情侶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

1、真愛情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書10 級 文秘 3 班一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)通過對大學(xué)城周邊餐廳的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)面向情侶就餐的餐廳尚未建立，而在情侶市場的空間卻很大，需求很大。根據(jù)市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費心理，利用合理有效的管理與 投資，在大學(xué)城建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)?；那閭H主題餐廳。二、我們的團(tuán)隊我們的團(tuán)隊共七人。團(tuán)隊的核心領(lǐng)導(dǎo)主要有 4 位責(zé)任心強(qiáng)有熱情的成員組成。具有彼此互補的特長，具有較好的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力各司其職，我們的團(tuán)隊擁有卓越的創(chuàng)新能力和市場營銷能力。相信我們的情侶主題餐廳一定有美好的未來。三、財務(wù)資源與能力風(fēng)險儲備：我們有良好的財務(wù)管理能力，每一期的利潤中將扣留一部分作為風(fēng)險儲備金。

2、現(xiàn)金流管理：產(chǎn)品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現(xiàn)金流供應(yīng)跟得上。四、科學(xué)化管理 服務(wù)員，廚師，廚師長，領(lǐng)班，店長，收銀，采購，清潔工五、具體方案經(jīng)營模式：融合酒吧及咖啡廳的經(jīng)營特點，借鑒快餐店的服務(wù)模式，打造一種全新理念 的綜合休閑餐廳。消費群體：針對情侶，或者是朋友之間，休閑的單身一族。經(jīng)營餐品： 以日式料理類與西餐類為主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜點與 蛋糕類食品為甜品，同時供應(yīng)各類飲品、酒類、冰激淋甜品等，根據(jù)季節(jié)性的變化可靈活 調(diào)整食物種類 （ 如冬季可加入小型迷你火鍋等 ） 。外賣窗口主要經(jīng)營飲料及周邊產(chǎn)品。店面裝修店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調(diào)，白天店內(nèi)采光以

3、自然光線為主，在夜晚，整間 餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光之下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對于空間合理規(guī) 劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面分為兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉(zhuǎn) 桌位為中心，中間加上一些必要的隔檔，周圍桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自 然格擋，形成每一桌的相對獨立 ; 二層為沙發(fā)區(qū)及 DIY包間，沙發(fā)區(qū)適合聊天休息等活動， DIY 包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶間自己動手做出美味的食物，服務(wù)員可以免費提供必要 指導(dǎo)。餐廳內(nèi)特設(shè)一面“ Love Wall ”, 顧客可以在這里留言，以心形便簽的形式留下紀(jì)念 及美好的回憶 （ 同時減少了裝修成本并

4、提高對顧客的吸引力 ）。營銷方式：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫氣氛，并在特殊節(jié)日（ 如情人節(jié)、圣誕節(jié)等 ）舉行情侶間的小活動并附贈獎品。為有特別要求的情侶提供幫助服務(wù) （ 如男方希 望女方過生日時給女方驚喜等 ） ，在一定范圍內(nèi)提供免費外賣服務(wù)，送食物上門。在餐前根據(jù)顧客要求提供免費小吃 （ 如爆米花等 ） 優(yōu)惠措施：施行積分制，凡就餐顧客均可免費辦理積分卡， 每一元積一分， 滿521（我愛你） 分可免費獲得 VIP 銀卡，可享受就餐九折優(yōu)惠， 滿 1314（一生一世 ）分可免費獲得 VIP金卡， 可享受就餐八折優(yōu)惠。宣傳策略 以宣傳單，各類媒體為主體。關(guān)注微信公眾號，在店面周圍發(fā)放

5、贈品擴(kuò)大宣傳。與其他娛 樂行業(yè)相互宣傳，達(dá)到市場雙贏的目的。也可以通過外賣窗口提升本店的人氣和知名度六、市場競爭分析隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在的情侶對就餐環(huán)境的要求是有情調(diào)浪漫舒適，物有所值。以情 侶為主題的餐廳在大學(xué)城周圍尚未建立， 利用這一空缺， 大力發(fā)展情侶主題餐廳這一產(chǎn)業(yè)， 緊抓年輕人浪漫與時尚的特點。相信我們的情侶主題餐廳一定有大好的發(fā)展前景。優(yōu)勢：餐廳擁有整潔浪漫舒適的就餐環(huán)境，特色小吃，準(zhǔn)備充分的慶?；顒?，為情侶們提 供自主的空間。特色的菜品和個性化服務(wù)足足吸引消費者的眼球，經(jīng)營戰(zhàn)略強(qiáng)，這是一個 比較新的行業(yè)，要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，不斷追求創(chuàng)新理念。七、成本預(yù)算本公司相信只有在公平理性的經(jīng)營思路下，不懈的堅持創(chuàng)新，其結(jié)果才是雙贏局面。場地租金： 3000 元月 日常必需品（碗、叉、杯 ） ： 4000 元 店面裝修及桌椅： 40000 元電器及廚房設(shè)備： 50000 元 宣傳費用： 5000 元 人員服裝和其他費用： 5000 元 總計： 107000人員雇傭：廚師 4 人 3000 元月服務(wù)員 6人 2400 元清潔工 2人 2500 元收銀 1 人 2500 元領(lǐng)班 2 人 3000 元廚師長 1人 3500