722 水果蔬菜清洗設(shè)備

1、7.2.2 清洗設(shè)備.學(xué)習(xí)要點任務(wù)原理關(guān)鍵構(gòu)造物料進出道路清洗水道路.一果蔬清洗設(shè)備的作用農(nóng)藥殘留化學(xué)添加劑殘留塵土泥沙微生物其他污染物：蟲、卵衛(wèi)生、過敏、毒害.常見的果蔬清洗方法浸泡：在靜止水或流動水或其他溶液中浸泡。噴淋：適宜大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要留意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。沖洗：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等清洗物料。刷洗：經(jīng)過刷棍等部件刷洗物料。上述方法可組合起來運用新方法：超聲波、臭氧.1.1 鼓風(fēng)式清洗機的原理原理：利用鼓風(fēng)機把空氣送進洗槽中，使洗槽中的水產(chǎn)生猛烈的翻動鼓泡，使粘附在果蔬外表的污染物加速零落下來特點 ：由于果蔬在水中翻騰，因此不易遭到損傷用途：最適宜于果蔬原

2、料的清洗.1.2 鼓風(fēng)式清洗機的構(gòu)造鼓風(fēng)式清洗機主要由洗槽、保送機、噴水安裝、空氣保送安裝、支架及電動機、傳動系統(tǒng)等組成。1洗槽；2噴水安裝；3壓輪；4鼓風(fēng)機；5支架；6鏈條；7空氣保送安裝；8排水管；8斜槽；9原料；10保送機.1.3 視頻：鼓風(fēng)式清洗機為什么要鼓風(fēng)？ 小型鼓風(fēng)洗菜機葉菜v.youku/v_show/id_XMTc0Njk5NTY=.htmlv.youku/v_show/id_XMTE4MjIwNDA=.html.1.4 視頻：延續(xù)式多段鼓風(fēng)洗菜機 多段洗滌的作用：清洗-瀝干-清洗-瀝干-反復(fù)幾次可以將果蔬徹底清洗干凈保送帶延續(xù)式 P162 圖7-1 v.youku/v_sh

3、ow/id_XMTM0MzA1Mzg4.html v.youku/v_show/id_XMjE1NDI5MzY0.html翻斗延續(xù)式多段v.youku/v_show/id_XMTM0MzAyNzUy.html .2.1 刷洗式洗菜機任務(wù)原理任務(wù)原理：在原料放入該機后，毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，同時不斷噴淋，把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉主要用于榨菜、胡蘿卜、馬鈴薯、紅薯、生姜、蘋果、梨、紅果等根莖類較硬果蔬的清洗 v.youku/v_show/id_XMTAxNDUwNjYw.html v.youku/v_show/id_XNjk4OTgyMjQ=.html.2.2 刷洗式清洗機構(gòu)造1

4、進料口；2洗槽；3刷輥；4噴水安裝5出料翻斗6出料口主要由洗槽、刷輥、噴水安裝、出料翻斗及機架、傳動安裝等組成.3.1 滾筒式清洗機任務(wù)原理任務(wù)原理：轉(zhuǎn)動翻騰+沖洗。將原料置于清洗滾筒中，借清洗滾筒的轉(zhuǎn)動，使原料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時用水管放射高壓水來沖洗翻動的原料，到達清洗的目的用途：適宜清洗柑橘、橙、馬鈴薯等質(zhì)地較硬的物料.3.2 滾筒式清洗機主要構(gòu)造1傳動軸；2出料槽；3清洗滾筒；4摩擦滾圈；5進料斗；6傳動系統(tǒng)；7傳動輪；8噴水管；9托輪；10集水斗由清洗滾筒、噴水安裝等組成.滾筒式清洗機 .3.3 視頻：滾筒清洗機塊根莖video.sina/v/b/39280258-1670254.

5、html#39280258.4. 螺旋式清洗機螺旋翻動+噴淋適于：較硬的塊狀果蔬.二、包裝容器清洗設(shè)備清洗對象：玻璃瓶馬口鐵罐回收利用的玻璃瓶.容器清洗的根本方法浸泡 在靜止水或流動水或其他溶液中浸泡。放射 適宜大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要留意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。刷洗 經(jīng)過刷棍等部件刷洗物料。用機械方法直接接觸污物，去污效果好。.1.1 旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機任務(wù)原理：噴頭沖洗，清洗和消毒先后延續(xù)進展PET瓶v.youku/v_show/id_XMTc4MjcwOTcy.html.1.2 旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機的構(gòu)造.2.1 全自動洗瓶機多次洗液浸泡和多次放射來獲得稱心的洗凈效果的.2.2 洗瓶機構(gòu)造圖.2.3 全自動洗瓶機任務(wù)演示動畫演示httpv.youku/v_show/id_XODA0NTY0MzI=.html實踐演示 v.youku/v_show/id_XMTQ0NDM5NzI0.html.3 毛刷洗瓶毛刷洗瓶v.y