標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1352-2009 大豆》相比于《GB 1352-1986 大豆》有幾項(xiàng)重要更新和調(diào)整,具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
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分類與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大豆的分類進(jìn)行了細(xì)化,并且根據(jù)大豆的品質(zhì)特性重新設(shè)定了分級(jí)指標(biāo),使得分類更加科學(xué)合理,更能適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)的需求和消費(fèi)者的期望。
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質(zhì)量指標(biāo)更新:在雜質(zhì)、水分、破損粒等關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)上,新標(biāo)準(zhǔn)提出了更為嚴(yán)格的要求。例如,降低了對(duì)雜質(zhì)含量的容許限度,提高了對(duì)水分含量控制的標(biāo)準(zhǔn),確保了大豆產(chǎn)品的純凈度和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。
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增加了食品安全指標(biāo):考慮到食品安全的重要性,新標(biāo)準(zhǔn)引入了重金屬(如鉛、鎘)、黃曲霉素等有害物質(zhì)的限量要求,以及農(nóng)藥殘留的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),這些在舊標(biāo)準(zhǔn)中或是未被提及,或是標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)寬松。
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檢驗(yàn)方法改進(jìn):隨著科技的進(jìn)步,新標(biāo)準(zhǔn)采用更先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)和方法,提升了檢測(cè)精度和效率。比如,采用了更靈敏的儀器分析方法來測(cè)定污染物含量,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽提出了更詳細(xì)的規(guī)定,要求明確標(biāo)注產(chǎn)品等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。
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適用范圍擴(kuò)展:雖然主要針對(duì)的是商品大豆,但新標(biāo)準(zhǔn)在某些條款中也考慮到了特種用途大豆(如食用、榨油用等)的特殊要求,使得標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍更加廣泛。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1352-2023
- 2009-03-28 頒布
- 2009-09-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.200.20
犅33
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅1352—2009
代替GB1352—1986
大豆
犛狅狔犫犲犪狀
20090328發(fā)布20090901實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅1352—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)5.1、7.1、第8章為強(qiáng)制性的,其余為推薦性的。
本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替GB1352—1986《大豆》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB1352—1986的主要技術(shù)差異如下:
———對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍進(jìn)行了修訂,修訂后的標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、
加工和銷售的商品大豆”;
———對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的大豆分類進(jìn)行了部分修改;
———對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)整,采用完整粒率進(jìn)行定等;
———對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中的質(zhì)量指標(biāo)作了修訂;
———提出了高油大豆、高蛋白質(zhì)大豆的質(zhì)量指標(biāo);
———增加了判定規(guī)則;
———增加了標(biāo)簽要求;
———增加了標(biāo)準(zhǔn)的附錄A,在其中規(guī)定了完整粒、損傷粒、熱損傷粒的檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位:南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)站、吉林省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)站。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:袁建、鞠興榮、宋秀娟、謝玉珍。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB1352—1978、GB1352—1986。
Ⅰ
書
犌犅1352—2009
大豆
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷售的商品大豆。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定以外的特殊品種大豆。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則
GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法
GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T5493糧油檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)
GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)
GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法
GB/T5511谷物和豆類氮含量測(cè)定和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算凱氏法
GB/T5512糧油檢驗(yàn)糧食中粗脂肪含量測(cè)定
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19641植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
完整粒狆犲狉犳犲犮狋犽犲狉狀犲犾
籽粒完好正常的顆粒。
3.2
未熟粒犻犿犿犪狋狌狉犲犽犲狉狀犲犾
籽粒不飽滿,癟縮達(dá)粒
溫馨提示
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