世界著名酒店鑒賞課件

世界著名酒店鑒賞2022/11/21世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞2022/11/21世界著名酒店鑒賞1●了解酒店基礎(chǔ)知識●認識酒店的類別●了解一些世界頂級酒店學習目標世界著名酒店鑒賞●了解酒店基礎(chǔ)知識學習目標世界著名酒店鑒賞2芝加哥希爾頓酒店世界著名酒店鑒賞芝加哥希爾頓酒店世界著名酒店鑒賞3一、酒店的概念酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲以及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。＊這一組織在東南亞地區(qū)和中國港澳臺地區(qū)被稱為酒店。＊在中國大陸又常常被稱為“賓館”、“旅店”及“旅館”等。＊在英文中，表示酒店意思的詞也很多，主要有“Hotel”、“Inn”等。＊酒店是一座合法的建筑，同時也是具有“公用性”的建筑物。＊酒店必須提供住宿設(shè)施。＊酒店提供給客人的產(chǎn)品包含服務(wù)，并且這種服務(wù)必須達到一定的標準。＊酒店是商業(yè)性的，是一個業(yè)主追求利益的經(jīng)營場所。世界著名酒店鑒賞一、酒店的概念酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲以4二、世界酒店的發(fā)展歷史＊酒店起源很早，最早可以追溯到搭建帳篷這個臨時住所。＊中世紀起，隨著港口、鐵路、公路和貿(mào)易的發(fā)展，現(xiàn)代酒店應(yīng)運而生。＊酒店隨著世界經(jīng)濟和大眾旅游的發(fā)展而快速發(fā)展。＊世界酒店的發(fā)展大致經(jīng)過了以下階段：1、客棧時期2、大飯店時期3、商業(yè)飯店時期4、現(xiàn)代飯店時期世界著名酒店鑒賞二、世界酒店的發(fā)展歷史＊酒店起源很早，最早可以追溯到搭建帳篷51、客棧時期（10世紀到19世紀初）＊隨著商業(yè)的發(fā)展、旅行和貿(mào)易持續(xù)興起，外出的傳教士、商人、信徒、外交官吏、信使商人等激增、對客棧的需求量大增。＊當時的交通方式主要是步行、騎馬或乘坐驛車，因此客棧大多設(shè)在古道邊、車馬道路邊或是驛站附近。＊早期的客棧設(shè)施簡陋、僅提供基本住宿，服務(wù)項目少。＊到15世紀，一些客棧開始改善，配有酒窖、廚房，房前屋后辟有花園草坪，設(shè)有宴會廳和舞廳開始向多功能發(fā)展。＊此后的社會動蕩使得長期處于原始階段的客占始終未能改變其小規(guī)模、低標準的特征。世界著名酒店鑒賞1、客棧時期（10世紀到19世紀初）＊隨著商業(yè)的發(fā)展、旅行和62、大飯店時期（19中期—20世紀初）＊19世紀中葉英國率先告別手工制造時代，完成了工業(yè)革命，運輸業(yè)、城市建設(shè)快速發(fā)展，人們對旅行的住宿需求也開始發(fā)生微妙的變化。＊大多建在大都市，規(guī)模宏大、建筑設(shè)施豪華、裝飾講究、服務(wù)一流、講究禮儀，主要接待王室、貴族、宦官和社會名流。＊一些著名的老牌酒店在這一時期出現(xiàn)于歐洲一些繁榮的大都市中，建立了自己的品牌，例如“麗茲酒店。世界著名酒店鑒賞2、大飯店時期（19中期—20世紀初）＊19世紀中葉英國率7巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞8巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞9世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞10世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞11世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞123、商業(yè)飯店時期（20世紀初—50年代）＊

1908年美國飯店業(yè)的先驅(qū)埃爾斯沃斯·斯塔特勒（EllsworthStatler)在紐約水牛城所創(chuàng)辦的斯塔特勒飯店，被譽為世界現(xiàn)代商業(yè)飯店的歷程碑。＊“一個房間一間浴室，一美元零五十的”的塔斯特勒飯店，其特點是設(shè)備舒適完善、服務(wù)項目齊全，價格合理，以追求利潤為目的，主要接待從事商業(yè)活動的旅行者。世界著名酒店鑒賞3、商業(yè)飯店時期（20世紀初—50年代）＊1908年美國飯13斯塔特勒酒店世界著名酒店鑒賞斯塔特勒酒店世界著名酒店鑒賞14世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞1520世紀50年代至今，出現(xiàn)國際連鎖飯店，飯店的功能日趨多樣，管理上注重科學手段，廣泛引進高科技產(chǎn)品。4、現(xiàn)代飯店時期（20世紀50年代至今)世界著名酒店鑒賞20世紀50年代至今，出現(xiàn)國際連鎖飯店，飯店的功能日趨多樣16三、酒店的星級劃分＊飯店等級主要根據(jù)豪華程度、設(shè)備設(shè)施水平、服務(wù)項目和服務(wù)質(zhì)量等來劃分的。＊對客人而言，飯店分等定級以便其有目的地選擇適合自己要求的飯店。對于同等規(guī)模、同類型飯店來說，客房的平均房價是飯店登記高低的客觀標志之一。＊目前世界上有80多種飯店等級制，有些由飯店協(xié)會制定，有些由政府部門制定。＊各國家、地區(qū)所采用的標準也不盡相同。如：法國分1～5星，意大利采用“豪華、1～4級”，瑞士分“1～5”級，奧地利使用A1、A、B、C、D級，美國、臺灣地區(qū)用1～5花世界著名酒店鑒賞三、酒店的星級劃分＊飯店等級主要根據(jù)豪華程度、設(shè)備設(shè)施水平、17四、酒店的部門設(shè)置前廳部客房部餐飲部保安部康樂部醫(yī)療服務(wù)部此外還有后臺的支撐部門財務(wù)部、工程部、人力資源部……世界著名酒店鑒賞四、酒店的部門設(shè)置前廳部客房部餐飲部保安部康樂部醫(yī)療服務(wù)部此18五、酒店的類別倫敦麗茲酒店羅馬瑞吉大酒店世界著名酒店鑒賞五、酒店的類別倫敦麗茲酒店羅馬瑞吉大酒店世界著名酒店鑒賞19＊在歐洲的大都市，一些令人仰慕的“豪華酒店”為城市的名氣增添光彩。＊規(guī)模一般不會太大，其客人是一群特殊的高端消費者。＊工業(yè)革命對酒店文化產(chǎn)生的影響的最佳典范及其與當代奢華觀念的關(guān)聯(lián)是在美國完成的＊義賽亞·羅杰1829年修改的波斯頓特里蒙酒店（TremonHotel），為豪華酒店樹立了楷模。＊

1889年倫敦的薩沃伊（SavoyHotel）酒店、1898年巴黎的麗茲酒店開業(yè)，豪華酒店文化傳播到歐洲。＊

1906年開業(yè)的倫敦麗茲酒店開業(yè)。1、城市豪華酒店世界著名酒店鑒賞＊在歐洲的大都市，一些令人仰慕的“豪華酒店”為城市的名氣增添20迪拜·阿拉伯伯瓷酒店（BurjAL-Arab,Dubai)世界著名酒店鑒賞迪拜·阿拉伯伯瓷酒店（BurjAL-Arab,Dubai21世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞22文萊·帝國酒店及度假村（EmpireHotel&CountryClub,BruneiDarussalam)世界著名酒店鑒賞文萊23世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞24世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞252、城市商務(wù)酒店＊商務(wù)酒店的客人以商務(wù)客人為主，一般比例不低于70%。＊商務(wù)客人對酒店的選擇更挑剔，愿意為服務(wù)支付高價格。＊商務(wù)酒店須配備一定的宴會廳、會議室、商務(wù)中心等商務(wù)設(shè)施。中國比較有代表性的商務(wù)酒店:北京金融街洲際酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、上海外高橋皇冠假日酒店、上海五星級酒店廣場JW萬豪酒店行政公寓、上海波特曼麗嘉酒店、北京金域萬豪酒店等等。世界著名酒店鑒賞2、城市商務(wù)酒店＊商務(wù)酒店的客人以商務(wù)客人為主，一般比例不低26紐約·文華東方大酒店（MandarinOrientalHotel,NewYork)世界著名酒店鑒賞紐約·文華東方大酒店世界著名酒店27世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞28世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞293、主題酒店主題酒店是以某一特定的主題，來體現(xiàn)酒店的建筑風格和裝飾藝術(shù)，體現(xiàn)特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受；同時，也將服務(wù)項目融入主題，以個性化的服務(wù)取代刻板化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。＊主題可以選擇歷史典故、文化特征、地理特征。＊

1958年，美國加利福利亞州馬利亞客棧率先推出12間主題房間，成為美國最早、最具代表性的主題酒店。＊美國賭城拉斯維加斯是世界主題酒店之都，客房總量10萬間以上。＊著名的主題酒店有柏列吉歐酒店、金字塔酒店、米高梅酒店、印度尼西亞巴厘島搖滾音樂主題酒店等等。＊中國知名的主題酒店有深圳威尼斯酒店、上海懷舊酒店、廈門華僑大酒店、杭州第一世界大酒店、香港迪斯尼樂園酒店和香港好萊塢酒店等等。世界著名酒店鑒賞3、主題酒店主題酒店是以某一特定的主題，來體現(xiàn)酒店的建筑風格30世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞31紐約·圖書館酒店（LibraryHotel,NewYork)世界著名酒店鑒賞紐約·圖書館酒店（LibraryHotel,NewYo32世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞33拉斯維加斯·米高梅大酒店（MGMHotel,LasVegas世界著名酒店鑒賞拉斯維加斯·米高梅大酒店（MGMHotel,LasV34拉斯維加斯·永利酒店（WynnHotel,LasVegas)世界著名酒店鑒賞拉斯維加斯·永利酒店世界著名酒店鑒賞35世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞364、度假酒店＊度假飯店多建于海濱、山區(qū)、溫泉、森林等地，以接待游樂、度假的客人為主。除提供普通飯店應(yīng)有的服務(wù)之外，還為度假者提供必要的文化娛樂、健身、學習等綜合服務(wù)。＊營造度假環(huán)境以及對度假載體的具體設(shè)計手法就成為度假酒店建設(shè)的核心＊地中海沿岸、南亞和太平洋的旅游勝地，如印度尼西亞巴厘島、美國夏威夷群島、泰國和馬來西亞的近海島嶼集中了世界上著名的度假酒店。＊我國海南島的度假酒店發(fā)展很快，并且邀請了很多國際品牌酒店管理酒店來運營。世界著名酒店鑒賞4、度假酒店＊度假飯店多建于海濱、山區(qū)、溫泉、森林等地，以接37世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞38巴厘島·彼得萬吉瑞度假村（BegawanGiriEstate,Bali）世界著名酒店鑒賞巴厘島·彼得萬吉瑞度假村（BegawanGiriEsta39世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞40馬爾代夫·蘇奈娃吉麗酒店（SonevaGili,Maldives）世界著名酒店鑒賞馬爾代夫·蘇奈娃吉麗酒店（SonevaGili,Mald41世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞42世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞43世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞44塞舌爾·北島酒店（NorthIslandHotel,Seychelles)世界著名酒店鑒賞塞舌爾·北島酒店世界著名酒店鑒賞45塞舌爾·弗雷格特島度假村世界著名酒店鑒賞塞舌爾·弗雷格特島度假村世界著名酒店鑒46斐濟·龜島酒店（TurtleRock,Fiji)世界著名酒店鑒賞斐濟·龜島酒店（TurtleRock,Fiji47新西蘭·胡卡頂級度假莊園（HukaLodge，NewZealand)世界著名酒店鑒賞新西蘭·胡卡頂級度假莊園世界著名酒店鑒賞48韓國·新羅酒店及度假村（ShillaHotel，RepublicofKorea)世界著名酒店鑒賞韓國·新羅酒店及度假村世界著名酒店鑒49世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞505、設(shè)計酒店＊設(shè)計酒店是一種嶄新的追求時尚的概念酒店。它有一些新的特征：＊完全依靠設(shè)計來定位市場和定位風格；＊多采用“B&B”酒店的形式經(jīng)營。＊大多出現(xiàn)在大城市的高檔商務(wù)區(qū)或商業(yè)繁華地段。＊中小型規(guī)模，多數(shù)利用舊建筑、舊酒店進行翻新。＊整體投資低調(diào)和節(jié)省、風格特色鮮明前衛(wèi)。＊目標客源市場30——45歲，喜歡新潮的時尚商人和追求生活趣味的旅游者，價格數(shù)中高檔＊風格生命周期一般為3年左右。世界著名酒店鑒賞5、設(shè)計酒店＊設(shè)計酒店是一種嶄新的追求時尚的概念酒店。它有一51杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞52杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞53東京·半島酒店（ThePeninsula，Tokyo）世界著名酒店鑒賞東京·半島酒店世界著名酒店鑒賞54世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞556、精品酒店＊精品酒店的經(jīng)營理念是為客人營造一種家的感覺，吸引那些追求品味和文化享受的休閑客人或商務(wù)客人。＊精品酒店的核心競爭力在于它精準的市場定位、獨特的文化內(nèi)涵、個性化的服務(wù)方式和到位的營銷管理。＊

1981年倫敦開業(yè)的布雷克斯酒店、洛杉磯的倍福來酒店；1984年紐約開業(yè)的摩根斯精品酒店是世界上最初的精品酒店。＊現(xiàn)在，眾多傳統(tǒng)大型酒店集團和房地產(chǎn)開發(fā)商開始涌入精品市場，如喜大屋酒店集團的W品牌，萬豪集團的“寶嘉”，希爾頓集團的希爾頓特拉法加。＊中國飯店業(yè)市場也出現(xiàn)了精品酒店的身影，有名的如上海的馬勒別墅飯店、北京的長城腳下的公社。世界著名酒店鑒賞6、精品酒店＊精品酒店的經(jīng)營理念是為客人營造一種家的感覺，吸56巴厘島的W酒店紐約W酒店世界著名酒店鑒賞巴厘島的W酒店紐約W酒店世界著名酒店鑒賞57上海的馬勒別墅飯店長城腳下公社世界著名酒店鑒賞上海的馬勒別墅飯店長城腳下公社世界著名酒店鑒賞58上海郎廷揚子精品酒店世界著名酒店鑒賞上海郎廷揚子精品酒店世界著名酒店鑒賞597、產(chǎn)權(quán)式酒店產(chǎn)權(quán)式酒店以酒店的房間為單位，開發(fā)商將每件客房分割成獨立產(chǎn)權(quán)分別出售給投資者，投資者一般講客房委托酒店管理公司統(tǒng)一出租經(jīng)營，以獲取年度客房經(jīng)營利潤，同時投資者享有酒店管理公司贈送的一定時限的免費入住權(quán)。產(chǎn)權(quán)式酒店源于歐洲20世紀70年代，風行于世界一些著名旅游城市，產(chǎn)權(quán)酒店對于開發(fā)商、投資者、經(jīng)營者都具有一定的吸引力，產(chǎn)權(quán)酒店成為旅游與房地產(chǎn)的一種重要的經(jīng)營創(chuàng)新模式。國際上常見的產(chǎn)權(quán)式酒店大致有三種類型：時權(quán)酒店；住宅型酒店；投資型酒店。世界著名酒店鑒賞7、產(chǎn)權(quán)式酒店產(chǎn)權(quán)式酒店以酒店的房間為單位，開發(fā)商將每件客房60威尼斯·鮑爾酒店（HotelBauer,Venice)世界著名酒店鑒賞威尼斯·鮑爾酒店（HotelBauer,Venice)61印度·齋浦爾邦奧拜瑞—拉杰維拉斯酒店（TheOberoiRajvilas,Jaipur,India)世界著名酒店鑒賞印度·齋浦爾邦奧拜瑞—拉杰維拉斯酒店世界著名酒店鑒賞62世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞63YOTLE·新概念酒店世界著名酒店鑒賞YOTLE·新概念酒店世界著名酒店鑒賞64世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞65世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞66世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞67世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞68世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞69演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain2022/11/21世界著名酒店鑒賞演講完畢，謝謝聽講!再見，seeyouagain202270世界著名酒店鑒賞2022/11/21世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞2022/11/21世界著名酒店鑒賞71●了解酒店基礎(chǔ)知識●認識酒店的類別●了解一些世界頂級酒店學習目標世界著名酒店鑒賞●了解酒店基礎(chǔ)知識學習目標世界著名酒店鑒賞72芝加哥希爾頓酒店世界著名酒店鑒賞芝加哥希爾頓酒店世界著名酒店鑒賞73一、酒店的概念酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲以及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。＊這一組織在東南亞地區(qū)和中國港澳臺地區(qū)被稱為酒店。＊在中國大陸又常常被稱為“賓館”、“旅店”及“旅館”等。＊在英文中，表示酒店意思的詞也很多，主要有“Hotel”、“Inn”等。＊酒店是一座合法的建筑，同時也是具有“公用性”的建筑物。＊酒店必須提供住宿設(shè)施。＊酒店提供給客人的產(chǎn)品包含服務(wù)，并且這種服務(wù)必須達到一定的標準。＊酒店是商業(yè)性的，是一個業(yè)主追求利益的經(jīng)營場所。世界著名酒店鑒賞一、酒店的概念酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲以74二、世界酒店的發(fā)展歷史＊酒店起源很早，最早可以追溯到搭建帳篷這個臨時住所。＊中世紀起，隨著港口、鐵路、公路和貿(mào)易的發(fā)展，現(xiàn)代酒店應(yīng)運而生。＊酒店隨著世界經(jīng)濟和大眾旅游的發(fā)展而快速發(fā)展。＊世界酒店的發(fā)展大致經(jīng)過了以下階段：1、客棧時期2、大飯店時期3、商業(yè)飯店時期4、現(xiàn)代飯店時期世界著名酒店鑒賞二、世界酒店的發(fā)展歷史＊酒店起源很早，最早可以追溯到搭建帳篷751、客棧時期（10世紀到19世紀初）＊隨著商業(yè)的發(fā)展、旅行和貿(mào)易持續(xù)興起，外出的傳教士、商人、信徒、外交官吏、信使商人等激增、對客棧的需求量大增。＊當時的交通方式主要是步行、騎馬或乘坐驛車，因此客棧大多設(shè)在古道邊、車馬道路邊或是驛站附近。＊早期的客棧設(shè)施簡陋、僅提供基本住宿，服務(wù)項目少。＊到15世紀，一些客棧開始改善，配有酒窖、廚房，房前屋后辟有花園草坪，設(shè)有宴會廳和舞廳開始向多功能發(fā)展。＊此后的社會動蕩使得長期處于原始階段的客占始終未能改變其小規(guī)模、低標準的特征。世界著名酒店鑒賞1、客棧時期（10世紀到19世紀初）＊隨著商業(yè)的發(fā)展、旅行和762、大飯店時期（19中期—20世紀初）＊19世紀中葉英國率先告別手工制造時代，完成了工業(yè)革命，運輸業(yè)、城市建設(shè)快速發(fā)展，人們對旅行的住宿需求也開始發(fā)生微妙的變化。＊大多建在大都市，規(guī)模宏大、建筑設(shè)施豪華、裝飾講究、服務(wù)一流、講究禮儀，主要接待王室、貴族、宦官和社會名流。＊一些著名的老牌酒店在這一時期出現(xiàn)于歐洲一些繁榮的大都市中，建立了自己的品牌，例如“麗茲酒店。世界著名酒店鑒賞2、大飯店時期（19中期—20世紀初）＊19世紀中葉英國率77巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞78巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞巴黎·里茲酒店（Ritz，Paris）世界著名酒店鑒賞79世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞80世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞81世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞823、商業(yè)飯店時期（20世紀初—50年代）＊

1908年美國飯店業(yè)的先驅(qū)埃爾斯沃斯·斯塔特勒（EllsworthStatler)在紐約水牛城所創(chuàng)辦的斯塔特勒飯店，被譽為世界現(xiàn)代商業(yè)飯店的歷程碑。＊“一個房間一間浴室，一美元零五十的”的塔斯特勒飯店，其特點是設(shè)備舒適完善、服務(wù)項目齊全，價格合理，以追求利潤為目的，主要接待從事商業(yè)活動的旅行者。世界著名酒店鑒賞3、商業(yè)飯店時期（20世紀初—50年代）＊1908年美國飯83斯塔特勒酒店世界著名酒店鑒賞斯塔特勒酒店世界著名酒店鑒賞84世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞8520世紀50年代至今，出現(xiàn)國際連鎖飯店，飯店的功能日趨多樣，管理上注重科學手段，廣泛引進高科技產(chǎn)品。4、現(xiàn)代飯店時期（20世紀50年代至今)世界著名酒店鑒賞20世紀50年代至今，出現(xiàn)國際連鎖飯店，飯店的功能日趨多樣86三、酒店的星級劃分＊飯店等級主要根據(jù)豪華程度、設(shè)備設(shè)施水平、服務(wù)項目和服務(wù)質(zhì)量等來劃分的。＊對客人而言，飯店分等定級以便其有目的地選擇適合自己要求的飯店。對于同等規(guī)模、同類型飯店來說，客房的平均房價是飯店登記高低的客觀標志之一。＊目前世界上有80多種飯店等級制，有些由飯店協(xié)會制定，有些由政府部門制定。＊各國家、地區(qū)所采用的標準也不盡相同。如：法國分1～5星，意大利采用“豪華、1～4級”，瑞士分“1～5”級，奧地利使用A1、A、B、C、D級，美國、臺灣地區(qū)用1～5花世界著名酒店鑒賞三、酒店的星級劃分＊飯店等級主要根據(jù)豪華程度、設(shè)備設(shè)施水平、87四、酒店的部門設(shè)置前廳部客房部餐飲部保安部康樂部醫(yī)療服務(wù)部此外還有后臺的支撐部門財務(wù)部、工程部、人力資源部……世界著名酒店鑒賞四、酒店的部門設(shè)置前廳部客房部餐飲部保安部康樂部醫(yī)療服務(wù)部此88五、酒店的類別倫敦麗茲酒店羅馬瑞吉大酒店世界著名酒店鑒賞五、酒店的類別倫敦麗茲酒店羅馬瑞吉大酒店世界著名酒店鑒賞89＊在歐洲的大都市，一些令人仰慕的“豪華酒店”為城市的名氣增添光彩。＊規(guī)模一般不會太大，其客人是一群特殊的高端消費者。＊工業(yè)革命對酒店文化產(chǎn)生的影響的最佳典范及其與當代奢華觀念的關(guān)聯(lián)是在美國完成的＊義賽亞·羅杰1829年修改的波斯頓特里蒙酒店（TremonHotel），為豪華酒店樹立了楷模。＊

1889年倫敦的薩沃伊（SavoyHotel）酒店、1898年巴黎的麗茲酒店開業(yè)，豪華酒店文化傳播到歐洲。＊

1906年開業(yè)的倫敦麗茲酒店開業(yè)。1、城市豪華酒店世界著名酒店鑒賞＊在歐洲的大都市，一些令人仰慕的“豪華酒店”為城市的名氣增添90迪拜·阿拉伯伯瓷酒店（BurjAL-Arab,Dubai)世界著名酒店鑒賞迪拜·阿拉伯伯瓷酒店（BurjAL-Arab,Dubai91世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞92文萊·帝國酒店及度假村（EmpireHotel&CountryClub,BruneiDarussalam)世界著名酒店鑒賞文萊93世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞94世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞952、城市商務(wù)酒店＊商務(wù)酒店的客人以商務(wù)客人為主，一般比例不低于70%。＊商務(wù)客人對酒店的選擇更挑剔，愿意為服務(wù)支付高價格。＊商務(wù)酒店須配備一定的宴會廳、會議室、商務(wù)中心等商務(wù)設(shè)施。中國比較有代表性的商務(wù)酒店:北京金融街洲際酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、上海外高橋皇冠假日酒店、上海五星級酒店廣場JW萬豪酒店行政公寓、上海波特曼麗嘉酒店、北京金域萬豪酒店等等。世界著名酒店鑒賞2、城市商務(wù)酒店＊商務(wù)酒店的客人以商務(wù)客人為主，一般比例不低96紐約·文華東方大酒店（MandarinOrientalHotel,NewYork)世界著名酒店鑒賞紐約·文華東方大酒店世界著名酒店97世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞98世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞993、主題酒店主題酒店是以某一特定的主題，來體現(xiàn)酒店的建筑風格和裝飾藝術(shù)，體現(xiàn)特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受；同時，也將服務(wù)項目融入主題，以個性化的服務(wù)取代刻板化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。＊主題可以選擇歷史典故、文化特征、地理特征。＊

1958年，美國加利福利亞州馬利亞客棧率先推出12間主題房間，成為美國最早、最具代表性的主題酒店。＊美國賭城拉斯維加斯是世界主題酒店之都，客房總量10萬間以上。＊著名的主題酒店有柏列吉歐酒店、金字塔酒店、米高梅酒店、印度尼西亞巴厘島搖滾音樂主題酒店等等。＊中國知名的主題酒店有深圳威尼斯酒店、上海懷舊酒店、廈門華僑大酒店、杭州第一世界大酒店、香港迪斯尼樂園酒店和香港好萊塢酒店等等。世界著名酒店鑒賞3、主題酒店主題酒店是以某一特定的主題，來體現(xiàn)酒店的建筑風格100世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞101紐約·圖書館酒店（LibraryHotel,NewYork)世界著名酒店鑒賞紐約·圖書館酒店（LibraryHotel,NewYo102世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞103拉斯維加斯·米高梅大酒店（MGMHotel,LasVegas世界著名酒店鑒賞拉斯維加斯·米高梅大酒店（MGMHotel,LasV104拉斯維加斯·永利酒店（WynnHotel,LasVegas)世界著名酒店鑒賞拉斯維加斯·永利酒店世界著名酒店鑒賞105世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞1064、度假酒店＊度假飯店多建于海濱、山區(qū)、溫泉、森林等地，以接待游樂、度假的客人為主。除提供普通飯店應(yīng)有的服務(wù)之外，還為度假者提供必要的文化娛樂、健身、學習等綜合服務(wù)。＊營造度假環(huán)境以及對度假載體的具體設(shè)計手法就成為度假酒店建設(shè)的核心＊地中海沿岸、南亞和太平洋的旅游勝地，如印度尼西亞巴厘島、美國夏威夷群島、泰國和馬來西亞的近海島嶼集中了世界上著名的度假酒店。＊我國海南島的度假酒店發(fā)展很快，并且邀請了很多國際品牌酒店管理酒店來運營。世界著名酒店鑒賞4、度假酒店＊度假飯店多建于海濱、山區(qū)、溫泉、森林等地，以接107世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞108巴厘島·彼得萬吉瑞度假村（BegawanGiriEstate,Bali）世界著名酒店鑒賞巴厘島·彼得萬吉瑞度假村（BegawanGiriEsta109世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞110馬爾代夫·蘇奈娃吉麗酒店（SonevaGili,Maldives）世界著名酒店鑒賞馬爾代夫·蘇奈娃吉麗酒店（SonevaGili,Mald111世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞112世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞113世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞114塞舌爾·北島酒店（NorthIslandHotel,Seychelles)世界著名酒店鑒賞塞舌爾·北島酒店世界著名酒店鑒賞115塞舌爾·弗雷格特島度假村世界著名酒店鑒賞塞舌爾·弗雷格特島度假村世界著名酒店鑒116斐濟·龜島酒店（TurtleRock,Fiji)世界著名酒店鑒賞斐濟·龜島酒店（TurtleRock,Fiji117新西蘭·胡卡頂級度假莊園（HukaLodge，NewZealand)世界著名酒店鑒賞新西蘭·胡卡頂級度假莊園世界著名酒店鑒賞118韓國·新羅酒店及度假村（ShillaHotel，RepublicofKorea)世界著名酒店鑒賞韓國·新羅酒店及度假村世界著名酒店鑒119世界著名酒店鑒賞世界著名酒店鑒賞1205、設(shè)計酒店＊設(shè)計酒店是一種嶄新的追求時尚的概念酒店。它有一些新的特征：＊完全依靠設(shè)計來定位市場和定位風格；＊多采用“B&B”酒店的形式經(jīng)營。＊大多出現(xiàn)在大城市的高檔商務(wù)區(qū)或商業(yè)繁華地段。＊中小型規(guī)模，多數(shù)利用舊建筑、舊酒店進行翻新。＊整體投資低調(diào)和節(jié)省、風格特色鮮明前衛(wèi)。＊目標客源市場30——45歲，喜歡新潮的時尚商人和追求生活趣味的旅游者，價格數(shù)中高檔＊風格生命周期一般為3年左右。世界著名酒店鑒賞5、設(shè)計酒店＊設(shè)計酒店是一種嶄新的追求時尚的概念酒店。它有一121杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞122杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞杭州富春山居度假村世界著名酒店鑒賞123