第四章第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

第四章第二節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型楊村一中張曉茜一、科學(xué)家對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程(1)19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn)凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，于是他提出：_____________。(2)20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，化學(xué)分析表明，膜的主要成分是____________。(3)1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣一水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。由此他們得出的結(jié)論是___________________________。(4)1959年，羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)，并大膽地提出生物膜的模型是________________________________________。(5)1970年，科學(xué)家用熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)，以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明____________________。(6)1972年，桑格和尼克森提出的為_(kāi)_________模型大多數(shù)人所接受。膜是由脂質(zhì)組成的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層所有生物膜都由蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說(shuō)：膜是由脂質(zhì)組成的。1、19世紀(jì)末，歐文頓的實(shí)驗(yàn)一、科學(xué)家對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程相似相溶原理正常的紅細(xì)胞漲破的紅細(xì)胞2、20世紀(jì)初，科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中分離出來(lái)?；瘜W(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)(主要是磷脂)和蛋白質(zhì)。磷脂分子的排布活動(dòng)一：請(qǐng)根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)，建構(gòu)磷脂分子在空氣—水界面的分布模型。水空氣討論：4、1925年，荷蘭科學(xué)家實(shí)驗(yàn)從人紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積（脂質(zhì)分子總體表面積）恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！活動(dòng)二：細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中又可能是怎樣排布的呢？膜外（細(xì)胞外環(huán)境水溶液）膜內(nèi)（細(xì)胞質(zhì)溶液）磷脂分子的排布討論：5、“三明治”單位膜結(jié)構(gòu)模型

1959年，羅伯特森（J.D.Robertsen）在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。兩層暗一層亮提出結(jié)論：生物膜為“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模型“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”結(jié)構(gòu)模式圖小資料(關(guān)于電鏡成像)電子束照射大分子物質(zhì)（蛋白質(zhì)），散射較多，黑暗；照射小分子物質(zhì)（磷脂），散射較少，光亮?！叭髦巍膘o態(tài)模型無(wú)法解釋的現(xiàn)象變形蟲(chóng)偽足的形成：6、人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)1970年，科學(xué)家弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)利用熒光標(biāo)記的染料對(duì)人、鼠細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)進(jìn)行了不同顏色的標(biāo)記，動(dòng)態(tài)觀察兩種細(xì)胞經(jīng)過(guò)人工融合之后的現(xiàn)象：人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動(dòng)性（推翻了靜態(tài)的“三明治”結(jié)構(gòu)說(shuō)）7、1972年，提出一個(gè)新的生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型----流動(dòng)鑲嵌模型！重點(diǎn)！細(xì)胞膜細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)

細(xì)胞膜的功能

磷脂雙分子層蛋白質(zhì)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)細(xì)胞間的信息交流控制物質(zhì)