標準解讀

GB 29753-2013是一項針對道路運輸中食品與生物制品冷藏車的安全要求及試驗方法的國家標準。該標準旨在確保這類車輛在運輸過程中能夠保持貨物的特定溫度條件，保障食品安全與生物制品的有效性，防止貨物變質或損失其特性。具體要求與試驗方法包括：

  1. 車輛結構與設備：規(guī)定了冷藏車廂體應具備良好的隔熱性能，使用適宜的絕熱材料，確保車廂內外溫差有效隔離。同時，要求配備可靠的制冷和溫控系統(tǒng)，能根據(jù)貨物需求調節(jié)并維持預定溫度范圍。

  2. 溫度控制與監(jiān)測：標準強調了安裝精確的溫度記錄儀和控制系統(tǒng)的重要性，以實時監(jiān)測并記錄車廂內的溫度變化。運輸過程中，需定期檢查并記錄數(shù)據(jù)，確保整個運輸鏈中的溫控符合要求。

  3. 衛(wèi)生與清潔：對冷藏車廂的內部清潔度有明確要求，防止交叉污染，確保裝載前后的徹底清潔與消毒，以維護食品與生物制品的衛(wèi)生安全。

  4. 應急處理措施：標準中包含對制冷系統(tǒng)故障等緊急情況的應對措施，要求有備用電源或應急制冷方案，以及快速響應機制，以最小化溫度失控可能帶來的損失。

  5. 性能試驗與驗證：詳細規(guī)定了冷藏車在投入使用前必須通過的一系列性能測試，包括隔熱性能測試、制冷系統(tǒng)效率測試、溫度均勻性與穩(wěn)定性測試等，確保車輛達到既定的性能指標。

  6. 標識與文件管理：要求冷藏車應有明確的標識，標明適用的貨物類型、最大載重、溫控范圍等信息，并保持相關操作手冊、維護記錄及運輸過程中的溫度記錄完整可查。


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  • 2013-09-18 頒布
  • 2014-07-01 實施
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文檔簡介

ICS43160

T54.

中華人民共和國國家標準

GB29753—2013

道路運輸食品與生物制品冷藏車

安全要求及試驗方法

Safetyrequirementsandtestmethodsforrefrigeratingvanfor

transportingfoodandbiologicalproductsonroad

2013-09-18發(fā)布2014-07-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB29753—2013

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術語和定義………………

31

分類………………………

42

要求………………………

53

試驗方法…………………

64

Ⅰ

GB29753—2013

前言

本標準的第56章為強制性的其余為推薦性的

、,。

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國工業(yè)和信息化部提出

。

本標準由全國汽車標準化技術委員會歸口

(SCA/TC114)。

本標準主要起草單位漢陽專用汽車研究所中集車輛山東有限公司中國制冷學會

:、()、。

本標準參加起草單位寧波凱福萊特種汽車有限公司鄭州紅宇專用汽車有限責任公司河南新飛

:、、

專用汽車有限責任公司江西江鈴汽車集團改裝車有限公司青島中集冷藏運輸設備有限公司上海開

、、、

利運輸冷氣設備有限公司蕪湖安得物流股份有限公司

、。

本標準主要起草人王煥民李道鵬勵偉定侯永華李愛民凌亮星徐仁勇文琛劉小東任俊生

:、、、、、、、、、、

吳兆根

。

Ⅲ

GB29753—2013

道路運輸食品與生物制品冷藏車

安全要求及試驗方法

1范圍

本標準規(guī)定了冷藏車的術語和定義分類要求及試驗方法

、、。

本標準適用于采用已定型汽車整車或二類三類底盤上改裝的裝備機械制冷機組的道路運輸易腐

、

食品與生物制品的冷藏車和冷藏半掛車

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

道路車輛外廓尺寸軸荷及質量限值

GB1589、

汽車及掛車外部照明和光信號裝置的安裝規(guī)定

GB4785

機動車運行安全技術條件

GB7258

汽車和掛車側面防護要求

GB11567.1

汽車和掛車后下部防護要求

GB11567.2

汽車主要尺寸測量方法

GB/T12673

汽車質量重量參數(shù)測定方法

GB/T12674()

專用汽車和專用掛車術語代號和編制方法

GB/T17350、

3術語和定義

中界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T17350。

31

.

易腐食品perishablefood

在常溫下保存或流通中易于腐敗變質的食品的總稱

。

32

.

生物制品biologicalproduct

用基因工程細胞工程發(fā)酵工程等生物學技術制成的免疫制劑或有生物活性的制劑可用于疾病

、、。

的預防診斷和治療

、。

33

.

機械制冷機組以下簡稱制冷機組mechanicalrefrierationunits

()g

一種機械式制冷系統(tǒng)用以運輸途中貨物的溫度控制主要包括壓縮機動力裝置風冷冷凝器組

,,:、、

件風冷蒸發(fā)器組件制冷管路及電氣控制系統(tǒng)等

、、、。

34

.

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