武漢生物工程學(xué)院-微生物課件

1、微生物學(xué)主要參考書籍沈萍. 微生物學(xué). 高等教育出版社, 2000周德慶. 微生物學(xué)教程. 高等教育出版社, 2001黃秀梨. 微生物學(xué). 高等教育出版社, 2000微生物生物學(xué)楊文博 主譯精要速覽系列影印版微生物學(xué)(影印)林稚蘭等譯全美經(jīng)典學(xué)習(xí)指導(dǎo)系列林稚蘭等譯微生物學(xué)國內(nèi)主要刊物中國微生物學(xué)會(huì)遼寧省微生物學(xué)會(huì)遼寧省微生物研究所http:/wswxb.periodicals./default.htmlhttp:/wswxzz.periodicals./default.htmlhttp:/wswxtb.periodicals./default.html中國微生物學(xué)會(huì)中國科學(xué)院微生物研究所中國微

2、生物學(xué)會(huì)中國科學(xué)院微生物研究所微生物學(xué)主要國際刊物http:/http:/Microbiology and Molecular Biology Reviews Journal of Bacteriology http:/http:/Applied and EnvironmentalMicrobiologyTrends in MicrobiologyResearch in MicrobiologyFEMS Microbiology Reviews FEMS Microbiology Letters Journal of Microbiological Methods http:/locate/r

3、esmic/locate/jmicmethArchives of Microbiology http:/link.springer.de/link/service/journals/00284http:/link.springer.de/link/service/journals/00203http:/link.springer.de/link/service/journals/00253Letters in Applied Microbiology Molecular Microbiology Journal of Applied Microbiology Cellular Microbio

4、logyJournal of Basic Microbiology Canadian Journal of Microbiologyhttp:/www.nrc.ca/cisti/journals/canadahttp:/http:/緒 論微生物(microorganism)的概念：微生物是一切肉眼看不見或者看不清楚的微小生物體的總稱。大多數(shù)微生物的個(gè)體小于0.1mm。所以微生物必須借助顯微鏡甚至電子顯微鏡才能看到其形態(tài)。微生物一詞不是分類學(xué)上的專門名詞，它是指形態(tài)微小生物的總稱。當(dāng)代生物分類學(xué)中，人們將生物分為如下六界：動(dòng)物界（animalia）植物界（plantae）真菌界（fungi） 原

5、生生物界（protista）（原生動(dòng)物，單細(xì)胞藻類，粘菌）原核生物界（procaryotae）病毒界（virus） 微生物包括真菌界，原生生物界，原核生物界和病毒界一、微生物的研究對象二、微生物的特點(diǎn)1 、體積小，面積大：任何一定體積的物體，如對其進(jìn)行三維切割，則切割的次數(shù)越多，所產(chǎn)生的顆粒也越多，顆粒的體積就越小。這時(shí)如把所有顆粒的總面積相加，則其表面積越大。例如：一個(gè)球菌，若體積為1m3 的話，用這樣的球菌堆成1cm3其總面積可達(dá)6m2 ，而一粒1cm3大小的豌豆，其總表面積僅 6cm2 。微生物的面積與體積的比值稱為比面值。 球菌：面積=4R2 體積=4/3R3面積/體積 =4R2/4/

6、3R3=3/R（R越小，比面值越大）2、吸收多，轉(zhuǎn)化快：產(chǎn)朊假絲酵母合成蛋白質(zhì)的能力比大豆強(qiáng)100倍，比食用公牛強(qiáng)10萬倍。一頭500kg重的牛每天可增加蛋白質(zhì)05kg，而500kg 的酵母24小時(shí)可形成50000kg的蛋白質(zhì)。3、生長旺盛，繁殖快： Ecoli每分裂1次的時(shí)間是12.520分鐘，若以20分鐘分裂一次計(jì)，一小時(shí)可分裂3次，1 天24小時(shí)可分裂72次，后代數(shù)為4，722，366，500萬億個(gè)，約重4722噸，事實(shí)上由于客觀條件的限制，細(xì)菌的對數(shù)增長只能維持?jǐn)?shù)小時(shí)，不可能達(dá)到這么多。 4、適應(yīng)強(qiáng)，易變異：微生物適應(yīng)性強(qiáng)是動(dòng)植物無法比擬的。某些硫細(xì)菌能在250甚至300下正常生長，而大多數(shù)細(xì)菌可在196 的液N中存活。微生物由于個(gè)體小易受環(huán)境條件影響而發(fā)生變異。變異有好的一面，提高如青霉素產(chǎn)生菌效價(jià)；變異也有壞的一面，如細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。5、種類多、分布廣：動(dòng)物：150萬種；植物：50萬種；微生物：10多萬種 病毒： 4000多種； 原核生物： 5000多種 藻類： 23100種； 真菌： 47300種； 原生動(dòng)物： 24000種。分布：土壤 水域 動(dòng)