XX著名咖啡館策劃報(bào)告

問題1：希望乳類食品建立一個(gè)新品牌，并利用在臺(tái)灣具競(jìng)爭(zhēng)力的冷凍設(shè)施及分配系統(tǒng)。

市場(chǎng)情況：當(dāng)時(shí)臺(tái)灣市面上，以TetraPak包裝的飲料，不論是高價(jià)的咖啡還是低價(jià)的豆奶，價(jià)錢總是10到15元新臺(tái)幣，罐頭包裝飲料則賣20元。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

問題2：“統(tǒng)一”希望能將同樣類別、相同容量的飲料賣到25元。 為此，他們開發(fā)了一種白色塑料杯，它看起來像一般麥當(dāng)勞外賣咖啡的杯子，差別是快餐店用的是紙杯。這個(gè)沒有真空密閉的杯子只有在5℃冷藏柜才能讓內(nèi)容物保存一段短暫的時(shí)間。這本應(yīng)是一個(gè)缺點(diǎn)，但反過來看問題，這也是一個(gè)機(jī)會(huì)：保存期短使消費(fèi)者相信物料新鮮。而一杯新鮮的飲品自然比其它要貴些。

如何讓消費(fèi)者接受25元一杯的高價(jià)？在這杯子里放進(jìn)什么商品才能賣到最高價(jià)，以確保能創(chuàng)造出一個(gè)高級(jí)品牌？在考慮過很多商品：葡萄汁、果汁、牛奶等等之后，最后選取了咖啡。因?yàn)榭Х炔灰鬃冑|(zhì)，被認(rèn)為是高質(zhì)飲品，并因牛奶成分而得到優(yōu)惠稅率。從什么地方運(yùn)來寄售的咖啡最有高級(jí)感？四個(gè)高級(jí)場(chǎng)所作為嘗試的概念：

1．空中廚房。來自空中廚房專門為頭等艙準(zhǔn)備的咖啡。

2．日式高級(jí)咖啡館。來自優(yōu)雅、精致的日式咖啡館的咖啡。

3．左岸咖啡館。來自巴黎塞納河左岸一家充滿人文氣氛的咖啡館的咖啡，一個(gè)詩(shī)人、哲學(xué)家喜歡的地方。

4．唐寧街10號(hào)。來自英國(guó)首相官邸廚房的咖啡，平日用來招待貴賓。

來自左岸咖啡館的咖啡價(jià)值最高，他們?cè)笧榇烁蹲罡邇r(jià)錢。但是是風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)仍仍然然存存在在，，誰(shuí)誰(shuí)會(huì)會(huì)再再高高出出10元元買買一一杯杯？？新飲飲品品在在推推出出三三個(gè)個(gè)月月內(nèi)內(nèi)如如果果達(dá)達(dá)不不到到高高營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)額額就就會(huì)會(huì)被被撤撤走走。。一些些人人會(huì)會(huì)出出于于品品牌牌的的創(chuàng)創(chuàng)意意而而購(gòu)購(gòu)買買這這個(gè)個(gè)新新牌牌子子，，但但僅僅有有好好奇奇心心不不能能形形成成固固定定的的消消費(fèi)費(fèi)群群，，還還需需要要賦賦予予品品牌牌以以個(gè)個(gè)性性和和意意念念，，并并編編造造一一些些動(dòng)動(dòng)人人的的故故事事。?！敖y(tǒng)統(tǒng)一一””決決定定選選擇擇17到到22歲歲的的年年輕輕女女士士作作為為目目標(biāo)標(biāo)對(duì)對(duì)象象，，她她們們誠(chéng)誠(chéng)實(shí)實(shí)、、多多愁愁善善感感、、喜喜愛愛文文學(xué)學(xué)藝藝術(shù)術(shù)，，但但生生活活經(jīng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)不不多多，，不不太太成成熟熟，，她她們們喜喜歡歡跟跟著著感感覺覺走走。。相相對(duì)對(duì)于于產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量量而而言言，，她她們們更更尋尋求求產(chǎn)產(chǎn)品品以以外外的的東東西西，，尋尋求求情情感感回回報(bào)報(bào)、、使使她她們們更更感感成成熟熟的的東東西西，，尋尋求求了了解解、、表表達(dá)達(dá)內(nèi)內(nèi)心心需需求求的的品品牌牌。。左岸咖啡啡館，這個(gè)來來自法蘭蘭西塞納納河邊的的神秘幽幽遠(yuǎn)的藝藝術(shù)圣地地，帶著著咖啡芬芬芳、成成人品味味，給她她們精神神上一種種全新的的感覺。。左岸咖啡啡館的廣告視視覺應(yīng)該該非常法法國(guó)化，，但其文文本卻應(yīng)應(yīng)是很有有日本文文學(xué)的風(fēng)風(fēng)格。對(duì)臺(tái)灣17到22歲的的年輕女女士作調(diào)調(diào)查，她她們最欣欣賞的作作家是村村上春樹樹。讓我們忘忘記是在在為包裝裝飲料做做廣告，，假想是是在為一一家遠(yuǎn)在在法國(guó)的的咖啡館館做廣告告！”既然我們們的品牌牌是咖啡啡館，那那么它不不僅賣咖咖啡，它它可以延延伸到咖咖啡館餐餐單上的的所有東東西現(xiàn)在臺(tái)灣灣人從便便利店的的冷藏柜柜里，還還能找到到左岸咖咖啡館牌牌子的奶奶茶、牛牛奶凍和和其它法法式甜品品。左岸咖啡啡館要推出自自己的廣廣告了廣告應(yīng)促促使消費(fèi)費(fèi)者在腦腦海里建建造一個(gè)個(gè)自己最喜喜歡的法法國(guó)咖啡啡館、一一個(gè)理想想的咖啡啡館、一個(gè)歷歷史悠久久、文化化藝術(shù)氣氣息濃厚厚的咖啡啡館。左岸咖啡啡館有能力刺刺激消費(fèi)費(fèi)者在她她們的想想象中產(chǎn)產(chǎn)生一種種真實(shí)、、強(qiáng)烈的的反應(yīng)，，它和消消費(fèi)者的的關(guān)系，，就像一一本喜愛愛的書、、一冊(cè)旅旅游摘記記，在你你享受一一片獨(dú)處處空間時(shí)時(shí)，它隨隨手可得得，帶你你到想去去的地方方。就好好比你身身在臺(tái)灣灣，忙碌碌中偶爾爾想到歐歐洲度過過浪漫之之旅，左岸咖啡啡館能夠滿足足你隨時(shí)時(shí)可能冒冒出的一一點(diǎn)精神神欲望。。媒介策略略TVC：：一位女孩孩的旅行行摘記平面廣告告：一系系列發(fā)生生在咖啡啡館的短短篇故事事電臺(tái)：在在深夜播播放著詩(shī)詩(shī)般的咖咖啡館故故事。使消費(fèi)者者相信咖咖啡館的的存在在法國(guó)咖咖啡館攝攝影展期期間，臺(tái)臺(tái)灣最豪豪華的書書店外布布置著左岸咖啡啡館制作了15分鐘鐘題為““左岸咖啡啡館之旅”的的有線電電視節(jié)目目，介紹紹塞納河河左岸20家咖咖啡館法國(guó)國(guó)慶慶期間，，左岸咖啡啡館是慶宴和和法國(guó)電電影節(jié)的的贊助商商之一。。與雷諾諾、標(biāo)致致、香奈奈兒、ChristianDior等法法國(guó)品牌牌同在贊贊助商之之列。左岸咖啡啡館的電視廣廣告有一一種愉快的孤孤獨(dú)感，八成被被訪者相相信有左岸咖啡啡館的存在，，其中一一位說““寧愿相相信有””?！鞠掠旰群纫幌挛缥缈Х取俊苛牧馁嚨奈缥绾笪椅要?dú)自走走在蒙巴巴那斯道道上突突然下起起雨來隨隨手招招了一輛輛計(jì)程車車滿滿頭白發(fā)發(fā)的司機(jī)機(jī)問了三三次[要去哪哪？]我我才回回過神。。

[到到……]沒沒有預(yù)期期要去哪哪的我一一時(shí)也也說不出出目的地地司司機(jī)從后后照鏡中中看著我我說[躲雨？？]我我笑著沒沒回答雨雨越越下越大大

司機(jī)機(jī)將車停停在咖啡啡館前要要我下車車

笑著著說[去喝杯杯咖啡吧吧！]他他揮手手示意我我不必掏掏錢了??！來不及說說謝謝計(jì)計(jì)程車車已回到到車隊(duì)中中走走進(jìn)冷清清的咖啡啡館四四名侍者者圍坐一一桌閑聊聊著看看到我后后立刻起起身異異口同聲聲的說[躲雨]？我我笑笑著不知知該如何何回答午午后后一場(chǎng)意意外的雨雨

讓我我一下午午見識(shí)了了

五個(gè)個(gè)會(huì)[讀讀心術(shù)]的人喝喝了一一下午的的咖啡嗜甜的越越獄人意意大利口口音的兩兩個(gè)男人人點(diǎn)了兩兩杯咖啡啡后便便把視視線對(duì)準(zhǔn)準(zhǔn)咖啡館館的大門門

看著著每一位位進(jìn)出的的客人自自從從那位專專盜EGONSHCIELE的意意大利盜盜賊第第四次越越獄成功功后人人們特特別留意意出現(xiàn)在在身邊的的意大利利人而而我也不不例外一一刻刻過去了了

那兩兩人已經(jīng)經(jīng)飲了不不少黑咖咖啡視視線仍停停在大門門而而眾人也也始終盯盯著他們們又又過了了一刻才才進(jìn)門門的男人人奪走了了所有人人的目光光倒倒不是他他濃濃的的意大利利口音而而是他他點(diǎn)了一一桌子的的甜品"你你被捕了了"喝喝黑咖啡啡的男人人和同伴伴忽然卡卡在那個(gè)個(gè)男人身身后"但但，不急急，請(qǐng)慢慢慢享用用"等等他把把滿桌的的甜品吃吃完并代代他結(jié)帳帳后，兩兩個(gè)個(gè)人才押押著他走走出咖啡啡館的大大門經(jīng)經(jīng)過一一陣的靜靜默大大家議論論紛紛"為為什么專專偷EDGO的的畫""畫畫賊為什什么愛吃吃甜品""為什么么畫賊都都是在同同一家咖咖啡館被被逮進(jìn)牢牢里"遇到一位位讀到[L]的的工人咖咖啡啡館的隔隔壁就是是圖書館館

大家家總是先先去借本本書再再到咖咖啡館里里自己習(xí)習(xí)慣的位位子然然后年長(zhǎng)長(zhǎng)的服務(wù)務(wù)生會(huì)會(huì)端一杯杯口味習(xí)習(xí)慣的咖咖啡悄悄悄放在在你的桌桌上如如果有有人弄錯(cuò)錯(cuò)位置那那一定定是新客客人光光線最最好的角角落屬屬于那位位五十左左右的藍(lán)藍(lán)領(lǐng)階級(jí)級(jí)

他慣慣常維持持謙虛有有禮的樣樣子但但從不與與人攀談?wù)?/p>

今天天他讀的的狼潘論論

[LupusTheory]

記得得前天他他還在讀讀

伐木木工人守守則[ALumberjack’sHandbook]

再上上次好象象是瑞瑞士雪車車制作法法

[LugeProduction]真真是獨(dú)特特的閱讀讀方式由由于于好奇就就到圖圖書館的的架上查查看我我簡(jiǎn)直不不敢相信信自己的的發(fā)現(xiàn)伐伐木木工人守守則正緊緊貼在在瑞士雪雪車制作作法的后后面原原來他他是按照照字母順順序一直直讀下去去

而且且已經(jīng)讀讀到Lu字頭這這樣看看來下下一本將將是琵琵琶音律律【水杯與與咖啡杯杯，距離離五英寸寸】那那位在在咖啡館館門口就就可以以將帽子子穩(wěn)穩(wěn)穩(wěn)的擲擲在衣帽帽架上的的中年人人。選選定座座位前兩兩度逡逡巡各個(gè)個(gè)角落，，最最后還是是停在靠靠窗的位位置不不過，，

并沒沒有立刻刻坐下先先是調(diào)調(diào)整桌椅椅然然后將糖糖罐移到到桌角才才緩緩緩入坐。。和和我上一一回見到到的相同同：他他把把水杯與與咖啡杯杯挪過來來

移過過去，試試了了幾次才才滿意意的看著著自己的的安排，，普普通人喝喝兩杯咖咖啡的時(shí)時(shí)間他他只喝喝了一口口

每喝喝一口，，又又復(fù)重同同樣的動(dòng)動(dòng)作；調(diào)調(diào)整整水杯與與咖啡杯杯的距離離

他的的舉動(dòng)勾勾起服務(wù)務(wù)生的好好奇于于是問問：[你你在...做什什么？]

他好好象不知知道該如如何回答答

不停停的移動(dòng)動(dòng)水杯與與咖啡杯杯[我………]起了了話頭又又陷入沉沉思，一一陣長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)的靜靜默后"我我在..."他他指指著自己己

認(rèn)真真的說著著：[我在在喝一杯杯咖啡！！]標(biāo)題：：[喝完完這杯杯咖啡啡我我就要要變成成別人人了。。]內(nèi)內(nèi)文文：他他突然然轉(zhuǎn)頭頭跟我我說話話。胡胡渣上上還沾沾著鮮鮮牛奶奶的泡泡沫。?？煽赡苣芤?yàn)闉槲沂鞘菛|方方人，，和和他他扯不不上任任何相相干，，才才會(huì)會(huì)主動(dòng)動(dòng)向我我吐出出秘密密吧！！"我我將加加入傭傭兵部部隊(duì)"他繼繼續(xù)說說。"聽說說一旦旦加入入傭兵兵部隊(duì)隊(duì)，就就可以以洗掉掉所有有的前前科重重新新再活活一次次。"有有關(guān)關(guān)傭兵兵的話話題我我還還是第第一次次和人人談?wù)撜摗?這是是法國(guó)國(guó)政府府特許許的"他他掏出出車票票揚(yáng)了了一下下，我我注意意到時(shí)時(shí)間是是4。。"就在在巴黎黎南方方不遠(yuǎn)遠(yuǎn)的小小鎮(zhèn)上上，有有個(gè)常常設(shè)的的傭兵兵招募募站。。一一下下車就就找得得到，，方便便的很很。""可可是……"實(shí)實(shí)在很很難相相信，，這這么么輕松松就能能再來來一次次。"可是是真的的能變變成別別人嗎嗎？"掛掛鐘鐘已經(jīng)經(jīng)指到到3和和4的的中間間，而而我又又找不不出更更有禮禮貌的的字眼眼。"當(dāng)然然你得得先死死過去去。我我的的意思思是：：經(jīng)經(jīng)歷比比死亡亡更甚甚的痛痛苦。。做做滿滿十年年，如如果仍仍然活活著，，就能能退伍