無土栽培技術教學課件(全套完整版)

無土栽培2023/2/512023/2/52學習目標：知識點：技能：掌握無土栽培的含義、類型與優(yōu)點。無土栽培的類型與優(yōu)點。無土栽培的分類方法。2023/2/53

第一節(jié)含義與類型

第二節(jié)優(yōu)點與應用范圍

第三節(jié)無土栽培與綠色食品

第四節(jié)發(fā)展概況與展望本章內容小結思考題2023/2/54無土栽培可以說是農業(yè)上的一項重大改革。過去認為農業(yè)離不開土壤。在英文中，農業(yè)Agriculture(Agri

是土壤，Culture是栽培），就是在土壤上種植的意思。原始的無土栽培，在我國有悠久的歷史，泡豆芽（至少在宋代以前就有了）就是一例。我國南方的“船戶”往往在船后拖帶一個竹木制作的筏子，在上面種菜。其他的如在盤子里種蒜苗，在碟子里養(yǎng)水仙等都是無土栽培。2023/2/55不用土壤營養(yǎng)液和基質營養(yǎng)液栽培植物一、含義

2023/2/56定義無土栽培是指不用或部分不用天然土壤，而用營養(yǎng)液或固體基質加營養(yǎng)液直接向植物提供生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素栽培作物的方法。無土栽培目前已成為設施農業(yè)的重要內容，也是農業(yè)作物工廠化生產的重要形式，是發(fā)展高效農業(yè)的新途徑。無土栽培由于具有作物生長快、產量高、周期短、產品質量好，同時節(jié)省勞力、節(jié)肥、節(jié)水，以及克服土壤連作障礙和不受土壤條件限制等優(yōu)點，已成為西方園藝發(fā)達國家園藝作物工廠化生產的重要形式。2023/2/57基質栽培無基質栽培二、類型

無土栽培主要包括水培、霧培和基質培等方式，其中基質培是無土栽培的最主要形式?；|培即固體基質栽培，固體基質又可分為無機基質、有機基質和有機無機混合基質（簡稱復合基質）。

2023/2/58無機基質培有機基質培復合基質培基質栽培2023/2/59水培霧培無基質栽培2023/2/510一、優(yōu)點二、應用范圍2023/2/511

產量高、品質好、效益大；水分和養(yǎng)分利用率高；減輕病蟲害，節(jié)省費用；省工、省時、省力，節(jié)省土地；易于實現工廠化、現代化生產。想想看：無土栽培有缺點嗎？優(yōu)點：2023/2/512缺點：開始時投資較大有些病害傳播較快，如鐮刀菌屬和輪枝菌屬的病菌為害較多。營養(yǎng)液的配制和供應較為復雜。溫室環(huán)境的調控水平不高

2023/2/513表1－1幾種作物無土與有土栽培產量比較作物土壤栽培（kg/畝）無土栽培（kg/畝）相差倍數菜豆83335004.2豌豆16915009.0小麥463116.8水稻763795.0馬鈴薯1212116679.2黃瓜52320874.0番茄827－16479867－4940012－302023/2/514表1－2新鮮番茄礦質元素含量（占鮮重%）種植方式鈣磷鉀硫鎂土壤栽培0.200.210.990.060.05無土栽培0.280.331.630.110.102023/2/515表1－3不同栽培方式茄子產量與水分消耗情況栽培方式產量（kg）水分消耗（kg）每公斤茄子所需水分（kg）土培13.055250200水培21.50100023氣培34.202000262023/2/5161.栽培蔬菜；2.培育花卉；3.土壤不適宜種植的地區(qū)；4.家庭；5.觀光、太空農業(yè)。2023/2/517第三節(jié)無土栽培與綠色食品

一、綠色食品的概念二、綠色食品的標準三、無土栽培與綠色食品2023/2/518一、綠色食品的概念

概念：無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)型食品。

種類：（一）AA級（二）A級2023/2/519綠色食品的標準綠色食品標準由農業(yè)部發(fā)布，屬強制性國家行業(yè)標準，是綠色食品生產中必須遵循，綠色食品質量認證時必須依據的技術文件。綠色食品標準是應用科學技術原理，在結合綠色食品生產實踐的基礎上，借鑒國內外相關先進標準所制定的。目前，綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。2023/2/520AA級綠色食品標準要求：

生產地的環(huán)境質量符合《綠色食品產地環(huán)境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。A級綠色食品標準要求：

生產地的環(huán)境質量符合《綠色食品產地環(huán)境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，并積極采用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

2023/2/521二、綠色食品的標準（一）產地環(huán)境質量標準（二）生產技術標準（三）產品標準（四）包裝標簽標準（五）貯藏、運輸標準2023/2/522無公害食品產地環(huán)境質量標準

無公害食品的生產首先受地域環(huán)境質量的制約，即只有在生態(tài)環(huán)境良好的農業(yè)生產區(qū)域內才能生產出優(yōu)質、安全的無公害食品。因此，無公害食品產地環(huán)境質量標準對產地的空氣、農田灌溉水質、漁業(yè)水質、畜禽養(yǎng)殖用水和土壤等的各項指標以及濃度限值做出規(guī)定，一是強調無公害食品必須產自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證無公害食品最終產品的無污染、安全性，二是促進對無公害食品產地環(huán)境的保護和改善。無公害食品產地環(huán)境質量標準與綠色食品產地環(huán)境質量標準的主要區(qū)別是：無公害食品同一類產品不同品種制定了不同的環(huán)境標準，而這些環(huán)境標準之間沒有或有很小的差異，其指標主要參考了綠色食品產地環(huán)境質量標準；綠色食品是同一類產品制定一個通用的環(huán)境標準，可操作性更強。2023/2/523無公害食品生產技術標準

無公害食品生產過程的控制是無公害食品質量控制的關鍵環(huán)節(jié)，無公害食品生產技術操作規(guī)程按作物種類、畜禽種類等和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制訂的，用于指導無公害食品生產活動，規(guī)范無公害食品生產，包括農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖和食品加工等技術操作規(guī)程。從事無公害農產品生產的單位或者個人，應當嚴格按規(guī)定使用農業(yè)投入品。禁止使用國家禁用、淘汰的農業(yè)投入品。無公害食品生產技術標準與綠色食品生產技術標準的主要區(qū)別是：無公害食品生產技術標準主要是無公害食品生產技術規(guī)程標準，只有部分產品有生產資料使用準則，其生產技術規(guī)程標準在產品認證時僅供參考，由于無公害食品的廣泛性決定了無公害食品生產技術標準無法堅持到位。綠色食品生產技術標準包括了綠色食品生產資料使用準則和綠色食品生產技術規(guī)程兩部分，這是綠色食品的核心標準，綠色食品認證和管理重點堅持綠色食品生產技術標準到位，也只有綠色食品生產技術標準到位才能真正保證綠色食品質量。2023/2/524無公害食品產品標準

無公害食品產品標準是衡量無公害食品終產品質量的指標尺度。它雖然跟普通食品的國家標準一樣，規(guī)定了食品的外觀品質和衛(wèi)生品質等內容，但其衛(wèi)生指標不高于國家標準，重點突出了安全指標，安全指標的制訂與當前生產實際緊密結合。無公害食品產品標準反映了無公害食品生產、管理和控制的水平，突出了無公害食品無污染、食用安全的特性。無公害食品產品標準與綠色食品產品標準的主要區(qū)別是：二者衛(wèi)生指標差異很大，綠色食品產品衛(wèi)生指標明顯嚴于無公害食品產品衛(wèi)生指標。以黃瓜為例：無公害食品黃瓜衛(wèi)生指標11項，綠色食品黃瓜衛(wèi)生指標18項；無公害食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏≤0.2mg/kg，綠色食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏≤0.1mg/kg。另外，綠色食品蔬菜還規(guī)定了感官和營養(yǎng)指標的具體要求，而無公害蔬菜沒有。綠色食品有包裝通用準則，無公害食品沒有。按照國家法律法規(guī)規(guī)定和食品對人體健康、環(huán)境影響的程度，無公害食品的產品標準和產地環(huán)境標準為強制性標準，生產技術規(guī)范為推薦性標準。2023/2/525項目指標日平均小時平均二氧化硫（ug/m3）≤

0.150.50氮氧化物（mg/m3）≤

0.100.15氟化物（ug/dm3?d）≤

5.0空氣質量指標2023/2/526灌溉水質量指標項目指標項目指標氯化物≤250鉛≤0.1氰化物≤0.5鎘≤0.005氟化物≤3.0鉻≤0.1總汞≤0.001石油類≤1.0砷≤0.05pH值≤5.5－8.5單位：mg/L2023/2/527土壤質量指標單位：mg/kg項目指標pH<6.5pH6.5－7.5pH>7.5總汞≤0.30.51.0總砷≤403025鉛≤100150150鎘≤0.30.30.6鉻≤150200250六六六≤0.50.50.5滴滴涕≤0.50.50.52023/2/528三、無土栽培與綠色食品綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的總稱。由于與環(huán)境保護有關的事物常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。綠色食品必須具備的基本條件，這里主要指的是蔬菜方面的基本要求，根據中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，綠色食品分為AA級和A級兩種。根據國際無土栽培學會的規(guī)定，凡是不用天然土壤，使用或不使用基質，用營養(yǎng)液灌溉植物的根系，或用其他施肥方式來種植作物的方法統稱為無土栽培。無土栽培使用的是營養(yǎng)液，是由化學元素配制的，不能算綠色食品。事實上，目前只有用基質并全部用有機肥的“有機生態(tài)型”無土栽培，才能生產出符合規(guī)定的AA級綠色食品。2023/2/529一、國外的無土栽培二、我國的無土栽培2023/2/530一、國外的無土栽培（一）試驗探索階段

1.1840年，德國李比希。2.1865年，德國薩克斯和克諾普。（二）實際應用階段

1.1929年，美國格里克。2.20世紀50、60年代→蓬勃發(fā)展。（三）大發(fā)展階段

1.1988年，荷蘭930公頃以上，無土栽培就占70％。

2.1999年，日本1056hm2，巖棉培約占45%，水培約占

30%，霧培約占11%。蔬菜約占72.5%，花卉約占27.4%。2023/2/531圖1－1

Sachs和Knop

的水培裝置2023/2/532圖1－2格里克的水培植物裝置2023/2/533美國:格里克

1920營養(yǎng)液的制備達到標準化，但這些都是在實驗室內進行的試驗，尚未應用于生產。1929年美國加利福尼亞大學的W.F.Gericke

教授，利用營養(yǎng)液成功地培育出一株高7.5米的番茄，采收果實14公斤，引起人們極大的關注。被認為是無土栽培技術由試驗轉向實用化的開端。1935年一些蔬菜和花卉種植者，在Gericke的指導下，進行了大規(guī)模的生產實踐。首次把無土栽培發(fā)展到商業(yè)規(guī)模，面積最大的有0.8公頃。同時美國中西部發(fā)展了一些砂培和礫培的技術，水培技術也很快傳到歐洲、印度和日本等地。第二次世界大戰(zhàn)期間，水培在生產上起了相當作用。在Gericke教授指導下，泛美航空公司在太平洋中部荒蕪的威克島上種植蔬菜，用無土栽培技術，解決了航班乘客和部隊服務人員吃新鮮蔬菜問題。以后英國農業(yè)部也對水培發(fā)生興趣，1945年倫敦英國空軍部隊在伊拉克的哈巴尼亞和波斯灣的巴林群島開始進行無土栽培，解決了吃菜靠飛機由巴勒斯坦空運的問題。以后在圭亞那、西印度群島、中亞的不毛沙地上，科威特石油公司等單位，都運用無土栽培為他們的雇員生產新鮮蔬菜。2023/2/534二、我國的無土栽培

1.山東農學院于1976年開始進行西瓜的無土栽培試驗。

2.農業(yè)部“七五”、“八五”期間把蔬菜無土栽培列為重點攻關項目。北京的蛭石袋培與有機基質培、江蘇的巖棉培和簡易營養(yǎng)膜技術培等均各具特色。

3.到“九五”期間，無土栽培技術研究的部門和單位已達50多個，無土栽培面積由95年的100hm2增加到2000年的500hm2。2023/2/535一、無土栽培的概念二、無土栽培的類型三、無土栽培的優(yōu)點四、綠色食品的概念與標準五、無土栽培的發(fā)展概況六、無土栽培的應用范圍重點：無土栽培的概念、類型與優(yōu)點難點：綠色食品標準體系的構成內容小結2023/2/536與土壤栽培相比，無土栽培有哪些優(yōu)點？何謂“綠色食品”？無土栽培能否生產綠色食品？簡述無土栽培的發(fā)展趨勢？復習思考題2023/2/537學習目標：知識點：技能：基本掌握營養(yǎng)液的含義、組成原則、種類及濃度表示方法；掌握其配制和管理技術。營養(yǎng)液的含義、組成原則、種類及濃度表示方法。營養(yǎng)液的配制與管理技術。2023/2/538

第一節(jié)

營養(yǎng)液的原料及其要求

第二節(jié)營養(yǎng)液的組成

第三節(jié)營養(yǎng)液的配制技術

第四節(jié)營養(yǎng)液的管理

教學內容：小結思考題2023/2/5392023/2/540營養(yǎng)液的含義對水的要求對原料的要求常用的原料2023/2/541

植物必需元素→人工配制→滿足生長發(fā)育→平衡溶液一、營養(yǎng)液的含義

在無土栽培中，作物要維持其正常的生長與發(fā)育，必須含有16種必要元素，而它們都必須是呈植物可以吸收的狀態(tài)即離子解離狀態(tài)。此外，離子間的比例還必須適當。營養(yǎng)液只有具備以上條件，才有可能使作物發(fā)育良好，獲得高產。

2023/2/542名稱標準（mg/L）名稱標準（mg/L）汞砷氟化物硒≦0.001≦0.05≦3.0≦0.02六六六鎘鉛鉻≦0.02≦0.005≦0.05≦0.05表2－1水中重金屬及有毒物質含量標準二、對水的要求水源：少菌、潔凈、有毒物質不超標。常用：井水和自來水。2023/2/543表2－2

對水質的要求硬度≤10°pH值5.5～8.5溶存氧≥4～5mg/L氯化鈉≤100mg/L余氯≤0.01%重金屬允許范圍之內EC值毫西門子/厘米(ms/cm)或微西門子/厘米(μs/cm)

優(yōu)質水：＜0.2ms/cm；允許用水：0.2～0.4ms/cm

；不允許用水：≥0.5ms/cm

2023/2/544水質

所謂硬水與軟水，一般以水中鈣的含量多少來劃分，目前以含鈣90～100ppm以上者稱為硬水，不足90ppm者稱為軟水。軟水中除鈣的含量少以外，鎂及其它鹽類的含量也少。正因為如此，硬水地區(qū)和軟水地區(qū)的營養(yǎng)液配方中的各種鹽類和酸的用量應有所不同。軟水地區(qū)配制營養(yǎng)液時，應該增加硝酸鈣的用量，使鈣的濃度達到120ppm以上，同時軟水中碳酸鹽的濃度也低，酸的用量也應該相應地減少。

2023/2/5451.根據目的，選擇合適的化合物2.優(yōu)先選擇元素含量高的化合物3.根據作物的特殊需要選擇肥料4.選擇溶解度大的化合物5.肥料的純度要較高6.有毒物質不超標；取材方便，價格低廉。三、對原料化合物的要求2023/2/546對原料化合物的要求

配制時先看清各種藥劑的商標和說明，仔細核對其化學名稱和分子式，了解其純度，是否含結晶水。各種藥劑稱量時要準確。溶解鹽類時要先加水，并且先溶解微量元素，后溶解大量元素。

2023/2/547對原料化合物的要求

無土栽培一般均采用無機鹽類配制成營養(yǎng)液。用來配制營養(yǎng)液的無機鹽類，既可以是試劑，也可以是化肥。試劑與化肥的主要區(qū)別在于試劑的純度較高，化肥的雜質較多。如果做比較精確的無土栽培實驗，在配制營養(yǎng)液時要選用化學純或分析純的試劑，以便得出可靠的數據。在生產上進行無土栽培，要用肥料，這樣成本較低，但應選擇純度較高的肥料。

2023/2/548氮肥磷肥鉀肥鈣肥鐵肥硼肥和鉬肥硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨、硝酸銨等磷酸二氫銨、磷酸二氫鉀等硝酸鉀、氯化鉀、磷酸二氫鉀等硝酸鈣、氯化鈣、過磷酸鈣NaFe-EDTA和Na2Fe-EDTA硼酸、硼砂、鉬酸鈉、鉬酸鉀四、常用的原料化合物2023/2/549組成原則組成的確定方法配方種類濃度表示方法2023/2/5501.水源、水質符合要求2.含有植物必需的各種元素3.各元素呈可吸收的狀態(tài)4.各元素有合適的數量和比例5.具有適宜的EC和pH值6.各化合物應長期保持有效性7.化合物種類要少、成本低、取材容易一、組成原則2023/2/551（一）理論依據

1.園試配方（日本）

2.山崎配方（日本）

3.斯泰納配方（二）總濃度的確定（三）各元素比例和用量的確定

1.生理平衡

2.化學平衡二、組成的確定方法2023/2/552四水硝酸鈣

950mg

硝酸鉀

810mg磷酸二氫銨

155mg七水硫酸鎂

500mg乙二銨四乙酸鈉鐵

20mg

硼酸

3mg四水硫酸錳

2mg

七水硫酸鋅

0.22mg五水硫酸銅0.05mg鉬酸銨

0.02mg（一）含義（二）實例三、營養(yǎng)液配方2023/2/5531.原液2.母液3.工作液四、營養(yǎng)液種類標準配方原液濃縮母液稀釋2023/2/554直接表示法間接表示法化合物重量／體積元素重量／體積）摩爾／體積電導率（EC）滲透壓（P）g/L或mg／Lg/L或mg／Lmol／Lms／cm總鹽分（g/L）＝1.0×EC。Atm公式：P＝C×0.0224×【（273＋t）/273】P＝0.36*EC。五、濃度表示方法2023/2/555水的選擇與藥品實際用量的換算母液的配制工作液的配制配制的操作規(guī)程2023/2/5561.水的選擇

配制營養(yǎng)液的用水十分重要，要對水質予以選擇。井水、河水、泉水、自來水以至雨水均能用于配制營養(yǎng)液，但要求不含重金屬化合物和病菌、蟲卵以及其他有毒污染物。未經凈化的海水、工業(yè)污水均不可用。雨水含鹽量低，用于無土栽培較為理想，但常含有銅和鋅等微量元素，故配制營養(yǎng)液時，可不加或少加；自來水含有氯以及過多的碳酸鹽，應加以處理后使用；井水為地下水，含鐵、錳、鈣、鎂、硫及NH4+多，在配制營養(yǎng)液前應對用水進行分析。

水的選擇與藥品實際用量的換算2023/2/5572.藥品實際用量的換算

根據配方中各營養(yǎng)元素的濃度比例，分別計算出各種藥品的用量，再換算成每噸水或每10噸水各種藥品的實際需要量。

如：某配方硝酸鉀：0.5g／L。原料硝酸鉀：95%。硝酸鉀：實際用量？水的選擇與藥品實際用量的換算2023/2/558母液的配制鈣鹽磷酸鹽鐵鹽A母液B母液C母液100～200倍100～200倍1000～3000倍2023/2/559配制營養(yǎng)液時應注意哪些問題

配制營養(yǎng)液時應注意避免難溶性物質沉淀的產生。合格的平衡營養(yǎng)液配方配制成的營養(yǎng)液應是不會產生難溶性物質沉淀的，但任何一種營養(yǎng)液配方都必然潛伏著產生難溶性物質沉淀的可能性。因為營養(yǎng)液必然含有鈣、鎂、鐵、錳等陽離子和磷酸根、硫酸根等陰離子，若配制過程掌握得好就不會產生沉淀，否則就有可能產生沉淀。在配制濃縮貯備液或者工作營養(yǎng)液時，混合與溶解肥料嚴格注意順序。要把鈣離子和硫酸根離子、磷酸根離子分開，即硝酸鈣不能與硫酸鹽類如硫酸鎂、磷酸鹽類如磷酸二氫鉀等混合，以免產生硫酸鈣或磷酸鈣沉淀。2023/2/560配制營養(yǎng)液時應注意哪些問題在配制濃縮的貯備液的，一般將它們分成A、B、C三種，稱為A母液、B母液、C母液。A母液以鈣鹽為中心，凡不與鈣作用而產生沉淀的鹽都可放在一起。B母液以磷酸鹽為中心，凡不與磷酸根形成沉淀的都可放在一起。C母液是由鐵和微量元素合在一起配制而成的。母液因其用量小，可以配成濃縮很高的倍數。母液的濃縮倍數，應以不致過飽和而析出為準，其倍數以配成整數為好，方便操作。若母液需貯存較長時間，應將其酸化，以防沉淀產生。母液應貯存于黑暗容器中。

2023/2/561工作液的配制貯液池A母液B母液C母液進水管40%水80%水定容2023/2/5621.閱讀藥品說明書，準備好母液罐；2.原料換算準確；3.稱量原料并核對；4.配制母液；5.填寫記錄表。配制的操作規(guī)程2023/2/563記錄表表2－3

母液配制記錄表配方名稱使用對象A母液濃縮倍數配制日期體積計算人B母液濃縮倍數核查人體積配制人C母液濃縮倍數備注體積原料名稱及稱取量2023/2/564表2－4

工作液配制記錄表配方名稱使用對象備注工作液體積配制日期水pH值計算人工作液pH值核查人EC值配制人原料名稱及稱（移）取量2023/2/565溶存氧的補充EC值的調整液溫的控制水分和養(yǎng)分的補充pH值的調節(jié)營養(yǎng)液的更換2023/2/566一、溶存氧的補充（一）含義與濃度

1.含義：營養(yǎng)液中的含氧量。因為植物根系在其生長發(fā)育過程中，必須進行有氧呼吸，缺氧會導致根系生長發(fā)育受阻。

2.適宜濃度：

≥4～5mg／L。2023/2/567氧的調節(jié)

氧的調節(jié)除了水稻等少數植物以外,大多數植物對根系缺氧是十分敏感的。營養(yǎng)液供氧不足會影響根系的正常生長,進而影響根對礦質元素的吸收,甚至使根系腐爛死亡。一般情況下,水中氧的溶解度不高,并且隨著水溫的上升而下降。在水中氧含量低的情況下,根系吸收K+、Ca2+等礦質元素的數量就會明顯減少?？梢圆扇I養(yǎng)液流動供應、營養(yǎng)液通氣、營養(yǎng)液噴霧和更新營養(yǎng)液等方法解決根系供氧。

2023/2/568（二）增氧措施

1.自然擴散

2.人工增氧。落差噴霧攪拌壓縮空氣循環(huán)流動2023/2/569（一）含義與測定方法1.含義：

在營養(yǎng)液配置中我們會經常提到，用配方的1個劑量或1\2劑量，像日本的園式配方，在栽培中多是用其1\2劑量作為營養(yǎng)液配置的初始濃度，1個劑量就是按照營養(yǎng)液配方規(guī)定的用量而配制出來的營養(yǎng)液濃度，1\2劑量也就是營養(yǎng)液配方中規(guī)定的各種化合物的用量都減少一半的所配制出來的營養(yǎng)液濃度。而營養(yǎng)液濃度是以間接的方式電導率（EC值）來表示的，因營養(yǎng)液具有導電作用，而且在一定的濃度范圍內，營養(yǎng)液的電導率會隨營養(yǎng)液的濃度提高而增加，隨營養(yǎng)液濃度降低其電導率也隨之降低。

2.公式鹽分含量(g/L)=1.0×EC（ms/cm）。3.測定方法電導率儀法。EC值的調整2023/2/570（二）調整

不同的作物、不同的栽培方式、不同的發(fā)育階段和季節(jié)，營養(yǎng)液的管理濃度都不一樣。一般果菜的營養(yǎng)液濃度高于速生葉菜，生育中后期的管理濃度要求高于生育前期和苗期。以番茄為例，育苗期營養(yǎng)液濃度(EC值)為1.2～1.8ms/cm，生育期為1.5～2.0ms/cm，生育后期可提高到1.8～2.8ms/cm。

2023/2/5711.適宜范圍冬季：不低于15℃；夏季：不高于28℃。2.穩(wěn)定措施（1）栽培槽建造材料；（2）貯液池建造位置；（3）貯液池內裝置。液溫的控制2023/2/5721.水分的補充2.養(yǎng)分的補充補水后，測定EC值，進行全面補充。水分和養(yǎng)分的補充液位刻度液位恢復液位下降2023/2/573由于作物生育的需要，不斷選擇吸收養(yǎng)分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發(fā)與消耗，營養(yǎng)液濃度發(fā)生了變化，要定期檢查，予以調整和補充。檢測濃度及養(yǎng)分狀況的變化，可通過養(yǎng)分分析或電導率(EC值)的測試結果取得，然后補充母液。在不能進行上述測試的情況下，可按供液池水分的消耗量，以同容積的原定的標準濃度營養(yǎng)液補充，同時注意定期更換廢營養(yǎng)液，以保持池內營養(yǎng)液的穩(wěn)定。

水分和養(yǎng)分的補充2023/2/574pH值的調節(jié)表2－5

幾種作物適宜的pH值作物最適pH值作物最適pH值甜菜白菜黃瓜豌豆萵苣番茄7.0～7.57.0～7.46.4～7.56.0～7.06.0～7.05.0～8.0辣椒茄子甜瓜馬鈴薯南瓜6.2～8.55.8～7.36.0～6.84.5～6.35.5～6.82023/2/575在作物的生育期中，營養(yǎng)液的pH變化很大，直接影響到作物對養(yǎng)分的吸收與生長發(fā)育，還會影響礦質鹽類的溶解度。因此，應經常檢測營養(yǎng)液的

pH，并分別以硫酸和氫氧化鉀予以調整，不同的作物對pH的適應范圍不一，應嚴格掌握。

pH值的調節(jié)2023/2/576調節(jié)適宜范圍測定方法調節(jié)方法5.5～6.5pH試紙；酸度計高：H2SO4、HNO4、CH3COOH；低：NaOH、KOH2023/2/577

（1）軟水→栽培果菜類→不更換。栽培葉菜類→種植3～4茬后→更換1次。（2）硬水→每月要更換1次。營養(yǎng)液的更換為何要更換？2023/2/578小結：原料及其要求組成原則配制技術管理技術對水的要求對化合物的要求常用的化合物母液、原液、工作液溶存氧、EC值、水分和養(yǎng)分、pH值、液溫、更換2023/2/579一、配制營養(yǎng)液時對化合物有何要求？二、營養(yǎng)液的組成原則？三、營養(yǎng)液可分為幾種？四、營養(yǎng)液配方與營養(yǎng)液的概念？五、營養(yǎng)液的管理包括哪些內容？思考題：2023/2/580學習目標：知識點：技能：掌握無土栽培基地的合理規(guī)劃與布局；基本掌握常見無土栽培模式的成本與效益分析。無土栽培基地的規(guī)劃與布局；無土栽培環(huán)境調控技術。無土栽培環(huán)境調控技術。2023/2/581第一節(jié)基地規(guī)劃與布局第二節(jié)設施與建造要求第三節(jié)生產成本與效益分析第四節(jié)環(huán)保設施及環(huán)境調控技術本章內容小結思考題2023/2/582一、明確無土栽培的基本條件二、無土基地的規(guī)劃與布局三、蔬菜生產的周年安排2023/2/5831.氣候和季節(jié)

要有適宜的氣候和季節(jié)

除了全自控的現代無土栽培設施外，無土栽培植物必須要在適宜的氣候和季節(jié)下進行。凡是適合作物生長的氣候和季節(jié)，都能進行無土栽培。

2.保護設施

無土栽培屬于設施農業(yè)，主要局限在溫室、大棚等覆蓋栽培設施下使用。

3.基本設備與裝置

不論哪種無土栽培方式，都要有適合要求的栽培床、供液系統和控制系統，保證作物在正常生長發(fā)育所需的適宜的環(huán)境條件，并能做到人為調控。

一、明確無土栽培的基本條件2023/2/584明確無土栽培的基本條件4.水源、水質

要有優(yōu)質的水源保證

充分的水分供應是營養(yǎng)液配制與栽培管理的必要條件，且水質條件影響到無土栽培的效果，因此，要求水源充足且優(yōu)質。5.能源

電力供應有保障

電力供應正常，不會因中途停電停水而影響營養(yǎng)液的供應。6.技術人員

要有懂得無土栽培的技術骨干，能正常進行管理和操作。2023/2/585

選址

生產項目

規(guī)劃的內容二、無土基地的規(guī)劃與布局2023/2/5861.大、中城市

無土栽培是一項先進技術，具有一般土壤栽培所無法比擬的優(yōu)越性，然而無土栽培又是一項高新技術，涉及到農業(yè)工程、化學、肥料、農作物栽培等多門科學，其技術難度也很大，更重要的是因為無土栽培需要一定的設施和裝置，還需要供應大量的營養(yǎng)液。以番茄為例，種一季番茄從種到收，每株需要營養(yǎng)液80L，每畝種2400株計算，需要營養(yǎng)液192噸，若每噸營養(yǎng)液肥料的成本為9元。栽培每畝番茄其營養(yǎng)的成本就要1728元。因此在發(fā)展無土栽培時應首先考慮成本的投入，在經濟條件差的地方，不可盲目發(fā)展無土栽培。經濟發(fā)達地區(qū)、對外開放城市有能力拿出較多資金投入無土栽培，形成規(guī)模效益，并通過無土栽培生產出優(yōu)質的高檔蔬菜、花卉產品，出口或內銷均可。隨著人民生活水平的提高和健康意識增強，無公害蔬菜和綠色蔬菜的需求量越來越大，在大中城市郊區(qū)從事無土栽培蔬菜、花卉生產，具有運輸和銷售方便、就近供應的特點。

選址2023/2/587選址2.自然條件優(yōu)越之處

作為無土栽培基地要求地勢平坦，交通便利、當地的基質資源豐富、水源充足、水質條件好、能源供應正常。有風力發(fā)電、沼氣生產條件的地方，在無土栽培其他條件適宜的前提下，可優(yōu)先考慮作為無土栽培基地，這樣無土栽培可與生態(tài)農業(yè)、環(huán)保農業(yè)結合起來。

3.政府重視農業(yè)的市縣

農業(yè)是第一產業(yè)，是弱勢產業(yè)，而無土栽培又具有高投入高產出的特點，因此，最好得到地方政府在政策措施、資金上的大力支持。目前，國家、省、市三級政府重點支持龍頭企業(yè)和農業(yè)園高新技術園區(qū)建設，各省市相繼建立了國家級、省級農業(yè)高新技術示范園區(qū)，園區(qū)內及一些農業(yè)上的龍頭企業(yè)都先后建有自己的無土栽培基地。

2023/2/588選址4.效益好的企事業(yè)單位

選擇效益較好的大型企事業(yè)單位所在地區(qū)，大型企事業(yè)單位效益好、員工數量多，有利于有針對性地生產和就近銷售無土栽培的產品。而且可利用一些工礦企業(yè)的余熱進行溫室加溫、基質消毒等。

5.考慮經營方向的栽培項目

如果從事旅游觀光農業(yè)和面向中小學生開展科普教育或生產名優(yōu)高檔花卉和出口蔬菜、無公害蔬菜，無土栽培基地最好建在城郊或農業(yè)高新技術園區(qū)內；如果經營生態(tài)酒店和生態(tài)餐廳，最好選擇城鄉(xiāng)交接處或一些風景區(qū)附近。

2023/2/589

在經濟、技術和市場條件都很好的情況下可以發(fā)展無土栽培，但要選好栽培項目，應注意以下幾點：

1.市場調研

無論是土壤栽培還是無土栽培，在選擇和栽培項目時首先都要做好市場調查與預測工作。通過科學、細致的市場調查，做好可行性分析和專家論證，才能選準、選好項目，可以說做好這項工作是為生產出適銷對路的農產品奠定了堅實基礎。

2.量力而行

無土栽培一次性投資較大，且運轉成本較高，技術條件要求嚴格。因此，必須根據自身資金實力狀況和人力、物力條件選擇大小適中的栽培項目、栽培方式和生產規(guī)模。一般經濟欠發(fā)達地區(qū)、專業(yè)戶最好選擇投資較少、管理簡便的基質栽培方式，而且栽培項目和栽培面積不宜太大。

生產項目2023/2/590生產項目3.明確栽培目的與重點

如果是要徹底解決長期保護地栽培造成的土壤連作障礙問題，則可以發(fā)展無土栽培；如果是豐富庭院經濟，自產自銷，則選擇的項目不易大，投資少，便于管理，而且栽培形式要與庭院整體風格相一致。如果建設生態(tài)餐廳、生態(tài)酒店，所選擇的栽培項目要與當地飲食習慣、整體布局相適應和協調，項目宜小宜大，但要分區(qū)依空間和地形確定，新穎別致并兼具觀賞性。

4.確定適宜的栽培模式

無土栽培的類型和方式很多，根據不同地區(qū)和經濟、技術等條件選用適當方式。盡可能就地取材，簡易可行，降低成本。

5.選種效益高的作物

如：特菜、瓜果和花卉等。

2023/2/5911.總體規(guī)劃

總體規(guī)劃和一般設施栽培園藝場相同，包括生產區(qū)、育苗區(qū)、產品加工及辦公后勤等。

2.面積和范圍

根據投資與生產管理水平以

3.33～6.67

hm2

為宜。受條件所限可降低面積。

3.生產區(qū)的劃分以每區(qū)2000.l～3333.5m2（10～15個標準棚）為宜。4.栽培系統

以3～6個標準大棚（666.7～1333.4

m2）為一組。便于生產安排與營養(yǎng)液的供應和生產管理。

規(guī)劃的內容2023/2/592規(guī)劃的內容5.栽培床的建造

栽培床不宜建水泥結構，因其比熱大，易滲漏，不能搬遷和拆卸?？刹捎肊PS（聚苯乙烯）發(fā)泡材料壓模成型栽培槽,可拚接，可搬遷。這種栽培槽既能作基質培亦可作深水培或營養(yǎng)液栽培。也可用磚砌成簡易的臨時栽培床?；ɑ茉耘嗪凸S化育苗可用角鐵焊成活動床架。棚內栽培床的設置以三排6條為宜，或四排8條。

6.貯液池

貯液池可置于每組的中心棚內的中間位置，一般為地下式，有條件的亦可另建設施。2023/2/593

根據大面積無土栽培蔬菜生產的實踐，為提高周年生產的利用率，增加經濟效益，周年生產布局可作如下安排。

春番茄→秋番茄；春黃瓜→秋番茄；春番茄（黃瓜）→伏芹菜（青菜）→番茄（生菜）；生菜全年多茬次栽培；蕹菜全年多茬次栽培；西芹→西芹；甜瓜→甜瓜；甜瓜→草莓。三、蔬菜生產的周年安排2023/2/594一、基本設施二、建造要求2023/2/595

無土栽培的基本設施或裝置一般由栽培床、貯液池、供液系統和控制系統四部分組成。

（一）栽培床

栽培床是代替土地和土壤種植作物，具有固定根群和支撐植株的作用，同時要保證營養(yǎng)液和水分的供應，并為作物根系的生長創(chuàng)造優(yōu)越的根際環(huán)境。栽培床可用適當的材料如塑料等加工成定型槽，或者用塑料薄膜包裝適宜的固體基質材料或用水泥磚砌成永久性結構和磚壘砌而成的臨時性結構。栽培床形式很多，一般分育苗床和栽培床兩類，具體規(guī)格大小等內容在栽培技術及無土育苗技術章節(jié)中介紹。在選用栽培床時應以結構簡便實用、造價低廉、灌排液及管理方便等為原則。一、基本設施2023/2/596基本設施（二）貯液池

貯液池是貯存和供應營養(yǎng)液的容器，是作為增大營養(yǎng)液的緩沖能力，為根系創(chuàng)造一個較穩(wěn)定的生存環(huán)境而設的。其功能主要有：①增大每株占有營養(yǎng)液量而又不致使種植槽的深度建得太深。②使營養(yǎng)液的濃度、pH值、溶存氧、溫度等較長期地保持穩(wěn)定。③便于調節(jié)營養(yǎng)液的狀況，例如調節(jié)液溫等。如無貯液池而直接在種植槽內增減溫度，勢必要在種植槽內安裝復雜的管道，既增加了費用也造成了管理不便。又如調pH，如無貯液池，勢必將酸堿母液直接加入槽內，容易造成局部過濃的危險。2023/2/597基本設施（三）供液系統

供液系統是將貯液池（槽）中的營養(yǎng)液輸送到栽培床，以供作物需要。無土栽培的營養(yǎng)液供應方式，一般有循環(huán)式供液系統和滴灌系統兩種，主要由水泵、管道、過濾器、壓力表、閥門組成。管道分為供液主管、支管、毛管及出水龍頭與滴頭管或微噴頭。不同的栽培形式在供液系統設計和安裝上有差異(見栽培技術章節(jié))。

（四）控制系統

控制系統是通過一定的調控裝置，對營養(yǎng)液質量和供液進行監(jiān)測與調控。先進的控制裝置采用智能控制系統，實現對營養(yǎng)液質量、環(huán)境因素、供液等進行自動全方位監(jiān)控。自動控制裝置包括電導率自控裝置、pH自控裝置、液溫控制裝置、供液定時器控制裝置等。從而實現根據植物不同生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求，人工利用這些設備來監(jiān)控營養(yǎng)液質量變化，適時調整和補充，并定時向作物供給營養(yǎng)液，做到營養(yǎng)液補充和供液及時，調整到位，并減少人力，節(jié)省電力和減少泵的磨損。2023/2/598滴灌系統示意圖水源閥門過濾器施肥器營養(yǎng)液A營養(yǎng)液B主管支管滴灌管線作物控制裝置2023/2/599（一）種植槽規(guī)格

種植槽規(guī)格符合設計要求，坡降大小保證營養(yǎng)液在槽內正常流動。

（二）貯液池容積

貯液池容積大小能夠滿足栽培區(qū)營養(yǎng)液供應。

（三）供液系統

水泵、管道及管件選用要符合設

計安裝要求。

（四）控制系統

控制系統安裝合理，控制有效。

（五）系統運行

無土栽培設施系統運行正常，

無跑、冒、滴、漏現象。

二、建造要求2023/2/5100一、基質槽培二、基質水培三、DFT四、NFT五、有機培2023/2/5101生產成本與效益

簡單易懂的成本與效益的概念是：在一定的時間內，總收入多于總支出就是盈利，反之就是虧損。由于成本的計算方法不同，折舊的年限不同，因此就使問題更加復雜。這里所談的成本，不包括溫室和大棚等保護設施的建造成本，僅指在傳統土壤栽培溫室或大棚的基礎上增加全套的無土栽培設施系統所需的成本。如按5～10年的折舊來計算無土栽培設施的成本，應該說是不高的。但在作物種植之前，各種設備必需全部安裝好后才能投入運轉，因此，在投產之前的一次性投資就成為生產者考慮的主要問題。另外，投產后的運轉成本與效益如何，也是必須研究的。以下就我國目前無土栽培的主要方式的投資與效益敘述如下。2023/2/51021.栽培槽

材料：可用磚、水泥、混凝土、竹竿或木板條等制成

；

規(guī)格：栽培槽高20厘來(4塊磚疊起)，內徑寬48cm（2塊磚橫放），長度根據溫室的地形而定?，F代大型溫室的這種栽培槽長度可達30m；塑料日光溫室的栽培槽長度只有5～6米。栽培槽底部鋪一層0.1mm厚的塑料薄膜（以防土壤病蟲的危害），然后把基質填入栽培槽中。2.費用（以1畝地計算）

30m3基質：2500元；灌溉設備：2000元；1萬塊紅磚：2000元；60kg聚乙烯薄膜：700元。一、基質槽培2023/2/51031.栽培槽

規(guī)格：V字形，寬20cm，深20cm，長5～10m。2.費用（以1畝地計算）

土栽培槽：5000元；水泥栽培槽：8000元；鐵皮栽培槽：1萬元。基質：350元；黑色聚乙烯薄膜700m2：500元。二、基質水培2023/2/51041.栽培槽材料

這種方法屬于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水泥等制成。泡沫板、水泥、磚塊等。2.栽培槽規(guī)格深10cm，寬50～100cm，長為5～15m。3.費用每畝：1.5萬～2.0萬元。三、深液流法

(DFT)2023/2/51051.栽培槽

這種方法是用鐵皮或泡沫塑料板或硬質塑料做成。

材料；規(guī)格：深10cm、寬10～20cm，長5～20m。2.費用（以1畝計算）一次性投資：3.5萬元；簡易：1.5萬元。四、營養(yǎng)液膜栽培技術

(NFT)2023/2/5106五、有機培1.栽培槽材料水泥、磚塊等。2.栽培槽規(guī)格深20cm，寬100cm，長18m。3.費用每畝水泥磚塊：1萬；貯液池600；灌溉設備3000。總計：1.4萬元。2023/2/5107一、環(huán)保設施的類型二、設施的結構與性能三、設施環(huán)境調控技術2023/2/5108塑料大棚日光溫室現代化溫室植物工廠一、環(huán)保設施的類型2023/2/5109環(huán)保設施的類型

我國目前常用于無土栽培的環(huán)境保護設施主要有日光溫室、塑料大棚、現代化溫室、防雨棚和遮陽網等。

環(huán)境保護設施是指為調控溫、光、水、氣等環(huán)境因子，其栽培空間覆以透光性的覆蓋材料，人可入內操作的一種栽培設施。依覆蓋材料的不同通常分為玻璃溫室和塑料溫室兩大類，塑料溫室依覆蓋材料的不同，又分為硬質（PC板、FRA板、FRP板、復合板等）塑料溫室和軟質塑料（PVC、PE、EVA膜等）溫室；依形狀分為單棟與連棟兩類；依屋頂的形式，則分為雙屋面、單屋面、不等式雙屋面、拱圓屋面等。2023/2/5110

塑料大棚

日光溫室

日光溫室的性能

現代化溫室

植物工廠二、設施的結構與性能2023/2/5111塑料大棚無柱鋼架大棚鍍鋅鋼管裝配式大棚2023/2/5112無柱鋼架大棚拉花上弦下弦拉桿地面2023/2/5113（1）結構（2）功能

A：光照B：溫度白天太陽出來1～2h升溫；11～13h（20℃）；15～17h降溫；清晨時，比外界高3～5℃。

C：濕度（3）適用地區(qū)及栽培季節(jié)長江以北及黃淮地區(qū)。春、秋、冬季節(jié)栽培。無柱鋼架大棚2023/2/5114鍍鋅鋼管裝配式大棚2023/2/5115（1）結構：

用2×1.2～1.5mm薄壁鋼管制做拱桿、拉桿、立桿。用卡具、套管連接棚桿組裝成棚體。（2）功能：棚內空間大，無立柱，透光性好，作業(yè)方便。（3）適用地區(qū)及栽培季節(jié)：長江沿岸及江南地區(qū)。春提早、秋延后栽培。鍍鋅鋼管裝配式大棚2023/2/5116日光溫室全鋼拱架日光溫室圓拱式日光溫室裝配式鋼日光溫室琴弦式日光溫室2023/2/5117全鋼拱架日光溫室2023/2/51181．結構：

鋼筋骨架，上弦為四分鋼管，下弦12～14號，拉花8～10號，由3道花架橫向拉接，拱架間距85cm；拱架的上端搭在后墻上；拱架后屋面鋪木板，木板上抹揚腳泥密封，后屋面下部

1/2處鋪爐渣作保溫層；保溫層上部，每隔9m設一通風口。溫室前底腳處設有暖氣溝。2．特點：

屬永久式溫室，堅固耐用，采光好，通風方便，有利于保溫和室內作業(yè)。3．適用地區(qū)及栽培季節(jié)：

適用于北緯45°地區(qū)春提早秋延后果菜生產、冬季綠葉菜生產與育苗。全鋼拱架日光溫室2023/2/5119圓拱式日光溫室2023/2/5120裝配式鋼日光溫室2023/2/5121琴弦式日光溫室2023/2/5122光照：

進光性不及塑料大棚，室內光照分布不均勻。溫度：

8～13℃；0.4～0.6℃/h；35～45d。濕度：

15%左右；80%以上。性能2023/2/5123現代化溫室（1）結構

加溫、降溫系統；保溫系統；加濕、降濕系統、CO2施用系統；通風系統；補光或遮陽系統；供肥供水系統、排水集雨系統、防護系統；氣象站；動力系統；控制系統。（2）材料和使用年限

材料：熱鍍鋅鋼材或鋁型材－結構材料，混凝土－基礎材料。年限：20～50年。2023/2/5124植物工廠

植物工廠是指在工廠般的全封閉建筑設施內，利用人工光源，實現環(huán)境的自動化控制，進行植物高效率、省力化、穩(wěn)定種植的生產方式。根據光源的不同，植物工廠分為三類：即人工光照型、自然光照型和人工光照與自然光照合用型。屬“可控農業(yè)”，它是園藝保護設施的最高層次，其管理完全實現了機械化和自動化。作物在大型設施內進行無土栽培和立體種植，環(huán)境要素的變化通過傳感器傳輸到計算機，通過運算能夠精確控制各種環(huán)境調控設備的運行和生產的各個環(huán)節(jié)，所需要的溫、濕、光、水、肥、氣等均按植物生長的要求進行最優(yōu)配置，不僅全部采用電腦監(jiān)測控制，而且采用機器人、機械手進行全封閉的生產管理，實現從播種到收獲的流水線作業(yè)，完全擺脫了自然條件的束縛。做到合理利用空間及設施，達到經濟、高效生產，實現全天候、無季節(jié)、無公害生產。具有高度集成、高效生產、高商品性、高投入的特征。2023/2/5125光照條件及其調控根際溫度及其調控濕度及其調控二氧化碳及其調控三、設施環(huán)境調控技術2023/2/51261.設施建造方面

選好覆蓋材料；在設施構造方面，單棟式的比連棟式的采光性好。棚室的跨度、高度、傾斜角與采光量也有密切關系。2.植株調整方面

加強栽培管理

加強作物的合理密植，注意行向(一般南北向為好)，擴大行距，縮小株距，摘除身苗基部側枝和老葉，增加群體光透過率。

光照條件及其調控2023/2/5127

溫度是園藝作物設施栽培的首要環(huán)境條件，任何作物的生長發(fā)育和維持生命活動都要求一定的溫度范圍，即溫度的“三基點”。溫度高低關系到作物的生長階段、花芽分化和開花，晝夜溫度影響植株形態(tài)和產品產量、質量。

冬季生產根際溫度低，作物生長緩慢，成為生長限制因子。一般作物的最低根溫：番茄10℃，黃瓜13℃，茄子、甜椒、網紋甜瓜15℃。根溫管理：

1.給基質或營養(yǎng)液加溫或降溫

2.床面鋪設地膜根際溫度及其調控2023/2/5128

增濕：灌水；葉面噴水；噴霧；覆蓋遮陽網等。

降濕：通風；覆蓋地膜、稻草；施用防蒸騰劑等。濕度及其調控2023/2/51291.施用時間：以日出后－通風換氣前，施用1－2h。2.CO2來源：（1）液態(tài)CO2；（2）碳酸氫銨＋硫酸；（3）CO2發(fā)生器二氧化碳及其調控2023/2/51302023/2/5131小結：基地規(guī)劃與布局設施與建造要求成本與效益分析環(huán)保設施及環(huán)境調控基本條件規(guī)劃布局周年安排基本設施建造要求環(huán)保設施環(huán)境調控2023/2/5132一、無土栽培基地如何規(guī)劃與布局？二、分析一種常見無土栽培模式的成本與效益？三、環(huán)境保護設施常分為哪些類型？各有何特點？四、怎樣調控環(huán)境保護設施內的主要環(huán)境因素？思考題：2023/2/5133學習目標：知識點：技能：掌握DFT和NFT的設施組成、管理技術與特點；基本掌握霧培的設施構成與管理技術。DFT和NFT的設施組成。DFT和NFT的設施建造技術、管理技術。2023/2/5134

第一節(jié)

深液流技術

第二節(jié)營養(yǎng)液膜技術第三節(jié)霧培技術第四節(jié)其他水培技術教學內容：小結思考題2023/2/5135一、設施結構二、管理技術三、特點四、評價2023/2/5136

種植槽定植板和定植杯貯液池循環(huán)流動系統一、設施結構2023/2/5137圖示：種植槽縱面觀1.水泵2.充氧支管3.閥門4.定植杯5.定植板6.供液管7.營養(yǎng)液8.支承墩9.種植槽10.地面11.液層控制管12.橡皮塞13.回流管14.貯液池2023/2/5138圖示：種植槽橫面觀1.地面

2.種植槽

3.支承墩

4.供液管

5.定植杯

6.定植板

7.液面

8.回流及液面控制裝置2023/2/5139文字說明－種植槽1.規(guī)格

長10～20m，寬60～90cm，深12～15cm，坡度1：100。2.材料

塑料板；水泥混凝土；磚塊。2023/2/5140圖示：定植板1.定植板規(guī)格長1.5m

寬1.0m

厚3cm2023/2/5141圖示：定植杯2.定植杯規(guī)格

杯口直徑5～6cm，外緣唇寬5mm，杯深7.5～8cm。2023/2/5142圖示：自制定植杯2023/2/5143貯液池

1.容積設計

（1）大株型作物：占液15～20L/株。（2）小株型作物：占液3L/株。算出總需液量后，以其一半作為貯液池容積即可。

2.優(yōu)點

（1）營養(yǎng)液性質穩(wěn)定；（2）便于調節(jié)營養(yǎng)液的性質。2023/2/5144循環(huán)流動系統1.供液管道2.排液管道3.水泵4.定時器。2023/2/5145（一）育苗（二）定植（三）定植后液面的控制

初期：液面浸住定植杯底部1cm。

中、后期：將液面降低，使一部分根系暴露于空間，一部分浸于營養(yǎng)液內。二、管理技術2023/2/51461.深；2.懸；3.流優(yōu)點:

（1）增加營養(yǎng)液氧氣含量，防止氧氣不足；（2）使根系始終接觸到新的營養(yǎng)液，滿足植物對養(yǎng)分的需要；（3）使形成沉淀的化合物重新溶解，防止出現缺素癥。三、特點2023/2/51471.養(yǎng)液性質比較穩(wěn)定；2.有半水培半氣培的特點；3.材料來源方便，管理簡化；4.栽培范圍廣；5.養(yǎng)分利用率高，不污染環(huán)境；6.成本較高；7.病害易蔓延；8.技術要求較高。四、評價2023/2/5148一、設施結構二、管理技術四、評價三、特點2023/2/5149a.種植槽b.貯液池c.循環(huán)系統（5、6、1）2023/2/5150a：種植槽－栽培大株型立體觀截面觀2023/2/5151規(guī)格

等腰三角形，高20cm、底面寬25～30cm、長20～25m、坡降1：75。材料：聚乙烯塑料，厚約0.1～0.2mm。2023/2/5152a：種植槽－栽培小株型定植板波紋瓦2023/2/5153規(guī)格（1）定植板：厚2cm、寬1.0～1.2m、長靈活而定。（2）波紋瓦：谷深2.5～5cm、波峰距10～15cm、寬1.0～1.2m、長20m，坡降1：75。2023/2/5154b：貯液池容積設計：

按照能夠滿足整個種植系統所需的全部營養(yǎng)液來設計其體積。例如，果菜類：5L/株；葉菜類：1L/株。2023/2/5155c：循環(huán)系統1.供液管道2.排液管道3.水泵2023/2/5156d：其他輔助設施1.定時器2.電導率儀3.pH自控裝置4.溫度自控裝置2023/2/5157（一）連續(xù)供液法（二）間歇供液法供液方法：二、管理技術2023/2/51581.較好解決了根系水氣矛盾；2.結構簡單，投資少；3.易于實現自動化管理。三、特點2023/2/5159

1.設施投資少，施工易，但耐用性差；

2.解決了根系水氣矛盾，但養(yǎng)液性質不穩(wěn)定；

3.管理較麻煩，技術要求高；

4.病害易傳播、蔓延。四、評價2023/2/5160第三節(jié)

霧培技術一、類型和設施結構二、管理要點三、評價2023/2/5161梯形霧培A形霧培1.霧培（一）類型2023/2/51622.半霧培40cm30cm2023/2/5163

1.霧培（A型霧培）

栽培床、噴霧裝置、循環(huán)系統、自控系統。

2.半霧培

栽培床、噴霧裝置、循環(huán)系統、自控系統。（二）結構2023/2/5164（一）霧培

1.作物；2.定植；3.溫濕度管理溫度：適宜范圍。濕度：100%。

4.營養(yǎng)液管理噴霧次數、時間、數量。（二）半霧培－營養(yǎng)液管理

植株幼小時：1次/d；

大植株：2－4次/d，間隔4h。夜間不加液。二、管理要點2023/2/5165（一）優(yōu)點：

1.根系水氣矛盾解決得較好

2.水分和養(yǎng)分利用率高

3.節(jié)省占地面積，提高單位面積產量

4.易實現自動化管理

（二）缺點

1.一次性投資大，設備的可靠性要求高

2.根際環(huán)境不穩(wěn)定

3.病害易蔓延

4.管理技術要求高。三、評價2023/2/5166第四節(jié)其他水培技術一、浮板毛管水培（一）設施組成（二）管理技術（三）特點2023/2/5167（一）設施組成2023/2/51681.貯液池2.栽培槽3.循環(huán)系統4.控制系統種植槽橫斷面圖2023/2/51691.液位調節(jié)定植初期液面浸沒大部分植物根系。中、后期浸沒根系一半.2.循環(huán)控制

定植初期液流流速可較慢,10d后加快液流速度.3.EC值調整

果菜類：苗期1.4～1.6ms；結果期2.0～2.4ms。葉菜類：苗期1.0～1.2ms；中、后期1.4～1.5ms。

（二）管理技術2023/2/51701.改善供氧條件。2.根際環(huán)境穩(wěn)定。3.一次性投資少，運行成本低。（三）特點2023/2/5171小結水培DFTNFT霧培動態(tài)浮根法一、設施組成二、管理技術三、特點四、評價2023/2/5172一、DFT與NFT的設施組成？二、如何正確評價深液流水培？三、深液流水培中，液面怎樣控制？五、NFT的間歇供液方法有何優(yōu)點？六、霧培主要分為幾種類型？七、浮板毛管水培技術的組成與特點？2023/2/5173學習目標：知識點：技能：掌握各種基質培的特點；掌握開放式巖棉培、珍珠巖培和復合基質栽培技術。各種基質培的設施組成。各種基質培的設施建造與栽培管理技術。2023/2/5174第一節(jié)巖棉培第二節(jié)珍珠巖袋培第三節(jié)復合基質培小結思考題2023/2/5175一、巖棉培的特征二、開放式巖棉培2023/2/5176（一）優(yōu)點

結構簡單，施工容易，造價便宜，管理方便，避免病害蔓延。（二）缺點

營養(yǎng)液消耗較多，會造成污染。一、特征2023/2/5177

種植畦和種植墊供液設施排液設施育苗和定植二、開放式巖棉培結構組成2023/2/51782023/2/5179（一）種植畦和種植墊1.種植畦2.種植墊3.種植墊的擺放2023/2/5180150cm10cm30cm1.種植畦乳白色薄膜2023/2/51811.塑料膜；2.種植墊；3.滴灌毛管；4.育苗塊；5.塑料膜；6.泡沫板；7.加溫管；8.供液管；9.排液溝2.種植墊2023/2/5182暖氣管滴灌管畦背3.種植墊的擺放2023/2/5183

在畦背上一個接一個地放兩行種植墊，墊的長邊與畦長方向一致。每一行都放在畦的斜面上，使墊向畦溝一側傾斜，以利將來排水。開放式巖棉種植畦以畦背為人行作業(yè)道，畦溝放置滴灌毛管及排去多余營養(yǎng)液，不作人行作業(yè)道。文字說明2023/2/51841.鐵支架；2.養(yǎng)液罐；3.閥門；4.壓力表；5.過濾器；6.水表；7.干管；8.支管；9.毛管；10.滴頭管（二）供液設施2023/2/5185（三）排液設施種植墊底部打孔畦溝排液溝室外養(yǎng)液2023/2/5186（四）育苗和定植1.育苗巖棉塊育苗。2.定植2023/2/5187一、栽培袋及擺放二、育苗和定植三、營養(yǎng)液管理2023/2/5188（一）規(guī)格（cm）一、栽培袋及擺放（二）擺放

栽培畦；乳白色薄膜；栽培袋。10252023/2/5189圖示：栽培袋及擺放栽培袋排液溝單行擺放雙行擺放排液溝2023/2/5190珍珠巖袋培設施1237869451.貯液罐2.閥門3.過濾器4.種植袋5.滴管6.滴頭7.主管8.支管9.毛管2023/2/5191（一）育苗

穴盤育苗；塑料缽育苗；直播。（二）定植

挖穴定植（注意深度）。

二、育苗和定植2023/2/5192供液系統供液方式積鹽處理三、營養(yǎng)液管理1.基質含水量：60－85%。2.單株占基質量：11.25L。3.單株占液量：6.75L。4.滴頭流量：4L/h。5.供液時間：10.125min。2023/2/5193一、槽培二、袋培（見珍珠巖培，略）三、盆缽培2023/2/5194一、槽培（一）栽培槽

1.材料水泥混凝土、木板、磚塊。槽內襯1－2層薄膜?

2.規(guī)格（番茄）寬48cm、深15cm、長？。坡度至少為1：250。2023/2/5195（二）滴灌系統2023/2/5196三、盆缽培（一）栽培容器

缽、花盆等。（二）規(guī)格（見圖示）（三）填裝基質（見圖示）（四）供液方式養(yǎng)液/3－5d，清水/月。2023/2/519740cm30cm基質孔粗爐渣2023/2/5198基質栽培巖棉培珍珠巖培復合基質培開放式巖棉培封閉式巖棉培栽培袋及擺放育苗和定植營養(yǎng)液管理槽培袋培盆缽培2023/2/5199開放式巖棉培中種植畦的規(guī)格與制作方法？開放式巖棉培中如何擺放種植墊？珍珠巖培中營養(yǎng)液的管理包括幾個方面？槽培中種植槽的規(guī)格與建造材料？2023/2/5200學習目標：知識點：技能：掌握立柱盆缽式無土栽培等主要立體栽培的類型和技術要點。立體栽培的類型；立柱盆缽式無土栽培的設計、建造與管理技術。立柱盆缽式無土栽培的設計、建造與管理技術。2023/2/5201第一節(jié)立體栽培的類型第二節(jié)立柱盆缽式無土栽培小結思考題2023/2/5202一、柱狀栽培二、吊袋式栽培三、立柱盆缽栽培四、三層槽式栽培五、管道DFT水培2023/2/5203柱狀栽培25－30cm2023/2/5204吊袋式栽培供液管掛鉤袋口滴灌管種植袋作物排液口基質2023/2/5205立柱盆缽式栽培2023/2/5206三層槽式栽培2023/2/5207管道DFT水培2023/2/5208一、貯液池二、平面DFT系統三、栽培立柱四、栽培缽五、供、回液系統2023/2/5209貯液池平面DFT系統15－20t養(yǎng)液/667m2。見水培一章。2023/2/5210栽培立柱1.水泥墩（塑料底座）2.鍍鋅鋼管15cm見方厚10cm中間有一3cm孔直徑2.5－3.0cm長2cm2023/2/5211栽培缽硬質塑料缽:高20cm、直徑20cm；五、六個瓣；8－9個與滴液盒為一柱。2023/2/5212供、回液系統水泵總管支管滴液盒平面DFT系統回流管貯液池2023/2/5213立體栽培的類型立柱盆缽式栽培柱狀栽培吊袋式栽培立柱盆缽式栽培三層槽式栽培管道DFT水培貯液池平面DFT系統栽培立柱栽培缽供、回液系統2023/2/5214立體無土栽培的類型及其特點？立柱盆缽式無土栽培的設施組成與注意事項？2023/2/5215學習目標：知識點：技能：掌握有機生態(tài)型無土栽培的概念、優(yōu)點與技術的實施步驟；基本掌握番茄生長季節(jié)有機栽培操作規(guī)程。有機無土栽培技術的實施步驟；番茄生長季節(jié)有機栽培操作規(guī)程。番茄生長季節(jié)有機栽培操作規(guī)程。2023/2/5216第一節(jié)有機生態(tài)型無土栽培的優(yōu)點第二節(jié)有機無土栽培技術的實施步驟第三節(jié)番茄生長季節(jié)有機栽培操作規(guī)程第四節(jié)有機無土栽培的發(fā)展前景小結思考題2023/2/5217一、概念與優(yōu)點二、對產量和品質的影響產量品質2023/2/5218（一）概念：有機生態(tài)型無土栽培技術是指不用天然土壤，而使用基質，不用傳統的營養(yǎng)液灌溉植物根系，而是使用有機固態(tài)肥并直接用