jing發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

1、神農(nóng)嘗百草 神農(nóng)氏，即炎帝，三皇五帝之一，遠(yuǎn)古傳說中的太陽神。傳說神農(nóng)人身牛首，三歲知稼穡，長成后，身高八尺七寸, 龍顏大唇。農(nóng)業(yè)的發(fā)明者，醫(yī)藥之祖，有“神農(nóng)嘗百草”的傳說。他一直嘗了49天，踏遍了山山嶺嶺。他嘗出了麥、稻、谷子、高粱能充饑，就叫臣民把種子帶回去，讓黎民百姓種植，這就是后來的五谷。他嘗出了365種草藥，寫成神農(nóng)本草經(jīng)，中國最早的中草藥學(xué)的經(jīng)典，為天下百姓治病。2011年畝產(chǎn)926.6公斤的“超級稻”“雜交水稻之父”袁隆平 當(dāng)前世界上水稻的平均畝產(chǎn)量只有200公斤； 袁隆平發(fā)明的雜交水稻創(chuàng)造出畝產(chǎn)800公斤的世界最高產(chǎn)量； 2011年袁隆平又實(shí)現(xiàn)了雜交水稻畝產(chǎn)926.6公斤； 我

2、國每年種植雜交水稻所增產(chǎn)的糧食可多養(yǎng)活7000萬人口； 目前全球已有東南亞、南亞、南美、非洲的30多個(gè)國家和地區(qū)引種雜交水稻，種植面積3000多萬畝,多養(yǎng)活1億世界人口。 世界“ 雜交水稻之父 ”“拯救饑餓獎(jiǎng)”、聯(lián)合國糧農(nóng)組織“世界糧食安全保障獎(jiǎng)”、“世界糧食獎(jiǎng)”、2000年度國家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng) 、美國科學(xué)院院士中唯一的中國工程院院士等，多個(gè)世界獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，是對袁隆平為全人類作出偉大貢獻(xiàn)的肯定。袁隆平說： “人民科學(xué)家談不上，我只是一名科技工作 者。如果要說什么家，我覺得農(nóng)學(xué)家最合適。” 新華網(wǎng)北京2007年5月29日采訪他，問到他的世界觀、人生觀、價(jià)值觀時(shí)，他十分誠懇地說：“做事先做人，這是

3、老生常談，也是我這一輩子最深刻的感悟?！?“ 80歲的年齡,50歲的身體，30歲的心態(tài)?！?愛好十分廣泛，游泳、拉小提琴、打排球樣樣都很在行。 糧食收獲量與播種量的比較簡表時(shí) 期國別與出處收獲量與播種量之比秦朝10倍或十幾倍6世紀(jì)中國齊民要術(shù)粟:24-200倍麥:44-200倍公元前27年-476年羅馬時(shí)代克洛米拉農(nóng)書4-5倍13世紀(jì)英國亨利農(nóng)書3倍中國古代農(nóng)業(yè)長期處于世界領(lǐng)先水平！摘自中國農(nóng)業(yè)百科全書（一） 操 作 方 法 發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)粟(小米）麥菽(豆)麻稻桑黍(黃米)稷（高粱）地域差別南稻北粟中國是世界上最早種植水稻和粟的國家。西亞：小麥、大麥中國：水稻、粟美洲：玉米、甘薯世界主要糧食

4、作物的起源地區(qū)農(nóng)業(yè)的起源： 左圖為打制石器。 右圖為磨制石器。雙齒木耒復(fù)原及使用方法示意圖河姆渡遺址出土的骨耜 耒耜的出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)刀耕火種“石器鋤耕”海南島黎族人火耕之后進(jìn)行播種的情景獨(dú) 立 發(fā) 展自 成 體 系早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商、周原始農(nóng)業(yè)農(nóng)作物耕作技術(shù)生產(chǎn)工具耕作方式刀耕火種石器鋤耕石刀、石斧、耒耜少量青銅農(nóng)具, 石器木器骨器為主刀耕火種排水、漚肥除草、治蟲南稻北粟粟、稻、黍、稷、麥（五谷）桑、麻等一、早期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特征原始農(nóng)業(yè)的起源與特點(diǎn)1. 中國農(nóng)業(yè)的起源 刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)3.耒耜的出現(xiàn)和商周時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展 （商周時(shí)期的農(nóng)具、耕作技術(shù)、

5、農(nóng)作物）戰(zhàn)國鐵農(nóng)具西漢時(shí)期的耦（形象圖）二牛三人 東漢牛耕圖畫像石（甘肅嘉峪關(guān)市出土） 牛耕磚畫出土于嘉峪關(guān)5號壁畫墓，圖上繪二牛，一白一黑，牛身細(xì)長，角下彎上直，牛鼻有環(huán)，但無韁，說明牛馴養(yǎng)得已很溫順，二牛所挽之犁，犁頭部分深深切入土中；扶犁者為一青年男子，衣長襦，束腰，領(lǐng)、袖口緣邊，發(fā)髻插有發(fā)簪，右手扶犁，左手揚(yáng)鞭。畫面顯示出畫匠對農(nóng)耕生活體驗(yàn)很深，就連扶犁者頭上滴落的汗滴，也惟妙惟肖地表現(xiàn)出來了。整個(gè)畫面生動(dòng)活潑，瀟灑自如，人、牛、犁都處在動(dòng)態(tài)當(dāng)中。真實(shí)地反映了魏晉畫風(fēng)以及當(dāng)時(shí)畫壇流行的寫實(shí)精神。由于畫匠要反映勞作者的辛苦，扶犁者只穿長襦，光著小腿部分。從細(xì)微處體現(xiàn)了畫匠巧妙的構(gòu)思?？此?/p>

6、平常，實(shí)則精妙。牛耕磚畫真實(shí)、生動(dòng)地反映了中國古老的繪畫技藝，它不僅在中國繪畫史上，而且在世界繪畫史上也占有重要地位。這幅1600年前的中國牛耕繪畫，今天看來仍是那么清新喜人，充分顯示了中國古代光輝燦爛的繪畫藝術(shù)。此畫為國家一級文物。犁壁 犁評犁箭犁鏟唐朝的曲轅犁改進(jìn)：長直轅改成短曲轅；增加了犁評；改進(jìn)了犁壁。出現(xiàn)當(dāng)時(shí)世界上最先進(jìn)的耕作方法壟作法；代田法；耕耙耱技術(shù) 壟作法，又叫畎（quan3)畝法，由畎和畝兩部分組成。畎是溝，畝是壟，畎畝法也就是一種壟作法。這種耕作法對于土地的利用包括“上田棄畝，下田棄畎”兩種方式。它的特點(diǎn)是：在高田里，將作物種在溝里，而不種在壟上，這不叫做“上田棄畝”。在

7、低田里，將作物種在壟上，而不種在溝內(nèi)，這就叫“下田棄畎”。高田種溝不種壟，有利于抗旱保墑；低田種壟不種溝，有利于排水防澇，且有利于通風(fēng)透光。 西漢趙過推行的一種適應(yīng)北方旱作地區(qū)的耕作方法。在同一地塊上的田壟隔年代換所以稱作代田法。耕耙耱m齊民要術(shù)耕田篇所說的“再勞地熟，旱亦保澤”。黃河中下游地區(qū)，氣候干燥，降水少，80左右的降水集中在七、八、九三個(gè)月，春夏少雨，蒸發(fā)量大，容易因?yàn)楦珊涤绊懖シN和作物生長。強(qiáng)調(diào)耙、耱的目的：就是要把土塊弄碎，在地面形成一層松軟的土層，切斷土中的毛細(xì)管，盡可能地減少水分蒸發(fā)，起保墑防旱作用。魏晉南北朝以后，我國北方基本上也都是沿用這一精耕細(xì)作的耕作技術(shù)春秋戰(zhàn)國水利工

8、程圖 鄭國渠白渠漕渠六輔渠龍首渠都江堰全景魚嘴中國歷史上最激動(dòng)人心 的工程不是長城，而是 都江堰。 (余秋雨) 都江堰 航拍照片, “魚嘴”飛沙堰溢洪道和離堆引水口三大主體工程?！棒~嘴”分水堤使岷江水從兩邊分流，右邊的外江用于分洪，左邊的內(nèi)江用于灌溉。水流方向 世界遺產(chǎn)委員會(huì)評價(jià)：都江堰是全世界至今為止，年代最久、惟一留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程。2200多年來，至今仍發(fā)揮巨大效益，李冰治水，功在當(dāng)代，利在千秋，不愧為文明世界的偉大杰作，造福人民的偉大水利工程。 地球上最具人文關(guān)懷精神、最注重生態(tài)的人造工程！筒車復(fù)原圖翻車復(fù)原圖現(xiàn)代筒車翻車的模型翻車(龍骨水車)灌溉工具的改進(jìn)唐朝筒車宋

9、朝高轉(zhuǎn)筒車明清風(fēng)力水車曹魏翻車耕作方式耕作技術(shù)耕作制度水利灌溉春秋戰(zhàn)國兩漢魏晉南北朝隋唐宋朝明清鐵犁牛耕壟作法都江堰耦犁、犁壁耕耙耱技術(shù)代田法漕渠、白渠、龍首渠翻車筒車高轉(zhuǎn)筒車風(fēng)力水車曲轅犁一年兩熟、一年三熟精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)請仔細(xì)閱讀課本，完成下面表格。耬車一年一熟（完善）鐵犁牛耕的發(fā)展，重點(diǎn)在農(nóng)具即耕犁的改進(jìn)。大致可以分為三個(gè)階段：春秋戰(zhàn)國時(shí)期是開始使用和逐漸推廣階段（鐵農(nóng)具和牛耕）；兩漢時(shí)期是改進(jìn)和進(jìn)一步推廣階段（耦犁和犁壁），隋唐時(shí)期是完善階段（曲轅犁和犁評）。耕作技術(shù)的進(jìn)步，又可細(xì)分為三個(gè)方面：一、耕作方法（壟作法、代田法）；二、耕作技術(shù)（耕耙耱技術(shù)、耕耙技術(shù)）；三、耕作制度（一年一

10、熟、一年兩熟和一年三熟）。水利灌溉，可分為兩個(gè)方面：一、水利工程（都江堰、漕渠、白渠、龍首渠）；二、灌溉工具（翻車、筒車、高轉(zhuǎn)筒車、風(fēng)力水車）。走出農(nóng)業(yè)的古典繁華，步入現(xiàn)代。當(dāng)今中國農(nóng)村人口膨脹，農(nóng)民生活條件急需提高，如何處理好“三農(nóng)”問題是中國社會(huì)走向和諧健康發(fā)展的重要課題，回顧中國古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，談?wù)勀愕目捶ê徒ㄗh。 思路提示： 1.精耕細(xì)作和現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合； 2.因地制宜，發(fā)揮各地特色優(yōu)勢； 3.保護(hù)生態(tài)環(huán)境，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展； 4.完善水利設(shè)施，政府重視。二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國情：山地多、平原少、耕地少、人口多；精耕細(xì)作、提高單產(chǎn)；男耕女織、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。 1. 犁

11、耕技術(shù)的演進(jìn) 2. 耕作技術(shù)的發(fā)展 3. 水利工程與灌溉工具三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì) 一、早期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 1. 商周時(shí)期的土地國有 2. 春秋戰(zhàn)國時(shí)期男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成 3. 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民你耕田來我織布你挑水來我澆園男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)組分討論第一組：什么是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)？它有哪些特點(diǎn)？第二組：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成與發(fā)展的有條件和發(fā)展不利因素有哪些？第三組：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的地位？第一組：特點(diǎn)：含義： 小農(nóng)經(jīng)濟(jì),也可以說是自然經(jīng)濟(jì),它是分散的，且生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都用來自己消費(fèi)或絕大部分用來自己消費(fèi),而不是進(jìn)行商品交換,是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。但小農(nóng)經(jīng)濟(jì)并不完全等同于自然經(jīng)濟(jì)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)以家庭為生產(chǎn)生活單位，而

12、自然經(jīng)濟(jì)主要與商品經(jīng)濟(jì)相對小農(nóng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國時(shí)期鐵犁牛耕的背景下，而自然經(jīng)濟(jì)早在原始社會(huì)就產(chǎn)生了。以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合自給自足的自然經(jīng)濟(jì) 鐵犁牛耕技術(shù)的出現(xiàn)和普及。 封建土地所有制的確立。 農(nóng)民不同程度地?fù)碛幸欢〝?shù)量的生產(chǎn)資料，擁有一定的生產(chǎn)自主權(quán)，能支配一部分勞動(dòng)產(chǎn)品，具有生產(chǎn)積極性。 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小，促使農(nóng)民努力提高耕作技術(shù)，盡可能地提高單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 封建政府為保證財(cái)源，明智的統(tǒng)治者大都采取重農(nóng)政策。第二組：形成和發(fā)展的條件小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不利條件 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小、條件簡陋，缺乏必要的積累和儲(chǔ)備能力，抗御天災(zāi)人禍的能力十

13、分薄弱。 由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小和條件簡陋，加之封建剝削的沉重，農(nóng)業(yè)始終維持著簡單再生產(chǎn)，頑固地保持著自給自足的自然經(jīng)濟(jì)形態(tài)。 封建政府統(tǒng)治的腐朽、剝削的沉重及社會(huì)的動(dòng)蕩。 第三組： 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國古代社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，是兩千多年中國古代社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。 它始終是在中國古代經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位；在較長時(shí)期內(nèi)推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的地位擁有部分土地（所有權(quán)）以家庭為生產(chǎn)經(jīng)營單位與家庭手工業(yè)相結(jié)合基本上自給自足的自然經(jīng)濟(jì)生活比較穩(wěn)定，有生產(chǎn)積極性國家賦役的承擔(dān)者，但過度剝削壓榨易致其破產(chǎn)古代中國一切文明成就的基礎(chǔ)特點(diǎn)評價(jià)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 三、男耕女織的小農(nóng)