122條黑木耳食療方

1、1木耳飲：木耳30克。洗凈，開水泡軟，早晨空腹食下。連服取效。治噤口痢，服后可 能出現(xiàn)嘔吐，再服即無反應。（中醫(yī)秘單偏驗方妙用大典）木耳飲：木耳15克。用沸水泡后，加白糖適量，冷后服用。鼻出血時，一服即愈。 （湖北民間單驗秘方選集）木耳湯：木耳13-30克。洗凈，燉湯，每日I劑，隨量分數(shù)次服用，不可加糖。能 降血脂，預防動脈粥樣硬化。（家用偏方驗方小方集）木耳羹：木耳30克。洗凈，文火燉成羹食之，日服2次。能益氣，止血。治內(nèi)外 痔。（偏方大全）木耳羹：木耳30克。洗凈燉服，日服1次。治咯血、吐血、鼻出血。（野菜的食 用和藥用）木耳羹：木耳9克。煮爛，每日食1次。治習慣性便秘。（家中偏方大全）大

2、朵木耳7-8個，煎湯，日服2次。治反胃痰多。（東方養(yǎng)生）&木耳羹：木耳適量。燉羹，隨意食之。治小兒手足搐搦。（百病千方）木耳羹：木耳適量。燉羹，日食I 一 2次，對結(jié)石初起者，疼痛惡心、嘔吐，2-4 日可使癥狀緩解，10日左右消失。對慢性堅固結(jié)石，其效果較差，但長期食用，可使結(jié)石 消解變小，以利排出。木耳冰糖羹：木耳6克，冰糖適量。木耳用清水泡一夜，燉成羹，加冰糖使溶， 睡前服下。能益氣養(yǎng)血，散瘋通絡。治冠心病頭暈目眩、心慌、胸悶氣短、心前區(qū)及胸骨后 刺痛、腰酸腿軟、失眠多夢，亦可用于高血壓、血管硬化、眼底出血的預防和治療。（家 用偏方1000則）木耳冰糖羹：木耳、冰糖各9克。隔水燉服，日服1

3、次，連服數(shù)日。治肺燥咳嗽、 哮喘。（常見病驗方研究參考資料）木耳冰糖羹：木耳、冰糖各1500克，每日各用25克，燉服。治閉經(jīng)、崩漏、產(chǎn) 后咳嗽。（婦女百病偏方）木耳冰糖羹：木耳、冰糖各適量。燉爛，日服2次，每服I湯匙。能通疵開竅。 治血癌型產(chǎn)后暈原。（家用谷物果菜治病小竅門）木耳紅糖羹：木耳120克，紅糖60克。木耳燉爛，拌紅糖食用，頓服；血漸止， 再以木耳60克，紅糖60克燉服1 一 2劑。能補腎固沖，活血化瘀。治崩中漏下，血崩不 止者。（家用偏方800）木耳紅糖羹：木耳1000克，紅糖500克。共煮，分5日服用。治外感型產(chǎn)后發(fā) 熱。（治常見婦女病效方）木耳紅糖羹：木耳120克。燉成羹，每服

4、30克，紅糖拌食。治月經(jīng)量多，小產(chǎn)后 經(jīng)血淋漓不止。（家用偏方大全）木耳紅糖羹：木耳30克，紅糖2O克。燉服，宜久服。治婦女血虛頭暈、更年期 綜合征及肋間神經(jīng)痛。（百病千方）木耳紅糖羹：木耳15克，紅糖60克。燉服，每日1劑，連服5日。治菌痢、痔 瘡、便血及腹痛。（常見藥用食物）木耳蜜糖羹：木耳50克，紅糖25克，蜂蜜50克。隔水燉爛，每日1劑，分3 次服用。治婦女手足麻木抽風。輕者I劑即愈，重者可連服數(shù)劑。（婦人百病偏方）木耳白糖羹：木耳15克，白糖30克。煮熟食用。治脾虛久瀉，或熱瀉黃水，惡 臭難聞。（常見病驗方研究參考資料）木耳湯：木耳30-60克。煮至極爛，用油、鹽調(diào)味食用，每日I劑，

5、分2次服用。 治急性菌痢，亦可治血淋、崩漏、痔瘡出血。（圣患方）木耳湯：木耳100克。煮熟至爛，調(diào)鹽適量，分4-6次食用。治妊娠便秘。（婦女百病千方）木耳飴糖羹：木耳40克，餡糖80克。燉熟，適量服用，病程較久者，常服有效。 治手指痙攣。（妙藥奇方）木耳茶：炒木耳、生木耳各30克，或另加芝麻（炒）15克。水煎，代茶飲每日I劑。 治腸紅、腸風、便血鮮紅者，有良效。（古今靈驗秘方大全）木耳芝麻茶：木耳、黑芝麻各60克。上2昧分為2份，1份炒焦，1份生用。每 次取生熟混合藥料15克，沸水沖泡，代茶飲。能涼血止血，潤燥通便。治痔瘡便血、腸風 下血、便秘等。（醫(yī)學指南）木耳芝麻茶：木耳60克，黑芝麻15

6、克。木耳炒焦，黑芝麻炒香，加水150O毫 升，煮半小時，取濾汁用，日服2-3次，每服100-200毫升?？梢暿群米眉影滋?。能涼血 止血，潤腸通便，烏發(fā)強身。治腸風便血、痔瘡下血、痢疾下血，老人常飲可養(yǎng)血和榮、強 身益壽。（中國藥茶大全）木耳茶：木耳30克，青茶20克。上料沸水沖泡代茶飲，每日1劑。久服有減肥 作用。忌酒和動物油脂，食鹽應清淡。（湖北民問單驗秘方選集）28木耳姜茶：木耳、姜茶、茶葉各9克。水煎，加白糖服。治妊娠痢疾，一般3劑 可愈。（婦女百病千方）木耳大棗湯：木耳、大棗各30克，冰糖適量。煮湯食用，每日1劑，連服有效。 能補中益氣，養(yǎng)血止血，活血養(yǎng)榮。治氣虛型月經(jīng)過多、月經(jīng)先期、

7、崩中漏下、血崩不止、 痔瘡出血、鼻蛆、咳血等癥，以及由于失血過多而造成體質(zhì)虛弱、缺鐵性貧血和再生障礙性 貧血等癥。（中國食療）木耳大棗湯：木耳15克，大棗5枚，冰糖2O克。上料加水300毫升，煎取150 毫升，每日1劑，分3次服用。治小兒盜汗。（單方驗方偏方應用必備）木耳大棗羹：木耳20克，大棗10克，白糖適量。燉極爛，每日1劑，分2次服 用，連服1周。治上消化道出血。（常見病自療手冊）木耳大棗枸杞湯：木耳、紅棗各15克，枸杞子20克，冰糖適量。上料用水800 毫升煎至200毫升，每日I劑，分3-3次服。治小兒夜間盜汗。（家庭實用小驗方2O0例）木耳姜棗湯：木耳15克，大棗10枚，生姜6克。燉

8、服，日服2次。治產(chǎn)后氣喘。 （家庭實用偏方精選）木耳大棗生芪湯：木耳15克，大棗10克，生芪30克（另包），紅糖適量。煮羹， 去藥包食用。治心絞痛。（常見病自療手冊）木耳柿餅羹：木耳6克，柿餅30克，紅糖適量。木耳泡發(fā)，柿餅洗凈去蒂，煮爛 食用，日服I 一 2次。能止血祛瘀，潤腸通便。治大便干結(jié)、痔瘡出血。（中華名家偏方 集粹上冊）木耳柿餅羹：木耳6克，柿餅50克，冰糖適量。婉燉服，每日1劑，久服取效。 能清熱潤燥，散瘀。治老年人早期高血壓。（家庭偏方1000則）木耳柿餅茶：木耳12克，柿餅4只。煎湯，每晚代茶飲。能消斑止血。治血小板 減少、痰血鮮紅者。（大眾中醫(yī)藥）木耳胡桃湯：木耳、核桃各3

9、0克。煮湯，調(diào)紅糖服用，每日1劑。治月經(jīng)不調(diào)。 （實用中醫(yī)家庭保健手冊）木耳胡桃散：木耳、核桃肉各120克，紅糖24O克，黃酒適量。上藥前2昧研末， 紅糖調(diào)勻，瓷罐裝封。日服2次，每次30克，用黃酒沖服。治閉經(jīng)，服后5日來潮。（百 病自療炒方）木耳蓮子散：木耳50克，蓮子30克，紅糖60克。共為細末，日服2次，每服3-5克，白開水送下。治月經(jīng)不調(diào)。（家用偏方2300）木耳桂圓湯：木耳3克，桂圓肉5克，冰糖適量。煮湯，加冰糖，每日2次，溫 飲。能使白發(fā)轉(zhuǎn)烏。治須發(fā)早白。（越吃越健康-滋補壯陽菜譜）木耳參湯：木耳15克，太子參25克，冰糖適量。水燉服。能養(yǎng)血和榮。常欽可 治氣短心悸。（健身熱飲配制

10、700例）參耳湯：紅參6克，木耳15克，龍眼肉、冰糖各30克。清水燉服。治脾虛型崩 漏、血崩繼而琳漓、色談質(zhì)薄、氣短神疲、面色少華、食少納呆者。（常見病單方驗方）木耳當歸湯：木耳10克，當歸、白芍、黃芪、甘草、陳皮、桂圓肉各4克。水燉 服。能補血活血，消瘀化結(jié)。用于子宮癌、陰道癌患者的輔助治療。越吃越健康-滋補壯 陽菜譜）木耳砂仁湯：木耳30克，砂仁60克。泡湯一碗飲服。治內(nèi)外痔、大便時肛門痛 或出血、子宮出血。（常見藥用食物）木耳山楂湯：木耳、山楂各10克。水煎，日服2次。治口腔潰瘍；又方：山楂改 用30克，治婦女痛經(jīng)。（食用菌烹調(diào)與食療）木耳蘆根湯：蘆根、玉米須各30克，木耳15克，冰糖適

11、量。蘆根、玉米須水煎 取汁；煮木耳至爛，加冰糖食用，每日早、晚各服1次。治膽結(jié)石。玉蜀黍湯：玉蜀黍芯（粟米芯）100克，木耳15克，烏梅10個，紅棗30克，冰穗 適量。用清水2碗煮至大半碗，每日I劑，分3次服用，連服5-6劑。治小兒多汗癥。（養(yǎng) 生強身益壽良方精選）薺菜木耳羹：薺莽菜250克，木耳10克，豆腐適量。薺萊洗凈，木耳泡發(fā)，與豆 腐共煮成羹，加調(diào)料食用，每日I劑，連服5-7日。適用于功能性子宮出血的飲食治療。圓椒木耳：木耳15克，圓椒、糖、醋、味精、鹽各適量。木耳泡發(fā)洗凈切絲；圓 椒切絲，入沸水焯片刻，撈起；將木耳絲、圓椒絲分別用醋浸15分鐘，濾去醋汁，拌人調(diào) 料食用。能補充鐵質(zhì)和維

12、生素C,治缺鐵性貧血，預防腦血管意外。（越吃越健康-滋補 壯陽菜譜）木耳葛粉糊：水發(fā)木耳30克，燉至爛，加水葛粉攪成糊，拌白蜜1匙，燉至沸食 用?？煞乐螁J血壓。木耳粥：木耳30克，粳米100克。共煮粥，待粥成，投入鹽、椒、蔥，再煮數(shù)沸, 空腹食之。用治痔瘡下血不止、煩熱贏瘦。（食醫(yī)心鑒）木耳粥：木耳10克，粳米50-100克，冰糖適量。煮粥，空腹食用。能益氣養(yǎng)胃， 和血養(yǎng)榮。適于老年人胃氣虧虛、食納不振之調(diào)理，并可預防心血管疾病。（效驗小金方）木耳粥：木耳20克，粳米、冰糖各50克。煮粥食用。用治氣血兩虛之鼻衄、鼻 中出血兼牙齦、皮下出血、頭暈、耳鳴、心悸、面色談白、神疲乏力等。（常見病驗方單

13、 方）木耳大棗粥：木耳9-15克，大棗10枚，粳米60克。煮粥，調(diào)冰糖食用。能健脾 止血，益胃潤燥。治病后體虛、年老虛弱及動脈硬化、冠心病、高血壓、過敏性紫癜、習慣 性便秘、痔瘡出血、月經(jīng)過多、貧血等癥。（劉涓子鬼遺方）木耳山藥粥：木耳、山藥各10克，粳米100克，冰糖適量。山藥洗凈切塊，木耳 泡發(fā)至軟；木耳先煮至軟爛，加山藥、粳米煮粥，冰糖調(diào)味食用。能涼血止血。治肺虛久咳、 食少體倦、痔瘡出血、老年人糖尿病等癥。（養(yǎng)生藥膳）木耳甘草粥：木耳180克，白糖120克，甘草60克，朱砂30克。共研細末，熬 粥，一日分3-4次服。治瘋狂（精神?。?、哭笑無常。服藥前一天禁食，服藥期忌腥葷百日。（家中偏

14、方大全）黃花木耳粥：鮮黃花菜10克，糯米100克，豬瘦肉50克，水發(fā)木耳50克，油、 鹽、味精適量。黃花菜開水汆后瀝干，木耳切絲，米加水煮開，放入以上諸料煮粥。能利目，消腫，解熱消食。治尿赤、體熱、食少、神疲。（藥膳偏方）四黑粥：黑木耳15克，黑棗、黑芝麻各30克，黑米60克，紅砂糖30克。前4 味共煮粥，調(diào)紅砂糖食用，經(jīng)期每日服1次。治氣血虛弱經(jīng)痛，癥見經(jīng)期或經(jīng)后一二日小 腹隱痛、月經(jīng)量少、色談質(zhì)薄、面色蒼白、肢怠乏力。（常見病單方驗方）木耳芝麻粥：木耳、黑芝麻各10克，紅棗20克，粳米40克。煮粥，加入紅糖食 用，日服1次，連服1周。治功能性子宮出血。木耳燉豬腸：木耳25克，豬大腸250克

15、。將豬大腸洗凈，加木耳煮湯，一次服完， 每日服1次。治大便出血、痔瘡、下痢。（繹囊提要）木耳豬腸湯：木耳20克，青菜100克，豬大腸200克。煮湯如常法，連服35 日?；蛞陨狭瞎嗳氪竽c內(nèi)煮之亦可。治便血。（萬病驗方）海參木耳大腸湯：木耳、海參各30克，豬大腸150克，鹽、醬油、味精適量。將 豬大腸翻開洗凈，木耳、海參切絲，放入大腸內(nèi)，煮湯食之。每日1劑，或隔日1劑，連 服，以愈為度。治老年人血虛腸燥、習慣性便秘。（本草綱目拾遺）槐花木耳豬肚湯：槐花20克，豬肚250克，木耳15克，油鹽適量。將豬肚用鹽 擦洗凈，切小塊；槐花加水1杯煎取藥汁。先將豬肚煲至沸后，入木耳和槐花汁，煮至豬 肚軟熟，調(diào)味

16、食用。治胃潰瘍、痔出血、動脈硬化、腦出血。（食療湯補大全）黃連木耳燉豬肚：胡黃連5克，木耳、茶葉各60克，豬肚1個。將豬肚洗凈，前 3昧研末，納入肚內(nèi)，扎口，煮爛食之。治腸風腸毒（便血）。（萬病驗方）木耳豬心湯：三七粉7. 5克，豬心I具，木耳5克。豬心洗凈，切片，與上藥共 燉，待豬心熟后，加調(diào)料燜片刻入味。治心絞痛。（動物臟器與中草藥配方精選）木耳燉豬肝：木耳15克，豬肝50克。將豬肝洗凈，剔去筋膜，切片，與木耳共 煮，熟后調(diào)味，日服1次，經(jīng)常食用。能滋陰益胃，補肝養(yǎng)血。治婦女白帶過多、味腥臭， 小兒缺鐵性貧血。（民間偏方秘方精選）首烏肝片：首烏汁20克，豬肝100克，木耳25克，青菜100

17、克，油鹽等調(diào)料適 量。先將首烏煎熬成濃汁，取20毫升備用：豬肝切片，與首烏汁少許及淀粉拌勻，在炒鍋 上用油滑透，再入其他各種翻炒至熟。能補肝養(yǎng)血，舒筋活血?？勺鞲哐獕骸⒏哐Y、冠 心病、慢性肝炎患者的調(diào)理食品。木耳豬腰湯：豬腰1只，木耳20克，苡仁、楊桃根各50克。豬腰洗凈，余藥共 入紗布袋，一起煨湯，去藥袋食用。治血尿。（常見病自療手冊）豬腰炒木耳：豬腰2個，木耳20克，芹菜20克，蔥姜少許。豬腰橫切，去白色 筋膜，切塊，水洗數(shù)次，浸入水中；木耳浸發(fā)，芹菜切段，與豬腰共翻炒至熟。適宜作高血 壓、肥胖癥、冠心病患者的調(diào)理食品。（食療湯補大全）豬腦大腸湯：木耳15克，豬腦1個。豬腦去血絲筋膜，

18、洗凈；木耳人油鍋煸妙， 加黃酒、蔥、姜、鹽、冷水適量，水沸后，倒人豬腦，小火燉熟。能滋腎健腦。治用腦過度 所致頭暈、記憶力減退等癥。（動物臟器與中草藥配方精選）補腦寧神羹：木耳、銀耳、香菇各6克，豬腦2個，鵪鶉蛋3個，首烏汁2茶匙， 調(diào)料適量。豬腦洗凈去筋，蒸熟切粒狀；銀耳撕小片，木耳、香菇切絲，共放入開水鍋內(nèi)煮 熟，放入去殼鵪鶉蛋、首烏汁，調(diào)味勾芡即成。能補腦強心，通脈活絡，寧心安神。常食能 改變腦血流量，增加腦細胞營養(yǎng)，提高行為智力，延緩智能活動衰退。（偏方大全）木耳豬蹄湯：木耳30克，花生仁（連衣）100克，豬蹄1只，黃酒、食鹽適量。豬 蹄洗凈切塊，與花生仁一起放入大砂鍋內(nèi)，用冷水浸沒，

19、旺火燒開后，加黃酒2匙，用文 火燉I小時，再放木耳，小火燉熟，調(diào)味食用。能滋陰補肺，止血。治氣陰兩虛之咳嗽、咯 痰、痰中帶血等癥。（養(yǎng)生藥膳）雙筋健骨湯：豬尾1條，木耳25克，川續(xù)斷、厚杜仲各15克。豬尾刮去污物， 切段，與其余物料煲至將熟時，加入少許鹽調(diào)味。能補腎強筋，調(diào)血脈，補中益氣。治腎虛 腰痛、陽痿遺精、老年腰痛、腰椎骨損傷、腰腿酸痛等癥。（食療湯補大全）潤燥止咳湯：木耳、香菇、黃花菜根、桅子、陳皮各15克，豬骨頭適量。燉服， 每日I劑。治咳嗽。（動物臟器與中草藥配方精選）木耳豬皮湯：木耳、豬皮各50克，枸杞子30克，豆油、調(diào)料各適量。豬皮整理 干凈，煮爛，再與其他物料煎炒，煮湯。治小

20、兒貧血。（動物臟器與中草藥配方精選）云耳骨碎補湯：骨碎補50克，豬瘦肉200克，云耳50克，杜仲40克，米酒50 毫升。諸料洗凈后放瓦煲內(nèi)，加水煮熟，調(diào)味食用。治脊椎損傷、老人跌傷、扭傷、腰背痛。 （食療湯補大全）木耳佛手肉湯：木耳6克，豬瘦肉50克，佛手9克，薏米20克。煮湯食用，日 服I次，療程不限。治痰痹型冠心病。（常用食物的藥用與宜忌）茄花木耳肉湯：茄子花8克，木耳15克，豬瘦肉100克。共燉熟食用，于經(jīng)末期 服2-3次。用于避孕。（動物臟器與中草藥配方精選）木耳藕節(jié)肉湯：木耳15克，藕節(jié)30克，豬瘦肉100克，冰糖15克。共入砂鍋 燉服，每日I劑，分2次服用，連服5-7劑。能滋陰降火

21、，益精養(yǎng)血。治腎陰不足、血熱妄 行型崩漏，或血虛內(nèi)熱性交腹痛、頭痛。（治療常見婦女病效方）養(yǎng)血木耳湯：豬瘦肉100克，木耳50克，紅棗20枚，鹽少許。共放瓦煲內(nèi)燉湯， 去渣飲。治婦女月經(jīng)過多、痔瘡出血，兼有養(yǎng)血之功。（食療湯補大全）木耳豆腐羹：豬瘦肉50克，木耳15克，豆腐150克，調(diào)料適量。豬肉剁碎粒， 豆腐切丁，木耳撕片；先將肉粒在油鍋內(nèi)滑熟，摻鮮湯適量，人豆腐丁、木耳片燒開，拌調(diào) 料食用。能調(diào)中益氣，活血散血。適用于冠心病患者的血管栓塞、心肌梗塞、高血壓、便秘 的輔助治療。（中國食療）羊腦木耳棗每湯：木耳20克，羊腦1個，大棗10枚，黃酒20毫升，調(diào)料適量。 木耳入油鍋翻炒略熟，加黃酒、

22、鹽、大棗，水煮燒開后，燜10分鐘，放羊腦，小火燉熟， 加蔥花、味精等調(diào)味。能補虛安神，健腦養(yǎng)心，益智補腎。適宜作中老年人健腦食品。（中 國食品報）.木耳羊羔：羊肉100克，羊睪丸30克，木耳30克，胡蔥10克。煮軟爛，凍成 羊羔，切片食用。治陽痿。（實用中醫(yī)家庭保健手冊）羊肉枸杞木耳湯：羊肉250克，芡實10克，蓮肉15克，枸杞子10克，鮮山藥 30克，木耳10克。羊肉切塊，放砂鍋中加水煮沸，加其他物料，文火燉熟，調(diào)味食用，每 日1劑，分3次食用。治耳鳴、耳聾。（動物臟器與中草藥配方精選）木耳燉雞：老母雞1只，木耳30克，紅棗10枚。老母雞去毛及內(nèi)臟，與木耳、 紅棗燉熟至爛，每日I劑，分3次食

23、用。能調(diào)補氣血。治氣血兩虛之閉經(jīng)，癥見面色淡黃、 頭暈眼花、心悸氣短、口淡無味、贏瘦、四肢無力、手足心熱、心煩不安等。（家庭實用 驗方）木耳炒雞肝：木耳20克，雞肝I00克。炒熟食用，日服I 一 2次。能養(yǎng)血止血。 治貧血。（家用偏方2300）木耳鯉魚湯：活鯉魚1尾（約250克），木耳30克。鯉魚去鱗及腸雜，與木耳、調(diào) 料共煮湯，每5日食1次，至水腫消失。治妊娠水腫（子腫）、產(chǎn)后浮腫。（農(nóng)家常用飲食 療法）木耳魚湯：胡子鯰（重約100克）1尾，黃花菜50克，木耳50克。胡子鯰去鱗及腸 雜，與黃花菜、木耳共煮湯，油鹽調(diào)味。治鼻血。（食療治百?。S鱔燉木耳：黃鱔250克，木耳50克。黃鱔去內(nèi)臟，切

24、斷，與木耳共燉湯，油鹽 調(diào)味，1日內(nèi)分2次食用。治多年大便出血。（食療治百?。┠噫@燉木耳：泥鍬90克，木耳、黃花菜各15克。泥鍬去內(nèi)臟洗凈，與黃花菜、 木耳共煮湯，油鹽調(diào)味，每日早、晚各服1次，常服有效。治黃疸。（動物臟器與中草藥 配方精選）黃魚燉木耳：黃魚1尾（約750克），水發(fā)木耳100克。黃魚去腸雜，與木耳燉湯， 1日內(nèi)分3次食用。治慢性風濕性腰腿痛。（食用菌的妙用與忌口）木耳桂魚圓：木耳30克，桂魚茸250克，熟火腿絲、熟蛋皮絲各25克，雞蛋清1個，濕淀粉、調(diào)料各適量。桂魚茸放入碗內(nèi)，加雞蛋清、姜末、濕淀粉調(diào)勻，用手擠成魚 圓，粘上火腿絲、蛋皮絲，放人籠內(nèi)蒸熟取出；木耳入鍋內(nèi)煽炒，加清

25、湯適量，放入魚圓、 調(diào)料，用文火燒至入味食用。可防治貧血。（食用菌的妙用與忌口）木耳魚片：金針菜30克，木耳20克，青魚片200克，調(diào)料適量。青魚片用芡粉 漿好爆炒，再加金針菜、木耳翻炒，加調(diào)料燒至入味即可。用于腎炎患者的飲食調(diào)理。（大 眾醫(yī)學）木耳肉蝦羹：水發(fā)木耳120克，豬瘦肉60克，蝦米20克，白菜心150克，調(diào)料 適量。木耳在沸水中略燙，撕片；豬肉、蝦米剁碎粒，酒拌I白菜心切小片；炒鍋上旺火， 摻入鮮湯，依次放木耳、肉、蝦米、白菜心燒沸，加水淀粉推成羹，淋香油即成。日服1 次，連服1周。能清熱涼血。治痔瘡出血、高血壓、血管硬化、便秘等癥。（藥膳偏方）木耳蝦仁：豆芽180克，韭菜一把，木

26、耳50克，金針菜60克，干蝦3大匙。上 料泡發(fā)后炒如常法。治便秘、痔瘡，亦可供肥胖癥患者食用。（炒方神醫(yī)）木耳蛋白肉：木耳30克，蛋白肉100克，鮮湯、調(diào)料適量。木耳泡發(fā)洗凈，撕片； 蛋白肉泡發(fā)，清水漂洗去豆腥味，切絲；共用旺火煽炒，加調(diào)料、鮮湯燒至入味。用于病后 體虛、產(chǎn)后體虛之補養(yǎng)。（食用菌的妙用與忌口）木耳海米：木耳30克，海米15克，清湯、調(diào)料各適量。木耳泡發(fā)洗凈，分成小 片，在沸水中氽透撈出，與海米共入炒鍋翻炒，加鮮湯、調(diào)料，中火燜熟。治痛經(jīng)、月經(jīng)量 過多。（食用菌的妙用與忌口）木耳面筋：木耳30克，面筋100克，鮮湯、調(diào)料各適量。木耳、面筋分別泡發(fā)， 撈出控干水分，木耳分小片，面筋

27、切斷，在炒鍋用旺火翻炒，加鮮湯、調(diào)料燒至入味即可食 用。治心煩失眠、食欲不振。（食用菌的炒用與忌口）木耳蛋湯：木耳10克，雞蛋2個。木耳煎湯，沖人雞蛋，調(diào)味食用。治支氣管 炎，久服有效。（野菜的食用與藥用）木耳紫菜湯：木耳15克，紫菜10克，雞蛋1只。煮湯食用。治血栓閉塞脈管炎、 雷諾癥（即肢端動脈痙攣癥）。（常見病自療手冊）木耳茶蛋湯：綠茶10克，木耳25克，雞蛋2只。煮湯食用。治急性結(jié)膜炎、眼 紅腫流淚、刺痛、怕光。（中國藥茶大全）木耳棗蛋湯：木耳10克，大棗10枚，雞蛋1只。木耳、大棗煮熟，加紅糖I匙， 沖人雞蛋食用。適用于病后體虛的補養(yǎng)。（動物臟器與中草藥配方精選）木耳麥冬蛋湯：木耳、

28、麥冬各15克，大棗10枚，雞蛋1只。煮湯食用，日服 1-2次。治多汗癥。（家用偏方2300）木耳鴿蛋湯：木耳30克，鴿蛋2只。煮湯食用，日服I 一 2次，常服有效。治 牙齒松動。（家用偏方2300）木耳海參湯：海參30克，木耳10克，大棗10枚。木耳、海參浸軟洗凈，與大 棗共煮湯，日服1次，連用7日。治遺尿。（古今名方驗方）雙耳海蜇湯：金針菜、木耳、銀耳、海蜇各10克。水煮15-30分鐘，調(diào)味食用。 適用于小兒佝僂癥。（實用偏單秘驗方兩千首）木耳金針湯：金針菜I00克，木耳50克，白糖適量。煮湯，分2次服用。能清 熱，除濕，消腫。治濕熱脫肛、大便時肛門痛、便后出血，亦可治尿道感染及閉經(jīng)。（野 菜食療偏方）木耳炒黃花：木耳20克，黃花菜80克。煽炒食用。能清利止血。治血淋、小便 刺痛、尿血和痔瘡下血。用木耳、黃花菜為餡心做成包子，功用相同。（常見病民間飲食 療法）木耳海帶湯：木耳10克，海帶30克，大棗10枚。煮湯食用。治遺尿癥。（食 用菌烹調(diào)與食療）三絲雜拌：嫩芹菜梗150克，水發(fā)海帶100克，水發(fā)木耳60克，調(diào)料適量。將 芹菜去葉，洗凈，入沸水燙斷生，切段；海帶籠蒸至軟，切絲