微生物學(xué)教程 復(fù)習(xí)資料 周德慶1

1、.：.；緒論微生物：是指一大類形體微小、構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物的總稱。包括原核微生物，真核微生物，非細(xì)胞類微生物。微生物的種類：一、原核細(xì)胞型微生物：無(wú)核膜、核仁、染色體，僅有裸露的DNA鏈構(gòu)成的核區(qū)域，稱核質(zhì)體；無(wú)細(xì)胞器 細(xì)菌、放線菌、衣原體支原體、立克次氏體、 藍(lán)細(xì)菌二、真核細(xì)胞型微生物：有核膜，核仁，染色體；有細(xì)胞器;核糖體為80S 真菌霉菌、酵母菌等、 原生動(dòng)物、單細(xì)胞藻類三、非細(xì)胞型微生物：個(gè)體極??；不具細(xì)胞構(gòu)造；只需一種核酸類型；嚴(yán)厲活細(xì)胞內(nèi)寄生；復(fù)制的方式繁衍；對(duì)抗生素不敏感病毒 、亞病毒等 病毒、類病毒、擬病毒、朊病毒等生理程度研討階段巴斯德、科赫 1、微生物學(xué)開(kāi)場(chǎng)建立 2、創(chuàng)建了

2、一整套獨(dú)特的微生物學(xué)根本研討方法 3、開(kāi)場(chǎng)運(yùn)用“實(shí)際實(shí)際實(shí)際的思想方法開(kāi)展研討 4、 建立了許多運(yùn)用性分支學(xué)科5、進(jìn)入尋覓人類和動(dòng)物病原菌的黃金時(shí)代Louis Pasteur：1、處理了當(dāng)時(shí)工、農(nóng)、醫(yī)方面提出的許多難題，推進(jìn)了消費(fèi)的開(kāi)展：2、徹底否認(rèn)了生命“自然發(fā)生學(xué)說(shuō)；3、奠定了微生物學(xué)的實(shí)際根底；4、發(fā)明了一些微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法；5、證明發(fā)酵是由微生物引起的；6、免疫學(xué)預(yù)防接種；7、發(fā)明巴氏消毒法 Pasteurization柯赫原那么：1) 在每一病例中都出現(xiàn)這種微生物； 2) 要從寄主分別出這樣的微生物并在培育基中培育出來(lái)； 3) 用這種微生物的純培育接種安康而敏感的寄主，同樣的疾病會(huì)反

3、復(fù)發(fā)生； 4) 從實(shí)驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分別培育出這種微生物來(lái)。微生物的五大共性：1、體積小，面積大 2、吸收多，轉(zhuǎn)化快 3、生長(zhǎng)旺，繁衍快 4、順應(yīng)強(qiáng)，易變異 5、分布廣，種類多原核生物細(xì)菌的三種根本形狀：球菌，桿菌，螺旋菌細(xì)菌的構(gòu)造 細(xì)胞壁 根本構(gòu)造 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 核 區(qū) 鞭 毛 特殊構(gòu)造 菌 毛 糖 被莢 膜等 性毛 芽 孢普通構(gòu)造細(xì)胞壁：位于細(xì)胞外表，內(nèi)側(cè)緊貼細(xì)胞膜的一層較為堅(jiān)韌，略具彈性的細(xì)胞構(gòu)造。約占干重的1025%。功能：抗壓、固形阻止大分子有害物質(zhì)的侵入與細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂及運(yùn)動(dòng)有關(guān)與細(xì)菌抗原性、噬菌體吸附有關(guān)革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁成分G+細(xì)菌的細(xì)胞壁肽聚糖：由N-乙酰葡糖胺和N-

4、乙酰胞壁酸經(jīng)-1,4糖苷鍵交替銜接成聚糖骨架鏈，在N-乙酰胞壁酸上銜接一四肽側(cè)鏈，并經(jīng)過(guò)肽橋與另一聚糖骨架鏈上的四肽側(cè)鏈相連，構(gòu)成致密的三維網(wǎng)狀立體構(gòu)造。在細(xì)胞壁中含量高90%，層數(shù)多。磷壁酸 : G+細(xì)菌特有，主要為甘油磷酸或核糖醇磷酸革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁成分G-細(xì)菌的細(xì)胞壁肽聚糖：聚糖骨架鏈與G+細(xì)菌根本一樣，四肽側(cè)鏈的組成不同，無(wú)特殊肽橋，聚糖骨架鏈上的四肽側(cè)鏈直接相連，構(gòu)成較為疏松的二維平面構(gòu)造。G-有肽聚糖，僅占細(xì)胞壁干重的5-10%。肽聚糖構(gòu)造與G+一樣，但短肽尾中的號(hào)位上L-Lys往往被其他二氨酸取代脂多糖LPS：革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁組成成分，由脂質(zhì)A、中心多糖和O抗原三部分組成。

5、脂多糖對(duì)宿主是有毒性的。古生菌的細(xì)胞壁：大多為嗜極菌； 除熱原菌屬?zèng)]有細(xì)胞壁以外，其他都具有與真細(xì)菌功能類似的細(xì)胞壁； 細(xì)胞壁中含有假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì)L型細(xì)菌：細(xì)菌在某些環(huán)境條件下實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)經(jīng)過(guò)自發(fā)突變而構(gòu)成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷變異型。對(duì)浸透敏感，在固體培育基上構(gòu)成“油煎蛋似的小菌落直徑在0.1mm左右革蘭氏染色：陽(yáng)性菌紫色； 陰性菌紅色。機(jī)制：經(jīng)過(guò)結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)胞壁內(nèi)構(gòu)成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物，革蘭氏陽(yáng)性菌由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次較多且交聯(lián)致密，故遇乙醇或丙酮脫色處置時(shí)，因失水反而使網(wǎng)孔減少，再加上它不含類脂，故乙醇處置不會(huì)出現(xiàn)縫隙，因此能把結(jié)晶紫

6、與碘復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色；而革蘭氏陰性菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄且交聯(lián)度差，在遇脫色劑后，以類脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻撓結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，因此經(jīng)過(guò)乙醇脫色后仍呈無(wú)色，再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使革蘭氏陰性菌呈紅色。細(xì)胞膜：細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，液態(tài)，半透膜性質(zhì)，由磷脂和蛋白質(zhì)組成磷脂：構(gòu)成雙層膜骨架構(gòu)造，磷脂分子的方式因細(xì)菌不同 而異，與細(xì)菌的生長(zhǎng)溫度有關(guān)。 蛋白：整合蛋白，周邊蛋白，膜外蛋白古細(xì)菌細(xì)胞膜的獨(dú)特性：磷脂分子構(gòu)造不同；具有單、雙分子層混合膜等特點(diǎn)。細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞膜包圍的除核區(qū)以外的一半透明，膠體狀，顆粒狀物質(zhì)的總稱。細(xì)菌賴以生存的內(nèi)環(huán)

7、境，主要成分為核糖體、貯藏物、多種酶類和中間代謝物、質(zhì)粒、各種營(yíng)養(yǎng)物和大分子的單體等，少數(shù)細(xì)菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等。聚-羥丁酸(PHB)：類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物，具有貯藏能量，碳源和降低細(xì)胞內(nèi)浸透壓等作用，消費(fèi)可降解塑料異染粒：是無(wú)機(jī)偏磷酸的聚合物,普通在含磷豐富的環(huán)境下構(gòu)成。貯藏磷元素和能量，并可降低細(xì)胞的浸透壓。迂回螺菌、白喉棒狀桿菌和分枝桿菌等含有異染粒核區(qū)：原核生物所特有的無(wú)核膜構(gòu)造、無(wú)固定形狀的原始細(xì)胞核，為環(huán)狀雙鏈DNA分子，普通不含蛋白質(zhì)，遺傳信息中心。特殊構(gòu)造糖被：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層粘液狀物質(zhì)成分：多糖或多肽察看方法：負(fù)染法莢 膜 有固定層次、厚 有致

8、病性分類 微莢膜 有固定層次、薄 粘液層 無(wú)固定層次、松散 菌膠團(tuán) 包裹在細(xì)胞群上鞭毛：某些細(xì)菌細(xì)胞外表著生的一至數(shù)十條長(zhǎng)絲狀、螺旋形的附屬物，具有推進(jìn)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)功能，為細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官。 電鏡察看 察看方法 光學(xué)顯微鏡-鞭毛染色法 暗視野察看法懸滴法 培育特征-半固體穿刺接種，菌落或菌苔特征菌毛：長(zhǎng)在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類附屬物，具有使菌體附著于物體外表的功能。成分：蛋白質(zhì) 功能：粘附因子，與致病性相關(guān) 察看方法：電鏡四、性毛：構(gòu)造和成分與菌毛一樣，但比菌毛長(zhǎng)，數(shù)量?jī)H一至少數(shù)幾根。 性毛普通見(jiàn)于革蘭氏陰性細(xì)菌的雄性菌株即供體菌中，其功能是向雌性菌株即受體菌傳送遺傳物質(zhì)。

9、有的性毛還是RNA噬菌體的特異性吸附受體。芽孢：某些細(xì)菌在特定條件下主要是逆境，在細(xì)胞內(nèi)構(gòu)成構(gòu)造致密的橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造。遺傳要素構(gòu)成條件 特定條件逆境條件較多芽孢的特點(diǎn)：1無(wú)繁衍功能：一個(gè)芽孢萌生為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)體 2抗外界理化要素的不利影響 3高度耐熱 4的芽孢形狀、大小和著生位置因細(xì)菌而異 察看方法： 芽孢染色法細(xì)菌的繁衍：細(xì)菌主要是經(jīng)過(guò)無(wú)性繁衍產(chǎn)生后代。其繁衍的主要方式是二分裂，簡(jiǎn)稱裂殖。細(xì)菌的繁衍過(guò)程分為三個(gè)延續(xù)步驟： 核的分裂和隔膜的構(gòu)成； 橫隔壁構(gòu)成； 子細(xì)胞分裂。 另外有的細(xì)菌還存在：三分裂和復(fù)分裂。細(xì)菌的群體形狀菌落clone：由單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞繁衍起來(lái)的、肉眼

10、可見(jiàn)的，具有一定形狀特征的細(xì)菌集落，是細(xì)菌鑒定的形狀學(xué)目的之一。菌落特征的描畫：菌落特征包括大小，外形，隆起外形，邊緣情況，外表形狀，外表光澤，質(zhì)地，顏色，透明度等 運(yùn)用：微生物分別、純化、鑒定、計(jì)數(shù)以及菌種選育等。液體培育基上的群體形狀： 幾種表現(xiàn)：混濁、沉淀、構(gòu)成菌膜等 運(yùn)用：富集培育、生化反響等在半固體培育基上的群體形狀 不同細(xì)菌沿穿刺線接種后的生長(zhǎng)特點(diǎn)不同 用于鑒定某些細(xì)菌：如檢測(cè)鞭毛的有無(wú)；某些生化反響放線菌：p29放線菌是具有菌絲、以孢子進(jìn)展繁衍、革蘭氏染色陽(yáng)性的一類原核微生物，屬于真細(xì)菌范疇。在形狀上有分枝狀菌絲、菌落形狀與霉菌類似，以孢子進(jìn)展繁衍。生物學(xué)特點(diǎn)：?jiǎn)渭?xì)胞，大多由分枝

11、興隆的菌絲組成；菌絲直徑與桿菌類似，約1mm；細(xì)胞壁組成與細(xì)菌類似，革蘭氏染色陽(yáng)性少數(shù)陰性；細(xì)胞的構(gòu)造與細(xì)菌根本一樣， 按形狀和功能可分為營(yíng)養(yǎng)、氣生和孢子絲三種。藍(lán)細(xì)菌：p33也稱藍(lán)藻或藍(lán)綠藻blue-green algae，是一類含有葉綠素a、能以水作為供氫體和電子供體、經(jīng)過(guò)光協(xié)作用將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能、同化CO2為有機(jī)物質(zhì)的光合細(xì)菌。革蘭氏陰性，無(wú)鞭毛。其它原核生物一、支原體：一類無(wú)細(xì)胞壁、介于獨(dú)立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物二、立克次氏體：是大小介于通常的細(xì)菌與病毒之間，在許多方面類似細(xì)菌，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物。三、衣原體：是一類在真核細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)性能量寄生的小型G原核生

12、物。原體：小球狀，致密，不生長(zhǎng)，抵抗力強(qiáng)，有傳染性 始體：又稱網(wǎng)狀體，大球形，疏松，細(xì)胞壁薄，易變形，生長(zhǎng)快，無(wú)傳染性 特 征細(xì) 菌支 原 體立克次氏體衣 原 體病 毒直徑(m)0.5-0.20.2-0.250.2-0.50.2-0.30.25可見(jiàn)性光學(xué)顯微鏡光鏡勉強(qiáng)可見(jiàn)光學(xué)顯微鏡光鏡勉強(qiáng)可見(jiàn)電子顯微鏡過(guò)濾性不能過(guò)濾能過(guò)濾不能過(guò)濾能過(guò)濾能過(guò)濾革蘭氏染色陽(yáng)性或陰性陰性陰性陰性無(wú)細(xì)胞壁有堅(jiān)韌的細(xì)胞壁缺與細(xì)菌類似與細(xì)菌類似無(wú)細(xì)胞構(gòu)造繁衍方式二均分裂二均分裂二均分裂二均分裂復(fù)制培育方法人工培育基人工培育基宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞核酸種類DNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA或R

13、NA核糖體有有有有無(wú)大分子合成有有進(jìn)展進(jìn)展只利用宿主機(jī)器產(chǎn)生ATP系統(tǒng)有有有無(wú)無(wú)增殖過(guò)程中構(gòu)造的完好性堅(jiān)持堅(jiān)持堅(jiān)持堅(jiān)持失去入侵方式多樣直接昆蟲(chóng)媒介不清楚決議宿主細(xì)胞性質(zhì)對(duì)抗生素敏感敏感(青霉素例外)敏感敏感不敏感對(duì)干擾素某些菌敏感不敏感有的敏感有的敏感敏感真核微生物真核微生物：細(xì)胞核具有核膜；能進(jìn)展有絲分裂；細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞器一、細(xì)胞壁：真菌細(xì)胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白質(zhì)和脂類 低等真菌的細(xì)胞壁的主要成分以纖維素為主 酵母的細(xì)胞壁的主要成分以葡聚糖為主 高等真菌的細(xì)胞壁的主要成分以幾丁質(zhì)為主二、鞭毛與纖毛：9+2模型，即中心有一對(duì)包在中央鞘中的相互平行的中央微管

14、，其外被9個(gè)微管二聯(lián)體圍繞一圈，整個(gè)微管由細(xì)胞質(zhì)膜包裹。 三、細(xì)胞質(zhì)膜：p43四細(xì)胞核：p43五細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器：核糖體：由60S和40S的2個(gè)小亞基組成，其它的細(xì)胞器見(jiàn)p44酵母菌 定義：酵母菌普通泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌特點(diǎn)：個(gè)體普通以單細(xì)胞形狀存在多數(shù)營(yíng)出芽繁衍能發(fā)酵糖類產(chǎn)能細(xì)胞壁常含甘露聚糖常生活在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中細(xì)胞的形狀和構(gòu)造一、細(xì)胞壁厚約25nm，主要成分為酵母纖維素，它呈三明治狀外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，都是分枝狀聚合物，中間夾著一層蛋白質(zhì)。二、細(xì)胞膜：p48三、細(xì)胞核：p49酵母菌的繁衍方式和生活史無(wú)性繁衍芽殖：芽殖是酵母菌最常見(jiàn)的一種繁衍方式裂殖：少

15、數(shù)酵母具有與細(xì)菌類似的二分裂繁衍方式產(chǎn)生無(wú)性孢子：少數(shù)酵母菌可在卵圓形營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞上長(zhǎng)出小梗，其上產(chǎn)生腎形的擲孢子有性繁衍酵母菌是以構(gòu)成子囊和子囊孢子的方式進(jìn)展有性繁衍的酵母菌的生活史生活史又稱生命周期，指上一代生物個(gè)體經(jīng)一系列生長(zhǎng)、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代的全部過(guò)程1、營(yíng)養(yǎng)體既能以單倍體也能以二倍體方式存在p50 特點(diǎn)： 普通情況下都以營(yíng)養(yǎng)體形狀進(jìn)展出芽繁衍。例：S.cerevisiae(釀酒酵母)的生活史2、營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體方式存在 特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞為單倍體；無(wú)性繁衍為裂殖；. 二倍體細(xì)胞不能獨(dú)立生活，此期極短。例：Schizosaccharomces octosporus八孢裂殖酵母的生活史p5

16、1營(yíng)養(yǎng)體只能以二倍體方式存在特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)體為二倍體不斷進(jìn)展芽殖，此階段較長(zhǎng)；單倍體的子囊孢子在子囊內(nèi)發(fā)生接合；單倍體階段僅以子囊孢子的方式存在，不能進(jìn)展獨(dú)立生活。例：Saccharomycodes ludwigii(路德氏酵母)的生活史p52絲狀真菌霉菌霉菌mold是絲狀真菌的一個(gè)俗稱，通常指那些菌絲體較為興隆又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體構(gòu)造的真菌。菌絲：霉菌營(yíng)養(yǎng)體得根本單位是菌絲。菌絲體及其各種分化方式：由許多菌絲相互交錯(cuò)而成的一個(gè)菌絲集團(tuán)稱菌絲體營(yíng)養(yǎng)菌絲體密布在固體營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部，主要 執(zhí)行吸收營(yíng)養(yǎng)物功能的菌絲體 氣生菌絲體伸展到空間的菌絲體菌絲的特化方式真菌的孢子無(wú)性孢子：游動(dòng)孢子、孢囊孢子、分生

17、孢子、厚垣孢子、擲孢子、芽孢子、節(jié)孢子有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子第 三 章 病毒和亞病毒病 毒特點(diǎn)：無(wú)細(xì)胞構(gòu)造，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生； 只含一種核酸,RNA或DNA 沒(méi)有酶或酶系統(tǒng)極不完全，不能進(jìn)展代謝活動(dòng)； 個(gè)體極小，能經(jīng)過(guò)細(xì)菌濾器； 對(duì)抗生素不敏感，對(duì)干擾素敏感。典型病毒粒的構(gòu)造核酸位于中心，稱為中心根本成分蛋白質(zhì)包圍在中心周圍，構(gòu)成衣殼病毒粒子：專指成熟的、構(gòu)造完好的和有感染性的單個(gè)病毒病毒粒的對(duì)稱體制病毒按核酸類型分類：將RNA和DNA分子區(qū)分為正鏈、負(fù)鏈，以此為根據(jù)將病毒分為6種類型，即： dsDNA病毒、ssDNA病毒、dsRNA病毒、+ssRNA病毒、-ssRNA病

18、毒、反轉(zhuǎn)病毒。病毒的繁衍原核生物的病毒噬菌體病毒粒子并無(wú)個(gè)體的生長(zhǎng)過(guò)程，而只需其兩種根本成分的合成和裝配，即：核酸復(fù)制+蛋白質(zhì)合成 核蛋白病毒粒子噬菌體的繁衍普通可分五個(gè)階段，即：吸附：尾絲尖端與宿主細(xì)胞外表的特異性受體接觸，可觸發(fā)尾絲散開(kāi)，附著在受體上，隨之把刺突、基板固定侵入：尾部的酶水解細(xì)胞壁的肽聚糖，使細(xì)胞壁產(chǎn)生小孔；尾鞘收縮，核酸經(jīng)過(guò)中空的尾管壓入胞內(nèi)，蛋白質(zhì)外殼留在胞外；增殖復(fù)制與生物合成：病毒利用宿主的生物合成機(jī)構(gòu)和場(chǎng)所，使病毒核酸表達(dá)和復(fù)制，產(chǎn)生大量的病毒蛋白質(zhì)和核酸。成熟裝配：噬菌體的成熟過(guò)程現(xiàn)實(shí)上就是把已合成的各種“部件進(jìn)展自裝配的過(guò)程裂解釋放：當(dāng)宿主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細(xì)胞膜的脂