標準解讀

GB 1886.267-2016食品安全國家標準《食品添加劑 綠茶酊》是一項專門針對綠茶酊這種食品添加劑的質量與安全制定的國家標準。本標準詳細規(guī)定了綠茶酊的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保其在食品應用中的安全性和適宜性。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以綠茶為原料，經(jīng)過一定工藝提取、濃縮得到的綠茶酊產(chǎn)品，作為食品添加劑使用時應遵循的規(guī)定。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時所依據(jù)或參考的其他相關國家標準和技術文件。

  3. 術語和定義：對“綠茶酊”及其相關專業(yè)術語進行明確界定，確保理解的一致性。

  4. 技術要求：

    • 感官要求：描述了綠茶酊應有的外觀、香氣、滋味和狀態(tài)等感官特性。
    • 理化指標：規(guī)定了包括但不限于水分、茶多酚含量、重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留等項目的限量標準，確保產(chǎn)品符合安全及質量標準。
    • 微生物指標：設定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標的限值，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的具體方法和步驟，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理方式。

  7. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息等，便于消費者識別和追蹤。

  8. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止產(chǎn)品變質或污染。

實施意義：

該標準的出臺，不僅為綠茶酊的生產(chǎn)提供了統(tǒng)一的技術指導和質量控制標準，還加強了對食品添加劑市場的監(jiān)管，保障了消費者的健康權益。通過嚴格的標準執(zhí)行，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，提升食品安全水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886267—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑綠茶酊

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886267—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑綠茶酊

1范圍

本標準適用于以食用酒精為溶劑經(jīng)浸提綠茶TheasinensisCamelliasinensis制得的食品添

,(or)

加劑綠茶酊

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤深黃綠色至褐色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣綠茶特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

相對密度D標

(25℃/25℃)±0.010GB/T11540

茶多酚含量w中方法二

,/%≥5GB/T8313—2008

甲醇以體積分數(shù)計

()/%≤0.015GB/T7917.4

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤10GB5009.74

總砷以計

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