六、涼菜間的設(shè)備、工具、容器必須專用，用前消毒，操作過程當(dāng)中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后應(yīng)洗凈并堅持清潔。七、涼菜間內(nèi)冰箱必須專用。熟食品用容器及保鮮紙密封保存

16、于冰箱中，沒有得堆疊存放。8、各種涼菜裝盤后沒有成交叉堆疊存放，傳菜從食品運送窗口進(jìn)行，禁止傳菜人員直接進(jìn)入涼菜間端菜。九、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱中冷藏或冷凍，食用前需要加熱的按規(guī)定進(jìn)行再加熱。十、加工結(jié)束后，做好設(shè)備、工具、容器的清洗消毒，清理室內(nèi)衛(wèi)生，打開紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消毒。食品加工小作坊食品安全管理制度4一、按照食品衛(wèi)生法，檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，包管食品原料新鮮。二、 食品加工做到先洗后切，冰凍的肉、禽、水產(chǎn)品在常溫下要徹底解凍。三、食品做到分池清洗，葷菜食品沒有能放在蔬菜池中清洗，清潔廚房用具的水池必須與清洗食品的水池分開。四、嚴(yán)格執(zhí)

17、行生熟分開，廚房容器和用具（刀、砧板、湓、筐、抹布等）均做好生熟標(biāo)志，沒有得混用。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。五、炊事員要鉆研烹飪手藝，自動聽取教師、保育員及幼兒對伙食、點心的意見，根據(jù)幼兒的特性做到切菜細(xì)致，注意花色種類及色香、味和營養(yǎng)元素的調(diào)配，增強幼兒的食欲，包管幼兒有足夠的營養(yǎng)。六、加工食品必須加熱充分，年夜塊食品的中心溫度需達(dá)70c以上，防止外熱里生。七、幼兒的菜沒有能燒的太硬或太生。夏天做到（飯、菜、湯、茶）”四冷“，冬天做到（飯、菜、湯、茶）“四熱”，包管幼兒吃飽、吃好。8、食品在烹飪后至出備餐間前沒有超過2小時。九、堅持廚房清潔、整齊、干凈、若有雜物應(yīng)及時清理。食品加工小作坊

18、食品安全管理制度51、按照衛(wèi)生許可審查時功能用房的定位進(jìn)行食品加工操作，沒有得隨意變更，沒有交叉使用。功能用房裝備公道、名稱統(tǒng)一。有自力或相對自力的粗加工間（區(qū)）、切配間（區(qū)）、烹飪間（區(qū)）（含蒸煮間）、洗消間（區(qū)）（或洗滌間、消毒間）、備餐間（區(qū)）。粗加工間、切配間、烹飪間應(yīng)配有可密閉的干濕垃圾桶。一個工作單元結(jié)束后，及時清除。2、加工后的原料、半成品應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放在相應(yīng)的食品架上（或容器內(nèi)），已盛裝食品的容器沒有得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到無霉斑，干爽清潔。3、生熟食品的加工工具及容器分開使用，并有明顯區(qū)分標(biāo)志。各功能間（區(qū)）均有盛物架、刀架。專間、專池、專用工具專用。4、食物燒熟煮透，中心溫度沒有低于 70 ，烹飪后至食用前存放工夫沒有超過2小時。5、裝備專用的留樣冷藏冰箱，按要求進(jìn)行留樣登記：重量 100克 ；密封；生熟均要留樣；要冷藏；張貼標(biāo)簽；工夫要達(dá)標(biāo)，即熟食48小時，生食24小時。6、紫外線消毒燈離墻、離地，懸掛高度在2.0- -2.5m 之間，并有金屬擋板。7、統(tǒng)一房間內(nèi)禁止使用兩種或兩種以上火源（如液化氣、煤、電爐等）。使用鍋爐的學(xué)校應(yīng)包管鍋