版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
鄭州市大腸肛門病醫(yī)院河南中醫(yī)學院附屬肛腸病醫(yī)院朱桂霞主管護師護士長中醫(yī)食療的應(yīng)用中醫(yī)食療
食療:食物療法的簡稱,是指通過飲食的方法來治療和預(yù)防疾病。早在兩千年前的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就已將許多食物作為藥物記載,其中包括谷、米、果、草、禽、獸等,唐代《千金要方》中收載的食物有150種之多,并指出“凡欲治病,先以食療,即食療不愈,后藥爾”,《太平圣惠方·食治》謂“能用食平疴,釋情遣疾者”才堪稱“良工”。·食療的用法
依據(jù)食物的食性,從中醫(yī)整體觀,因人、因時、因地,辯證施食。四、食飲有節(jié),合理膳食,均衡營養(yǎng)一:食物的食性五、食療在肛腸科的應(yīng)用二:三因因人,因時,因地ABCD目錄CONTENT食物的食性:食性即食物的四氣五味·四氣:寒、熱、溫、涼?!責嵝再|(zhì)食物有溫經(jīng)、助陽、活血、通絡(luò)、散寒、補虛等作用,能治療寒證,適宜寒證或陽氣不足的人食用,如生姜、韭菜、辣椒、羊肉、雞肉、龍眼、橘子?!ず疀鲂再|(zhì)食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒等作用,適宜熱證或陽氣旺盛的人食用,如西瓜、白菜、冬瓜、蘿卜、苦瓜、絲瓜、梨、綠豆等。
辛味:辛即辣味,研究發(fā)現(xiàn)辛味可促進胃腸蠕動,增強消化液分泌,提高淀粉酶的活性,促進血液循環(huán)和新陳代謝,有祛散風寒、疏通經(jīng)絡(luò)的作用。常用的辛味食物有姜、蔥、大蒜、洋蔥、辣椒、花椒、韭菜、酒等。多食則氣散。
甘味:甘味食物能消除肌肉緊張,緩和痙攣,有解毒作用。常用的甘味食物蓮藕、蘿卜、絲瓜、土豆、菌類、大棗、無花果、桂圓等。多食則壅塞,滯氣。
酸味:酸味的食物能增進食欲,健脾開胃,增強肝臟功能,提高鈣、磷吸收率,收斂固澀的作用,適于久瀉、久痢、久咳、多汗、虛汗等遺泄患者食用。常用的酸味食物有番茄、橘子、杏、橄欖、山楂等。但過多食用酸性食物,會導(dǎo)致消化功能紊亂。多食則痙攣。
苦味:苦味食物有清熱、瀉火、燥濕、解毒的作用,可用于治療熱證、濕證。常用的苦味食物有苦瓜、茶葉、杏仁、百合、白果、桃仁等。多食則滑瀉。
咸味:咸味食物有軟堅散結(jié),滋潤潛降。具有咸味的食物多為海產(chǎn)品及某些肉類諸如羊血、豬血、豬心,雞蛋。如海蜇有清熱、化痰、消積、潤腸的作用,痰熱咳嗽、大便燥結(jié)的人最適宜食用;豬肉味咸,除能滋陰,也能潤燥,同樣適宜燥咳、便秘之人。多食則令血凝。五味:酸、苦、甘、辛、咸。三因:因人,因時,因地
因人:每個人的體質(zhì)不同,根據(jù)體質(zhì)類型,選擇恰當?shù)娘嬍?。中醫(yī)體質(zhì)類型劃分的依據(jù)是,用中醫(yī)病理表現(xiàn)特點來確定病理體質(zhì)分型。
平和體質(zhì):健康特征:陰陽氣血調(diào)和,以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征,舌色淡紅,苔薄白,脈和緩有力。心理特征:性格隨和開朗。發(fā)病傾向:平素患病較少。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強。調(diào)節(jié):飲食有節(jié)制,不要常吃過冷過熱或不干凈的食物,粗細糧食要合理搭配。氣虛體質(zhì):氣短特征:肌肉松軟,聲音低,易出汗,易累,易感冒,舌淡紅,舌邊有齒痕,脈弱。心理特征:性格內(nèi)向,不喜冒險。發(fā)病傾向:易患感冒、內(nèi)臟下垂等??;病后康復(fù)緩慢。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受風、寒、暑、濕邪。調(diào)節(jié):多食用具有益氣健脾作用的食物,如黃豆、白扁豆、雞肉等。少食空心菜、生蘿卜等。陽虛體質(zhì):體涼,胃寒,怕冷特征:肌肉松軟不實。舌淡胖嫩,脈沉遲。心理特征:性格多沉靜、內(nèi)向。發(fā)病傾向:易患痰飲、腫脹、泄瀉等?。桓行耙讖暮?。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:耐夏不耐冬;易感風、寒、濕邪。調(diào)節(jié):平時可多食牛肉、羊肉等溫陽之品,少食梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼食物,少飲綠茶。
陰虛體質(zhì):缺水特征:體形多瘦長,不耐暑熱,常感到眼睛干澀,口干咽燥,總想喝水,皮膚干燥,經(jīng)常大便干結(jié),容易失眠。舌紅少津,脈細數(shù)。心理特征:性情急躁,外向好動,活潑。發(fā)病傾向:易患虛勞、失精、不寐等?。桓行耙讖臒峄?。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:耐冬不耐夏;不耐受暑、熱、燥邪。調(diào)節(jié):多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤之品,少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。痰濕體質(zhì):痰濕,體型以胖為主特征:體形肥胖,腹部肥滿松軟,面部皮膚油脂較多,多汗且黏,胸悶,痰多,口黏膩或甜,喜食肥甘甜黏,苔膩,脈滑。心理特征:性格偏溫和、穩(wěn)重,多善于忍耐。發(fā)病傾向:易患消渴、中風、胸痹等病。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。調(diào)節(jié):飲食應(yīng)以清淡為主,可多食冬瓜等。濕熱體質(zhì):長痘特征:形體中等或偏瘦,面垢油光,易生痤瘡,口苦口干,身重困倦,大便黏滯不暢或燥結(jié),小便短黃,男性易陰囊潮濕,女性易帶下增多,舌質(zhì)偏紅,苔黃膩,脈滑數(shù)。心理特征:容易心煩急躁。發(fā)病傾向:易患瘡癤、黃疸、熱淋等病。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對夏末秋初濕熱氣候,濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應(yīng)。調(diào)節(jié):飲食以清淡為主,可多食赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒的食物。血瘀體質(zhì):長斑特征:胖瘦均見,皮膚較粗糙,膚色晦黯,色素沉著,眼睛里的紅絲很多,牙齦易出血,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。心理特征:易煩,健忘。發(fā)病傾向:易患癥瘕及痛證、血證等。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪。調(diào)節(jié):多食山楂、醋、玫瑰花等,少食肥肉等滋膩之品。氣郁體質(zhì):郁悶特征:形體瘦者為多,神情抑郁,情感脆弱,煩悶不樂,常有胸悶,經(jīng)常無緣無故地嘆氣,易失眠。舌淡紅,苔薄白,脈弦。心理特征:性格內(nèi)向不穩(wěn)定、敏感多慮。發(fā)病傾向:易患臟躁、梅核氣、百合病及郁證等。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對精神刺激適應(yīng)能力較差;不適應(yīng)陰雨天氣。調(diào)節(jié):多食黃花菜、海帶、山楂、玫瑰花等具有行氣、解郁、消食、醒神作用的食物。特稟體質(zhì):過敏特征:這是一類體質(zhì)特殊的人群,先天失常,以生理缺陷、過敏反應(yīng)等為主要特征。其中過敏體質(zhì)的人易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏。發(fā)病傾向:過敏體質(zhì)者易患哮喘、蕁麻疹、花粉癥及藥物過敏等;遺傳性疾病如血友病、先天愚型等;胎傳性疾病如五遲(立遲、行遲、發(fā)遲、齒遲和語遲)、五軟(頭軟、項軟、手足軟、肌肉軟、口軟)、解顱、胎驚等。心理特征:隨稟質(zhì)不同情況各異。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:適應(yīng)能力差,如過敏體質(zhì)者對易致過敏季節(jié)適應(yīng)能力差,易引發(fā)宿疾。調(diào)節(jié):多食益氣固表的食物,少食蕎麥(含致敏物質(zhì)蕎麥熒光素)、蠶豆等。因
人
年齡有老少、體型有胖瘦,秉性各異;老人脾胃漸虧,體質(zhì)衰退,飲食以清淡、溫暖、可口、軟爛為佳。小兒饑飽無度,且父母易于關(guān)心過度,要注意節(jié)食,所謂“若要小兒安,常帶三分饑和寒”。體胖之人,勸其多吃蔬菜,少吃肥甘;體瘦之人,則與之相反;無病之人,也常有偏熱偏寒等體質(zhì)差異,須分別對待。有痔瘡者避免食辛辣;有皮膚病者,不要吃魚蝦、蔥、蒜之類;有水腫者,當少食或忌鹽因時
中醫(yī)還強調(diào)隨四季的不同,食物要有所改變。唐代名醫(yī)王冰說:“春宜涼,夏宜寒,秋宜溫,冬宜熱,此時之宜,不可不順?!讹嬌耪罚捍簹鉁匾耸雏溡詻鲋臍鉄嵋耸齿囊院?,秋氣燥宜食麻以擱其燥,冬氣寒宜食棗以治其寒?!表槕?yīng)四季變化,適時施用食療1、春為發(fā)陳之季,食宜護陽保肝。飲食:春季養(yǎng)陽的蔬菜三寶:韭菜、菠菜、萵苣,還可吃些薺菜、芹菜、菊花苗、馬蹄、茄子、山藥、蘑菇等,這些食物可潤肝明目。2、初夏驕陽似火,食宜益氣清心。3、長夏濕邪滯脾,食宜利濕健脾。夏季氣候炎熱而潮濕,易食苦味食物,如苦瓜、萵筍、蘆筍等可以清熱瀉火,還可以健脾氣、除潮濕。夏季出汗多而最易丟失津液,喝水較多會沖淡胃液,適當吃些水果食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津,健胃消食,可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。4、秋令燥勝地干,食宜滋陰潤肺。秋季“燥”,宜多吃具有清淡,滋潤清肝作用的食物,主食可以吃大米、小麥、糯米,可以預(yù)防秋季肺燥咳嗽、腸燥便秘;副食可以選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆制品等;蔬菜可以吃芹菜、豆芽菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿、藕、菠菜等;水果可吃蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、菠蘿、梨等;飲料牛奶及水,以維持水代謝平衡,防止皮膚干燥,邪火上侵。5、冬月寒司物化,食宜溫散補腎。冬季可選山藥、芝麻、羊肉、枸杞、蝦、板栗、核桃、芝麻等適當進補。因地
食療也要依據(jù)不同地理位置作不同處理,西北地區(qū),風土剛燥,地處東南則濕熱為多,飲食風味也當有異,應(yīng)有所區(qū)別。諸如“冬季”進補,北方地區(qū)在進入“冬天”后天氣寒冷,因多吃些溫熱的食物,如富含蛋白質(zhì)的牛羊肉以及核桃、大豆等;而長江以南地區(qū)雖已入冬,但相比之下氣溫要高的多,有些地方甚至還綠意蔥蘢,但氣候相對比較干燥,則應(yīng)吃甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。潰瘍性結(jié)腸炎1、濕熱蘊結(jié)型:飲食配合清熱利濕的藥物。常用馬齒莧、黃瓜葉、扁豆花、鮮蘋果、荷葉梗等。2、肝脾不和型:飲食配合理氣化濕藥。常用砂仁、陳皮、山楂、蘑菇、鯽魚等。3、脾虛挾濕型:飲食配合健脾益氣,祛濕的藥物。常用馬齒莧、赤小豆、陳皮、豬肝、玉米、紅棗等。4、脾腎陽虛型:飲食配合溫腎健脾的藥物。常用大棗、山藥、蓮子、南瓜、茯苓、枸杞等。5、宜食溫寒適中,易消化,少油少渣的食物。6、虛證者宜服用益氣血、健脾胃之食物。如山藥、白扁豆、茯苓、百合、薏苡仁、芡實、蓮子、枸杞子之類。7、實證者宜適當服用利濕、活血、溫中或清熱之食物:本病實證各異,可根據(jù)患者的辨證情況,適當選用利濕、行氣、活血化瘀的食品。如薏苡仁、茯苓、陳皮、焦山楂等。寒濕證宜食溫中散寒之物,如生姜,干姜、肉豆蔻、高良姜等。濕熱證則宜清熱利濕之物,如馬齒莧、扁豆花等。
便
秘1、胃腸積熱型:飲食配合清熱潤腸的藥物。常食瓜蔞根、蕃瀉葉、決明子、綠豆、馬齒莧、香蕉、葵瓜子。2、肝郁氣滯型:飲食配合理氣疏肝藥物。常用桃仁、木香、檳榔、當歸尾、枳實、蘿卜、決明子。3、陽虛寒滯型:飲食配合溫陽通便的藥物。常食肉蓯蓉、薤白、羊肉、韭菜、胡桃仁、狗肉。4、氣血虧虛型:飲食配合養(yǎng)血潤燥的藥物。常食杏仁、松子仁、豬肝、菠菜、黃精等。5、陰虛腸燥型:飲食配合養(yǎng)陰潤腸藥物。常用北沙參、麥冬、地黃、天冬、百合、桑葚、黑芝麻等。6、禁忌辛辣之品:本病禁忌辛辣燥烈之品,如辣椒、胡椒、蒜、酒、煙、蔥、姜、芥未等,以免加重病情。7、宜食清淡滑潤之品,如水果、青菜、豆?jié){、麻油等。少食甘膩之品,以防滯中膩膈,熱助傷津,加重病情。8、適當增加潤腸食物和富含粗纖維食物。前者如植物油,松子仁、芝麻等,后者職粗糧、豆類、芹菜、韭菜等,還可食產(chǎn)氣食品,如士豆汁,蘿卜等,也可奏利便之效。痔
瘺1、飲食宜清淡:可食有清熱解毒作用的食品。如馬齒莧、冬瓜、木耳、西瓜、絲瓜、無花果、藕、香蕉、綠豆、魚腥草等。2、宜食溫寒適中,易消化,少油、少渣、少食甘膩之品食物。3、體虛者易食滋補之品:宜食養(yǎng)血益氣之品,如鯽魚、豬肉、牛奶、雞肉、大棗,海參以補益氣血。4禁忌辛辣之品:本病實證和虛證均禁忌辛辣燥烈之品,如辣椒、胡椒、大工業(yè)蒜、酒、煙、蔥、姜、芥未等,以免加重病情。5、規(guī)律飲食:不可過饑或過飽,注意飲食衛(wèi)生。6、補充津液:熱邪致病易損傷津液,故可多食些果汁、豆?jié){、綠葉蔬菜湯等以補充津液。食飲有節(jié),合理膳食,均衡營養(yǎng)
中醫(yī)認為辛、甘、酸、苦、咸五味不可缺少,也不可偏食。辛入肺,苦入心,甘入脾,酸入肝,咸入腎。過食辛傷肺,過食苦傷心,過食酸傷肝,過食甘(甜)傷脾,過食咸傷腎,五臟受傷,則可產(chǎn)生眾多疾患。還強調(diào)谷、肉、果、菜等食物的全面與均衡,食物種類不能太單一,《內(nèi)經(jīng)》有“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”之說,五谷、五果、五畜、五菜是泛指糧食、瓜果、肉食、
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2024年果樹苗及化肥銷售合作合同版B版
- 2024版塔吊工程設(shè)計合同
- 2024年度跨境電商平臺品牌授權(quán)委托合同范本3篇
- 2024年度股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同:雙誠公司對目標公司的股權(quán)投資及品牌合作3篇
- 2024年度123法律APP下載服務(wù)協(xié)議3篇
- 2024年度輔導(dǎo)員崗位聘任與管理合作協(xié)議3篇
- 2024年度金融產(chǎn)品開發(fā)與銷售合同3篇
- 2024年度企業(yè)人力資源數(shù)字化轉(zhuǎn)型聘用合同3篇
- 2024版?zhèn)€人二手房居住權(quán)買賣及裝修改造合同3篇
- 2024版企業(yè)間合作協(xié)議中知識產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓及保密條款2篇
- 《5.1.2 弧度制》教學設(shè)計、導(dǎo)學案、同步練習
- ADS射頻電路設(shè)計與仿真從入門到精通
- 喀什草湖鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃方案
- 河道綜合整治規(guī)劃方案
- 粵教版科學四年級上冊全冊試卷(含答案)
- 民宿集體管理方案
- 食品工程原理課程設(shè)計說明書-水冷卻牛奶的列管式換熱器
- 語文一年級全冊單元試卷及期末分類復(fù)習綜合試卷(含答案)
- 消防安全檢查巡查制度范本
- 2023年普通高中信息技術(shù)學業(yè)水平合格性考試真題及答案
- 例談數(shù)學項目學習開發(fā)路徑與實踐-以“量身定做的全身鏡”為例
評論
0/150
提交評論