標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1887-2007 食品添加劑 碳酸氫鈉》相比于《GB 1887-1998 食品添加劑 碳酸氫鈉》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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范圍與適用性:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)碳酸氫鈉作為食品添加劑的應(yīng)用范圍做了更明確或細(xì)微的界定,以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求變化。
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技術(shù)要求:更新了對(duì)碳酸氫鈉純度、雜質(zhì)含量的具體指標(biāo),這些變化旨在提高食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制水平。例如,可能對(duì)鉛、砷等有害元素的限量要求更加嚴(yán)格,確保食品安全。
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檢測方法:改進(jìn)或新增了檢測項(xiàng)目和方法,采用更為精確、科學(xué)的分析技術(shù),以更準(zhǔn)確地測定產(chǎn)品成分和雜質(zhì)含量,提升檢測效率和準(zhǔn)確性。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí):新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)碳酸氫鈉產(chǎn)品的標(biāo)簽、包裝上的信息要求進(jìn)行了細(xì)化,要求提供更全面的產(chǎn)品信息,包括但不限于成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及使用說明等,便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)識(shí)別與監(jiān)督。
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實(shí)施日期與替代關(guān)系:明確了新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期,并聲明其替代舊標(biāo)準(zhǔn)(GB 1887-1998),指導(dǎo)企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性和最新性。
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規(guī)范性引用文件:更新了標(biāo)準(zhǔn)中引用的其他技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的清單,確保所有引用內(nèi)容均為當(dāng)前有效版本,符合最新的科學(xué)技術(shù)和法規(guī)要求。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.2-2015
- 2007-10-29 頒布
- 2008-06-01 實(shí)施



文檔簡介
犐犆犛67.220.20
犡42
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅1887—2007
代替GB1887—1998
食品添加劑碳酸氫鈉
犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犫犻犮犪狉犫狅狀犪狋犲
20071029發(fā)布20080601實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅1887—2007
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的第5章、第8章為強(qiáng)制性的,其余為推薦性的。
本標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)《碳酸氫鈉(2002)》一致性程度為非等效。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB1887—1998《食品添加劑碳酸氫鈉》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB1887—1998相比主要變化如下:
———指標(biāo)參數(shù)相應(yīng)調(diào)整(1998版3.2,本版第5章);
———增加控制了氯化物含量、白度的指標(biāo)及試驗(yàn)方法(本版第5章);
———改進(jìn)了干燥減量的測定方法(1998版4.3,本版6.5);
———改進(jìn)了pH值的測定方法(1998版4.4,本版6.6);
———改進(jìn)了重金屬含量的測定方法(1998版4.6,本版6.8);
———改進(jìn)了包裝和貯存部分(1998版第6章,本版第9章)。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)無機(jī)化工分會(huì)(SAC/TC63/SC1)和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化
技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC11)共同歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:天津化工研究設(shè)計(jì)院、天津堿廠、內(nèi)蒙古遠(yuǎn)興天然堿股份有限公司、錫林郭勒蘇尼
特堿業(yè)有限公司、山東?;瘓F(tuán)有限公司小蘇打廠、中國石化集團(tuán)南京化學(xué)工業(yè)有限公司連云港堿廠、
自貢鴻鶴化工股份有限公司、江蘇德邦興華化工股份有限公司、青島堿業(yè)股份有限公司、衡陽市裕華化
工實(shí)業(yè)有限公司、衡陽市海聯(lián)鹽鹵化工有限公司、廣州市南先化工有限公司、內(nèi)蒙古遠(yuǎn)興天然堿股份有
限公司堿湖試驗(yàn)站。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉幽若、趙美敬、王平、付永禮、馬文元、李培軍、耿文法、鄒紅、劉真、韓洋、
李莉莉、李業(yè)泳、高潤庚、李永忠。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況:
———GB1887—1990、GB1887—1998。
Ⅰ
書
犌犅1887—2007
食品添加劑碳酸氫鈉
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑碳酸氫鈉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑碳酸氫鈉。該產(chǎn)品可作膨松劑或食品工業(yè)用加工助劑使用。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方
研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191—2000包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(eqvISO780:1997)
GB/T3051—2000無機(jī)化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法汞量法(neqISO5790:1979)
GB/T5009.74—2003食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)
GB/T5009.76—2003食品添加劑中砷的測定
GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則
GB/T6682—1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)
GB/T9724化學(xué)試劑pH值測定通則
HG/T3696.1無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備
HG/T3696.2無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備
HG/T3696.3無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備
3符號(hào)
分子式:NaHCO3
相對(duì)分子質(zhì)量:84.01(按2005年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
4性狀
白色結(jié)晶粉末。
5要求
食品添加劑碳酸氫鈉應(yīng)符合表1要求。
表1要求
指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)
總堿量(以NaHCO3計(jì))質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%99.0~100.5
干燥減量質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%≤0.20
pH值(10g/L水溶液)≤8.5
砷(As)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%≤0.0001
溫馨提示
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