肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)

肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)文│王飛（安徽省樅陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

改革開(kāi)放后，我國(guó)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一定的調(diào)整，以此適應(yīng)當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展速度以及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求程度。在這一基礎(chǔ)上，我國(guó)畜牧業(yè)在黨和政府的推動(dòng)下不斷蓬勃發(fā)展，在推廣新型養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)也加大了對(duì)于肉牛養(yǎng)殖的資金扶持力度，以此來(lái)建立現(xiàn)代化規(guī)?；娜馀ｐB(yǎng)殖基地。同時(shí)，新時(shí)代的消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)提出了新的要求，這使得生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成為肉牛養(yǎng)殖的主流方式，也是提高肉牛自身品質(zhì)的一大重要途徑。

一、肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理的必要性

近年來(lái)我國(guó)大力推行現(xiàn)代化規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖模式，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)也進(jìn)行了相應(yīng)的推廣。目前。我國(guó)大部分肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)中，對(duì)于肉牛的養(yǎng)殖方式以散養(yǎng)為主。雖然肉牛的養(yǎng)殖成本較高，但是與之相對(duì)的市場(chǎng)需求卻一直高漲不下，由此也為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了相對(duì)豐厚的收益。隨著消費(fèi)者對(duì)于牛肉的需求量進(jìn)一步擴(kuò)大，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量進(jìn)一步增多，傳統(tǒng)牧場(chǎng)所生長(zhǎng)的草料往往無(wú)法完全滿足所有肉牛的進(jìn)食需求。

二、肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.對(duì)飼料進(jìn)行認(rèn)真選擇。肉牛在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于飼料的要求相對(duì)較高，不同品種之間對(duì)于飼料的需求也不盡相同，由此使得相關(guān)養(yǎng)殖工作者需要根據(jù)肉牛的不同品種以及不同的生長(zhǎng)階段來(lái)進(jìn)行飼料的選擇以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比。養(yǎng)殖人員在對(duì)肉牛進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)，需要選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的飼料，并保障所選購(gòu)的飼料易于肉牛消化，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。在選購(gòu)過(guò)程中，相關(guān)工作人員還需要注意飼料自身的品質(zhì)問(wèn)題，定期對(duì)存儲(chǔ)的飼料進(jìn)行監(jiān)察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)霉變腐敗的飼料，避免劣質(zhì)飼料被用于肉牛飼養(yǎng)，確保肉牛在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠最大限度地維持自身的健康，以此來(lái)提高最終生產(chǎn)的品質(zhì)。

2.飼料的生態(tài)化加工技術(shù)。在完成飼料的選擇以及采購(gòu)工作后，為保障肉牛能夠更加全面的攝入生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，相關(guān)工作人員需要對(duì)選購(gòu)的飼料進(jìn)行進(jìn)一步的加工與處理，以此來(lái)提高飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，并在這一基礎(chǔ)上提高飼料的消化率以及營(yíng)養(yǎng)可吸收率。在這一加工過(guò)程中，相關(guān)工作人員可以將飼料進(jìn)行二次粉碎，并在其中進(jìn)行一定程度的膨化處理，以此來(lái)使得飼料成分能夠更加精細(xì)，提高飼料自身的可消化程度。進(jìn)一步的飼料加工能夠有效地消除飼料中原本含有的有害病菌以及相關(guān)有害物質(zhì)，增強(qiáng)飼料衛(wèi)生，保障肉牛健康，減少肉牛因食用了攜帶有害物質(zhì)的飼料而產(chǎn)生疾病的可能性，并提高肉牛對(duì)于飼料的消化吸收率，以此進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖的高質(zhì)高產(chǎn)。

3.生態(tài)化的消殺工作。在對(duì)肉牛進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖的過(guò)程中，規(guī)范衛(wèi)生的牛圈環(huán)境是進(jìn)一步提高牛肉最終產(chǎn)量的重要組成部分。干凈的生活環(huán)境能夠很大程度的減少肉?；疾〉母怕剩瑴p少化學(xué)藥物的使用次數(shù)，以此確保產(chǎn)出牛肉的實(shí)際品質(zhì)。在對(duì)牛圈進(jìn)行清潔消毒時(shí)，相關(guān)工作人員需要對(duì)牛圈內(nèi)肉牛所產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行及時(shí)地處理，減少排泄物堆積的情況，以此來(lái)避免牛圈內(nèi)有害病菌的大規(guī)模繁殖。同時(shí)相關(guān)工作人員還需要對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行定期的統(tǒng)一消毒工作，對(duì)衛(wèi)生死角以及牛圈內(nèi)部進(jìn)行重點(diǎn)消毒，以此來(lái)減少有害病菌對(duì)肉牛生長(zhǎng)健康問(wèn)題的威脅。

三、肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)

1.污染綜合處理技術(shù)。在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖工作中，相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)往往無(wú)法完全避免肉牛生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)周邊環(huán)境造成污染。因此，處理肉牛生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的各類(lèi)污染，已成為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中面臨的首要任務(wù)之一。而利用生態(tài)養(yǎng)殖污染處理技術(shù)，則能夠最大化限度減少養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的污染。相關(guān)工作人員在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中可以針對(duì)肉牛不同的品種來(lái)制定相應(yīng)的方案。

在大型養(yǎng)殖場(chǎng)中，可以采用“微生物加固液分流”與“微生物加高架網(wǎng)床”這一類(lèi)方式進(jìn)行排泄物污染處理。在肉牛養(yǎng)殖基地鋪設(shè)相應(yīng)的管道以及設(shè)施，對(duì)肉牛生長(zhǎng)過(guò)程所產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行定時(shí)收集后，進(jìn)行統(tǒng)一的固液分流處理，將完成固液分流的排泄物送入微生物發(fā)酵床進(jìn)行初次堆肥。在進(jìn)行發(fā)酵床建設(shè)時(shí)需要采用高架網(wǎng)床的建設(shè)方式，以此來(lái)降低污染物以及排泄物對(duì)于地面的影響。完成排泄物的初次堆肥后，相關(guān)工作人員可以利用堆肥產(chǎn)物來(lái)進(jìn)行草場(chǎng)的施肥，或者利用這一技術(shù)進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，拓展肉牛養(yǎng)殖的二次收入。而一些相對(duì)大型的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)則可以采用沼氣發(fā)電+微生物多級(jí)污水池處理的污染處理技術(shù)。在對(duì)肉牛排泄物進(jìn)行初次收集后將排泄物利用管道或者其他運(yùn)輸設(shè)施送入沼氣池進(jìn)行沼氣的生產(chǎn)，在這一過(guò)程中對(duì)沼氣進(jìn)行初次收集，以此來(lái)進(jìn)行沼氣發(fā)電，解決養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的部分用電需求。在完成初次沼氣生產(chǎn)后將排泄物廢料引入微生物多級(jí)污水處理池，利用微生物的分解特性來(lái)對(duì)廢料進(jìn)行無(wú)害化分解，減少肉牛養(yǎng)殖對(duì)于周邊環(huán)境的影響。

2.發(fā)酵床技術(shù)。保護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的生態(tài)環(huán)境，并以此為基礎(chǔ)對(duì)肉牛進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖，這一過(guò)程中需要額外注重對(duì)于糞污的處理。以廣西為例，廣西地區(qū)大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)在開(kāi)展養(yǎng)殖活動(dòng)時(shí)，可以利用異位發(fā)酵床技術(shù)對(duì)肉牛產(chǎn)生的糞污進(jìn)行處理。這是由多種具有無(wú)害分解能力的細(xì)菌所形成的聚集性菌落以及菌群。在對(duì)肉牛糞污進(jìn)行處理時(shí)，相關(guān)工作人員需要將木屑與細(xì)菌菌落以及菌群按照比例進(jìn)行混合。同時(shí)為保障菌落的成活率，還需要在其中加入一定量的輔料，以此來(lái)保障菌群的活躍程度。完成混合工作后，將木屑以及菌群的混合物鋪入發(fā)酵床，以此來(lái)形成具有無(wú)害化處理糞污能力的異位發(fā)酵床。這一技術(shù)并不需要對(duì)糞污進(jìn)行固液分流，只需要保障異位發(fā)酵床內(nèi)部菌落與糞污能夠充分混合即可。在菌落進(jìn)行分解工作產(chǎn)生有機(jī)物的繁殖習(xí)性下，促進(jìn)糞污逐步轉(zhuǎn)化為氮?dú)?、二氧化碳以及水分，并在這一過(guò)程中消滅糞污中藏匿的有害病菌，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化養(yǎng)殖。

四、結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，隨著社會(huì)以及消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)牛肉需求的不斷上升，國(guó)家對(duì)于綠色食品概念的完善以及推廣，使得肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)逐漸成為國(guó)內(nèi)牛肉生產(chǎn)的一大高質(zhì)量生產(chǎn)保障措施。以往落后的肉牛養(yǎng)殖方式在經(jīng)濟(jì)效益以及實(shí)際產(chǎn)量方面無(wú)法完全滿足社會(huì)對(duì)于高