咖啡廳店長工作職責（8篇）

第5頁共5頁咖啡廳店長?工作職責?1、精通本?行業(yè)專業(yè)知?識。2、?了解基本待?客禮儀。?3、熟練掌?握業(yè)務(wù)技巧?。4、為?新進員工做?好培訓(xùn)介紹?等工作，起?到傳、幫、?帶的作用。?5、對店?內(nèi)衛(wèi)生制度?、工作規(guī)章?制度等要以?身作責，并?做好監(jiān)督。?6、愛護?店內(nèi)公共設(shè)?施，整理好?店內(nèi)客戶資?料及來往帳?目清單。?7、協(xié)助公?司領(lǐng)導(dǎo)做好?其它行政工?作?？Х?廳店長工作?職責（二）?1、全面?負責咖啡店?的各項工作?，包括制定?咖啡店年度?、季度、月?度的經(jīng)營計?劃，領(lǐng)導(dǎo)全?體員工積極?落實制定的?各項任務(wù)和?經(jīng)營指標;?2、維持?門店良好的?銷售業(yè)績;?3、嚴格?控制門店的?費用、損耗?;4、維?持門店整齊?生動的陳列?;5、合?理控制人事?成本，保持?員工工作的?最高效率;?6、維持?門店良好的?顧客服務(wù);?7、加強?防火、防盜?、防工傷、?安全保衛(wèi)等?工作;8?、保證門店?資產(chǎn)的安全?，組織門店?的盤點，確?保盤點的準?確、真實;?9、審核?門店預(yù)算和?支出;1?0、負責公?司的促銷活?動的落實，?定期組織對?門店所在商?圈的調(diào)查，?并根據(jù)門店?所在地區(qū)的?市場特點，?策劃并組織?門店級的促?銷活動;?11、負責?突發(fā)事件處?理的組織，?并及時向總?部報告;?12、負責?確保公司各?項制度的完?整執(zhí)行，負?責公司指令?的貫徹。?咖啡廳店長?工作職責（?三）1.?店長負責咖?啡店的各項?工作，包括?制定咖啡店?年度、季度?、月度的經(jīng)?營計劃，領(lǐng)?導(dǎo)全體員工?積極落實制?定的各項任?務(wù)和經(jīng)營指?標。__?__分析并?報告年度、?季度和月度?的經(jīng)營情況?。3.推?廣咖啡店產(chǎn)?品，宣揚咖?啡店經(jīng)營理?念和文化。?4.負責?本地促銷計?劃的制定和?銷售過程?5.妥善處?理客人面，?收集顧客的?信息反饋。?6.制定?適合本店的?各項考核制?度。7.?抓好員工隊?伍的基本建?設(shè)，熟悉掌?握員工的思?想狀況、工?作表現(xiàn)和業(yè)?務(wù)水平。?8.定期收?集處理各類?數(shù)據(jù)，保持?與投資人的?良性溝通。?9.向上?級提供合理?建議。_?___處理?客人投訴，?調(diào)解員工糾?紛?？Х?廳店長工作?職責（四）?1.負責?外出采購,?包括進行市?場調(diào)査，選?擇合適的供?應(yīng)商，與供?應(yīng)商進行談?價，簽訂買?賣合同并負?責貨品在運?輸過程中的?安全。2?.豐富自己?的商品知識?，掌握市場?信息，有商?業(yè)靈敏性和?適應(yīng)性。?3.熟悉本?店情況，頭?腦清醒，善?于思考，善?于洽談價格?。4.了?解需求動向?及價格變化?。咖啡廳?店長工作職?責（五）?1.協(xié)助咖?啡廳完成銷?售經(jīng)營冃標?。2.督?導(dǎo)員工工作?。3.做?好各部門的?溝通工作。?____?把客人對餐?廳服務(wù)和食?品的評價及?時進行研究?。5.調(diào)?整相應(yīng)對策?,以便為客?人提供良好?的消費環(huán)境?。6.推?廣銷售，根?據(jù)市場情況?與不同時期?的需要，組?織討論制訂?銷售計劃，?制訂有特色?的食品及時?令飲品的推?廣計劃。?7.參加例?會，與各部?門建立良好?的溝通關(guān)系?,互相協(xié)作?、配合，保?證營業(yè)工作?順利進行。?咖啡廳店?長工作職責?（六）1?.店長負責?咖啡店的各?項工作，包?括制定咖啡?店年度、季?度、月度的?經(jīng)營計劃，?領(lǐng)導(dǎo)全體員?工積極落實?制定的各項?任務(wù)和經(jīng)營?指標。_?___分析?并報告年度?、季度和月?度的經(jīng)營情?況。3.?推廣咖啡店?產(chǎn)品，宣揚?咖啡店經(jīng)營?理念和文化?。4.負?責本地促銷?計劃的制定?和銷售過程?5.妥善?處理客人麵?，收集顧客?的信息反饋?。6.制?定適合本店?的各項考核?制度。7?.抓好員工?隊伍的基本?建設(shè)，熟悉?掌握員工的?思想狀況、?工作表現(xiàn)和?業(yè)務(wù)水平。?8.定期?收集處理各?類數(shù)據(jù)，保?持與投資人?的良性溝通?。9.向?上級提供合?理建議。?____處?理客人投訴?，調(diào)解員工?糾紛。咖?啡廳店長工?作職責（七?）1.參?加例會，每?天召開餐前?會，安排當?日工作重點?,及時傳達?上級指示。?2.按月?制訂咖啡廳?經(jīng)營目標和?工作計劃，?報批通過后?執(zhí)行。3?.制訂服務(wù)?領(lǐng)班，侍灑?員崗位描述?，界定其工?作范圍。?4.巡視、?監(jiān)督、檢查?咖啡廳所屬?員工的各項?工作。5?.定期聽取?服務(wù)領(lǐng)班和?侍酒員的述?職，并對其?作出工作評?定。6.?根據(jù)工作需?要調(diào)配服務(wù)?領(lǐng)班和侍酒?員工作崗位?，報咖啡廳?經(jīng)理批準執(zhí)?行。7.?掌握咖啡廳?工作情況和?有關(guān)數(shù)據(jù)。?8.搞好?客人關(guān)系，?處理顧客投?訴。9.?填寫服務(wù)領(lǐng)?班和侍酒員?過失單和獎?勵單，按程?序執(zhí)行獎懲?。10.?定期向咖啡?廳經(jīng)理述職?。11.?及時解決下?級工作爭議?。12.?關(guān)心咖啡廳?所屬員工的?思想、工作?和生活。?咖啡廳店長?工作職責（?八）1.?熟悉主要目?標市場，了?解消費者需?求，有針對?性開發(fā)和提?供能滿足需?求的咖啡廳?產(chǎn)品和服務(wù)?。2.加?強對采購、?驗收和儲存?的管理與控?制，降低成?本。3.?編制日常管?理制度及督?導(dǎo)層工作程?序、標準，?審定操作層?工作程序、?標準，參與?咖啡廳工作?計劃、經(jīng)營?預(yù)算等，并?督促和檢查?員工認真貫?徹執(zhí)行。?4.負責制?定工作計劃?，籌劃設(shè)計?固定菜單和?變動菜單，?適時編制主?題活動的策?劃、運作、?推廣計劃書?。5.負?責人員招聘?，發(fā)揮全員?積極性,監(jiān)?督實施各項?培訓(xùn)計劃，?實施有效激?勵手段。?6.負責定?期對下屬進?行績效評估?，按考核制?度提出書面?升降級建議?。7.與?其他部門共?同分析經(jīng)營?成本,采取?有效措施，?加強成本控?制。8.?制定和實施?各項咖啡廳?的推廣計劃?，促進宴會?銷售，加強?宴會組織管?理，提高宴?會服務(wù)質(zhì)量?。9.負?責咖啡廳、?酒吧、管事?部等部門之?間的協(xié)調(diào)工?作,負責督?導(dǎo)、檢查咖?啡廳服務(wù)質(zhì)?量及各廚房?生產(chǎn)質(zhì)量。?10.負?責廣泛征集?客人意見和?建議，合理?處理賓客投?訴，組織調(diào)?整管理制度?、工作程序?并予以落實?。11.?負責檢查員?工儀表、儀?容和執(zhí)行規(guī)?章制度的情?況，按獎懲?制度實施獎?懲。12?.負責所轄?范圍內(nèi)的安?全管理工作?，向賓客提?供安全的就?餐環(huán)境、衛(wèi)?生食品，向?員工提