做好食品安全預(yù)防疾病傳染主題班會講稿

1、關(guān)于做好食品安全預(yù)防疾病傳染主題班會第1頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四 每天放學(xué)都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。 有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學(xué)們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。 這些東西大多數(shù)是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴(yán)重的可能會造成智力下降。所以為了我們的身體健康，堅決不要吃那些小攤小店里的三無食品，油炸食品。觀察日記第2頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四讓我們先看看一些圖片我們吃

2、的東西安全嗎？俗話說：民以食為天，食以安為先第3頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四這是雞還是怪物？答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。答：這是長了很多腿和翅膀的雞。這是我們吃的饅頭嗎？第4頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四這個寶寶怎么啦？答：寶寶喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了。 我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質(zhì)。所以，我們要時刻注意食品安全。第5頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四街邊小吃大揭密第6頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四危害度： 公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：流浪貓 死豬肉 “紅粉”

3、 亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？廉價火賣 這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多 吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”第7頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四危害度： 公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：罌粟 地溝油 雙氧水 福爾馬林 PPA 止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙”驗出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋用回收鍋底用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑第8頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：薯粉丸 臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成第9頁，

4、共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo) 敵敵畏 地溝油罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)過度攝入鋁可能致癡呆癥第10頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵 明礬 垃圾堆罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐第11頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：豬肉瘤 血脖肉 死豬罪狀揭露：無良商販用豬肉瘤配做包子餡淄博包子鋪血脖肉泛濫,人過量食用中毒可致死長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙黑心店

5、主超低價收購死豬做包子第12頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四食品安全標(biāo)志第13頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四十大垃圾食品第14頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第15頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第16頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第17頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星

6、期四第四：餅干類食品 食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第18頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第19頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第20頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第21頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第22頁，共57頁，20

7、22年，5月20日，13點36分，星期四第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第23頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 第24頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第25頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四1、到正規(guī)的商場購買有質(zhì)量保證的食品，依法選擇健 康食品，不買食品包裝不全的“三無”產(chǎn)品。2、做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食品，不吃不潔瓜 果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、 不喝生水、少吃零食。3、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，

8、食品容易腐敗變質(zhì)， 不注意易發(fā)生食品中毒。住校生應(yīng)特別注意，父母 送來的飯菜要當(dāng)餐吃完，不要放置在食堂臉盆里， 不衛(wèi)生，易變質(zhì)。好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！第26頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。第27頁，共57頁，2022年，5月20日，1

9、3點36分，星期四盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、生荸薺。不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。第28頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四油脂 4%奶豆類12%肉蛋類20%果蔬類31%糧食 33%第29頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四發(fā)生身體不適怎么辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)

10、院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將病人送往附近醫(yī)院救治。第30頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四春季常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑 1、流感（流行性感冒） 流行性感冒簡稱流感，由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強的傳染性，其發(fā)病率占傳染病之首位。潛伏期13日，主要癥狀為發(fā)熱、頭痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、關(guān)節(jié)酸痛不適等，發(fā)熱一般持續(xù)34天，也有表現(xiàn)為較重的肺炎或胃腸型流感。傳染源主要是病人和隱性感染者，傳染期為1周。傳播途徑以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過被病毒污染的物品間接傳播。人群對流感普遍易感。第31頁，共57頁，

11、2022年，5月20日，13點36分，星期四春季常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑 2、流腦（流行性腦脊髓膜炎） 流行性腦脊髓膜炎簡稱流腦，它是由腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病，傳染性較強。流腦發(fā)病初期類似感冒，流鼻涕、咳嗽、頭痛、發(fā)熱等。病菌進入腦脊液后，頭痛加劇，嗜睡、頸部強直、有噴射樣嘔吐和昏迷休克等危重癥狀。傳染源主要病人或帶菌者，傳播途徑以空氣飛沫直接傳播為主，潛伏期一般為23天，最長的為一周。人群普遍易感，好發(fā)于小年齡段兒童。第32頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四春季常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑 3、麻疹 麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病，潛伏期81

12、2日，一般10天左右可治愈。典型的臨床癥狀可概括為“三、三、三”，即前驅(qū)期3天：出疹前3天出現(xiàn)38度左右的中等度發(fā)熱，伴有咳嗽、流涕、流淚、畏光，口腔頰粘膜出現(xiàn)灰白色小點；出疹期3天：病程第4-5天體溫升高達(dá)40度左右，紅色斑丘疹從頭而始漸及軀干、上肢、下肢；恢復(fù)期3天：出疹3-4天后，體溫逐漸恢復(fù)正常，皮疹開始消退。麻疹是通過呼吸道飛沫途徑傳播。第33頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四春季常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑 4、水痘 水痘是傳染性很強的疾病，由水痘帶狀皰疹病毒引起的。水痘的典型臨床表現(xiàn)是中低等發(fā)熱，很快成批出現(xiàn)紅色斑丘疹，迅傳播途徑是指病原體離開傳染源到

13、達(dá)健康人所經(jīng)過的途徑。病原體傳播的主要途徑有：空氣傳播，水傳播，飲食傳播，接觸傳播，生物媒介傳播等。第34頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四預(yù)防傳染病，我們該這么做1合理膳食，增加營養(yǎng)，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等；積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質(zhì)。2不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場所去，如：農(nóng)貿(mào)市場、個體飲食店、游藝活動室等 ；3勤洗手，并用流動水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手；4每天開窗通風(fēng)，保

14、持室內(nèi)空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等；5合理安排好作息，做到生活有規(guī)律；注意不要過度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降；第35頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四預(yù)防傳染病，我們該這么做6不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產(chǎn)品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統(tǒng)一銷毀。7 注意個人衛(wèi)生，不隨便吐痰，打噴嚏；8發(fā)熱或有其它不適及時就醫(yī)；到醫(yī)院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；9避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區(qū)；10傳染病人用過的物品及房間適當(dāng)消毒，如日光下晾曬衣被，房內(nèi)門把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。

15、第36頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四如何應(yīng)對突發(fā)事件第37頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四（一）發(fā)生火災(zāi)怎么辦 1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什么物品著火，火勢怎么樣。 2、 一旦身受火災(zāi)的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。 3、逃生時，盡量采取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。 第38頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四（二）受到不法分子侵害如何報警 1、匪警電話的號碼是110。 2、撥打110電話，要簡明、準(zhǔn)確地向公安部門報告案件發(fā)生的地點、時間、當(dāng)事

16、人、案情等內(nèi)容，以便公安部門及時派員處理。第39頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四（三）如何正確撥打120急救電話 1、確定對方是否是醫(yī)療救護中心，保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌，講話清晰，簡練易懂。 2、呼救者必須說清病人的主要病情或傷情，包括：病人患病或受傷的時間，目前的主要癥狀和現(xiàn)場采取的初步的急救措施；病人最突出、最典型的發(fā)病表現(xiàn)；過去得過什么疾病、服藥情況。以便于救護人員能提前做好救治設(shè)施的準(zhǔn)備。 3、在電話中講清病人姓名、性別、所在詳細(xì)地址（盡可能提供顯著標(biāo)志建筑），確保急救車盡快準(zhǔn)確到達(dá)。 4、報告呼救者的姓名及電話號碼，保證一旦救護人員找不到病人時，可與呼救人繼續(xù)聯(lián)

17、系。第40頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四考考你你能準(zhǔn)確說出你家詳細(xì)的住址嗎？第41頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四一、止血 1.直接壓迫止血 將傷口沖洗干凈后，在傷口處包上干凈的布(或干凈的手絹)，緊緊壓住。 止血點壓迫法: 上臂動脈:用4個手指掐住上臂的肌肉并壓向臂骨。 大腿動脈：用手掌根部壓住大腿中央稍微偏上點的內(nèi)側(cè)。 橈骨動脈：用3個手指壓住靠近大拇指根部的地方。 2將傷口抬至高于心臟的位置。 3對于四肢大出血時就必須采用止血帶止血法。 4.標(biāo)明綁止血帶的時間。 5大量吐血時： 讓患者側(cè)向躺好，解開衣扣和皮帶,不要讓身體有任何束縛：然

18、后用涼毛巾或冰袋冷敷患者腹部，保持靜臥直到救護車到來。第42頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四止血帶止血法 第43頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四 二、包扎 傷口是細(xì)菌入侵人體的門戶，所以受傷后如果沒有條件進行清創(chuàng)手術(shù)，就必須現(xiàn)場包扎。 1三角巾包扎法: 頭頂帽式包扎；面具式包扎;胸背部包扎;腹部包扎;臀部包扎;上肢包扎;膝肘部包扎。 2繃帶包扎法: 環(huán)形包扎法：將繃帶做環(huán)形的重疊狀在腹部、脖頸等處包扎；螺旋形包扎法：繃帶繞受傷部位螺旋包扎；“8”字形繃帶包扎法：適于手和關(guān)節(jié)處傷口的包扎。第44頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分

19、，星期四三、外創(chuàng)傷 對于外創(chuàng)傷，應(yīng)先止血，再根據(jù)傷口情況采取措施。 1如果有出血情況，應(yīng)進行壓迫止血。 2疼痛或腫脹比較嚴(yán)重時應(yīng)進行冷敷。 3傷口不大干凈，應(yīng)用清水清洗掉傷口上的泥土等臟物或用雙氧水進行消毒。 4用干凈的紗布包扎傷口； 在傷口上敷上干凈的紗布，然后用橡皮膏或繃帶包扎好；綁繃帶時，不要弄歪紗布。第45頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四四、骨折 急救步驟： 1判斷是否骨折： 2確認(rèn)骨折后，必須限制患處活動，用相當(dāng)于骨折部位上下兩個關(guān)節(jié)長短的夾板(或者硬紙夾、雜志等物)固定受傷部位，防止錯位： 3受傷部位固定后，應(yīng)盡早送往醫(yī)院。第46頁，共57頁，2022年，

20、5月20日，13點36分，星期四五、心肺復(fù)蘇 （一）口對口吹氣的方法 （二）心臟擠壓與人工呼吸協(xié)調(diào)進行第47頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四第48頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四六、頭部受傷(腦外傷) 1盡可能不讓患者移動。 2避免給患者使用酒精、鎮(zhèn)靜劑以及水等物。 3如果意識逐漸消失，或者短暫清醒后很快再度惡化，同時伴有劇烈頭痛、嘔吐、抽搐等癥狀，必須馬上叫救護車；同時，清理患者口中的嘔吐物，保持患者的呼吸道暢通。 4稍微墊高頭部(1530度左右為宜)，保持靜臥。第49頁，共57頁，2022年，5月20日，13點36分，星期四七、燙傷了怎么辦呢？ 1.對只有輕微紅腫的輕度燙傷，可以用冷水反復(fù)沖洗，再涂些清涼油就行了。第50頁，共57頁，2022年，5月