標準解讀

《GB 1886.327-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸三鉀》相比于《GB 25563-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸三鉀》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標準可能對磷酸三鉀的使用范圍或分類進行了細化或修訂，以更準確地指導其在食品工業(yè)中的應用，確保食品安全。

  2. 技術要求：GB 1886.327-2021對磷酸三鉀的質量指標如純度、雜質含量（如鉛、砷、氟等有害元素）、水分、重金屬等設定了新的或更嚴格的標準，以符合當前食品安全的更高要求。

  3. 檢測方法：新標準引入或更新了檢測技術及方法，提高了檢測的準確性和可行性。這包括但不限于采用更現(xiàn)代的分析儀器和技術來測定各項指標，確保測試結果的科學性和可靠性。

  4. 標簽標識：對于產(chǎn)品包裝上的標識要求可能有所變化，例如增加了對過敏原信息的標注要求，或是對成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期等信息的表述更加明確具體，以便消費者獲取更全面的產(chǎn)品信息。

  5. 執(zhí)行日期與過渡期：新標準會明確其實施日期，并可能設定一定的過渡期，允許企業(yè)在規(guī)定時間內(nèi)按照新舊標準進行調整，確保市場平穩(wěn)過渡。

  6. 規(guī)范性引用文件：隨著科學技術的進步，新標準可能引用了最新發(fā)布的相關國家或國際標準，以保證標準的先進性和兼容性。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886327—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸三鉀

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886327—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸三鉀

GB25563—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25563—2010,:

修改了范圍

———;

修改了感官要求

———;

將灼燒失量修改為灼燒減量

———“”“”;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

刪除了磷酸三鉀含量測定的重量法

———;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將重金屬的檢驗方法修改為

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886327—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸三鉀

1范圍

本標準適用于以氫氧化鉀或碳酸鉀和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷

()()

酸三鉀

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

無水物

:K3PO4

水合物

:K3PO4·nH2O

22相對分子質量

.

無水物按年國際相對原子質量

:212.26(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

50mL,

狀態(tài)粉末或顆粒狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸三鉀以灼燒干基計w附錄中

(K3PO4)(),/%≥97.0AA.3

無水物w

灼燒減量,/%≤5.0附錄中

水合物wAA.4

,/%8.0~20.0

水不溶物w附

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