標準解讀

《GB 1886.331-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二銨》與《GB 30613-2014 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二銨》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍和適用性：雖然兩版標準均規(guī)定了食品添加劑磷酸氫二銨的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，但新標準可能根據(jù)行業(yè)實踐和發(fā)展，對磷酸氫二銨的使用范圍或特定應(yīng)用領(lǐng)域給出了更明確或更新的指導(dǎo)。

  2. 技術(shù)要求：GB 1886.331-2021可能對磷酸氫二銨的產(chǎn)品質(zhì)量指標進行了修訂，如純度、雜質(zhì)限量、微生物指標等，以更好地符合當(dāng)前食品安全和生產(chǎn)技術(shù)進步的需求。這些變化旨在提高食品添加劑的安全性和產(chǎn)品質(zhì)量。

  3. 試驗方法：新版標準可能引入了更為精確、高效的檢測技術(shù)和方法，用于測定磷酸氫二銨的各項指標，確保測試結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。這可能包括對既有方法的優(yōu)化或新增測試項目，以適應(yīng)科技進步和國際標準化趨勢。

  4. 檢驗規(guī)則：針對磷酸氫二銨的抽樣、檢驗批次、合格判定規(guī)則等方面，新標準可能做了細化或調(diào)整，以加強質(zhì)量控制，確保進入市場的食品添加劑符合更高的安全標準。

  5. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求：GB 1886.331-2021可能對產(chǎn)品標簽內(nèi)容、包裝材料的安全性、以及在運輸和貯存過程中的要求進行了更新，以防止污染、保持產(chǎn)品穩(wěn)定性和安全性，同時提高信息透明度，便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)識別和監(jiān)督。

需要注意的是，具體哪些條款有所變動，以及變動的具體內(nèi)容，需要直接比對兩個標準的詳細條文才能明確。上述分析基于一般標準修訂的趨勢和目的，實際改動細節(jié)需參考標準原文。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886331—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二銨

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二銨

GB1886.331—2021

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

書號

:155066·1-66009

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886331—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫二銨

GB30613—2014《》。

本標準與相比主要變化如下

GB30613—2014,:

修改了范圍

———;

將無機砷以計修改為砷

———“(As)”“(As)”;

將磷酸氫二銨含量檢驗方法修改為甲醛容量法

———;

將鉛含量檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886331—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二銨

1范圍

本標準適用于以液氨和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷酸氫二銨

()。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

(NH4)2HPO4

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

132.06(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀

50mL,

狀態(tài)晶體晶體粉末或顆粒察色澤和狀態(tài)

、

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸氫二銨含量w附錄中

[(NH4)2HPO4],/%96.0~102.0AA.3

水溶液附錄中

pH(10g/L)7.6~8.2AA.4

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤4.0AA.5

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.6

重金屬以計

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