第4章 采購(gòu)管理

第4章采購(gòu)管理什么最重要？1、主見比順從重要

2、興趣比成績(jī)重要3、良知比對(duì)錯(cuò)重要

4、幸福比完美重要5、信仰比崇拜重要

6、成長(zhǎng)比輸贏重要7、察己比律人重要學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)，了解和掌握采購(gòu)的定義、分類、程序以及采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容、采購(gòu)管理的目標(biāo)、采購(gòu)管理的組織模式等知識(shí)；了解采購(gòu)計(jì)劃的定義、分類及其影響因素；了解采購(gòu)成本的相關(guān)知識(shí)，掌握采購(gòu)成本控制的方法。關(guān)鍵概念：采購(gòu)(Purchasing)采購(gòu)聯(lián)合體(Purchasingcombination)采購(gòu)計(jì)劃(Purchasingplans)采購(gòu)價(jià)格(Purchasingprice)采購(gòu)成本(Purchasingcost)本章主要內(nèi)容：4.1采購(gòu)管理概述4.2采購(gòu)計(jì)劃管理4.3采購(gòu)成本控制4.1采購(gòu)管理概述4.1.1采購(gòu)與采購(gòu)管理4.1.2采購(gòu)管理的目標(biāo)4.1.3采購(gòu)管理的組織模式4.1.1采購(gòu)與采購(gòu)管理采購(gòu)(Purchasing)，說得通俗一點(diǎn)就是買東西。就是指企業(yè)為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，在充分了解市場(chǎng)商品要求的情況下，根據(jù)企業(yè)的需求和經(jīng)營(yíng)能力，運(yùn)用適當(dāng)?shù)牟少?gòu)策略和方法，通過等價(jià)交換，取得適銷對(duì)路商品的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過程。所謂采購(gòu)管理(PurchasingManagement)，是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。采購(gòu)管理是站在采購(gòu)方的立場(chǎng)上，追求采購(gòu)工作的順利進(jìn)行和整體效益，既包括對(duì)采購(gòu)活動(dòng)的管理，也包括對(duì)采購(gòu)人員和采購(gòu)資金的管理。4.1.1采購(gòu)與采購(gòu)管理1.采購(gòu)的分類1）按采購(gòu)的對(duì)象分類(1)有形物品采購(gòu)(2)無形物品采購(gòu)2）按照采購(gòu)的時(shí)間分類(1)長(zhǎng)期合同采購(gòu)(2)短期合同采購(gòu)3）按照價(jià)格分類(1)招標(biāo)采購(gòu)(2)詢價(jià)現(xiàn)購(gòu)(3)比價(jià)采購(gòu)(4)議價(jià)采購(gòu)(5)定價(jià)收購(gòu)(6)公開市場(chǎng)采購(gòu)4）按采購(gòu)主體分類(1)個(gè)人采購(gòu)(2)集團(tuán)采購(gòu)5）按照采購(gòu)方法分類(1)傳統(tǒng)采購(gòu)(2)科學(xué)采購(gòu)①訂貨點(diǎn)采購(gòu)②JIT采購(gòu)③MRP采購(gòu)④EC采購(gòu)⑤SCM采購(gòu)4.1.1采購(gòu)與采購(gòu)管理2.采購(gòu)聯(lián)合體所謂采購(gòu)聯(lián)合體是指由兩家或多家獨(dú)立企業(yè)的采購(gòu)商聯(lián)合起來，形成一個(gè)采購(gòu)主體向某供應(yīng)商采購(gòu)共同需要的商品的—種新型采購(gòu)方式。采購(gòu)聯(lián)合體在非盈利性組織中較多使用，如教育機(jī)構(gòu)，公共醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行的聯(lián)合采購(gòu)，這種由不同企業(yè)、組織組成的采購(gòu)聯(lián)合體也稱為采購(gòu)方橫向聯(lián)盟。其優(yōu)點(diǎn)主要有：①可以擴(kuò)大采購(gòu)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)批量采購(gòu)；②可以減少交易次數(shù)，提高交易效率；③可以獲得價(jià)格折扣，降低采購(gòu)成本；④可以形成買方壟斷，促使供應(yīng)商提高質(zhì)量；⑤可以共享市場(chǎng)商品采購(gòu)信息。4.1.1采購(gòu)與采購(gòu)管理3.采購(gòu)的程序與內(nèi)容1）采購(gòu)的一般流程采購(gòu)流程是指有生產(chǎn)需求的企業(yè)購(gòu)買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過程。采購(gòu)作業(yè)過程往往會(huì)因采購(gòu)貨物來源、采購(gòu)方式以及采購(gòu)對(duì)象等不同，在具體細(xì)節(jié)上存在若干差異或不同，但是基本作業(yè)過程大同小異。通常采購(gòu)流程有以下七個(gè)步驟組成采購(gòu)的一般流程4.1.1采購(gòu)與采購(gòu)管理3.采購(gòu)的程序與內(nèi)容2）采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容：為了實(shí)現(xiàn)采購(gòu)管理的基本職能，采購(gòu)管理需要有一系列的業(yè)務(wù)內(nèi)容和業(yè)務(wù)模式。4.1.2采購(gòu)管理的目標(biāo)采購(gòu)管理的總目標(biāo)可概括為：以最低的總成本為企業(yè)提供滿足其需要的物料和服務(wù)。顯然，上述總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不僅是采購(gòu)部門的事情，它需要整個(gè)企業(yè)共同努力。但在某一時(shí)期，企業(yè)可能專注于一個(gè)具體的目標(biāo)。因此，采購(gòu)總目標(biāo)可以具體分解為以下六個(gè)目標(biāo)：1．為企業(yè)提供所需的物料和服務(wù)2．提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力3．保持并提高產(chǎn)品質(zhì)量4．力爭(zhēng)最低的成本5．發(fā)現(xiàn)或發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商6．樹立企業(yè)形象4.1.3采購(gòu)管理的組織模式采購(gòu)部門的組織模式主要有分權(quán)式、集權(quán)式和混合式三種。1.分權(quán)式的采購(gòu)組織1）組織特點(diǎn)企業(yè)把與采購(gòu)相關(guān)的職責(zé)和工作分別授予不同的部門來執(zhí)行。對(duì)于企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較單一的企業(yè)，如單一的工廠或企業(yè)，設(shè)置這種組織模式的采購(gòu)部門比較好。通過設(shè)置單一的采購(gòu)部門并直接向總經(jīng)理匯報(bào)工作2）缺點(diǎn)(1)權(quán)責(zé)不清(2)目標(biāo)沖突(3)浪費(fèi)資源分權(quán)式組織模式示意圖4.1.3采購(gòu)管理的組織模式2.集權(quán)式的采購(gòu)組織1）組織特點(diǎn)將采購(gòu)相關(guān)的職責(zé)或工作，集中授予一個(gè)部門執(zhí)行，這是為了要建立綜合的物料體系，因而設(shè)立一個(gè)管理責(zé)任一元化的組織體系。這個(gè)體系稱為物料管理部門或資材部，其主要工作包括生產(chǎn)管制(生產(chǎn)計(jì)劃、物料管制)、采購(gòu)(包括采購(gòu)事務(wù)及跟蹤和催貨)及倉儲(chǔ)(收發(fā)料、進(jìn)出貨、倉儲(chǔ)、運(yùn)送)等功能。這種組織模式適應(yīng)于一些規(guī)模較大的企業(yè)，如大型的跨國(guó)公司或國(guó)內(nèi)的大型國(guó)有企業(yè)。通過設(shè)置獨(dú)立的采購(gòu)部門體系，并向分管采購(gòu)的副總經(jīng)理匯報(bào)工作，不僅滿足了采購(gòu)集中化的要求，也方便了公司的管理。2）優(yōu)點(diǎn)(1)從整體觀點(diǎn)處理各項(xiàng)作業(yè)，大幅度降低物料成本。(2)統(tǒng)籌供需，增強(qiáng)采購(gòu)能力，提升存量管制績(jī)效。(3)指揮系統(tǒng)單一化，各物料部門之間的溝通與合作獲得改善。(4)物料作業(yè)系統(tǒng)制度化與合理化，降低了管理費(fèi)用。4.1.3采購(gòu)管理的組織模式3.混合式的采購(gòu)組織對(duì)于一些規(guī)模大、產(chǎn)品種類多、原材料需求差異性大、各子公司的地理位置距離遠(yuǎn)的企業(yè)，可采用這種集中分散的混合式采購(gòu)設(shè)置模式。在公司總部設(shè)采購(gòu)部，負(fù)責(zé)總公司采購(gòu)戰(zhàn)略和計(jì)劃的制定，協(xié)調(diào)各子公司之間的采購(gòu)行動(dòng)。同時(shí)，在各子公司或某一地理區(qū)域分設(shè)采購(gòu)部，以便于各子公司滿足個(gè)性化的需求，保持同供應(yīng)商之間的密切聯(lián)系，以此促進(jìn)公司的發(fā)展。?；旌鲜浇M織模式示意圖4.2.1采購(gòu)計(jì)劃的概念及分類4.2.2采購(gòu)計(jì)劃的影響因素4.2.3采購(gòu)計(jì)劃編制的目的4.2采購(gòu)計(jì)劃管理采購(gòu)計(jì)劃包括兩部分內(nèi)容：一是采購(gòu)計(jì)劃的制定；二是采購(gòu)訂單的制定。采購(gòu)計(jì)劃可以從不同角度進(jìn)行分類：(1) 按計(jì)劃期長(zhǎng)短，可以把采購(gòu)計(jì)劃分為年度物料采購(gòu)計(jì)劃、季度物料采購(gòu)計(jì)劃、月度物料采購(gòu)計(jì)劃等。(2) 按物料使用方向，可以把采購(gòu)計(jì)劃分為生產(chǎn)產(chǎn)品用物料采購(gòu)計(jì)劃、維修用物料采購(gòu)計(jì)劃、基本建設(shè)用物料采購(gòu)計(jì)劃、技術(shù)改造措施用物料采購(gòu)計(jì)劃、科研用物料采購(gòu)計(jì)劃、企業(yè)管理用物料采購(gòu)計(jì)劃等。(3) 按物料自然屬性，可以把采購(gòu)計(jì)劃分為金屬物料采購(gòu)計(jì)劃、機(jī)電產(chǎn)品物料采購(gòu)計(jì)劃、非金屬物料采購(gòu)計(jì)劃等。4.2.1采購(gòu)計(jì)劃的概念及分類4.2.2采購(gòu)計(jì)劃的影響因素采購(gòu)計(jì)劃的制定不是隨意的，而是在充分分析企業(yè)內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。因此，采購(gòu)計(jì)劃的第—步是先確定影響計(jì)劃編制的主要因素。在實(shí)際工作中，影響采購(gòu)計(jì)劃的主要因素有采購(gòu)環(huán)境、年度銷售計(jì)劃、年度生產(chǎn)計(jì)劃、用料清單、存量管制卡、物料標(biāo)準(zhǔn)成本的設(shè)定、生產(chǎn)效率和價(jià)格預(yù)期等。4.2.3采購(gòu)計(jì)劃編制的目的采購(gòu)計(jì)劃編制是確定從企業(yè)外部采購(gòu)哪些產(chǎn)品和服務(wù)能夠最好地滿足企業(yè)經(jīng)營(yíng)需求的過程，涉及的需要考慮的事項(xiàng)包括是否采購(gòu)、怎樣采購(gòu)、采購(gòu)什么、采購(gòu)多少以及何時(shí)采購(gòu)。好的采購(gòu)計(jì)劃可以使企業(yè)的采購(gòu)管理有條不紊地順利實(shí)現(xiàn)，一項(xiàng)完善的采購(gòu)計(jì)劃不僅包括采購(gòu)工作的相關(guān)內(nèi)容，而且包括對(duì)采購(gòu)環(huán)境的分析，并要與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展計(jì)劃、利益計(jì)劃等相符合。采購(gòu)計(jì)劃的編制應(yīng)該達(dá)到以下目的：(1)預(yù)計(jì)物料需用時(shí)間與數(shù)量，防止供應(yīng)中斷，影響產(chǎn)銷活動(dòng)。(2)避免物料儲(chǔ)存過多，積壓資金以及占用堆積的空間。(3)配合企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與資金調(diào)度。(4)使采購(gòu)部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購(gòu)入物料。(5)確定物料耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便管制物科采購(gòu)數(shù)量及成本。4.3采購(gòu)成本控制4.3.1采購(gòu)價(jià)格與采購(gòu)成本4.3.2采購(gòu)成本分析4.3.3影響采購(gòu)成本的因素4.3.5采購(gòu)成本控制的方法。4.3.1采購(gòu)價(jià)格與采購(gòu)成本采購(gòu)價(jià)格是指企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)作業(yè)時(shí)，通過某種方式與供應(yīng)商之間確定的所需采購(gòu)物品或服務(wù)的價(jià)格。采購(gòu)成本是指企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中因采購(gòu)物料而發(fā)生的費(fèi)用，也就是在采購(gòu)物料過程中的購(gòu)買、包裝、裝卸、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)所支出的人力、物力、財(cái)力的總和。4.3.2采購(gòu)成本分析4.3.3影響采購(gòu)成本的因素采購(gòu)成本由各方面構(gòu)成，影響采購(gòu)成本的因素也很多，包括采購(gòu)次數(shù)、采購(gòu)批量大小、采購(gòu)價(jià)格的高低，同時(shí)還受企業(yè)采購(gòu)戰(zhàn)略、企業(yè)產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)和供應(yīng)商成本結(jié)構(gòu)、采購(gòu)談判能力等方面的影響。但最重要和最直接的影響因素還是采購(gòu)的批量、批次和價(jià)格。1.采購(gòu)批量和采購(gòu)批次。如同批發(fā)和零售的價(jià)格差距一樣，器材采購(gòu)的單價(jià)與采購(gòu)的數(shù)量成反比，即采購(gòu)的數(shù)量越大，采購(gòu)的價(jià)格越低。企業(yè)間聯(lián)合采購(gòu)，可合并同類器材的采購(gòu)數(shù)量，通過統(tǒng)一采購(gòu)使采購(gòu)單價(jià)大幅度降低，使各企業(yè)的采購(gòu)費(fèi)用相應(yīng)降低。因此，采購(gòu)批量和采購(gòu)批次是影響采購(gòu)成本的主要因素。2.采購(gòu)價(jià)格及談判能力。企業(yè)在采購(gòu)過程中談判能力的強(qiáng)弱是影響采購(gòu)價(jià)格高低的主要原因。當(dāng)前隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的深入，不同市場(chǎng)形態(tài)在供應(yīng)、需求等方面的要素也不同，企業(yè)在實(shí)施采購(gòu)談判時(shí)，必須要分析所處市場(chǎng)的現(xiàn)行態(tài)勢(shì)，有針對(duì)性地選取有效的談判議價(jià)手法。如根據(jù)市場(chǎng)形態(tài)呈現(xiàn)賣方市場(chǎng)、中性市場(chǎng)和買方市場(chǎng)等不同情況，分別采取“忍”、“等”、“狠”不同的議價(jià)策略，以獲取達(dá)到降低采購(gòu)價(jià)格的目的。4.3.4采購(gòu)成本控制的原則1.穩(wěn)定原料質(zhì)量原則。質(zhì)量忽高忽低是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的大忌，企業(yè)要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，采購(gòu)工作是第一關(guān)。2.最佳時(shí)間和批量原則。使用部門和庫房申購(gòu)原料是有時(shí)間和數(shù)量要求的，采購(gòu)部門必須保證按時(shí)按量采購(gòu)供應(yīng)，否則不是難以保證按時(shí)使用就是增加庫存和資金的壓力。3.合理采購(gòu)價(jià)格原則。購(gòu)買的價(jià)格一定要合乎道理，一般來說，批量購(gòu)買價(jià)格低，而批量小、用貨急、拖欠款價(jià)格高，采購(gòu)部門必須想方設(shè)法以最合理的價(jià)格采購(gòu)原料。4.提高采購(gòu)效率原則。既要保證采購(gòu)工作有條不紊，正常運(yùn)轉(zhuǎn)，又要能夠及時(shí)應(yīng)付臨時(shí)采購(gòu)需要，確保企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，維護(hù)企業(yè)利益和形象，提高企業(yè)整體效益。4.3.5采購(gòu)成本控制的方法1.定期采購(gòu)控制法所謂定期采購(gòu)控制法是指按預(yù)先確定的訂貨間隔期間進(jìn)行采購(gòu)，補(bǔ)充庫存的一種采購(gòu)成本控制方式。企業(yè)根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)營(yíng)目標(biāo)預(yù)先確定一個(gè)訂貨間隔期間。每經(jīng)過一個(gè)訂貨間隔期間就進(jìn)行訂貨；每次訂貨數(shù)量都不同，定期訂貨方式中訂貨量的確定方法如下：定期采購(gòu)控制法的優(yōu)點(diǎn)是：由于訂貨間隔期間確定，因而多種貨物可同時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，這樣不僅可以降低訂單處理成本，還可降低運(yùn)輸成本。另外，這種方式不需要經(jīng)常檢查和盤點(diǎn)庫存，可節(jié)省這方面的費(fèi)用。缺點(diǎn)是：由于不經(jīng)常檢查和盤點(diǎn)庫存，對(duì)商品的庫存動(dòng)態(tài)不能及時(shí)掌握，遇到突發(fā)性的大量需要，容易造成缺貨現(xiàn)象帶來的損失，因而企業(yè)為了對(duì)應(yīng)訂貨間隔期間內(nèi)需要的突然變動(dòng)，往往庫存水平較高。定期采購(gòu)控制法適用于品種數(shù)量大，占用資金較少的企業(yè)的商品采購(gòu)成本控制。4.3.5采購(gòu)成本控制的方法2.定量采購(gòu)控制法所謂定量采購(gòu)控制法是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存數(shù)量(采購(gòu)點(diǎn)或訂貨點(diǎn))時(shí)，按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行采購(gòu)補(bǔ)充的一種采購(gòu)成本控制方式。當(dāng)庫存量下降到訂貨點(diǎn)(也稱為再訂貨點(diǎn))時(shí)馬上按預(yù)先確定定貨量(Q)發(fā)出貨物訂單，經(jīng)過交納周期(LT)，收到訂貨，庫存水平上升。采用這種采購(gòu)控制法必須預(yù)先確定訂貨點(diǎn)和訂貨量。通常采購(gòu)點(diǎn)的確定主要取決于需求率和訂貨、到貨間隔時(shí)間這兩個(gè)要素。在