六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科

《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)（一）科學(xué)概念:1.米飯與唾液淀粉酶發(fā)生化學(xué)變化，生成一種有甜味的物質(zhì)。2.淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成藍(lán)紫色的的新物質(zhì)，利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。（二）過程與方法：1.用心體驗(yàn)、分析推理、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法獲得結(jié)論。2.通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉。（三）情感態(tài)度價(jià)值觀:1.培養(yǎng)探索新事物的興趣。二、教學(xué)重難點(diǎn)1.重點(diǎn)：知道米飯和淀粉與碘酒發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。2.難點(diǎn)：分析米飯和淀粉與碘酒反應(yīng)產(chǎn)生了新的物質(zhì)。三、教學(xué)準(zhǔn)備1.密信一幅：實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。2.準(zhǔn)備11組實(shí)驗(yàn)器材：米飯、淀粉、饅頭、黃瓜、白菜、蔥、白糖、食鹽、菜盤、碘酒、滴管、棉簽、培養(yǎng)皿、燒杯、勺子、鑷子、面包1、餅干、馬鈴薯1、面粉。教學(xué)流程（一）出示密信抽生驗(yàn)證密信是一張白紙。用刷子把碘酒刷在紙上，生讀出信中名言?？茖W(xué)思想教育：做一個(gè)敢于實(shí)踐的人。（二）米飯和碘酒的變化觀察米飯顏色、香味。用手捏一捍米飯。用捏過米飯的手?jǐn)?shù)5粒米飯，深刻感受米飯遇碘酒變藍(lán)紫色。品嘗米飯1.學(xué)生咀嚼1~2分鐘米飯，先小組內(nèi)交流再匯報(bào)：米飯味道的變化。2.引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)米飯與唾液發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)。3.指導(dǎo)閱讀教材第30頁色塊上的內(nèi)容。（四）觀察淀粉1.師：淀粉是廚房里的烹調(diào)用品，請(qǐng)用眼睛看一看，用手摸一摸，用鼻子聞一聞。2.交流自己對(duì)淀粉的觀察。3.師：如果把碘酒滴在淀粉上會(huì)發(fā)生什么變化，先鼓勵(lì)學(xué)生猜測(cè)再動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。（指導(dǎo)學(xué)生正確使用滴管）4.交流實(shí)驗(yàn)收獲，教師適時(shí)點(diǎn)撥?！镜矸?碘酒化學(xué)反應(yīng)藍(lán)紫色新物質(zhì)】（五)尋找淀粉的蹤跡師：看看菜盆里老師給你們準(zhǔn)備哪些食物。請(qǐng)同學(xué)們做做實(shí)驗(yàn)，把含有淀粉的食物找出來？（歸納出找淀粉的方法）師：學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)找出含有淀粉的食物。（六）制作密信1.教師告訴學(xué)生密信制作方法：用毛筆蘸淘米水，在白紙上寫字，晾干，密信制成。2.布置作業(yè)：把想對(duì)同桌說的話制成密信，讓同桌想法讀出來。（七）總結(jié)：師：把你的收獲與同學(xué)交流。本班學(xué)生已有初步的動(dòng)手能力，對(duì)化學(xué)變化和物理變化有初步的理解，對(duì)本課的實(shí)驗(yàn)器材有初步的感知。五、板書設(shè)計(jì)米飯、淀粉和碘酒的變化