《煙草商品學(xué)》復(fù)習(xí)題

PAGEPAGE10《煙草商品學(xué)》復(fù)習(xí)題一、名詞解釋煙草商品學(xué)、煙草商品質(zhì)量、商品檢驗(yàn)、商品標(biāo)準(zhǔn)、平衡水分含量、營銷戰(zhàn)略、質(zhì)量體系、商品標(biāo)準(zhǔn)化、密碼收購二、單項(xiàng)選擇題1、下列煙草制品，哪一個(gè)不屬于卷煙？A、烤煙型；B、混合型；C、白肋煙；D、雪茄型2、我國煙草生產(chǎn)與消費(fèi)占8個(gè)世界第一，其中不含：A、烤煙產(chǎn)量；B、卷煙產(chǎn)銷量；C、煙機(jī)產(chǎn)量；D、吸煙人數(shù)3、下列煙草化學(xué)成分中，哪一個(gè)不屬于常規(guī)分析成分？A、總糖；B、煙堿；C、CO；D、總氮4、影響煙葉質(zhì)量的環(huán)節(jié)不包括下列哪一個(gè)環(huán)節(jié)？A、農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)；B、制造環(huán)節(jié)；C、商業(yè)環(huán)節(jié)；D、工業(yè)環(huán)節(jié)5、國家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為：A、GB；B、DB；C、QB；D、ZB6、下列哪一個(gè)煙葉原料不執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)？A、烤煙；B、晾曬煙；C、白肋煙；D、香料煙7、在煙草的植物學(xué)分類上，煙草屬于什么科？A、茄科；B、木蘭科；C、禾本科；D、豆科8、下列哪一個(gè)環(huán)節(jié)不是煙葉密碼收購的環(huán)節(jié)?A、驗(yàn)證；B、初檢；C、定級(jí)；D、付款9A、NO；B、CO；C、焦油含量；D、煙堿含量10、煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為：A、GB；B、DB；C、QB；D、YC11、卷煙的整條包裝不會(huì)用到下面哪一類材料?A、灰底白板紙；B、白卡紙；C、玻璃紙；D、瓦楞紙12、卷煙小盒包裝最常見的包裝數(shù)量為每盒A、20支；B、10支；C、50支；D、15支13、下列哪個(gè)組織不能發(fā)布國際標(biāo)準(zhǔn)？A、UFO；B、ISO；C、IMF；D、WHO14、卷煙國標(biāo)規(guī)定，卷煙煙氣的焦油含量不得超過：A、8mg；B、12mg；C、15mg；D、20mg15、卷煙外觀質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)用下列哪一種抽樣方法：A、計(jì)量抽樣；B、四分法；C、PDPC法；D、計(jì)數(shù)抽樣16、下列哪一個(gè)環(huán)節(jié)在煙葉收購的實(shí)踐中沒有得到很好貫徹?A、驗(yàn)證；B、購銷確認(rèn)；C、密碼收購；D、付款17、卷煙的小盒內(nèi)包層材料可以是下面哪一類材料?A、灰底白板紙；B、白卡紙；C、鍍鋁紙；D、玻璃紙18、中國商品條碼標(biāo)準(zhǔn)版碼有幾位數(shù)字與符號(hào)組成？A、8位；B、12位；C、14位；D、13位19、煙葉安全儲(chǔ)存時(shí)，其含水率的下限為：A、8％；B、9％；C、10％；D、11％20、卷煙安全儲(chǔ)存時(shí)，其含水率的下限為：A、8％；B、9％；C、10％；D、11％三、填空題1與 。種，即2、在原料上，混合型卷煙主要包括三種類型的煙葉，即、與 。3、按照煙草制品的食用方式，煙草制品可分為：、與 。4即 、 、與 。5煙草中的有害物質(zhì)很多試舉出兩例： 、 。6、在我國，按照香型，可以把卷煙分為 、 與 。7、中國煙草行業(yè)實(shí)、 、 ”的管理制。8PDCA循環(huán)工作法中P指 D指 C指 、A指 。9、標(biāo)準(zhǔn)的要素包括： 、 、 與 。10、商品抽樣的理論基礎(chǔ)是： 與 。、煙草制品檢驗(yàn)的對(duì)象是 、 、 。12、卷煙商品標(biāo)準(zhǔn)包括 、 、 、四類指標(biāo)。13煙葉原料中， 、 、 執(zhí)行國標(biāo)， 行地方標(biāo)準(zhǔn)。14、商品抽樣的方法可分為： 與 兩種。四、簡(jiǎn)答題1、我國煙草生產(chǎn)與消費(fèi)占8個(gè)世界第一，試舉出5個(gè)；2、簡(jiǎn)述影響煙葉質(zhì)量的因素。3、卷煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)包括哪幾項(xiàng)？4、簡(jiǎn)述具有中國特色的煙草集中管理體制。5、簡(jiǎn)述煙葉的可用性及其內(nèi)涵。6、卷煙化學(xué)指標(biāo)中，卷煙煙氣的主要成分包括哪幾項(xiàng)指標(biāo)？7、簡(jiǎn)述煙葉質(zhì)量管理的特點(diǎn)。8GB5606—2005是哪一個(gè)國標(biāo)？GB指的是什么？56062005又分別是什么意思？9、簡(jiǎn)述煙葉收購的特點(diǎn)。五、問答題1、如何實(shí)現(xiàn)煙葉的全面質(zhì)量管理？2、談?wù)劯泄贆z驗(yàn)在煙草商品檢驗(yàn)中的應(yīng)用。3、如何加強(qiáng)煙葉的收購管理？4、試述如何進(jìn)行煙草商品的養(yǎng)護(hù)管理?！稛煵萆唐穼W(xué)》復(fù)習(xí)題一、名詞解釋1、煙草商品學(xué)煙草商品學(xué)是以煙草商品質(zhì)量為中心內(nèi)容的一門技術(shù)與經(jīng)濟(jì)結(jié)合型管理類學(xué)科。2、煙草商品質(zhì)量煙草商品質(zhì)量是指與煙草商品使用價(jià)值相關(guān)的各種自然屬性的綜合，主要表現(xiàn)在感官質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量及安全性方面。3、商品檢驗(yàn)是指對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的一種或多種特征進(jìn)行測(cè)量、檢查、試驗(yàn)、度量,并將這些特性與規(guī)定的要求進(jìn)行比較以確定其符合性的活動(dòng)。4、商品標(biāo)準(zhǔn)性技術(shù)文件和實(shí)物依據(jù)。5、平衡水分含量煙草商品在儲(chǔ)存過程中，會(huì)發(fā)生對(duì)水分的吸附作用與蒸發(fā)作用，在溫度恒定的情況下，這兩種作用最終會(huì)保持平衡，此時(shí)煙葉的含水率，稱為平衡水分含量。6、營銷戰(zhàn)略7、質(zhì)量體系和程序。8、商品標(biāo)準(zhǔn)化指某種商品按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn),與該商品相配合的其他商品都有相適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)9、密碼收購是指煙農(nóng)在售煙過程中，經(jīng)過驗(yàn)證、初檢兩關(guān)后，煙葉進(jìn)入密碼室，由評(píng)級(jí)員在不受干擾的情況下定級(jí)。二、單項(xiàng)選擇題1、下列煙草制品，哪一個(gè)不屬于卷煙？（C）A、烤煙型；B、混合型；C、白肋煙；D、雪茄型2、我國煙草生產(chǎn)與消費(fèi)占8（）A、烤煙產(chǎn)量；B、卷煙產(chǎn)銷量；C、煙機(jī)產(chǎn)量；D、吸煙人數(shù)3、下列煙草化學(xué)成分中，哪一個(gè)不屬于常規(guī)分析成分？（C）A、總糖；B、煙堿；C、CO；D、總氮4、影響煙葉質(zhì)量的環(huán)節(jié)不包括下列哪一個(gè)環(huán)節(jié)？（B）A、農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)；B、制造環(huán)節(jié)；C、商業(yè)環(huán)節(jié)；D、工業(yè)環(huán)節(jié)5（）A、GB；B、DB；C、QB；D、ZB6、下列哪一個(gè)煙葉原料不執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)？（B）A、烤煙；B、晾曬煙；C、白肋煙；D、香料煙7、在煙草的植物學(xué)分類上，煙草屬于什么科？（A）A、茄科；B、木蘭科；C、禾本科；D、豆科8、下列哪一個(gè)環(huán)節(jié)不是煙葉密碼收購的環(huán)節(jié)?（D）A、驗(yàn)證；B、初檢；C、定級(jí)；D、付款9（A）A、NO；B、CO；C、焦油含量；D、煙堿含量1（）A、GB；B、DB；C、QB；D、YC11、卷煙的整條包裝不會(huì)用到下面哪一類材料?（D）A、灰底白板紙；B、白卡紙；C、玻璃紙；D、瓦楞紙12、卷煙小盒包裝最常見的包裝數(shù)量為每盒（A）A、20支；B、10支；C、50支；D、15支13、下列哪個(gè)組織不能發(fā)布國際標(biāo)準(zhǔn)？（C）A、UFO；B、ISO；C、IMF；D、WHO1、卷煙國標(biāo)規(guī)定，卷煙煙氣的焦油含量不得超過（）A、8mg；B、12mg；C、15mg；D、20mg1、卷煙外觀質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)用下列哪一種抽樣方法）A、計(jì)量抽樣；B、四分法；C、PDPC法；D、計(jì)數(shù)抽樣16、下列哪一個(gè)環(huán)節(jié)在煙葉收購的實(shí)踐中沒有得到很好貫徹?（C）A、驗(yàn)證；B、購銷確認(rèn)；C、密碼收購；D、付款17、卷煙的小盒內(nèi)包層材料可以是下面哪一類材料?（C）A、灰底白板紙；B、白卡紙；C、鍍鋁紙；D、玻璃紙18、中國商品條碼標(biāo)準(zhǔn)版碼有幾位數(shù)字與符號(hào)組成？（D）A、8位；B、12位；C、14位；D、13位1、煙葉安全儲(chǔ)存時(shí)，其含水率的下限為（）A、8％；B、9％；C、10％；D、11％2、卷煙安全儲(chǔ)存時(shí)，其含水率的下限為（B）A、8％；B、9％；C、10％；D、11％三、填空題1、目前栽培的煙草在植物學(xué)分類上有兩個(gè)種，與 。普通煙草、黃花煙草2、在原料上，混合型卷煙主要包括三種類型的煙葉，即 與 ?？緹?、白肋煙、香料煙3、按照煙草制品的食用方式，煙草制品可分為： 與 。鼻煙、嚼煙、吸煙4按照質(zhì)量認(rèn)證的作用范圍和標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別質(zhì)量認(rèn)證可分為三種類型即 、 、與 。國際認(rèn)證、國際區(qū)域認(rèn)證、國家認(rèn)證5煙草中的有害物質(zhì)很多試舉出兩例： 、 煙堿、焦油、亞硝胺CO、NO、、稠環(huán)芳香烴等。6、在我國，按照香型，可以把卷煙分為 、 與 ?？緹熜汀⒒旌闲汀⒀┣研?、外香型7、中國煙草行業(yè)實(shí)、 、 ”的管理制。統(tǒng)一管理、垂直領(lǐng)導(dǎo)、專賣專營8PDCA循環(huán)工作法中P指 D指 C指 、A指 。計(jì)劃（Pla、實(shí)施D、檢查Chec、處理Actio）9、標(biāo)準(zhǔn)的要素包括： 、 、 與 。內(nèi)容、領(lǐng)域、級(jí)別、時(shí)間10、商品抽樣的理論基礎(chǔ)是： 與 概率論、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、煙草制品檢驗(yàn)的對(duì)象是 、 、 卷煙、雪茄煙、斗絲煙12、卷煙商品標(biāo)準(zhǔn)包括 、 、 四類指標(biāo)。感官質(zhì)量、化學(xué)指標(biāo)、煙支外觀標(biāo)準(zhǔn)、物理指標(biāo)13煙葉原料中， 、 、 執(zhí)行國標(biāo)， 行地方標(biāo)準(zhǔn)?？緹煛桌邿?、香料煙、晾曬煙14、商品抽樣的方法可分為： 與 兩種隨機(jī)抽樣法、規(guī)律性抽樣法四、簡(jiǎn)答題1、我國煙草生產(chǎn)與消費(fèi)占8個(gè)世界第一，試舉出5個(gè)；烤煙種植面積；烤煙產(chǎn)量；烤煙增長速度；卷煙產(chǎn)銷量；卷煙增長速度；（1分）2、簡(jiǎn)述影響煙葉質(zhì)量的因素。品種、栽培措施、生態(tài)條件、調(diào)制、分級(jí)。3、卷煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)包括哪幾項(xiàng)？刺激性及余味。4、簡(jiǎn)述具有中國特色的煙草集中管理體制。進(jìn)行專賣立法；由國家煙草專賣局及各地?zé)煵輰Ｙu局對(duì)煙草法生產(chǎn)經(jīng)營。5、簡(jiǎn)述煙葉的可用性及其內(nèi)涵與重點(diǎn)?？捎眯园熑~本身主觀的特征和客觀的要求，即使用價(jià)值。,并能保持香味穩(wěn)定;能適應(yīng)卷煙加工處理,,成本低;安全性好符合有關(guān)衛(wèi)生各方面的規(guī)定和要求。性。6、卷煙化學(xué)指標(biāo)中，卷煙煙氣的主要成分包括哪幾項(xiàng)指標(biāo)？焦油含量、煙氣煙堿含量、煙氣CO含量、煙氣NO含量。7、簡(jiǎn)述煙葉質(zhì)量管理的特點(diǎn)。1）（2）（3）對(duì)人員素質(zhì)要求高。8GB5606—2005是哪一個(gè)國標(biāo)？GB指的是什么？56062005分別是什么意思？是卷煙國標(biāo)。GB指國標(biāo)；5606是標(biāo)準(zhǔn)頒布的序號(hào)；2005是指本標(biāo)準(zhǔn)于2005年頒布。9、簡(jiǎn)述煙葉收購的特點(diǎn)。煙葉收購具有地域性與分散性。五、問答題1、如何實(shí)現(xiàn)煙葉的全面質(zhì)量管理？答題要點(diǎn)：（一）建立煙葉質(zhì)量保證體系1、繼續(xù)堅(jiān)持控制總量,努力實(shí)現(xiàn)煙葉總量的供需平衡2、調(diào)整煙葉生產(chǎn)布局3、堅(jiān)持和完善煙葉生產(chǎn)收購合同制4、建立和完善煙葉技術(shù)推廣服務(wù)體系,大力普及實(shí)用技術(shù)5,托加工6、建立和完善農(nóng)用物資供應(yīng)服務(wù)體系7、加強(qiáng)煙葉管理信息化建設(shè)8、加快煙葉基地建設(shè)（二）積極進(jìn)行機(jī)制與管理創(chuàng)新1、繼續(xù)推行“公司+農(nóng)戶”的煙葉質(zhì)量管理形式2、推進(jìn)煙葉的品牌運(yùn)營3、大力發(fā)展名、特、優(yōu)煙葉。（三）以煙葉質(zhì)量為中心，實(shí)施煙葉綜合標(biāo)準(zhǔn)化1、加強(qiáng)煙葉收購站管理和建設(shè)2、結(jié)合興辦煙葉基地工作,繼續(xù)選擇具有代表性的產(chǎn)煙縣,建立煙葉綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣區(qū)3、加強(qiáng)對(duì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化工作及有關(guān)人員的培訓(xùn)2、談?wù)劯泄贆z驗(yàn)在煙草商品檢驗(yàn)中的應(yīng)用。答題要點(diǎn)：感官檢驗(yàn),系指憑人的感覺器官(眼、耳、鼻、舌、手等)在煙草商品的檢驗(yàn)中，具有重要的地位。（一）在煙葉質(zhì)量檢驗(yàn)中的應(yīng)用1、在煙葉分級(jí)中的應(yīng)用；2、在煙葉水分檢驗(yàn)中的應(yīng)用；3、在煙葉碎葉與砂土檢驗(yàn)中的應(yīng)用；4、在熄火煙檢驗(yàn)中的應(yīng)用；（二）在煙草制品檢驗(yàn)中的應(yīng)用1、在卷煙感官質(zhì)量檢驗(yàn)中的應(yīng)用2、在卷煙包裝質(zhì)量檢驗(yàn)中的應(yīng)用3、在卷煙卷制質(zhì)量檢驗(yàn)中的應(yīng)用3、如何加強(qiáng)煙葉的收購管理？答題要點(diǎn)：（一）做好煙葉收購準(zhǔn)備工作進(jìn)行煙葉收購合同簽訂和管理；進(jìn)行