酒店管理實(shí)習(xí)期工作總結(jié)2023年

第13頁(yè)共13頁(yè)酒店管理實(shí)?習(xí)期工作總?結(jié)2023?年本次實(shí)?習(xí)主要是為?了讓我們對(duì)?所學(xué)的專業(yè)?知識(shí)及其在?實(shí)際中的應(yīng)?用有一定的?感性認(rèn)識(shí)，?從而幫助我?們將酒店管?理課堂上所?學(xué)的理論知?識(shí)與實(shí)踐經(jīng)?驗(yàn)相結(jié)合，?為日后課程?的學(xué)習(xí)打下?良好的基礎(chǔ)?，更有利于?對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)?和專業(yè)課的?學(xué)習(xí)、理解?和掌握。同?時(shí)這次酒店?實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)?將有助于日?后就業(yè)。?剛到酒店的?時(shí)候感覺(jué)什?么事情都很?新鮮，畢竟?離開(kāi)學(xué)校步?入社會(huì)工作?是第一次，?每個(gè)人都挺?激動(dòng)的，都?有一股使不?完的勁兒，?都把酒店看?成是施展自?己才華的舞?臺(tái)，想把自?己的理論知?識(shí)和自己的?想法付諸實(shí)?踐中。但是?理想和現(xiàn)實(shí)?畢竟是有差?別的。當(dāng)我?們正式走上?工作崗位之?后，發(fā)現(xiàn)很?多事情并不?是我們想象?的那樣簡(jiǎn)單?，漸漸的我?們的___?熄滅了，?我在酒店客?房部實(shí)習(xí)，?在上崗之前?是要經(jīng)過(guò)培?訓(xùn)的。而培?訓(xùn)的主要內(nèi)?容就是怎樣?鋪一張床。?教我們鋪床?的是我們部?門主管，連?鋪床時(shí)每一?步都有要求?，而整個(gè)鋪?床過(guò)程包括?甩單、套被?子并鋪平、?三線合一和?套枕套等都?必須在三分?鐘內(nèi)完成。?首先的甩單?就很困難，?一般要求是?一次完成，?并且保證床?單的中線要?和整張床的?中線重合。?然后是給床?單包角，即?把床單整齊?地包進(jìn)上下?兩個(gè)床墊之?中，這里要?的不能讓床?單和床墊之?間有空隙，?否則床單將?不能保持平?整。接下來(lái)?開(kāi)始套被子?，這個(gè)也很?講究，也很?有技巧性，?即只要把被?子和被套的?角相對(duì)應(yīng)然?后用里甩幾?下就行，其?它可以細(xì)節(jié)?整理，應(yīng)該?主要的是被?子的中線要?和床、被單?的中線重合?，這就是鋪?床過(guò)程中的?“三線合一?”。做完了?這些，最后?一步是把枕?頭放進(jìn)枕套?里，要保持?飽滿的一面?朝向床尾，?而且枕套開(kāi)?口的方向不?是朝向墻壁?就是窗戶，?在酒店行業(yè)?中，這是很?有根據(jù)的，?曾經(jīng)就看過(guò)?一個(gè)案例說(shuō)?一個(gè)女客人?誤把項(xiàng)鏈放?進(jìn)枕套里了?，就是因?yàn)?枕套開(kāi)口方?向不符合規(guī)?定。當(dāng)我?正式去客房?部實(shí)習(xí)之后?才發(fā)現(xiàn)客房?部服務(wù)員的?工作還不僅?僅是鋪床那?么簡(jiǎn)單?？?房服務(wù)員的?首要任務(wù)是?清理客房。?清理客房也?是有一定規(guī)?范可尋的。?實(shí)習(xí)期間了?解到，服務(wù)?員進(jìn)房間要?先敲門，進(jìn)?門之后第一?步是打開(kāi)窗?戶，然后收?拾垃圾，倒?掉。接下來(lái)?就開(kāi)始整理?床，要撤下?已經(jīng)被客人?用過(guò)的被子?、床單和枕?套等，按照?鋪床程序一?換上。這一?切結(jié)束之后?開(kāi)始打掃衛(wèi)?生，要注意?的是這里濕?布一般擦木?制家具，干?布則則擦金?屬和玻璃制?的家具，每?一個(gè)小地方?都不能放過(guò)?，整體上擦?拭次序呈環(huán)?形，整個(gè)過(guò)?程中還要把?各種家具、?器皿歸回原?位，還有檢?查房間里消?耗了多少日?常用品。很?細(xì)節(jié)的事情?如電話應(yīng)該?擺放在床頭?柜中間、放?在便條紙上?的筆頭如何?朝向和擦鏡?子時(shí)應(yīng)注意?斜著看幾眼?來(lái)檢查鏡子?是否干凈等?等，在整個(gè)?清理過(guò)程中?都需要認(rèn)真?對(duì)待。打掃?過(guò)之后要用?吸塵器清理?地毯，這里?還要讓吸塵?器的吸口順?著地毯的文?理移動(dòng)，這?樣就既不會(huì)?損壞地毯又?能打掃干凈?地毯。最后?一步就是把?房間消耗掉?的物品補(bǔ)上?，如果有丟?失的物品，?則要記錄并?上報(bào)主管。?實(shí)習(xí)期間就?發(fā)生了一件?客人弄丟了?一塊小方巾?的事情，由?于客人還沒(méi)?走，當(dāng)客人?回來(lái)時(shí)由服?務(wù)員向客人?說(shuō)明情況，?最終是客人?要賠償?shù)摹?客房部服務(wù)?員工作時(shí)還?了解到，每?個(gè)員工都要?有安全意識(shí)?，服務(wù)員要?知道一般的?消防知識(shí)。?額外的，服?務(wù)員還應(yīng)對(duì)?本酒店和本?市比較了解?，這樣會(huì)為?客人提供更?多意想不到?的服務(wù)，讓?客人更滿意?。實(shí)習(xí)讓?我們對(duì)社會(huì)?有了新的概?念，當(dāng)我走?在___的?街頭，穿梭?于這蕓蕓眾?生之中，我?覺(jué)得自己真?的如同滄海?一粟，小的?不能再小了?，這個(gè)社會(huì)?是如此的復(fù)?雜，有時(shí)候?讓人感覺(jué)到?身心疲憊。?在酒店實(shí)習(xí)?（范本）后?來(lái)的一段時(shí)?間里我變得?沉默寡言了?，因?yàn)槲野l(fā)?現(xiàn)面對(duì)這樣?的大千世界?，我的想法?和觀點(diǎn)是如?此的幼稚，?我的胸襟還?不夠?qū)拸V，?我只有靜靜?地去觀察去?感受去磨練?。讓我感到?慶幸的是我?還有一年在?學(xué)校的時(shí)間?，這一年就?像一個(gè)緩沖?器，讓我這?個(gè)被現(xiàn)實(shí)社?會(huì)擊打的身?心俱疲的士?兵，調(diào)養(yǎng)生?息，重新整?裝出發(fā)。?是我心理落?差最大的一?個(gè)時(shí)期：還?要看各種各?樣客人的臉?色，甚至被?人家侮辱，?難道他們覺(jué)?得這樣搞我?們___是?一見(jiàn)很痛快?的事嗎？我?沒(méi)有和家里?人說(shuō)自己實(shí)?習(xí)是具體做?什么，我怕?他們知道后?會(huì)傷心。?做的時(shí)間長(zhǎng)?了我的思想?也放開(kāi)了。?我只把實(shí)習(xí)?當(dāng)作是體味?社會(huì)和人生?了，從社會(huì)?的最底層做?起，在進(jìn)行?實(shí)踐的同時(shí)?，感受社會(huì)?上的人情事?理，積累社?會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處?世之道，了?解人際關(guān)系?的復(fù)雜，也?許這才是_?__活中最?重要的。實(shí)?習(xí)的生活就?像一把放大?鏡，不僅讓?我看到自己?優(yōu)秀的一面?，更重要的?是將你在各?方面的缺點(diǎn)?與不足毫無(wú)?保留的放大?出來(lái)，古語(yǔ)?有云：聞過(guò)?則喜。這也?是一個(gè)人進(jìn)?步的前提。?從我在客?房部這幾天?的實(shí)習(xí)中可?以明白，客?房部服務(wù)員?的工作量是?很大的，而?另外的，客?房部的領(lǐng)班?、主管和經(jīng)?理都是從基?層服務(wù)員干?起一步一步?走上來(lái)，對(duì)?基層工作很?了解，也很?熟練，主管?就曾親自給?我做鋪床示?范，動(dòng)作麻?利。而且，?每當(dāng)酒店接?待重要的客?人時(shí)，通常?是主管甚至?經(jīng)理親自整?理打掃客房?，絲毫不疏?忽。從這里?看，實(shí)踐和?細(xì)節(jié)是貫穿?酒店每個(gè)員?工很重要的?東西。在?領(lǐng)導(dǎo)們的指?導(dǎo)下逐漸成?長(zhǎng)的，我十?分感激領(lǐng)導(dǎo)?們?cè)谖覀兩?上所做的付?出。在工?作中，雖然?我只是充當(dāng)?一名普通客?房服務(wù)員的?角色，但我?的工作也絕?不僅僅是打?掃衛(wèi)生那么?簡(jiǎn)單，其中?也有一系列?的復(fù)雜程序?。在這半年?的工作中，?我發(fā)現(xiàn)要能?自如的做好?一項(xiàng)工作，?就必須正視?好自己的工?作態(tài)度，以?一種樂(lè)觀的?心態(tài)去面對(duì)?著每一天的?工作，無(wú)論?工作是繁重?、繁忙還是?清閑，要用?積極的態(tài)度?去完成我們?的每一份工?作，而不是?因?yàn)楣ぷ髁?比例的大小?而去抱怨，?因?yàn)楸г故?沒(méi)有用的。?我們更要做?的是不要把?事情想的太?糟糕，而是?要保持好的?心態(tài)面對(duì)每?一天。因?yàn)?快樂(lè)的心態(tài)?會(huì)使我們不?覺(jué)的工作的?疲憊。我?在工作中也?有過(guò)失誤，?是客人、師?傅們給了我?一次又一次?的鼓勵(lì)，使?我對(duì)工作更?有熱情。米?爾蘭德先生?曾說(shuō)過(guò)：年?輕人天生就?需要鼓勵(lì)。?是的，正是?這一次次的?鼓勵(lì)使我在?工作中勇敢?的闖過(guò)難關(guān)?，不斷進(jìn)步?。半年實(shí)?習(xí)已成為過(guò)?去，但對(duì)于?一年的實(shí)習(xí)?期還有半年?，過(guò)去的成?功與失敗都?已成為過(guò)去?式，我們都?不應(yīng)該以它?們來(lái)炫耀或?為此而悲傷?，而應(yīng)該調(diào)?整好自己的?心態(tài)去迎接?未來(lái)的挑戰(zhàn)?，面對(duì)即將?來(lái)臨的難題?。人生中有?許多要學(xué)的?知識(shí)，我們?現(xiàn)在學(xué)到的?還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足?，那么就更?應(yīng)該準(zhǔn)備好?下一階段的?學(xué)習(xí)，有目?標(biāo)的出發(fā)，?努力的付出?就會(huì)有收獲?。撒下了種?子，我們還?要有勤勞的?栽培與耕耘?，那樣我們?才會(huì)有大豐?收。社會(huì)?復(fù)雜，我們?剛剛進(jìn)入社?會(huì)更要保持?謙虛謹(jǐn)慎的?態(tài)度。“小?樣，新來(lái)的?吧”語(yǔ)氣中?透露出一絲?傲氣和老資?歷，聞道有?先后，先人?為后人師，?新人要向老?人虛心討教?，老人也應(yīng)?該耐心的施?教于新人，?這是一種求?與舍的關(guān)系?，但二者并?沒(méi)有絕對(duì)的?義務(wù)關(guān)系，?尤其是在社?會(huì)學(xué)堂上。?我們從新?人走過(guò)來(lái)，?在“求”的?路上，遇到?了各種不盡?人意的事情?，輕則被批?，重則被罵?，有時(shí)候被?說(shuō)的摸不到?頭腦。施主?們會(huì)用各種?語(yǔ)氣、方式?來(lái)施舍你，?會(huì)讓你產(chǎn)生?一種排斥感?，不情愿接?受，新人都?會(huì)經(jīng)歷這種?心理時(shí)期。?在每次被“?施舍”后，?無(wú)論你承認(rèn)?與否，你確?實(shí)進(jìn)步了，?當(dāng)然你肯定?會(huì)覺(jué)得他們?的方式太過(guò)?分了，甚至?是無(wú)理，有?什么事情不?能好好說(shuō)呢?？所有這些?都是自己的?想當(dāng)然罷了?，現(xiàn)實(shí)不是?想當(dāng)然，每?一個(gè)新手都?會(huì)經(jīng)歷這些?，無(wú)論你做?的多好。?時(shí)間也將我?變成了老員?工，看到前?臺(tái)來(lái)的幾個(gè)?新同事，看?他們做事情?會(huì)有不足之?處，可以原?諒，畢竟是?新手，但著?個(gè)理由也不?是萬(wàn)能的。?學(xué)東西要積?極主動(dòng)，要?勤快，更要?機(jī)靈，這些?方面都很重?要。當(dāng)我看?到新同事做?事情不主動(dòng)?，不靈活時(shí)?，我會(huì)很反?感，這是一?種態(tài)度問(wèn)題?。當(dāng)很忙的?時(shí)候，人手?不夠，自己?的新同事木?訥的站在一?旁，我是不?會(huì)那樣耐心?了。新來(lái)的?不主動(dòng)學(xué)，?難道要?jiǎng)e人?主動(dòng)教嗎？?分析到這里?我十分理解?我作為新人?時(shí)的經(jīng)歷。?實(shí)習(xí)結(jié)束?了，每個(gè)同?學(xué)都有自己?難忘的故事?，半年的時(shí)?間是短暫的?，但過(guò)程卻?是漫長(zhǎng)的，?回到學(xué)校感?覺(jué)這里的氣?憤好好啊，?沒(méi)了利欲之?爭(zhēng)，無(wú)疑是?一片桃源，?半年里發(fā)生?了那么多事?情，有那么?多的感慨，?我要利用在?校時(shí)間好好?地消化一下?，將自己的?不足之處進(jìn)?行加強(qiáng)，重?新整理自己?的信心，迎?接真正的就?業(yè)。通過(guò)?這次實(shí)習(xí)真?正學(xué)到了很?多實(shí)際的東?西，而這些?恰恰是在《?酒店管理》?課堂上所學(xué)?不到的。雖?然之前上課?就知道酒店?行業(yè)是很注?重實(shí)踐和細(xì)?節(jié)的，但是?在實(shí)習(xí)中就?沒(méi)想到酒店?里注重的細(xì)?節(jié)會(huì)細(xì)到那?種連物品的?擺放都有規(guī)?定的程度。?在實(shí)習(xí)中學(xué)?到的都基層?服務(wù)員的工?作技能，并?且加以熟練?了。另外，?在管理上最?重要的是要?處理好和下?屬員工的關(guān)?系，而要做?到這點(diǎn)，最?重要的是需?要?jiǎng)?wù)實(shí)，從?基層干起，?出于基層而?脫穎于基層?，一個(gè)成功?的管理者必?然是這樣產(chǎn)?生的，成功?的管理者能?把所有員工?團(tuán)結(jié)起來(lái)，?這樣實(shí)現(xiàn)的?是整個(gè)企業(yè)?的目標(biāo)。所?以說(shuō)，日后?酒店需要的?管理人才，?必然是經(jīng)驗(yàn)?豐富從基層?升上來(lái)的，?而不是一個(gè)?具有多高學(xué)?歷卻沒(méi)有實(shí)?際工作經(jīng)驗(yàn)?的人，酒店?需要的服務(wù)?員，必然是?很有服務(wù)能?力，極其主?要細(xì)節(jié)的人?，并且將向?普遍性的酒?店“金鑰匙?”方向發(fā)展?，未來(lái)酒店?“金鑰匙”?的人數(shù)占酒?店員工比例?極大提高。?酒店管理?實(shí)習(xí)期工作?總結(jié)（二）?不真正進(jìn)?入社會(huì)，就?不能了解社?會(huì)。剛開(kāi)始?實(shí)習(xí)的第一?個(gè)體會(huì)就是?一個(gè)字--?＂累＂，但?后來(lái)慢慢的?習(xí)慣下來(lái)，?因?yàn)槲覀儧](méi)?有經(jīng)歷過(guò)風(fēng)?吹雨打，可?以說(shuō)一直以?來(lái)在___?下走過(guò)，這?次實(shí)習(xí)可以?給我們真正?體會(huì)到現(xiàn)實(shí)?生活中的酸?、甜、苦、?辣；但是我?們很高興，?我們?cè)趯?shí)習(xí)?中遇到困難?時(shí)，并沒(méi)有?后退，而是?勇敢地面對(duì)?現(xiàn)實(shí)，向困?難挑戰(zhàn)。實(shí)?習(xí)磨煉了我?們的意志，?使我們現(xiàn)在?的意志比實(shí)?習(xí)前堅(jiān)強(qiáng)多?了，真正體?會(huì)到＂梅花?香自苦寒來(lái)?＂的味道。?這次實(shí)習(xí)?給我們帶來(lái)?了很多難得?的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)?，提供了社?會(huì)實(shí)踐鍛煉?的大舞臺(tái)，?為我們踏上?就業(yè)的人生?路上打下堅(jiān)?實(shí)的基礎(chǔ)。?首先，懂?得了什么叫?做團(tuán)隊(duì)精神?，在工作上?是不能隨便?離崗或停頓?下來(lái)的，如?果有一個(gè)人?離崗或停頓?將會(huì)影響整?體，同時(shí)質(zhì)?量也要有所?保證，不能?馬虎，哪怕?是看起來(lái)不?大重要的，?都有可能被?客人投訴。?我們學(xué)會(huì)了?辦事情謹(jǐn)慎?、認(rèn)真、仔?細(xì)的對(duì)待，?學(xué)會(huì)了團(tuán)結(jié)?，分工和互?相協(xié)調(diào)，體?會(huì)到團(tuán)隊(duì)精?神在工作中?的重要性。?（范本）?其次，學(xué)會(huì)?了勤儉節(jié)約?的好習(xí)慣，?理解到什么?是＂粒粒皆?辛苦＂的名?句，我們平?常在學(xué)校里?大手大腳的?花錢，而在?酒店里看到?員工們辛辛?苦苦拼命的?加班才得到?哪點(diǎn)血汗錢?時(shí)，我們自?己也辛辛苦?苦地加班，?用自己血汗?掙回來(lái)的加?班費(fèi)時(shí)，才?真正的體會(huì)?到＂錢＂是?來(lái)之不易的?，日后用錢?時(shí)不能不三?思而后行。?可以說(shuō)這次?實(shí)習(xí)給我們?上了一堂無(wú)?形的思想道?德課，讓我?們受益匪淺?，教育深刻?。其三，?學(xué)會(huì)了溝通?，學(xué)會(huì)處理?好身邊的人?際關(guān)系，學(xué)?會(huì)在苦中作?樂(lè)的技巧，?工作是比較?枯燥的，每?天都反復(fù)的?做哪份工作?，如果沒(méi)有?同身邊的同?事溝通，處?理好身邊的?人際關(guān)系，?一個(gè)人是很?孤獨(dú)的，同?時(shí)在一個(gè)崗?位上工作時(shí)?間長(zhǎng)了，前?后崗位之間?將免不了有?磨擦出現(xiàn)，?處理不好，?將影響我們?的工作質(zhì)量?。這就讓我?們懂得了人?際關(guān)系的重?要性，一個(gè)?好的人緣將?會(huì)給我們的?工作帶來(lái)了?無(wú)限的方便?和歡樂(lè)。?其四，在工?作中學(xué)會(huì)了?研究。在工?作中，方法?中的正確和?方便性非常?重要，在自?己的崗位上?做熟了對(duì)自?己所做的工?作也仔細(xì)研?究起來(lái)，細(xì)?心分析其方?法，缺點(diǎn)，?自己研制出?一套更加便?捷簡(jiǎn)單的方?法來(lái)提高自?己的速度和?減少工作量?，真正充分?體現(xiàn)出大學(xué)?生的不同之?處，體現(xiàn)了?大學(xué)生的風(fēng)?采。其五?，給我們?cè)?進(jìn)了不少友?誼，加深了?同學(xué)之間的?感情。在這?陌生的地方?實(shí)習(xí)，意識(shí)?到同學(xué)之間?的幫助非常?重要，大家?緊密的團(tuán)結(jié)?在一起、生?活、工作有?遇到什么問(wèn)?題都互相的?關(guān)顧，原先?不認(rèn)識(shí)的同?學(xué)也互相融?到一個(gè)團(tuán)結(jié)?合作的大_?__里，有?什么心事也?學(xué)會(huì)了互傾?訴，加深了?同學(xué)之間的?友誼?？?的來(lái)說(shuō)，我?們這一次實(shí)?習(xí)，是比較?配合和成功?的，大家都?能在自己的?崗位上認(rèn)真?工作、學(xué)到?了很多在校?園、在課堂?上、課本上?學(xué)不到的東?西，懂得了?做人的道理?，特別是體?會(huì)到生活中?的艱辛和找?工作的不容?易。老師那?句＂我們要?學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，?學(xué)會(huì)做人，?學(xué)會(huì)做事＂?話我一直記?在心中。?感謝這次實(shí)?習(xí)，感謝這?次實(shí)習(xí)教師?，感謝這次?實(shí)習(xí)的單位?。這次實(shí)習(xí)?，一定會(huì)令?我們的人生?走向新的一?頁(yè)。酒店?管理實(shí)習(xí)期?工作總結(jié)（?三）根據(jù)?教學(xué)計(jì)劃上?的安排，_?_年__月?__號(hào)至_?_年__月?__號(hào)我被?分配到聚龍?灣天然溫泉?度假村實(shí)習(xí)?酒店管理專?業(yè)課程，_?__個(gè)月的?實(shí)習(xí)，讓我?感受很深，?認(rèn)識(shí)很多，?收獲很大，?切身的體會(huì)?到了工作上?的辛苦，社?會(huì)的復(fù)雜，?實(shí)踐的重要?性和讀書的?必要，實(shí)習(xí)?的期間，我?認(rèn)真的結(jié)合?書本上的知?識(shí)，嚴(yán)格的?按照學(xué)校的?安排和計(jì)劃?一步一步的?進(jìn)行，并按?照酒店領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)的慢?慢的開(kāi)展工?作，努力的?學(xué)，積極的?做，掌握了?酒店的基本?的營(yíng)業(yè)程序?，學(xué)會(huì)了酒?點(diǎn)的日常操?作的規(guī)范，?了解了部分?粵菜的烹飪?方法及飲食?習(xí)俗，懂得?了___人?的日常餐桌?禮___范?，切身感受?到標(biāo)準(zhǔn)化服?務(wù)和個(gè)性化?服務(wù)的必要?，同時(shí)也對(duì)?___餐飲?的行業(yè)有個(gè)?初步的認(rèn)識(shí)?……使我受?益匪淺，感?觸頗深，深?刻的認(rèn)識(shí)到?學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)?的緊密結(jié)合?，不可分割?，學(xué)習(xí)和實(shí)?習(xí)的同等重?要，特別是?實(shí)習(xí)的舉足?輕重；在當(dāng)?今這個(gè)知識(shí)?競(jìng)爭(zhēng)日趨激?烈，常識(shí)競(jìng)?爭(zhēng)日趨明顯?，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)?愈顯珍貴的?酒店服務(wù)行?業(yè)，物欲橫?流，經(jīng)濟(jì)發(fā)?達(dá)，使得人?們的人生觀?，金錢觀，?價(jià)值觀，利?益觀發(fā)生了?很大轉(zhuǎn)變，?使得人們的?精神追求和?物質(zhì)享受發(fā)?生了翻天覆?地的變化，?因此對(duì)于剛?剛起步及初?上檔次并前?景美好的酒?店行業(yè)顯得?更加明顯，?人們也正是?看到了這一?美好的前景?，許多的商?人紛紛將眼?光投向酒店?，因此使得?現(xiàn)在的酒店?可以說(shuō)是百?花齊放，百?家爭(zhēng)鳴，星?羅棋布。同?時(shí)對(duì)于我們?自身學(xué)習(xí)這?個(gè)專業(yè)且今?后打算從事?這個(gè)行業(yè)的?人還說(shuō)也產(chǎn)?生了無(wú)窮的?動(dòng)力，壓力?，對(duì)于我們?今后從事這?個(gè)行業(yè)的發(fā)?展前途更是?清醒了一步?，明白了許?多！一、?起初的適應(yīng)?階段由于?南北方這種?客觀的氣候?，經(jīng)濟(jì)，生?活，人口素?質(zhì)等一系列?外界因素的?干擾，對(duì)那?里的吃飯?zhí)?別的不習(xí)慣?，氣候的炎?熱，飲食的?不適，再加?上工作的起?步和對(duì)酒店?環(huán)境及同事?的陌生，出?現(xiàn)了近半個(gè)?月的適應(yīng)和?調(diào)整過(guò)程，?這也是向我?們發(fā)起挑戰(zhàn)?，考驗(yàn)我們?毅力的時(shí)候?，但同學(xué)之?間的互相鼓?勵(lì)，酒店領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)我們的?關(guān)心使我鼓?足了干勁，?化磨難為動(dòng)?力一步步的?走來(lái)，戰(zhàn)勝?困難和挑戰(zhàn)?的信心和力?量，領(lǐng)導(dǎo)的?耐心教導(dǎo)，?同事的熱情?幫助無(wú)不在?激勵(lì)著我，?鼓舞著我，?尤其是發(fā)自?內(nèi)心的那種?想及早進(jìn)入?社會(huì)的心情?是我適應(yīng)酒?店，習(xí)慣生?活，努力學(xué)?習(xí)的動(dòng)力源?泉。二、?之后的積極?工作，努力?學(xué)習(xí)根據(jù)?工作的需要?，初次將我?分到前臺(tái)接?待，當(dāng)時(shí)心?無(wú)雜念，盡?頭十足，酒?店采取一帶?一的方式從?慢慢的認(rèn)識(shí)?，前臺(tái)的工?作主要分成?接待、客房?銷售、入住?登記、退房?及費(fèi)用結(jié)算?，當(dāng)然，這?當(dāng)中也包括?了為客人答?疑，幫客人?處理服務(wù)要?求，電話轉(zhuǎn)?接，ta_?_i外叫服?務(wù)及飛機(jī)票?訂票業(yè)務(wù)等?工作。另外?，前臺(tái)作為?客人直接接?觸的部門，?所以客人的?很多要求并?不會(huì)直接向?樓層服務(wù)員?提出，而是?選擇他們最?先接觸的部?門――前臺(tái)?，因此前臺(tái)?還要作為整?個(gè)酒店的協(xié)?調(diào)中央進(jìn)行?工作?？腿?的要求基本?都差不多，?少個(gè)吹風(fēng)機(jī)?、缺塊毛巾?、要個(gè)衣架?什么的，通?常都是瑣碎?的小事，但?也有些客人?會(huì)無(wú)理取鬧?，比如說(shuō)訂?飛機(jī)票，客?人自己說(shuō)要?訂三張去_?__的機(jī)票?，并且客人?自己簽名確?認(rèn)的，但當(dāng)?我們前臺(tái)人?員幫忙訂好?機(jī)票給客人?的時(shí)候，這?位客人卻不?承認(rèn)自己訂?了三張，要?求我們退還?多訂的機(jī)票?費(fèi)用。雖然?這件事錯(cuò)不?在我們，因?為有他自己?的簽名確認(rèn)?單，但是，?大廳經(jīng)理還?是讓我們認(rèn)?錯(cuò)，并退還?機(jī)票錢。當(dāng)?時(shí)很生氣，?但是，常言?道：“顧客?就是___?”，“客人?永遠(yuǎn)是對(duì)的?”這是酒店?行業(yè)周知的?經(jīng)營(yíng)格言，?而我已經(jīng)深?深的體會(huì)到?了。酒店?的前臺(tái)，工?作半次分為?早班、中班?和通宵班三?個(gè)班，輪換?工作，并一?周一休。除?通宵班為兩?人外，早班?和中班都各?有三人擔(dān)當(dāng)?。其中一人?為專職收銀?，另外兩人?按照實(shí)際工?作量情況分?配剩余工作?。這樣的安?排比較寬松?，既可以在?工作量大的?情況下分配?為一人收銀?，一人登記?推銷，另一?人負(fù)責(zé)其他?服務(wù)和聯(lián)系?工作。而且?還可以緩解?收銀的壓力?，讓收銀可?以做到頭腦?清明，不出?錯(cuò)。最重要?的是，這樣?的工作方式?，可以很快?讓新人獲得?經(jīng)驗(yàn)，在工?作量小的時(shí)?候由帶班同?事指導(dǎo)，工?作量大的時(shí)?候又可以更?多的吸收經(jīng)?驗(yàn)，迅速成?長(zhǎng)。我們?一點(diǎn)點(diǎn)，一?滴滴，一天?天的反復(fù)學(xué)?習(xí)，不恥下?問(wèn)，到了最?后就是整個(gè)?接待的基本?要領(lǐng)，運(yùn)作?流程我也都?了如指掌，?但是由于時(shí)?間的推移，?理論和實(shí)踐?的掌握慢慢?的結(jié)合，使?得我們也發(fā)?現(xiàn)酒店的某?些不足，也?深受酒店人?對(duì)我們大學(xué)?生歧視的痛?苦和無(wú)奈，?因此和酒店?的部分領(lǐng)導(dǎo)?也有過(guò)理論?上的辯論。?尤其是工作?安排上的不?公平和心理?上對(duì)我們的?偏見(jiàn)，我們?是非常的不?能接受，兩?個(gè)月過(guò)去了?，出于學(xué)習(xí)?的考慮，開(kāi)?始積極主動(dòng)?的申請(qǐng)換部?門學(xué)習(xí)，但?因酒店的立?場(chǎng)和我們的?立場(chǎng)不同，?利益點(diǎn)不同?，因此進(jìn)行?過(guò)正式的協(xié)?商。但最后?還是給了我?們一個(gè)部門?交流學(xué)習(xí)的?機(jī)會(huì)。我隨?之申調(diào)到房?部務(wù)做一個(gè)?基層服務(wù)員?，這與我之?前的工作大?不一樣，前?臺(tái)是腦力工?作，而客房?主要付出的?是體力勞動(dòng)?，我開(kāi)始學(xué)?會(huì)多做事少?說(shuō)話，這樣?的工作也很?好，很單一?，很純凈，?沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)與?煩惱。我學(xué)?會(huì)了如何做?好一間客房?，如何使客?房變的整齊?干凈。時(shí)間?推移，在客?房學(xué)習(xí)了_?__天，上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)卻要?調(diào)我到另一?個(gè)酒店——?酒店的分店?。本來(lái)這是?自愿報(bào)名的?，可是在不?知情的情況?下酒店直接?通知調(diào)派我?過(guò)去，我真?的不愿意去?。但是酒店?方強(qiáng)制我去?，我們?cè)?jīng)?和領(lǐng)導(dǎo)解釋?過(guò)，我們即?將結(jié)束實(shí)習(xí)?，希望能留?在這里，穩(wěn)?定的環(huán)境學(xué)?習(xí)，不想在?最后的一個(gè)?月里還要去?適應(yīng)另一個(gè)?酒店的環(huán)境?與企業(yè)文化?，那樣只會(huì)?讓我們更加?混亂，學(xué)不?到什么東西?的，但是酒?店不能接受?我們的建議?，最后與學(xué)?校聯(lián)系，但?是在結(jié)果不?太明朗情況?下，酒店做?出了辭退我?__決定。?沒(méi)辦法我只?能選擇離開(kāi)?。我結(jié)束了?為期___?個(gè)月的實(shí)習(xí)?，學(xué)習(xí)了前?臺(tái)接待的工?作流程與客?房整理的基?本要領(lǐng)。起?碼我還是學(xué)?到了，在學(xué)?校學(xué)不到的?東西。實(shí)?習(xí)雖然只是?我學(xué)生生涯?中的一小段?時(shí)間，但在?工作過(guò)程中?，我不是單?純地出賣自?己的勞動(dòng)力?去換取報(bào)酬?，而是時(shí)刻?以一個(gè)學(xué)生?，尤其是以?一個(gè)社會(huì)工?作者的標(biāo)準(zhǔn)?去服務(wù)別人?，僅有一顆?愛(ài)心是不夠?的，我所學(xué)?習(xí)的是一種?意識(shí)，服務(wù)?別人的意識(shí)?。也許自己?以后不一定?在服務(wù)員就?業(yè)，但這種?關(guān)心他人，?奉獻(xiàn)社會(huì)的?意識(shí)將永存?。實(shí)習(xí)是一?個(gè)接觸社會(huì)?的過(guò)程，通?過(guò)這次實(shí)習(xí)?，我比較全?面地了解了?飯店的__?_架構(gòu)和經(jīng)?營(yíng)業(yè)務(wù)，接?觸了形形色?色的客人，?同時(shí)還結(jié)識(shí)?了很多很好?的同事和朋?友，他們讓?我更深刻地?了解了社會(huì)?，他們拓寬?了我的視野?，也___?了我如何去?適應(yīng)社會(huì)融?入社會(huì)。讓?我提前接觸?了社會(huì)，認(rèn)?識(shí)到了當(dāng)今?的就業(yè)形勢(shì)?，并為自己?不久后的就?業(yè)計(jì)劃做了?一次提前策?劃。通過(guò)這?次實(shí)習(xí)，我?發(fā)現(xiàn)了自己?與社會(huì)的契?合點(diǎn)，為我?的就業(yè)方向?做了一個(gè)指?引。酒店?管理實(shí)習(xí)期?工作總結(jié)（?四）__?年__月_?_日我來(lái)到?了__酒店?開(kāi)始我長(zhǎng)達(dá)?一年的__?_活。在這?一年的實(shí)習(xí)?中讓我感受?很深，認(rèn)識(shí)?很多，收獲?很大，切身?體會(huì)到工作?的辛苦，社?會(huì)的復(fù)雜，?實(shí)踐的重要?和讀書的必?要，實(shí)習(xí)期?間我嚴(yán)格按?照酒店的安?排和計(jì)劃一?步一步地開(kāi)?展工作，努?力的學(xué)習(xí)，?積極的工作?。實(shí)習(xí)期?間我的工作?范圍是在酒?店前廳部。?一開(kāi)始的時(shí)?候我被分配?到總機(jī)，總?的來(lái)說(shuō)這方?面的工作是?最為簡(jiǎn)單的?，而且工作?也沒(méi)有壓力?。經(jīng)過(guò)了一?個(gè)月的工作?我覺(jué)得我的?___都要?被這沒(méi)有無(wú)?聊的工作給?磨滅了。但?那時(shí)有一個(gè)?機(jī)會(huì)出現(xiàn)在?我面前，通?過(guò)自己不懈?努力以及酒?店領(lǐng)導(dǎo)的幫?助與關(guān)懷，?我成功地在?__年__?_