學(xué)校食堂服務(wù)承諾書

學(xué)校食堂服務(wù)承諾書學(xué)校食堂服務(wù)承諾書學(xué)校食堂優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾一針對貴校學(xué)生食堂，我公司特作如下服務(wù)承諾：1）承包期內(nèi)所托管食堂達(dá)到市食品藥品監(jiān)督管理局要求的服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定A級標(biāo)準(zhǔn);2）對托管食堂的前后場進(jìn)行裝修，提供優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境;3）堅持全心全意為師生員工服務(wù)和“三服務(wù),三育人”的宗旨,愛崗敬業(yè),向師生奉獻(xiàn)愛心，為學(xué)校的精神文明建設(shè)貢獻(xiàn)力量。4）服務(wù)主動熱情，舉止文明，態(tài)度和藹，待人禮貌，文明用語，對就餐者有問必答，有難必幫，千方百計滿足就餐者的需求。5）各工種統(tǒng)一著裝，掛牌上崗，銷售時戴口罩。儀表整潔，開飯時站立姿勢端正，精力集中，動作迅速。服務(wù)主動、熱情周到，嚴(yán)禁員工與師生發(fā)生爭吵。6）嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，不售腐爛變質(zhì)食品，不用手直接拿食物;保持整潔、衛(wèi)生、文明的工作秩序，嚴(yán)禁在工作場所吸煙、打鬧、會客。7）廣泛聽取師生對伙食工作的意見和建議，不斷改進(jìn)工作，公布中心監(jiān)督電話，定期公布市場價格信息。8）售飯期間保證熱飯、熱菜、熱湯供應(yīng)。9）各餐廳要分為二次炒菜，保證上午第四節(jié)課有課同學(xué)能正常就餐。10）飯菜花色品種早餐：主副食花色品種30種以上。中餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應(yīng)。晚餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應(yīng)。11）每周公布主、副食品及調(diào)料的市場信息，飯菜銷售計量準(zhǔn)確，明碼標(biāo)價，米飯、凈葷菜計量銷售。12）遵守貴校、后勤的各項規(guī)章管理制度。學(xué)校食堂優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾二學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本承諾書。一、工作責(zé)任1、注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。2、大力宣傳預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識。3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。12、嚴(yán)格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。二、處理1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理。2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的'交由上級部門或司法機關(guān)處理。三、 本承諾書一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。學(xué)校（蓋章）食堂負(fù)責(zé)人（簽字）主管領(lǐng)導(dǎo)：（簽字）學(xué)校食堂優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾三為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：一、服務(wù)態(tài)度承諾:全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情），禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。加強員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免“打錯卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯一賠二的處罰。在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實首問負(fù)責(zé)制。在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：1.所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，