員工守則操作規(guī)程

1、.：.； 員 工 守 那么一、忠于職守、實事求是、服從指點(diǎn),不能在任務(wù)中敷衍塞責(zé),弄虛作假.努力學(xué)習(xí)時事政治、技術(shù)業(yè)務(wù),不斷提高個人素質(zhì),順應(yīng)公司的開展需求.遵守國家政策、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度.四、全體員工必需不斷提高本人的任務(wù)技藝,以到達(dá)任務(wù)上精益求精,提高任務(wù)效益.五、處處維護(hù)整體利益,執(zhí)行公司指示,盡職盡責(zé),不做損害公司籠統(tǒng)和權(quán)益的事.六、員工任務(wù)期間,未經(jīng)指點(diǎn)同意不能恣意分開任務(wù)崗位,不能在任務(wù)期間離崗、聊天、搬弄是非.七、遵守勞動紀(jì)律、堅守崗位,不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、睡崗、閑聊.八、員工每日應(yīng)留意堅持任務(wù)場地的環(huán)境衛(wèi)生,物品擺放整齊有序.九、努力消費(fèi)、任務(wù)、保質(zhì)保量完

2、成各項任務(wù)義務(wù).十、員工應(yīng)服從管理,聽從指揮,不準(zhǔn)蓄意對抗,不準(zhǔn)消極怠工.十一、員工就全面履行崗位職責(zé),不瀆職,不失職.十二、因任務(wù)需求指定員工加班或任務(wù)調(diào)度,無正當(dāng)理由不得回絕.十三、關(guān)懷公司開展,精打細(xì)算,厲行節(jié)約,努力降低耗費(fèi)和產(chǎn)品本錢,杜絕跑冒滴漏.十四、仔細(xì)貫徹執(zhí)行設(shè)備操作、工藝、衛(wèi)生三個規(guī)程,樹立平安消費(fèi)第一的觀念.十五、加強(qiáng)團(tuán)結(jié),搞好協(xié)作,努力為其它崗位發(fā)明良好的消費(fèi)條件,同事之間團(tuán)結(jié)、友愛、相互協(xié)助 .十六、員工應(yīng)維護(hù)公司財物,不浪費(fèi)、盜竊、破壞、損毀公司財物.十七、做文明員工、禮貌待人、不講臟話,不在公共場所閑事,不亂丟渣滓,不隨地吐痰,表達(dá)公司員工的良好精神.十八、服裝整潔

3、,留意儀表不許穿短褲、背心上班,不能穿拖鞋,上班期間著任務(wù)服,佩戴任務(wù)牌.十九、消費(fèi)區(qū)內(nèi)制止喝酒、吸煙,酒后不能上班,不能在車間里吃零食. 員 工 勞 動 紀(jì) 律一、員工任務(wù)時間必需著公司任務(wù)裝,佩戴任務(wù)牌,違者罰款/元次.二、不能遲到、早退,違者罰款元/次,三、曠工半天扣一天工資,曠工一天扣工兩天工資,依此類推.員工一年內(nèi)累計曠工不得超越三天,否那么予以開除.四、當(dāng)班員工無特殊情況,必需堅守崗位,睡崗者罰款元/次;脫崗睡覺者罰款元/次;脫崗、串崗者罰款元/次.當(dāng)月違反本規(guī)定超越三次予以開除.五、員工在任務(wù)場嬉鬧、做私活、下棋、打牌、吃零食、聽音樂等與任務(wù)無關(guān)的事情,每次罰款-元/次,直至開除

4、.六、員工必需服從公司指點(diǎn)的任務(wù)調(diào)動和安排,不能頂撞指點(diǎn),無正當(dāng)理由回絕服從分配者,罰款-元/次,直到開除.七、員工當(dāng)班期間,必需服從班組長的任務(wù)安排,違者罰款-元/次.八、員工之間應(yīng)互敬互愛,假設(shè)產(chǎn)生矛盾,應(yīng)相互體諒或向指點(diǎn)反映處理問題,不準(zhǔn)相互謾罵、吵鬧,違者罰款-元/次,情節(jié)嚴(yán)重的予以開除.九、嚴(yán)禁員工在公司聚眾鬧事、打架斗毆、搬弄是非,煽動他人罷工,說影響團(tuán)結(jié)損害公司聲譽(yù)的話,影響任務(wù)和生活次序,違者罰款-元/次.十、員工在任務(wù)中不擔(dān)任任,人為呵斥經(jīng)濟(jì)損失的按損失額的%-%賠償,故意損壞財物的按價賠償.十一、員工有盜竊行為的按盜竊物價錢的十倍賠償,并交由公安機(jī)關(guān)處置.十二、員工列隊或點(diǎn)

5、名須遵照擔(dān)任人指令,需排隊時按先后次序,不準(zhǔn)插隊,違者罰款元/次.十三、未經(jīng)同意不能在任務(wù)時間會見與任務(wù)無關(guān)的人員,否那么罰款元/次.十四、留意節(jié)約,不能故意浪費(fèi)水、電、汽及物料,違者罰款-元.十五、指令性任務(wù)必需在規(guī)定時間內(nèi)完成,否那么罰款元每人每次. 十六、任務(wù)必需積極、自動、不消極怠工,違者罰款元/次.十七、任務(wù)安排必需到位,不能出現(xiàn)脫節(jié)景象,違者罰款元每人每次.十八、任務(wù)時間不能穿拖鞋、背心,女工不能穿高跟鞋,不能濃妝艷抹,配戴手飾,違者罰款元/次.十九、對出現(xiàn)的問題或爭議,必需逐級上報，在受理期內(nèi)不能超級，違者罰款元。二十、不能做違反社會公德、不文明的行為，違者罰款元。二十一、嚴(yán)禁酒

6、后上班或上班時間飲酒，違者罰款元。二十二、消費(fèi)區(qū)及消費(fèi)車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，違者罰款元。二十三、不能要挾、打擊報仇他人，違者罰款元。二十四、員工當(dāng)班期間未經(jīng)部門指點(diǎn)同意，一概不準(zhǔn)回宿舍，違者罰款元。二十五、員工崗位或所管轄區(qū)域不整潔，任務(wù)器具擺放不整齊，作業(yè)層面堆放廢棄物，作業(yè)區(qū)域不衛(wèi)生，處以-元罰款。二十六、不按規(guī)程操作影響消費(fèi)的，罰款元。二十七、員工應(yīng)按時傳送數(shù)據(jù)，報表等信，違者罰款元。二十八、未按程序交接班呵斥任務(wù)延誤的，罰款元。二十九、消費(fèi)崗位無特殊緣由，不能隨意停機(jī)，違者罰款元/人。三十、一切影響消費(fèi)或違反公司制度的行為將視情節(jié)的嚴(yán)重程度，給予-元罰款或開除。 員 工 請 假 制 度員工請

7、假除暫時或突發(fā)事件外一概以書面方式請假， 不能或代人請假。員工請假需提早一天填好請假單并征得車間主任及本崗位其他人員贊同并簽字后，方可生效，否那么視為曠工。假設(shè)因突發(fā)事件來不及請假者應(yīng)利用或其他方式速來向當(dāng)班主任或指點(diǎn)請假，否那么視為曠工。除特殊情況外，同一崗位不得同時超越兩人含兩人請假。員工請假一天以內(nèi)由本崗位人員和本班車間主任贊同簽字生效；請假一至兩天的還需消費(fèi)部經(jīng)理贊同并簽字生效；請假兩天以上者還需報請分管車間副總審批。一切請假單由擔(dān)任車間考勤人員保管，月底一概交綜合部用以核對考勤。員工辭職時，班長及以上人員需提早一個月以書面方式提出懇求，普工需提早半個月以書面方式提懇求。 生 產(chǎn) 員

8、工 工 作 標(biāo) 準(zhǔn)素質(zhì)要求有一定的文化和思想素質(zhì)，具有食品消費(fèi)及設(shè)備的甚而實際知識和實踐操作閱歷。了解消費(fèi)過程。持安康證上崗，無傳染性疾病，精神病及皮膚病。搞好個人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前雙手進(jìn)展清洗消毒。仔細(xì)積極，愛崗敬業(yè)。要求主人翁精神。任務(wù)要求 遵守公司和車間的各項管理制度，嚴(yán)厲按規(guī)程操作。 嚴(yán)厲做好交接班制度，做好交接班記錄，不能脫崗。 在本班主任及班組長的帶著下，保質(zhì)保量的完成任務(wù)義務(wù)。 對違反工藝規(guī)程和沒有同意手續(xù)的指令，有權(quán)回絕執(zhí)行，并立刻上報。 消費(fèi)操作過程中，及時記錄各種參數(shù)，正確填寫消費(fèi)原始記錄。 消費(fèi)中發(fā)現(xiàn)問題，要及時上報。 維護(hù)設(shè)備及工具，機(jī)器設(shè)備定期檢查、保養(yǎng)，并協(xié)助機(jī)修人員

9、排除缺點(diǎn)。 消費(fèi)區(qū)內(nèi)堅持清潔衛(wèi)生，消費(fèi)工具要擺放整齊有序。 平安消費(fèi)，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報，并有權(quán)回絕繼續(xù)消費(fèi)。 自覺節(jié)約能源，顧惜公司的一切。 按時上下班，堅守崗位，不準(zhǔn)擅離任守，亂串崗、脫崗，有事需經(jīng)指點(diǎn)贊同后方可分開。 任務(wù)之余，仔細(xì)學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識，以提高業(yè)務(wù)程度。交 接 班 制 度一 接班者必需提早非常鐘到廠點(diǎn)名接班，仔細(xì)聽取交班報告。做到交班清楚、接班稱心，完好記錄交班，不準(zhǔn)撕毀和亂寫亂畫。二 接班者有權(quán)要求交班者詳細(xì)引見上一班任務(wù)情況，如發(fā)現(xiàn)問題時應(yīng)共同處置，方能辦理交班手續(xù)。三 接班者須仔細(xì)檢查本崗位設(shè)備能否正常，物料能否有問題，如交接班手續(xù)不清，接班后發(fā)現(xiàn)異常，一切責(zé)任由接班者自

10、傲。四 交接班內(nèi)容 交消費(fèi)義務(wù)，上級指示，不交未完成義務(wù)與消費(fèi)缺點(diǎn)。 交完好設(shè)備，完好技術(shù)，不交缺點(diǎn) 、損壞、遺失配備。 交工序運(yùn)轉(zhuǎn)，資料運(yùn)用情況，不交糊涂數(shù)據(jù)。 交現(xiàn)場管理、清潔衛(wèi)生，不交臟、亂、差落后班。 交操作記錄、指示圖表，不交隱瞞推諉、空白不規(guī)范記錄。 交工藝目的、制度、規(guī)范、不交過期非執(zhí)行規(guī)范的無操作目的。五 每次交接班以簽字為準(zhǔn)。相互支持，講究團(tuán)結(jié)，不能處理的問題和不一致的意見，由班長報車間主任報消費(fèi)部共同處理。六 在下一班未接班前，上一班人員必需堅守本崗位，并照常任務(wù)，不得離崗。班 組 長 責(zé) 任 制一 素質(zhì)要求 具有一定的文化和思想素質(zhì)。 熟習(xí)車間的消費(fèi)情況和工藝，具有一定實

11、踐消費(fèi)閱歷。 有一定的組織和協(xié)調(diào)才干，能團(tuán)結(jié)員工。三 任務(wù)要求： 遵守公司和車間的各項規(guī)章制度。 協(xié)助車間主任編制消費(fèi)方案，建立有關(guān)制度并督促實行。 在消費(fèi)中結(jié)實樹立“平安消費(fèi)，質(zhì)量至上的思想，嚴(yán)厲控制消費(fèi)工藝規(guī)程，堅決杜絕聲音操作，把好質(zhì)量關(guān)，做到不合格的半廢品不進(jìn)下一工序。 采取措施，保證平安，防止任務(wù)事故。 對設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)擔(dān)任。 組織好消費(fèi)，搞好衛(wèi)生。 督促檢查本崗位做好消費(fèi)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。 做好各個環(huán)節(jié)節(jié)能降耗任務(wù)，降低消費(fèi)本錢。 做好本崗位人員的出勤記錄。 完成公司和車間交給的各項任務(wù)義務(wù)。 發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)友愛精神，堅持全班組的團(tuán)結(jié)，員工與員工之間的調(diào)和問題。值班主任崗位

12、責(zé)任制一 對本班當(dāng)班期間的規(guī)范消費(fèi)、平安消費(fèi)、文明消費(fèi)負(fù)全責(zé)。二 帶著全班人員學(xué)習(xí)并熟習(xí)消費(fèi)工藝流程，熟習(xí)各崗位設(shè)備的構(gòu)造性能、操作方法及工藝目的的質(zhì)量要求，組織好本班消費(fèi)。三 督促檢查崗位操作人員的操作規(guī)程、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和各項工藝目的的執(zhí)行情況，在制品及廢品的質(zhì)量善，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處置，對各項質(zhì)量目的能否達(dá)標(biāo)擔(dān)任。四 主持召開班前班后會，布置消費(fèi)義務(wù)，找出當(dāng)班消費(fèi)存在的問題，提出措施組織實施。五 檢查各工序操作運(yùn)轉(zhuǎn)工藝參數(shù)的原始記錄，并整理好。六 處置操作工處置不了的消費(fèi)異常情況，本人處置不了的應(yīng)及時找有關(guān)人員處置，絕不能因此延誤消費(fèi)。七 搞好各工序各部門之間的協(xié)調(diào)任務(wù)。八 堅持文明消費(fèi)，搞

13、好消費(fèi)環(huán)境，設(shè)備保養(yǎng)做到每天清掃，每天保養(yǎng)一次，仔細(xì)照實真實日 報表，做好交接任務(wù)。九 值班主任應(yīng)管理好車間的消費(fèi)質(zhì)量和消費(fèi)次序、協(xié)調(diào)好前后工序的銜接運(yùn)轉(zhuǎn)，如因管理不力導(dǎo)致紀(jì)律渙散、呵斥責(zé)任消費(fèi)事故，將處以-元罰款。十 主任交接班必需作口頭和書面方式交班，并簽字。 工 藝 流 程 圖投米泡米磨米調(diào)漿液化脫渣糖化一次脫色離交二次脫色濃縮麥芽糖廢品 蛋白粉烘干 洗渣 一次離交 F果糖廢品二次濃縮二次脫色二次離交異構(gòu) 一次濃縮 色譜分別三次離交三次脫色三次濃縮F或F果糖廢品 化驗崗位責(zé)任要求一 時辰保證化驗室內(nèi)整潔、衛(wèi)生。二 仔細(xì)、準(zhǔn)確填寫化驗記錄。三 定時對以下崗位進(jìn)展取樣化驗，作好記錄并將其結(jié)果

14、告知其崗位擔(dān)任人。 液化：每隔兩小時對液化取樣化驗，檢測其濃度、PH值、DE值 。 脫渣：每隔五小時檢測洗渣水濃度、PH。 糖化：糖進(jìn)滿 后對料檢測嘗試、PH、DE、糖化小時后需再檢測一次，之后每隔-小時檢測一次。.脫色：每隔小時檢測一脫透光度、PH,每隔小時檢測二脫透光度、PH。.離交：每隔小時檢測離交透光、PH、電導(dǎo)。.濃縮：檢測每一調(diào)濃缸的濃度、透光、PH、DE、熬溫。.異構(gòu)：每隔小時對果糖含量進(jìn)展檢測。.烘干：每隔小時對蛋白粉的水分檢測、每班至少一次對蛋白含量進(jìn)展檢測。.定期定時檢測蛋白粉的蛋白含量、水分、顏色等。.接班后半小時內(nèi)對車間其它崗位設(shè)備進(jìn)展校正。.對其它崗位抽樣檢測不合格時

15、，應(yīng)通知其它崗位人員調(diào)正，并選礦不值得。.顧惜化驗設(shè)備及器具，化驗室一切物品不能外借。.每班每天必需對廢品缸糖漿及貨場糖漿進(jìn)展抽檢。.員工之間必需團(tuán)結(jié)互助，有問題可共同商量處理 化驗員任務(wù)規(guī)范要求經(jīng)過系統(tǒng)化的培訓(xùn)具有獨(dú)立操作化驗的才干熟習(xí)產(chǎn)品的性能和國家規(guī)范責(zé)任.化驗人員必需經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。 .化驗員要樹立良好的職業(yè)品德，以實事求是的任務(wù)態(tài)度對待每個分析的工程和數(shù)據(jù)。 .半廢品化驗擔(dān)負(fù)車間中間體的化驗義務(wù)，首先要樹立為消費(fèi)效力，任務(wù)仔細(xì)擔(dān)任的態(tài)度，遵守操作規(guī)程，快，準(zhǔn)，穩(wěn)為質(zhì)量提供真實數(shù)據(jù)，正確的結(jié)論，對廢品的質(zhì)量起保證作用。.化驗人員必需嚴(yán)厲按照本規(guī)程進(jìn)展檢驗操作，在任務(wù)上做到

16、仔細(xì)擔(dān)任，做好進(jìn)廠原輔料的化驗，配合消費(fèi)車間搞好消費(fèi)，做好廢品的檢驗。.化驗員要具有腿勤，心細(xì)，手輕，整潔規(guī)范，老實的任務(wù)作風(fēng)。.要精心運(yùn)用化驗儀器，保管好室內(nèi)的儀器，設(shè)備和試劑。.做好化驗室的記錄，并把每個月的記錄和報告整理裝訂，叫消費(fèi)部存檔。.對任務(wù)不仔細(xì)，因質(zhì)量事故呵斥經(jīng)濟(jì)損失或?qū)Πl(fā)現(xiàn)的問題隱瞞不報者，進(jìn)展嚴(yán)肅處置。.每班每崗位的化驗記錄報表必需在下班前交與消費(fèi)部。.檢驗人員必需遵守公司及本部門的一切規(guī)章制度和相關(guān)規(guī)定。.時辰保證化驗室整潔。 投米操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程.檢查,號米倉能否有空位。.先開號提升機(jī)，再開、號振動篩，最后開、號提升機(jī)和號風(fēng)機(jī) .、號提升機(jī)進(jìn)米口先不得開的過大

17、，應(yīng)逐漸開大，漸漸調(diào)整至適宜位置與振動篩相協(xié)調(diào)。以免將提升機(jī)和振動篩堵塞。.時辰關(guān)注米倉的米位，防止米倉投滿后，米粒漫出和提升機(jī)堵塞。投滿后應(yīng)及時換倉或停機(jī)。.停機(jī)時應(yīng)先將、號提升機(jī)的下米閥關(guān)掉，或停頓投米只到米斗中的米提完，再關(guān)振動篩，最后封鎖號提升機(jī)。中間應(yīng)停頓分鐘左右再進(jìn)展下一步操作。.將大米轉(zhuǎn)至.號米倉：.設(shè)備開啟順序：號提升機(jī)號傳輸機(jī)或號去石機(jī)或號風(fēng)機(jī)或號提升機(jī)號傳輸機(jī)號傳輸機(jī)或號米倉底閥 .底閥大小必需與去石機(jī)相匹配，防米粒漫出。 .停機(jī)時反向操作即可。 二.責(zé)任要求.米袋必需解繩，不得直接將米袋劃破，米袋按規(guī)定數(shù)量整理好并堆放在指定地方。 .每班所出的大米中的雜質(zhì)及時裝袋，計量分

18、量，并按要求進(jìn)展處置。.接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。 .設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。.設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。.做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。.時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。 抽米操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程 .開機(jī)前需通知泡米工。 .開機(jī)順序：開水開泵開米倉底閥。 .下米大小以盡能夠大但不堵泵為宜，可根據(jù)情況調(diào)理。 .回水不夠時可開啟回水加壓泵。 .停機(jī)時應(yīng)先通知泡米工，封鎖下米底閥，直到米槽沒米后，抽清水- 分鐘，使管道中無米防止堵塞管道。最后封鎖水閥和泵。 二. 責(zé)任要求 .接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。

19、.設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。 .開泵前需先開循環(huán)水。 .設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。 .時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。 .做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。 .保證前后工序的正常銜接。 泡米操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程 .檢查泡米罐底閥能否封鎖，排水閥應(yīng)開啟。 .翻開進(jìn)米閥門，通知上一崗位開場進(jìn)米。 .當(dāng)米進(jìn)到要求的位置時，開啟另一空罐的進(jìn)米閥和排水閥，并檢查底閥能否 封鎖，然后封鎖前一個進(jìn)米閥。依次類推。 .當(dāng)米進(jìn)滿一罐后，封鎖排水閥，翻開進(jìn)水閥直到水面超越大米平面-cm 左右為止。泡米終了后翻開排水閥。 .磨米時，翻開水已排盡的泡米罐底閥即可。

20、 .停頓進(jìn)米時應(yīng)先通知抽米工，無米進(jìn)罐后用清水對抽米管和閥門進(jìn)展沖洗， 防止大米將管道堵塞。責(zé)任要求 .泡米時間：冬季小時左右，夏季小時左右，以手可捏碎為宜。 .泡米水無特殊情況應(yīng)盡能夠回至抽米處。 .接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。 .設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。 .開泵前需先開循環(huán)水。 .設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。 .時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。 .做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。 .保證前后工序的正常銜接。 磨米操作規(guī)程及要求 一. 操作規(guī)程 .先松磨片再開水再開磨機(jī)，再緊磨片，直到有沙沙聲便可下米，然后調(diào)理磨 片控制米漿粗

21、細(xì)到目左右，或用手捏無明顯顆粒感為宜。 . .磨機(jī)下米流量根據(jù)磨機(jī)需求進(jìn)展調(diào)整 .停頓磨米時，應(yīng)先關(guān)磨機(jī)后關(guān)水。 .米漿到達(dá)下攪拌葉時，開啟攪拌機(jī)。 .根據(jù)米漿多少開啟抽漿泵。 .第一次開抽獎泵或無法抽獎時，應(yīng)先灌引水后開泵。 二. 責(zé)任要求 .磨米用水應(yīng)以洗渣水和離交稀糖水為主，PH過低可根據(jù)需求開啟自來水閥。 .無洗渣水或稀糖水時，可用自來水。 .米漿PH應(yīng)在.以上。 .濃度-波美度。 .米漿粗細(xì)目左右，或用手捏無明顯顆粒感為宜。. 接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。 .設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。 .開泵前需先開循環(huán)水。 .設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。

22、 .時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。 .做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。.保證前后工序的正常銜接。 液化操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程調(diào)漿：濃度PH加酶 .米漿抽至調(diào)漿罐上口cm處。 .濃度調(diào)至-波美度，過高加水，過低時通知磨米處調(diào)整。 .PH調(diào)至.-.，過高加酸，過低加食用堿，調(diào)整到要求值。 .高溫淀粉酶每罐是-ml。.放射液化：.層流罐閥門開至適宜位置，對層流罐進(jìn)展預(yù)熱。 .最后一個層流罐有熱氣冒出分鐘后，即可封鎖蒸汽閥。.將層流罐閥門調(diào)至進(jìn)料形狀。.將放射器，維持罐閥門調(diào)至正確形狀。.翻開一噴泵。.翻開蒸汽閥，溫度到達(dá)左右時，漸漸開啟進(jìn)料閥并同時加大汽閥，直到料閥全開。.

23、料液進(jìn)入號閃冷罐第個試鏡時，開啟層流泵。.料液進(jìn)入號閃冷罐第個試鏡時，開啟二噴泵。.開啟二噴蒸汽閥，溫度-。.停機(jī)時一噴汽閥和料閥是同時封鎖，再關(guān)泵，二噴可先關(guān)汽閥后關(guān)泵。.終了液化后，應(yīng)及時將層流罐和維持罐中的料液用汽壓出。責(zé)任要求一噴溫度-，二噴-。每隔分鐘檢查調(diào)漿中轉(zhuǎn)罐PH，并及時調(diào)整。液化時二噴必需開啟。液化液最后DE值-。液化液濃度-.液化液透光盡能夠到達(dá)以上。接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。.設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。.開泵前需先開循環(huán)水。.設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。.時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。.做好崗位記錄，并

24、堅持整潔干凈。.保證前后工序的正常銜接。 脫渣操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程裝好板框過濾布，壓緊濾機(jī)。檢查托盤出料口能否放置正確。翻開板框進(jìn)料閥，開啟進(jìn)料泵。壓力到達(dá).后，封鎖進(jìn)料閥，開啟氣閥，壓出料液。翻開洗渣池水閥至第二個攪拌葉下cm處，開啟攪拌和蒸汽閥加溫至。推開托盤松開板框濾板放下濾渣，攪拌-分鐘后開啟抽渣泵至洗渣崗位。責(zé)任要求保證濾液清澈無渣，不渾濁，使液化液透光盡能夠到達(dá)以上。濾渣要成形無稀渣。每臺濾機(jī)的濾布在小時內(nèi)必需清洗一次。洗渣水糖分控制在左右。洗渣用水以洗布水為主，不夠時才用其它水。接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。開

25、泵前需先開循環(huán)水。.設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。.時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。.做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。.保證前后工序的正常銜接。 洗渣操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程.裝好板框過濾布，壓緊濾機(jī)。.檢查托盤出料口能否放置正確。.翻開板框進(jìn)料閥，開啟進(jìn)料泵。.開啟稀糖水泵，將稀糖水抽至磨米崗位。.壓力到達(dá).后，封鎖進(jìn)料閥，開啟氣閥，壓出料液。.推開托盤松開板框濾板卸下濾渣。二. 責(zé)任要求.保證濾液清澈無渣，不渾濁。.濾渣要成形無稀渣。.每臺濾機(jī)的濾布在小時內(nèi)必需清洗一次。.接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。.設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修

26、。.開泵前需先開循環(huán)水。.設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。.時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。.做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。.保證前后工序的正常銜接。 糖化操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程.進(jìn)料操作：).進(jìn)料前糖化罐必需用水清洗干凈并用蒸汽滅菌消毒。).翻開進(jìn)料閥，開啟進(jìn)料泵。).翻開降溫水閥，將糖液溫度控制在-。.滅酶操作：. 翻開需滅酶糖化罐的滅酶底閥。.翻開一空罐的滅酶出料閥。.翻開放射器的進(jìn)料閥，并開啟滅酶泵。).翻開蒸汽閥，將溫度控制在-。.滅酶終了后，先關(guān)蒸汽，再關(guān)泵，最后封鎖其它閥門。.出料操作：翻開滅酶料液糖化罐的出料底閥，開啟出料泵。二. 責(zé)任要求.糖化罐料液

27、進(jìn)至離上口cm處。.麥芽糖：先加真菌酶-ml/罐，小時左右后再加新型液體糖化酶-ml/罐?？偺腔瘯r間控制在-小時。加酶量和糖化時間可根據(jù)DE值要求進(jìn)展調(diào)理。.滅酶溫度-，滅酶DE值根據(jù)需求和通知而定。.葡萄糖：高效糖化酶或復(fù)合糖化酶-ml/罐。糖化時間：-小時。.每一罐料出完后，必需對糖化罐進(jìn)展清洗和高溫消毒。.清洗糖化罐后的糖水混合物必需回收至滅酶后的料液中。.接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。.設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。.開泵前需先開循環(huán)水。.設(shè)備和所用工具必需堅持整潔干凈。.時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。.做好崗位記錄，并堅持整潔

28、干凈。.保證前后工序的正常銜接。 脫色操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程一次脫色：.翻開一次中和罐進(jìn)料閥，翻開進(jìn)料泵。.當(dāng)料液進(jìn)到離上口cm處時，翻開另一中和罐進(jìn)料閥，封鎖此罐進(jìn)料閥。.料進(jìn)滿后參與適量活性炭，攪拌分鐘，翻開中和罐出料閥，同時開啟中轉(zhuǎn)罐攪拌。.裝好板框過濾布，壓緊濾機(jī)。.板框出料口處于回流處。.翻開板框進(jìn)料閥，開啟板框進(jìn)料泵。.板框出料清澈無炭后，裝上流槽，使料液進(jìn)入中和后中轉(zhuǎn)罐，并開啟出料泵。二次脫色：.料液在進(jìn)入二次中和罐時，開啟換熱器蒸汽閥，把溫度控制在以上。.當(dāng)料液進(jìn)到離上口cm處時，翻開另一中和罐進(jìn)料閥，封鎖此罐進(jìn)料閥。.料進(jìn)滿后參與適量活性炭，攪拌分鐘，翻開中和罐出料閥，同

29、時開啟中轉(zhuǎn)罐攪拌。.翻開阿瑪機(jī)進(jìn)料閥，回流閥，排氣閥，封鎖出料閥，翻開進(jìn)料泵。.排氣閥有料液出來后，封鎖此閥。.阿瑪機(jī)回流閥出料到達(dá)要求后，翻開出料閥同時封鎖回流閥。二. 責(zé)任要求.一脫料液透光以上，二脫透光以上。.板框，阿瑪機(jī)進(jìn)料壓力在.以下運(yùn)轉(zhuǎn)。.二脫料液PH在.-.一脫廢炭必需在當(dāng)班裝袋，堆放在指定位置。.二脫廢炭抽至一脫中和罐二次利用。.一脫濾布在小時內(nèi)清洗一次，阿瑪機(jī)在小時內(nèi)用高壓清洗機(jī)清洗一次。.一次中和料液溫度在以上，二次中和料液溫度在以上。.接班時對設(shè)備進(jìn)展檢查運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，能否缺油。.設(shè)備出現(xiàn)缺點(diǎn)時，本崗位員工必需協(xié)助修繕工進(jìn)展維修。.開泵前需先開循環(huán)水。.設(shè)備和所用工具必需

30、堅持整潔干凈。.時辰保證設(shè)備和任務(wù)場地的根本衛(wèi)生，下班前進(jìn)展徹底清掃。.做好崗位記錄，并堅持整潔干凈。.保證前后工序的正常銜接。 離交操作規(guī)程及責(zé)任要求操作規(guī)程進(jìn)料順序：陽陰陽陰檢查閥門能否處于開啟或進(jìn)料形狀。翻開進(jìn)料泵，處于糖頂水形狀，出水進(jìn)至回收罐。濃度到達(dá)時，將出水回收至稀糖水罐磨米用。濃度到達(dá)-時，進(jìn)展回流操作，直到透光，電導(dǎo)及其它目的到達(dá)要求后，可將料液保送至下一崗位。再生操作：.用水或氣頂糖到交前罐，頂糖濃度時回收至稀糖水罐。.用水對樹脂進(jìn)展反沖洗，并沖氣次以上。沖洗至出水清澈透明為止。.陽樹脂進(jìn)-的稀酸，陰樹脂進(jìn)-的稀堿浸泡，-小時后進(jìn)展單洗正沖洗。.陰陽柱正沖洗到達(dá)要求后，陽陰柱進(jìn)展串洗。.串洗到達(dá)要求后，再生終了，靜置待用